Ⅰ 梭子蟹怎么做简单又好吃
1、 螃蟹切好用面粉裹住表面； 2、 锅内倒油烧热放入螃蟹开始油炸至金黄色； 3、 锅内留少部分油,放入香葱，生姜爆香； 4、 加入盐、 鸡粉、酱油、清水烧开后倒入炸好的螃蟹翻炒； 5、 盖上锅盖焖一会，收汁即可装盘。
清蒸梭子蟹
1、先把梭子蟹在水里冲洗干净，清洗后，将螃蟹腹部朝上放置在蒸盘上。2、每个梭子蟹上放一片生姜，锅中烧水，水开后放入梭子蟹大火蒸10分钟到15分钟左右。3、生姜切磨，姜里倒入醋，加麻油。4、将蒸好的梭子蟹直接蘸着吃就可以了。
螃蟹白菜炖豆腐
1、螃蟹洗净去腮，将壳打开，螃蟹斩切成四块。2、白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片，香葱也切寸断。3、锅内入油放入葱白和姜片超香。4、加入白菜继续翻炒片刻。5、加入适量的水，放入豆腐、螃蟹烧开。6、放点白胡椒、盐，撒入葱段就可以。
红烧梭子蟹
1、活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。2、锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟。3、锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节炒香，掺入鲜汤，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，翻匀即可装盘。
Ⅱ 梭子蟹的做法有哪些，怎么做才能鲜香入味
在制作过程中，把梭子蟹分成六份后，裹上淀粉是为了能在油炸的过程中保护一些蟹肉，以及营养成分。因为蟹壳比较薄，所以没有在蟹肉油炸的时候一起炸，放到了后面。螃蟹油炸不要太熟，因为后面还要进行翻炒和水一起烧。
梭子蟹和调味料一起烧的时候最好用大火烧开收汁即可，不用小火慢炖的哦，梭子蟹本身就是比较容易熟的食材，前面已经油炸过，后面大火煮开即可熟透，也比较入味了。
将蟹清洗干净，去掉内脏和尾部，分成6份，喷上适量的白酒。
在蟹肉上均匀地裹上淀粉，
热锅放入适量的油，油热后放入大蒜，烧至金黄后捞出。
Ⅲ 梭子蟹怎么做才好吃
梭子蟹是着名的海产品，梭子蟹营养丰富，肉质细嫩，洁白，富含蛋白质，脂肪及多种矿物质。梭子蟹味道鲜美，是深受大众喜爱的美食佳肴。并且梭子蟹还具有很好的滋补效果，以下是“梭子蟹怎么做好吃”，希望给大家带来帮助！
铁板梭子蟹
主料
母梭子蟹750克调料：咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱 油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉。
做法
1、蟹切8块，拍上面粉，入七成热的油中炸熟。
2、铁盘烧热，包上银纸待用。
3、油锅中投入葱姜末炒香，倒入对成汁的调料及炸好的`蟹，煎至熟，翻颠数下，浇上麻油，装盘即可。
小诀窍
制作关键
铁板要加热，使菜肴更芳香。
葱姜梭子蟹
材料
梭子蟹，葱，姜，料酒，淀粉，生抽，盐，味精，糖。
做法
1、梭子蟹洗净，蘸上淀粉，放油锅里煎至两面金黄。煎的时候锅里放点盐，这样蟹比较入味。
2、下料酒、生抽、少许水，盖上锅盖，小火焖一会，再翻炒几下就可以了。
3、最后撒上葱段即可。
梭子蟹番茄豆腐羹
材料
梭子蟹两只，番茄两个，嫩豆腐一块，笋干少许，葱，姜，盐，鸡精。
做法
1、梭子蟹洗干净，肚子上那块小的盖子拿掉，分开蟹盖和蟹身，去掉腮，用牙刷刷干净，切块.番茄洗净切成小块，豆腐划成小块，姜切片，葱切段，笋干泡好撕开。
2、烧热锅，放少量油，油热了爆姜蒜，把梭子蟹放进去煸炒至变色。
3、另准备一个沙锅，放少量水，烧开后把3放进去，水再次开后放番茄，豆腐和泡开的笋干一起煮个十来分钟，加盐和鸡精上桌。
清蒸梭子蟹
材料
活的梭子蟹、盐、料酒、葱、姜。
做法
1、洗干净梭子蟹一切四，放盘里，撒盐，放上料酒、葱、姜。
2、然后放锅里蒸15-20分钟就OK了!原汁原味，很鲜美!
小诀窍
也可以盖着蟹盖蒸。
结语： 以上就是堂为您带来的几款梭子蟹的美味食谱，大家学会了吗?梭子蟹营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
Ⅳ 梭子蟹怎么做好吃又简单呢
梭子蟹这样做好吃又简单：
主料：梭子蟹2个。
辅料：香葱1根、姜片5克、蒜片5克、花椒1克、八角1克、醋8毫升、生抽5毫升、盐2克、白砂糖3克。
步骤：
1、准备好食材。
Ⅳ 梭子蟹怎么做最好吃
梭子蟹最好吃做法如下
主料：梭子蟹2只。
辅料：小葱3根、姜1/2块、生抽1汤匙、料酒1汤匙、花椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、植物油2汤匙、蚝油1汤匙。
步骤：
1、掀开蟹的壳，拿刀子从尾部敲一下，不要太用力，然后用手掰开就可以了，把蟹腿和蟹肉用勺子挖出，备用。