① 肉丝炒茼蒿的做法，肉丝炒茼蒿怎么做好吃，肉丝
主料
茼蒿
500克
猪肉丝
200克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.茼蒿洗好备用
2.猪肉切成丝
3.然后爆锅把肉放进去翻炒
4.翻炒变色后倒入酱油，继续翻炒
5.然后放入茼蒿继续翻炒，放盐、鸡精翻炒1分钟即可出锅。
② 茼蒿炒肉丝的做法
1、苘蒿择洗干净，切成段；猪瘦肉洗净，切成丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，腌渍15分钟。
2、锅内倒油烧热，加葱花、姜丝和花椒粉炒香，放入猪瘦肉丝滑熟，倒入茼蒿段炒熟，用盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。
③ 茼蒿怎么炒才好吃
炒茼蒿的家常做法有：茼蒿炒肉、茼蒿炒鸡蛋。
1、茼蒿炒肉
把茼蒿、胡萝卜、猪瘦肉分别洗净。把茼蒿切成小段、胡萝卜切丝。把猪瘦肉切成细丝，放入适量水淀粉，拌匀。锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丝，翻炒至肉丝变色断生。放入茼蒿段、胡萝卜丝，翻炒。放入适量盐、生抽、十三香，翻炒。放入适量香油、味精，炒匀即可。
吃炒茼蒿的注意事项
在吃茼蒿的时候，要注意烹调以旺火快炒比较好，不然里面的芳香精油很容易挥发。如果和与肉、蛋等荤菜一起炒还可以提高其中的维生素A的利用率。
茼蒿是一种菊科植物，茼蒿的茎和叶都可以吃的，有一种清气和菊花的甘香，营养很丰富，尤其是胡萝卜素的含量超过了很多蔬菜。最重要的是茼蒿基本上适合所有人吃。
④ 茼蒿菜怎么炒
茼蒿炒肉
主料：茼蒿500克、猪肉(肥瘦)180克
辅料：大蒜(白皮)10克、辣椒(红、尖)15克、酱油10克、淀粉(豌豆)5克、盐适量、植物油15克
做法：
1、我们将茼蒿洗干净了，而且摘好，作为备用。
2、然后将大蒜去皮洗净，把捣成蒜茸；
3、红椒去籽洗净切丝，备用；
4、猪肉切幼丝，加入调味料，腌15分钟；
5、泡嫩油，沥干油分；
6、锅中下油，爆蒜茸；
7、下茼蒿兜炒至软身；肉丝回锅炒匀上碟，加入红椒丝，便可上桌。
功效：茼蒿是含有丰富的膳食纤维，这样是有助于促进肠道的蠕动，是可以帮助我们及时的排出身体的有害毒素，而且搭配上肉是可以很好的补充身体能量，让我们的身体更加的有活力。
蒜炒茼蒿
食材：茼蒿、蒜、盐、油。
做法：
1、准备好上述所需食材；
2、茼蒿用小刀整根一分为二，如果很大颗的可以一分为四，老根、老叶、烂叶全部去掉，冲洗干净，特别是根部；
3、茼蒿准备好后，再将蒜拍扁，切碎；
4、然后锅里放油，爆香蒜，再放入茼蒿，一直用大火哦，爆炒至熟加盐出锅(茼蒿本身水份多，洗净时可沥干水份)；
5、我们在炒熟后，就是可以准备出锅了。
⑤ 怎样炒茼蒿好吃又简单
来看下茼蒿怎么炒才好吃：
材料：茼蒿，大豆油，食盐，味精，蚝油，葱，姜等
步骤：
1、新鲜茼蒿用清水淖一下，洗净后放入盆中将水控掉。
2、切一些姜、蒜等配料用来备用，不爱吃葱、姜的朋友可以用一些洋葱。
3、锅中放入大概一大勺大豆油，慢等一会儿，等待油的烧热。
4、把八角、葱、姜等食材放锅里微微煎炒一下出葱香味。
5、茼蒿倒入锅中，开大火，不停地翻炒一遍，把底部的茼蒿翻上来炒匀。爱吃蒜味的朋友可以道一些蒜汁，增添炒茼蒿的风味。
6、过一遍火后，倒入一些耗油和味精，再次翻炒，把茼蒿炒软后，加入很少的盐一拌即可出锅。
7、清炒茼蒿出锅入盘，清清淡淡的，但是很好吃哦。
以上主要介绍了茼蒿怎么炒才好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于茼蒿的相关知识。
吃茼蒿有什么好处
去除胆固醇
茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效，如果体内胆固醇过高的话，那么不妨经常食用一些茼蒿来改善。
降血压利小便
茼蒿中钾元素含量比较高，食用后可以将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是比较有益的蔬菜。不仅能够降血压，还可以让自己的血液循环更稳定，能够预防一些心血管病的出现。
养心
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。因此平时吃些茼蒿来养心是不错的选择。
美化肌肤
经常吃茼蒿对于皮肤是非常有益的，能够起到良好的养护滋润作用，可以改善肌肤粗糙的状况。要想让自己的皮肤变得更好，选择吃茼蒿准没错。
⑥ 茼蒿炒猪肉怎么做，既有油香又有清香，一家老小赞不绝口呢
茼蒿炒猪肉怎么做，既有油香又有清香，一家老小赞不绝口呢？
今天要给大家分享是指好吃的茼蒿炒猪肉。猪肉很软嫩，茼蒿清香味十足，配搭得正好。茼蒿是一种非常特殊的蔬菜水果，拥有与众不同的香气。感觉香气与众不同，那就是因人而异的，结果就是有人觉得很香，有些人却觉得很臭。真真是应了那句话，“甲之蜜糖，乙之毒药”。
我们一般目前市面上能见到的茼蒿可以分为两类：一是大叶茼蒿；二是小叶茼蒿，也叫“蒿子秆”。大叶茼蒿多盛行于南方地区，小叶茼蒿空出产自北方地区。二种茼蒿味儿差别不是很大，可是要论长相是而言，或是小叶茼蒿更胜一筹。
小叶茼蒿叶子长细且伴随锯齿状，与翎毛样子类似。所以有些地区将小叶茼蒿，称之为“翎毛菜”。茼蒿最流行食用方法就是与蒜泥一起炒，是蔬菜水果中比较经典作法。可是茼蒿与肉一起炒，味儿同样也特别棒。因此，今天我们就一起来做好吃的茼蒿炒猪肉吧！【茼蒿炒猪肉】需要食物：茼蒿，猪肉，蒜头，木薯淀粉，植物油，生抽，食用盐，味精制作流程如下所示：
第四步
并把茼蒿倒入锅里煸炒两下，再加入适量食用盐和味精调制，而且搅拌均匀。（一定要走红快炒，要不然茼蒿口味就不好了）把炒好的茼蒿，盛出来摆盘就可以。一道美味的茼蒿炒猪肉，就做好！
⑦ 茼蒿炒肉的做法
茼蒿炒肉
〖材料〗茼蒿，肉，盐，酱油，蒜末。
〖做法〗茼蒿切段，肉切丝。
（2）锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色。
（3）大火爆炒，然后放少许盐和酱油，最后撒上蒜末就可以出锅了。
⑧ 如何炒茼蒿
很高兴可以回答这个问题，分享自己的美食经验，今天介绍两道茼蒿菜做的美食。
茼蒿，也叫皇帝菜，一个95%的人都不知道的厨房冷知识，快记下吧。据说在古时候，茼蒿是专门献给皇帝食用的贡品，所以又叫贡菜。
据《本草纲目》记载，茼蒿有安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃的药用价值。
茼蒿富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降压、降脂、降糖、润肠通便。
尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，每100克茼蒿中，含胡萝卜素2.54毫克，约为黄瓜、茄子含量的15～30倍。
茼蒿还含有叶酸，对孕妇和小孩都有帮助，还能保护心脑血管。
含有的特殊香味的挥发油，食用后有助于消食开胃增加食欲，养心安神，降压补脑防止记忆力的减退。
同时，茼蒿还有止咳去火的功效，在这个季节吃起来也是非常好的。不论是煮汤、凉拌、爆炒还是当做馅料，都能体现茼蒿的鲜味。
第一道美食：清炒蒜泥茼蒿
（炒出来的茼蒿如玉一般晶莹翠绿）
食材
茼蒿/ 蒜/ 生抽/ 蚝油 / 盐 / 香油
做法
1、茼蒿洗净切段，蒜切成碎末。
2、锅中底油烧热，放入蒜米煸香，加入茼蒿炒软，加盐、生抽、少许蚝油调味炒匀。
3、出锅淋上香油即可。（不加香油，原汁原味的，也非常好吃）
第二道美食；茼蒿拌鸡丝
（炒出来的茼蒿如玉一般晶莹翠绿）
食材
茼蒿/ 蒜/ 生抽/ 蚝油 / 盐 / 香油
做法
1、茼蒿洗净切段，蒜切成碎末。
2、锅中底油烧热，放入蒜米煸香，加入茼蒿炒软，加盐、生抽、少许蚝油调味炒匀。
3、出锅淋上香油即可。（不加香油，原汁原味的，也非常好吃）
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⑨ 一道茼蒿炒腊肉怎么做才好吃
准备材料：腊肉150克，茼蒿200克，姜末1小勺，蒜末1小勺，盐2/3小勺，色拉油1大勺
开始制作：
⑩ 茼蒿杆炒肉丝如何做，清脆可口，味道不是一般的好呢
茼蒿杆炒肉丝如何做，清脆可口，味道不是一般的好呢？
今天给大家分享是指好吃的茼蒿杆炒肉丝，脆响可口，味儿很好！茼蒿，叶子呈羽毛状，因与黄菊花的叶子外观设计类似，所以有些地区也称之为“菊花菜”。新鲜茼蒿材质细嫩，食之有一股与众不同的清香味道，是一种不仅有营养又比较常见的瓜果蔬菜。
儿时在家的时候，就特别喜欢吃茼蒿，特别是加上黑豆豉那样一炒，味儿确实棒极了。之后，来啦北方地区，发觉茼蒿看起来不一样了。南方的茼蒿都是叶子，北方的却都是竿子。真是吃适应不了，因此每次都会把竿子丢掉。可是，这样一来，又免不了感觉很消耗。因此，很长一段时间，茼蒿就渐渐淡出了我家的饭桌。
直至跟学得了这种行为，才发现原来茼蒿杆也是十分好吃的，脆响爽嫩，口味很好。下边还把方式推荐给大家，跟着一起做吧！【茼蒿杆炒肉丝】需要食物：茼蒿杆，生猪肉，蒜头，植物油，木薯淀粉，生抽酱油，耗油，白胡椒粉，食用盐，味精制作流程如下所示：
第四步
在炒好的肉片里，放进蒜头炒出香味，并把茼蒿杆倒入锅里。直接把茼蒿杆炒匀，再加入适量的耗油和白胡椒粉。煸炒两下以后，再加入适量的食用盐和味精调制。最后把炒好的菜，盛出来摆盘就可以。一道美味的茼蒿杆炒肉丝，就做好了。