1. 美味炒荞麦面怎么做
主料
荞麦面
200g
胡萝卜
1根
青椒
2个
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
1勺
孜然粉
2g
步骤
1.准备好所需的食材：青椒、胡萝卜、鸡蛋、荞麦面。
2.将鸡蛋打散摊成蛋皮、切丝；胡萝卜、青椒切丝。
3.荞麦面放入水中焯烫2分钟。
4.捞出后过冷水。
5.控干后抖散，拌少许油。
6.锅中加适量油，胡萝卜丝放入饭菜。
7.放入青椒。
8.倒入荞麦面。
9.加适量盐。
10.加少许蚝油。
11.将蛋皮丝加入。
12.撒入适量孜然粉。
13.翻炒均匀即可出锅。
2. 荞麦面4种家常做法好吃又营养
荞麦面独有一股清香的味道，即使是不爱吃面食的人，也会因为这独特的清香爱上荞麦面做的美食。接下来，我跟你分享荞麦面的4种家常好吃做法。
荞麦面怎么吃：肉末荞麦面肉末荞麦面食材准备
瘦肉200克，黄瓜100克，荞麦面150克，红椒1个，精盐3克，味精2克，香油5克。
方法 步骤
1.黄瓜洗净切丝;瘦肉洗净切丝，人沸水中焯熟;红椒洗净切丝。
2.锅中加水烧开，下入养麦面，煮熟后捞出。
3.荞麦面、瘦肉丝、黄瓜丝、红椒丝和精盐、味精、香油一起拌匀即可。
小贴士
荞麦含有多种抗氧化成分，可降低血液中胆固醇水平，帮助强化血管及预防脑中风。
荞麦面怎么吃：香菇荞麦面香菇荞麦面食材准备
荞麦面条150克，水发香菇50克，姜、葱、蒜、红椒末各适量。盐、鸡精、酱油、香油各适量。
方法步骤
1.把葱、姜洗净，葱切花，姜切丝，蒜去皮切末，装碗中，再放入红椒末、适量盐、鸡精、酱油、色拉油、香油调匀成料汁;
2.将水发香菇去蒂洗净，切成片，放入沸水中煮数分钟，捞出，放入碗中;
3.锅中加水烧沸，下面条煮熟，捞人碗中，倒入调好的料汁即可。
荞麦面怎么吃：牛肉萝卜炒荞麦面牛肉萝卜炒荞麦面食材准备
荞麦面条100克，牛肉50克，胡萝卜50克。料酒、精盐、鸡精、葱末、姜末、植物油各少许各适量。
方法步骤
1.把荞麦面条放入沸水锅中，用小火煮熟、捞出、装碗。
2.牛肉洗净切或片，将胡萝卜去根、洗净、切片。
3.炒锅置于火上，倒入植物油，待烧热时放入牛肉煸炒，炒熟后加入料酒、葱末、姜末、精盐、鸡精，再煸炒片刻，放入胡萝卜片，煸炒入味后起锅，浇在荞麦面条上，拌匀即可。
荞麦面怎么吃：鸡肉荞麦面鸡肉荞麦面食材准备
鸡胸肉50克、生菜1片、养麦面80克、黄瓜1/3个、芥末1小勺。鸡汤，海带5厘米、料酒1大勺、白糖1大勺、酱油1大勺。
方法步骤
1.把煮熟的鸡胸肉撕成细丝，黄瓜切细丝，生菜撕成小块。
2.在煮鸡胸肉的鸡汤汁里加入料酒、白糖、酱油、海带煮10分钟左右，做成高汤。
3.把荞麦面煮熟;煮面的同时，将高汤放入冰箱放凉。
4.荞麦面煮熟后过凉水，沥干水分装进碗中。
5.将1和高汤倒入面条，搅拌均匀即可，食用的时候放些芥末味道更佳。
小贴士
1.将鸡肉煮约30分钟，熬出来的鸡汤可以作为荞麦面的高汤。
2.如果希望味道更加爽口，可搭配芥末一起食用。
3.荞麦面的热量很低，且富含必需氨基酸和B族维生素，对减肥很有作用。另外，荞麦中所含的胱氨酸能够使皮肤柔嫩，更有弹性。
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2. 荞麦面饼的做法
3. 10种好吃的家常面做法
4. 炒荞麦面的做法
3. 荞麦宽面条怎么炒好吃
一般呢，炒荞麦宽面条，最好用凉一些，而且是，新鲜，煮熟过的面条。
炒荞麦宽面的配料中，我建议你加两样蔬菜，这样的话会更好吃，也会更营养丰富，比如像卷心菜，胡萝卜，青椒，彩椒，等等。可以将它们切成丝或者是切成片放入其中一起炒制。
开始炒制，锅中倒一点油烧热，然后等到五六成热的时候，再把煮熟的荞麦宽面条下入，炒熟。炒熟以后再把切好的蔬菜片或者是蔬菜丝再放进去再翻炒几下就可以出锅，最后根据自己喜好加入调料。
4. 炒荞麦面的做法，炒荞麦面怎么做好吃，炒荞麦面
用料
主料
苦荞麦粉适量
辅料
腊肠
适量
生菜
适量
鸡蛋
2个
蟹味菇
适量
调料
色拉油
适量
鸡精
2克
黄酱
(三杯酱)适量
杂炒荞麦面的做法
材料集合图：
1.鸡蛋搅打均匀成鸡蛋液，备用
2.生菜洗净，备用
3.腊肠切片，备用
4.蟹味菇洗净，放入滚水中烫一下，捞出，沥干水分，备用
5.荞麦面放入滚水中，烫一会，捞出，沥干水分，备用
6.起油锅，倒入鸡蛋液，炒熟捞出，备用
7.另起油锅，放入腊肠和生菜，大火翻炒至熟，放入鸡蛋、蟹味菇和荞麦面，继续翻炒，调入三杯酱，翻炒均匀，出锅前调入鸡精或鲜味汁少许即可
5. 炒荞麦面的做法步骤图，炒荞麦面怎么做好吃
1.起锅烧水，水开加入荞麦面（加两滴花生油面不粘）。
热锅下油，炒鸡蛋，盛出。
再次倒油，加入胡萝卜丝、奶白菜炒至断生。
面9分熟时捞出过凉水，加入油锅一起翻炒，加盐、生抽。
出锅，撒芝麻。
6. 家常炒荞麦面的做法 荞麦面炒着吃做法分享
1、食材：
荞麦挂面150克、瘦肉100克、新鲜香菇3个、青泡椒1个、胡萝卜小半根、酸菜50克、香菜几根、食用油适量、料酒1汤匙、生抽适量、盐适量。
2、做法：
（1）瘦肉切丝，加1汤匙料酒，1克盐，一点点水，1汤匙油，抓揉均匀，腌10分钟。
（2）各种配菜洗干净，切丝。
（3）水烧开后，下面条，煮至筷子能夹断。
（4）将煮好的面条捞起，过凉水冲洗降温。
（5）煮面条的水焯一下香菇，一分钟就好。
（6）锅烧热，倒入适量油，下肉丝煸炒至全部变色就盛起。
（7）倒入胡萝卜、辣椒、香菇和酸菜煸炒一会，炒熟盛起。
（8）锅里再倒一点油，倒入面条翻炒一会，尽量让面条都被油炒到。最好用不粘锅炒。
（9）倒入肉丝和配菜，翻炒均匀。
（10）可以用个小碗调酱油水，加入1汤匙生抽，半小勺盐，1汤匙水拌匀。如果嫌麻烦，这一步省略，直接加入锅中。
（11）将酱油水倒入锅中，翻炒拌匀。
（12）关火，撒入香菜，拌匀就可以了。
7. 如何做荞麦面好吃
豆芽荞麦面
材料：荞麦面条100g，绿豆芽80g，红朝天椒2个，大葱1节(约10g)，花椒8粒，生抽2汤匙(30ml)，油1汤匙(15ml)
做法： 1、绿豆芽择洗干净，放入沸水中烫熟，捞出，用清水过凉，沥去水分。 2、红朝天椒洗净切圈。荞麦面条煮熟，用凉开水过凉沥干水分待用。大葱切成葱花。 3、将面条盛入盘中，撒上绿豆芽、红朝天椒圈和大葱花，淋上生抽。 4、锅中入油，放入花椒粒，中火将花椒粒炸出香味后，将热油泼在面条上即可。
凉拌荞麦面
原料：荞麦面100克、丘比香辣口味沙拉汁25ML、黄瓜1根、小红椒1个
做法： 1、准备好原料。 2、煮锅水沸后放入荞麦面，煮2分钟后关火，盖盖浸泡半小时。 3、将荞麦面捞出，过凉，放黄瓜丝，放丘比香辣口味沙拉汁。 4、拌匀即可食用，切一点红椒圈点缀。
芝蔴荞麦凉面
材料：荞麦面适量、鸡胸肉一片、小黄瓜2条、豆芽菜适量、蛋4 个、芝蔴酱、花生酱适量、酱油少许、芝蔴香油少许、大蒜(蒜泥) 3~6瓣、糖少许、盐少许、白芝蔴少许
做法： 1、鸡胸肉洗净加少许酒和盐抺匀放入电锅蒸熟，取一大碗倒出鸡汤，鸡肉拆丝备用。 2、鸡汤内放入芝蔴酱,花生酱,大蒜泥,酱油,糖.香油,盐放入调理机打匀倒出再加入炒过的白芝蔴。 3、起水锅煮面,水开时先烫豆芽菜川烫捞起备用,小黄瓜切丝,蛋煎成蛋皮切丝。 4、把面煮熟捞起摆盘即可。
柠檬荞麦凉面
材料：荞麦面200g，大虾4只，西兰花150 g，柠檬半个，生抽酱油2汤勺，香油1汤勺，蜂蜜1汤勺，红辣椒1个，小葱2根，大蒜2瓣，香菜2根，油、盐适量
做法： 1、将所有食材切好备用。 2、把柠檬皮和半个柠檬汁倒入一个大碗中，加入生抽酱油、香油、蜂蜜和准备好的蔬菜搅拌均匀备用。 3、锅里放入足够的水，锅开后煮面。面条煮到自己喜欢的口感后关火，加入西兰花待西兰花变深绿色。将面条和西兰花捞出用冷水冲洗直到看不到明显的淀粉控干水分。 4、煮面的同时用平底锅将大虾煎好。 5、将控好水的面条和西兰花倒入调好的酱汁拌均装盘，摆上大虾就可以了。
麻辣荞麦凉面
材料：荞麦面条1把，胡萝卜半根，黄瓜1根、一大勺麻酱，一袋麻辣火锅蘸酱，1勺海鲜酱油，1小勺盐，1勺醋、干辣椒
做法： 1、热水煮沸，放入面条煮熟。 2、捞出面条过两遍凉水，滤出水分，备用。 3、酱汁材料充分混匀，如果较干，可以加少量水混匀。 4、热锅，倒入一定量植物油，烧至7成热，加入干辣椒，炸制辣椒油，浇至酱汁上。 5、将调制好的酱汁拌入荞麦凉面，充分拌匀。黄瓜胡萝卜切丝，拌入凉面内即可。
牛肉荞麦拌面
材料：黄瓜，淀粉，牛肉，麻油，荞麦面，葱，白糖，米醋，花椒粉，生抽，黑胡椒粉，盐
做法 1、荞麦面煮熟投凉沥干水分，拌勺麻油防止粘连。 2、牛肉切丁用淀粉水拌匀，黄瓜切丝，葱花少许。 3、锅内油烧热后，加牛肉丁、葱花炒香，依次加生抽、黑胡椒粉、花椒粉、米醋、白糖、盐炒至牛肉上色即可停火。 4、将上述混合物浇在面上，最后撒上黄瓜丝拌匀食用。
8. 香炒荞麦面的做法，香炒荞麦面怎么做好吃，香炒
食材
主料
荞面面
200g
大辣椒
70g
猪精肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
胡萝卜
适量
洋葱
适量
生抽
适量
淀粉
适量
步骤
1.猪肉切丝，用一勺生抽一勺淀粉腌10分钟。
2.青红椒，胡萝卜和洋葱都切丝。
3.煮锅放入荞麦面煮熟。
4.煮好后捞出可以拌点香油防止粘连。
5.炒锅热油，先放入肉丝炒熟。
6.倒入胡萝卜丝炒软。
7.放入青椒丝。
8.加盐和蚝油。
9.青椒丝也炒软后，放入洋葱丝。
10.倒入荞麦面。
11.炒匀即可。
小贴士
面条煮好后可以加点香油拌一下，防止粘连。
蔬菜的量随个人喜好更改调整。