㈠ 藕带的家常做法有哪些炒或烫只需几分钟呢
一般炒15分钟左右就可以了。藕带是南方常见的食材之一。炒藕带是最常见的吃法。配以青椒、小米椒，能有效刺激味蕾，改善食欲。藕带含丰富的水分，多种维生素多吃，多吃维生素和水分，能消除水肿，减少脂肪燃烧脂肪，预防肠道疾病，改善胃肠功能，使身体更加健康。藕带不建议在日常生活中生吃，因为藕带生长在泥中，泥中含有一定的有害物质。如果不煮熟成熟食用，会导致人体胃部出现一定不适，影响人体健康。因此，日常生活中煮藕带比较好。
㈡ 藕带怎么炒好吃 藕带简单做法
1、食材:藕带半斤，青椒/红椒半个，生姜少许，油，白醋，盐，糖。
2、将藕带洗净，轻轻刮去外层的皮。
3、准备好葱花，姜丝，蒜瓣，青椒红椒切丝，将藕带斜切成小段。
4、锅中倒入油，烧热，放入姜丝、青红椒爆香。
5、迅速倒入藕带，翻炒两分钟断生，淋入白醋，加少许糖、适量盐，翻炒均匀即可出锅。
㈢ 藕带怎么做
做法一，剁椒炒藕带
材料
新鲜藕带，剁椒2大勺，白糖1小勺，姜丝适量，盐适量
做法
1.新鲜藕带洗净后 用手掰成小指长的段儿 记住 最好用手掰断 不要用刀切 这样口感好一些油锅里加入两勺油 烧热 约5成热时 将姜丝、剁椒一起放进去 炒至出香味 锅中开始有红油出现；
2.之后下藕带，加入1小勺白糖 转成中火翻炒均匀 约1分钟左右；
3.加入2小勺清水，加盖子 转成大火焖约2分钟；
4.待水分收干后 加入适量的盐 翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1.剁椒 可以是自己家里腌制的 也可以在超市或菜市场上购买到 只要是自己喜欢的口味或者牌子即可， 可以购买瓶装的 卫生一些 尽量选酸甜适中 这样比较开胃； 2.盐 要根据自己的口味 还有剁椒的咸淡 来添加 清单一些比较好； 3.鸡精 这个菜里不用添加 因为藕带本身就很鲜甜 ； 4.最后一步 水分不要加太多 焖的时间一定不能过长 这样藕带就不脆了。
做法二，
材料
鲜藕400克，藕带，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
做法
1.鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
做法三，
材料
嫩藕一段，藕带，青红椒，老干妈豆豉酱，白糖，盐
做法
1.准备材料
2.嫩藕洗净去皮，切成藕丝。青红椒洗净切成圈
3.锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味
4.倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明
5.加入一勺老干妈豆豉酱
6.加一点盐
7.再加一点点白糖
8.保持中大火，翻炒均匀，出锅
做法四，
材料
莲藕两节，藕带，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克
做法
1.莲藕削皮、切片；黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵；胡萝卜削皮后切花；青椒去籽切块；瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟
2.热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒
3.加入少许生抽
4.瘦肉变色后盛起备用
5.锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身
6.加入黑木耳，翻炒几下
7.加入藕片，煸炒
8.边炒边淋入少量清水
9.煸炒至藕片断生
10.倒入滑炒过的瘦肉
11.放盐、白糖调味
12.加入青椒，翻炒均匀
13.淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可
做法五，
材料
藕1节，干豆豉1小勺20粒（如果没有，用老干妈的豆豉也行，就是味道有些重），小红辣椒2个，小青辣椒1个，酱油，盐
做法
1、辣椒洗净，横向切成小段，备用。
2、藕去皮，切成小块（大约0.8cm见方）
3、起油锅，油可以稍许多点。放入辣椒圈翻炒几下，加入藕丁和豆豉、盐、酱油。
4、点水翻炒至熟，当收得汁比较浓稠时起锅装盘即可。
㈣ 藕带怎么炒又脆又好吃
藕带又脆又好吃的炒法如下：
主料：藕带200克；干辣椒四个；生姜四片；蒜瓣两瓣。
辅料：植物油适量；盐适量；香醋适量。
1.干辣椒斜切段。
㈤ 藕带怎么做好吃
食材：藕带 500g、泡椒 350g、大蒜 5瓣、仔姜 2个、花椒 适量、盐 适量、白醋 适量、红辣椒 2个、葱花 适量、糖 5g
1、洗净的藕带斜切成小段，泡入水中，以防氧化。
2、锅中水烧沸，放入藕带烫10秒左右，捞出。
3、放入冰水中浸泡，让口感更脆嫩。
4、取玻璃罐，放入沥干的藕带、仔姜片、蒜粒、泡椒碎、花椒、盐、糖、泡椒水、白醋，密封腌制一个小时。
5、干辣椒切段，新鲜红辣椒、仔姜切丝，藕带斜切成段。
6、锅中放油，放入姜丝和干辣椒煸炒出香，下藕带，炒一会。
7、加入盐、糖、白醋，放入红辣椒翻炒均匀即可出锅。
8、撒少许葱花点缀即可。
藕带营养丰富，含铁量高，对缺铁性贫血的病人颇为适宜。并且藕带还含有大量的维生素C和食物纤维，还含有较少的糖分，对于肝病、便秘、糖尿病等都十分有益。
㈥ 藕带怎么炒又脆又好吃
莲藕的油炸方法酥脆可口如下:
材料:莲藕200克；干辣椒四个；生姜四片；蒜瓣，两瓣。
辅料:植物油适量；盐适量；醋适量。
1.将干辣椒切成斜段。
2.莲藕洗净，斜切。
3.姜蒜末。
4.锅中倒入适量的油，开大火，然后放入莲藕，快速翻炒。
5.倒入干辣椒，翻炒均匀姜蒜末。
6.倒入少量香醋，将盐翻炒均匀后关火。整个油炸过程两分钟就够了。想炸的脆，秘诀就是不能炸久。一定是大火炸的。
1.莲藕的做法:用锅铲轻轻刮去莲藕皮，放入水中隔绝空气，避免变色。将莲藕斜切成小段。姜和干辣椒切丝，红辣椒切片。锅里加油，爆香姜和干辣椒。加入莲藕，快速加入盐、白醋、糖翻炒1分钟。加入红辣椒片和鸡精，翻炒半分钟左右，然后出锅。
2.莲藕可以炒、拌、炒、蒸、炸、炒，也可以生吃。它既可以作为主料，也可以作为配料，适用于肉类和蔬菜。最有名的菜是炒莲藕和酸辣莲藕，但是不管怎么吃，味道都是极好的。斜切成细长段，用盐略腌，大火烧油，放入红辣椒丝，翻炒片刻。菜的藕脆无筋，香味浓郁，嫩滑淡雅，简单鲜香麻辣爽口。怎么形容都不为过。用莲藕加工咸菜，如酸辣莲藕、糖醋莲藕等。
㈦ 食材_藕带窍门
藕带好吃有诀窍，记住这几点，藕带吃着更加爽脆又下饭，做法简单
进入6月，天气越发的闷热，都说食物应季而生，人们也应该应季而食，这是一种自然生长规律。这时候夏季的食物也应季而出，藕带是夏季的一种时令蔬菜，它的季节性非常的强。藕带质地脆嫩，味道鲜美，简单一做就非常的好吃。虽然在四川这边不产藕带，不过天气比较好的时候，在市场上偶尔也会看到扎成一捆一捆卖的藕带，一斤差不多要20多。藕带好吃有诀窍，记住这几点，藕带吃着更加爽脆又下饭，做法简单。
藕带的营养价值非常的高，它含有丰富的维生素c，它具有很好的抗氧化性，能够清除人体内的自由基，从而减少对细胞的损伤，起到很好的延缓衰老的作用。藕带的口感非常的爽脆，鲜嫩，很多朋友都很喜欢吃。不过买回家的藕带，一定不能留，要赶紧清洗干净，立马把它做成好吃的，不然很容易就变黑变坏了。今天给大家分享一个藕带特别好吃的做法，酸辣爽脆又下饭，好吃得停不下来。喜欢吃藕带的朋友赶紧收藏起来吧，6月遇到它可千万别错过了。
【酸辣藕带】
一，食材：藕带1把，泡姜1块，大蒜3瓣，小米辣3个，泡山椒3个，白醋适量，盐适量，食用油适量。
二，酸辣藕带的做法：
1.将所有的食材都准备好，买回家的藕带把断口处切掉一部分，然后用清水清洗干净。这里为了炒出来好看，所以我直接用刀切成稍微长一点段，再把它们放入水里，加入适量的白醋，搅拌均匀，浸泡起来，避免氧化变黑。
2.现在我们开始来准备配料，大蒜切片装入碗里，泡姜切成细丝装入碗里，小米辣切成小段装入碗里，泡山椒切成段，也一起放入碗里备用。如果怕辣，就不要放那么多的辣椒， 可以多放一些姜或者蒜片，口感也是非常不错哦。
3.起一锅，里面放入适量的食用油，油热后把刚准备好的配料一起倒入锅里，翻炒出香味来。接着把藕带沥干水倒进来，继续大火翻炒均匀。炒藕带一定要大火快速翻炒哦，不然藕带就变软了，口感不好了。
4.大概翻炒20秒左右，我们开始来调味，放入少许盐，少许白醋，继续翻炒均匀。等到藕带入味了，就可以出锅装盘了。全程差不多2分钟左右。藕带不需要炒至太长时间，不然就老了，吃起来没有那脆爽的口感了。这样一道简单的酸辣藕带就做好了，口感清脆，酸辣又开胃，夏天吃最是美味不过了。
小贴士：
今天给大家分享的这个夏季时令蔬菜藕带的做法就结束啦，是不是非常的简单。我这里为了好看，所以是用刀切成段的，不过要说吃起来口感最好，还是直接用手掰断吧，这是百试不爽的做法哦。藕带是一个季节性非常强的食材，只出现这么一个时间段，错过了真得等一年。现在正是藕带尝鲜季，所以如果你在市场看到有卖的，一定别手软，买上一捆，回家随便一炒，就是一顿美食哦
㈧ 鲜藕带怎么做好吃 鲜藕带如何做好吃
1、准备食材如下：鲜藕带500克，红线椒2根，姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，食盐1茶匙。
2、具体做法如下：将藕带清洗干净之后，轻轻刮区表皮，然后切斜刀备用，线椒切斜刀，生姜切片，大蒜切片，起锅加油烧热，下姜片蒜片，小火炒香，接着下藕带，大火翻炒均匀，再淋入小半碗清水，盖上锅盖大火焖煮2分钟，揭盖后加入1茶匙食盐，加入线椒，翻炒均匀至线椒断生即可出锅！
㈨ 藕带怎么做好吃 做藕带的方法
1、泡椒藕带，洗净的藕带，斜切成小段，放入沸水中过，然后取出，放入小罐中，放入泡椒碎，仔姜片，蒜粒，花椒，盐和糖，泡椒水。
2、再浇一点白醋，密封后稍加摇晃，腌上一个小时即可食用，其次是酸辣藕带，干辣椒切段，仔姜切丝。
3、藕带斜切成段，热油起锅，放入姜丝和干辣椒，下藕带，加入盐，等即可出锅。