① 麻辣猪血的做法
食材明细；
猪血200克、青蒜100克、肉丁100克、麻椒3克 、辣椒3克 、盐适量 料酒2克 酱油适量 糖10克 鸡精适量、 香油3克
。
步骤/方法
1
/猪血洗净，切成小块。
2锅中注水，下入猪血，加入盐和料酒煮至2分钟，捞出沥干水分
。3把青蒜洗净，切成段。
4猪肉切成丁，肥瘦分开。
5锅中加入少量的油，先下肥肉丁煸炒油，再下瘦肉丁煸炒至变色。
6下入麻椒 辣椒煸炒出香味。
7下入葱姜爆香
8烹饪料酒，加入酱油 糖继续煸炒。
9加入适量的开水烧开。
10放入焯水的猪血。
11烧至2分钟，加入盐，鸡精，芶入薄芡。
12下入青蒜煸炒均匀，淋入香油即可。
② 辣椒炒猪血怎么做好吃 辣椒炒猪血怎么做
1、原料：猪血500克，辣椒100克，干辣椒5克，葱10克，姜10克，醋5克。
2、猪血切成片。
3、辣椒去籽洗净切成段
4、热锅下油，先放入干辣椒爆香。
5、再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。
6、再放入辣椒，葱姜，醋，美极鲜。
7、大火翻炒一分钟出锅即可。
③ 辣椒炒猪血怎么做好吃，辣椒炒猪血的家常做法
辣椒炒猪血
食材明细
猪血500克
辣椒100克
干辣椒5克
葱10克
姜10克
醋5克
高度白酒适量
酱油5克
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
【菜谱换礼】------辣椒炒猪血的做法步骤
1
猪血切成片。
2
辣椒去籽洗净切成段。
3
热锅下油，先放入干辣椒爆香。
4
再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。
5
再放入辣椒，葱姜，醋，美极鲜。
6
大火翻炒一分钟出锅即可
④ 辣炒猪血的做法步骤图，辣炒猪血怎么做好吃
食材
主料：猪血300g、青椒50g
辅料：油适量、盐适量、葱20g
步骤
1.青辣椒4个
2.把辣椒切成条状
3.新鲜的猪血一块
4.切成小薄片
5.小香葱4根
6.把香葱切成段
7.锅中倒入油爆炒葱花
8.然后倒入猪血
9.放入各种调料 比如味精 盐 酱油 继续翻炒
10.然后放入辣椒
11.翻炒两分钟就可以出锅了
12.盛到盘中 就可以开饭了
小贴士
有些人不喜欢用太辣的辣椒 那也可以用菜椒来炒猪血。
⑤ 炒猪血怎么炒
炒猪血
1.在制作之前，我们首先要准备材料，我们需要的原材料有猪血，尖椒，食盐，生抽，植物油，味精，大蒜以及水。
2.首先我们将猪血清洗一下，或者用温开水浸泡一下，以保证猪血的清洁，然后我们将猪血切成我们想要的块状大小，那我们准备好的尖椒也切成段状吧，我们准备好的大葱切成葱花，然后我们焯一下猪血，这个过程的目的一是为了可以更好的杀掉猪血中的细菌，二也是为了可以帮助去除猪血上的腥味。
3.将锅打开，向锅中加入一定量的食用油，等到油烧热之后，我们首先将我们已经切好的尖椒放入锅中爆炒一下。闻到香味之后，我们将已经焯好的猪血也倒入锅中，并不断的翻炒，感觉猪血炒的差不多了之后，我们便可以向其中加入一定量的食盐和生抽，并且再次用勺子将锅中的食材以及调料搅拌均匀。
4.向锅中加入已经切好的大葱，并向锅中加入一些水，等到加入的水差不多已经快要干了之后，我们将过关闭，然后向锅中加入适量的味精或者鸡精，再翻炒均匀，然后便可以找来一个盘子，将我们已经炒好的猪血盛出。
炒猪血的做法
猪血这种食物是一种营养价值非常丰富的食物，而猪血中更是富含铁元素，铁元素在我们的身体中可以帮助我们达到一个补血的效果。那么在制作猪血的过程中，也有非常多的方法，今天小编来教给大家炒猪血的做法。
1.在制作之前，我们首先要准备材料，我们需要的原材料有猪血，尖椒，食盐，生抽，植物油，味精，大蒜以及水。
2.首先我们将猪血清洗一下，或者用温开水浸泡一下，以保证猪血的清洁，然后我们将猪血切成我们想要的块状大小，那我们准备好的尖椒也切成段状吧，我们准备好的大葱切成葱花，然后我们焯一下猪血，这个过程的目的一是为了可以更好的杀掉猪血中的细菌，二也是为了可以帮助去除猪血上的腥味。
3.将锅打开，向锅中加入一定量的食用油，等到油烧热之后，我们首先将我们已经切好的尖椒放入锅中爆炒一下。闻到香味之后，我们将已经焯好的猪血也倒入锅中，并不断的翻炒，感觉猪血炒的差不多了之后，我们便可以向其中加入一定量的食盐和生抽，并且再次用勺子将锅中的食材以及调料搅拌均匀。
4.向锅中加入已经切好的大葱，并向锅中加入一些水，等到加入的水差不多已经快要干了之后，我们将过关闭，然后向锅中加入适量的味精或者鸡精，再翻炒均匀，然后便可以找来一个盘子，将我们已经炒好的猪血盛出。
小编给大家介绍的这种炒猪血的方法，是一种非常简单直接的炒猪血的方法，而且其中没有加入任何其他食材。那么大家在日常生活中做炒猪血的时候，如果觉得过于单一，也可以向其中加入一些其他的食材，会使味道更加的好。
猪血汤的做法
猪血虽然生长于猪身上儿，再取猪血的过程中也是比较血腥的，但是猪血中却还有非常多的营养价值，而日常生活中大家使用一些猪血之后，还可以其他很多的功效，甚至一些骨折的患者也可以在日常生活中多吃一些猪血。下面小编教给大家猪血汤的做法。
1.猪血汤是一种非常适合大众喝的食材儿，尤其对于一些中老年的妇女们知道女性是特别需要补血的一类人群，所以在日常生活中中老年的女性多喝一些猪血汤，可以帮助很好的调节身体。那么下面我们首先来准备制作猪血汤所需要的食材。我们需要准备的主料只有猪血儿，需要准备的辅料，再用食盐，味精，大葱，生姜，大蒜以及调和油。
2.首先我们将猪血切成片状或者块状，并且最好要先将其泡一下，清洗干净儿。在制作猪血之前，建议先将猪血焯一下，可以很好的去除猪血的腥味儿。
3.将准备好的生姜切成小块状，准备好的大蒜也切成小块状，准备好的大葱切成葱花。
4.将锅打开，向锅中加入一定量的调和油，等到油烧热之后，我们首先将切好的生姜和蒜块放入其中，并报炒出香味，然后我们在向郭中适量的加入一些清水，那个时候我们将猪血放到其中并煮开。
5.向锅中加入一定量的食盐和味精，好好调一调锅中的味道，然后再加入适量的酱油，接下来将其煮开就可以盛出来喝了。
以上就是小编给大家介绍的猪血汤的做法儿，在日常生活中助我猪血汤的时候，还可以约其他的食材搭配着来做，比如就可以做成猪血豆腐汤剂，补充了身体中的很多其他元素，还可以帮助身体多补充一些蛋白质。
⑥ 尖椒炒猪血的做法
【食材配料】：猪血、尖椒、食用油、大蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、（白糖）、水淀粉。
1、【制作过程】：、首先，将买回来的猪血块清洗干净，再将它改刀切成小块，然后，再将它倒入沸水中焯30秒捞出，控干水分后，装入盘中备用。
2、锅中倒入少量的食用油，油热后，先放入适量的蒜片，小火爆出香味后，再加入少许的干辣椒（如果怕辣可以选择不放），炒出辣味后，再添入提前备好的尖椒段，将它炒软、炒至断生即可。
3、然后，再倒入少量的生抽，以及适量的清水，转大火烧开后，再倒入提前焯好的猪血块，再加入少许的盐、鸡精、（白糖）调味，同时，转小火，并且盖上锅盖“咕嘟”1分钟（这样更容易烧至入味）。
4、出锅前，再淋入半勺水淀粉勾芡（薄芡），即可装盘上桌，尖椒炒猪血制作完成，口味咸香微辣，口感鲜嫩爽滑，一样超级简单的下饭菜，不仅做法简单，而且制作成本不超过5块钱，平时，适当补充些猪血可以起到清肺、清肠的作用。
【提示】：
1、猪血经过焯水后，不仅会变得更软嫩适口，而且不易炒焦，同时，入味的效果会更好一些。
2、尖椒本身具有辛辣的气味，它可以去除掉血块中的特有的腥味，使用起来比料酒的效果更佳。
3、挑选猪血时，务必选择那些摸起来感觉有些硬的，正常情况下会呈现出鲜艳的色泽，同时，冲洗的时候，会有部分血块掉落，属于易碎的食材。
⑦ 猪血怎么炒好吃又嫩
炒猪血是一道色香味俱全的传统名菜。炒猪血是再普通不过的家常菜，但是一般的是炒不好的，不是碎烂就是糊了，炒的时候一定用猛火才可以。下面简单介绍猪血如何炒好吃又嫩。
炒猪血的食材：猪血500克、豆瓣酱50克、葱花20克、姜末10克、蒜末10克、酱油、干辣椒、鸡粉、盐、水淀粉适量。
炒猪血的做法：
1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。
食用价值：
猪血素有“液态肉”美称，这是因为猪血中富含了多种维生素、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。其中，蛋白质含量高于我们日常所吃的瘦猪肉，但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近，因此猪血中的蛋白质很容易就能被人体所吸收。猪血还能为人体提供多种微量元素，营养不良、肾脏有疾病或者是有心血管疾病的人，多吃猪血对调养有一定益处。
⑧ 辣椒炒猪血如何做，鲜嫩味美，香辣入味，一盘不够吃呢
辣椒炒猪血如何做，鲜嫩味美，香辣入味，一盘不够吃呢？
猪血怎么做好吃？想必大家都有分别不同类型的念头，火热便是大部分人爱的吃法之一，例如：大伙儿熟悉的辣椒炒血团，韭菜炒猪血，蒜泥炒猪血，猪血炒豆芽这些，他们共同的特点是：细嫩入味、营养全面，做法简单，并没有腥味儿，特别是大伙儿碰到不知道吃什么时，以上几种作法想来都是非常不错的选择项。
【食物调料】：猪血、辣椒干、青辣椒、植物油、盐、味精、白胡椒粉、生抽酱油、蒜头、耗油、芡粉。【制作流程】：
第一步
最先，去市场中选择1-2块新鲜猪血回家，拿回家后，先将它们改刀割成略微厚一点的片状，情况以上图所示，此外，提前准备1粒青辣椒，把它改刀割成菱形片，分别放入盘里预留。
【温馨提醒】：辣椒炒猪血的做法尽管比较简单，但是还是非常考验大伙儿操控的掌握情况，和熟度的操控，战斗力越猛，口味越佳。