1. 大河虾怎么做好吃又简单
一、可以做香辣味的河虾
先把材料全部都准备好，锅中加入适量的油烧热，然后再把虾倒进去翻炒一下，加入一些花椒，干辣椒，等到香味炒出来以后，把泡椒，泡姜，生姜，蒜放进去继续翻炒均匀，添加一些白砂糖，酱油，料酒，等到出锅之前把葱丝盐放进去翻炒一下就可以出锅吃了。
二、还可以做青椒炒河虾
先把河虾处理好，青椒清洗干净以后切成丁，锅中加入适量的油烧热，青椒放进去翻炒一下，再加入河虾翻炒均匀，等到颜色改变以后，添加适量的盐快速翻炒均匀，这样就可以出锅吃了。
青椒炒河虾
三、还可以做油爆大虾
需要先把虾处理好清洗干净，锅中加入适量的油烧热，把虾放进去快速翻炒以后捞出来，把油再继续加热，再把虾放进去炸一下，这样就可以让虾壳和虾肉分离开来，捞出来备用。
锅中留一些底油，葱放进去略微翻炒一下，然后再加入适量的葱翻炒均匀，加入炸好的虾，然后再添加适量的料酒，绍酒，白糖以及水快速翻炒，添加适量的醋就可以出锅吃了。
2. 河虾怎么做最好吃河虾要如何处理
说到河虾，相信大家都是经常吃的。河虾好吃，高蛋白，营养丰富。虾仁口感有弹性，老少皆宜！田健也很喜欢吃河虾，经常研究各种好吃的吃法。所以，这一期的美食教程，田健美食屋，就要和大家分享几种特别的河虾吃法。喜欢吃河虾的朋友赶紧看。
河虾要如何处理？
河虾应该用干净的水清洗。我们可以直接用手做初步清理，也可以用鱼网和容器来回清理。记得多清洗几次，也能起到一点杀菌消毒的作用。洗出来的河虾会更通透。去除河虾的内脏。虾的直肠充满了暗褐色的消化残渣，并含有细菌。清洗时可用剪刀剪去头部前方，挤出胃内残渣，将虾煮至半熟，剥去甲壳。这时候虾的背部肌肉就可以很容易的翻起来了，还可以切除直肠，然后加工成各种菜肴。较大的虾在清洗时可以用刀沿背部切开，直肠直接取出清洗，然后加工成蔬菜。按照这种方法，清洗和烹饪都很卫生，又不失虾的鲜美。河虾盐水可以吐沙。如果是河虾活的，可以放点食用油或者盐在水里泡半个小时。让他们吐出泥和脏东西。去掉虾线。从下头第三节，也就是中间位置的手指头，插入一根牙签约3mm，也就是牙签直径的距离。把它挑出来。记得把虾的头尾对齐，这样背部就可以很容易的弓起来。
3. 河虾怎么炒才比较好吃的做法简单
虾中蛋蛋白质，钙含量都是比较高的，河虾相对于海虾来说味道更容易让大多数人接受。好吃的炒河虾应该要怎么做呢?下面是我给大家整理的关于炒河虾的家常做法。
炒河虾的好吃做法1：家常炒河虾炒河虾食材准备
炒河虾，姜片，葱花，料酒，生抽，盐，白糖，鸡精，
方法 步骤
1、将河虾清洗干净，姜切片，葱切花待用;
2、锅中烧热适量油，烧热后放入姜片炝锅，然后倒入河虾;
3、加入适量料酒翻炒，加入生抽，放入少许盐，加入鸡精少许糖;
4、调味后翻炒均匀，加入少许葱花，装盘出锅即可。
炒河虾的好吃做法2：韭菜炒河虾炒河虾食材准备
韭菜适量，河虾，姜片，干红辣椒，八角，生抽，白糖，盐，鸡精，胡椒粉适量。
方法步骤
1、将韭菜切成小段，辣椒切碎，河虾冲洗干净;
2、锅中倒入适量油，放入姜片，八角，辣椒炒香;
3、然后放入河虾翻炒至外壳变色，倒入生抽，放入少许白糖;
4、然后加入韭菜炒软，加入少许盐，鸡精和胡椒粉拌匀即可。
炒河虾的好吃做法3：梅干菜炒河虾炒河虾食材准备
河虾175克，梅干菜50克，姜丝少许，料酒适量，生抽适量，白糖少许，盐，鸡精适量。
方法步骤
1、将河虾洗净，梅干菜洗净待用;
2、锅中烧热少许油，下入姜丝，然后倒入河虾，加入料酒;
3、翻炒片刻后加入洗净的梅干菜翻炒，至河虾变色，然后加入生抽;
4、放入少许白糖，适量的盐，鸡精调味，出锅装盘即可。
炒河虾的好吃做法4：辣炒小河虾炒河虾食材准备
小河虾500克，葱姜蒜10克，干辣椒，香菜，盐，鸡精，红油，干淀粉5匙。
方法步骤
1、葱姜蒜切片，干辣椒切段，香菜切段待用;
2、小河虾洗净后加入大量的玉米淀粉搅拌均匀;
3、锅中油烧至6成热，下入河虾，炸至变硬即可捞出;
4、锅中放入适量油，爆香葱姜蒜和干辣椒段，倒入河虾，加入盐，鸡精和红油;
5、炒匀后加入香菜，炒匀即可出锅。
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4. 小河虾怎么做好吃
河虾的营养非常丰富里面含有微量元素而且对心脏有很好的功效，而且河虾经常食用可以补充身体所需的蛋白质，河虾里面含有丰富的矿物质使用以后可以补充所需要的营养河虾里面含有镁钙，可以防止血液胆固醇含量减少血液的胆固醇，河虾有一种抗元素是虾青素使用虾青素含量过高可以补充身体里所需要的营养成分还可以美容养颜抗衰老，河虾比较温和而且香热里面有对人体的肾有很好的好处可以养气补血如果体弱虚弱的人群进行食用可以补充身体所需要的营养元素。
河虾的生长环境比较复杂所以河虾一般都是在泥土比较多的地方所以在清洗河虾的时候一定要清洗干净面粉多放一点也没有士气因为炸出来的虾是裹着面粉比较酥脆如果喜欢吃别的口味可以在腌制的时候少放一些盐扎好以后再撒上一些五香粉和孜然河虾除了油炸，还可以直接香辣干锅虾可以起锅烧油放入火锅料炒出红油以后再放入河虾继续翻炒将所有的配料倒入锅中以后加点糖盐如果太干少加1些水再加2勺辣椒油如果要是不能吃辣可以不用放入辣椒油，加入鸡精倒入干锅即可是属于香辣干锅虾，河虾的味道比较鲜美，而且蛋白质比较高，含有丰富的营养而且虾肉是口感弹牙使用以后可以补充身体，所需要的钙质和微量元素，所以经常食用可以补充身体所需要的营养元素。
5. 怎样做河虾好吃又简单
河虾是淡水区域的虾，是野生虾，它的肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。河虾的做法很多，肉质细腻，简单一炒就可以吃，不过因为肉质特别嫩，所以一不小心就会炒过，影响肉质的口感。今天美胖就来为大家介绍一些河虾方便又好吃的做法，外酥里嫩的，超好吃！
河虾250克生姜3片大蒜2片盐3克生抽1汤匙老抽半汤匙蒸鱼酱油2汤匙料酒3汤匙白糖1汤匙
1. 准备食材。
2. 虾冲洗干净并沥干水分备用，锅中放二百毫升左右的食用油，开大火将油温加热至八成热。
3. 锅中倒入河虾。
4. 大火将河虾炸至脆皮即可捞出备用。
5. 将锅中余油倒出，放入三片生姜和大蒜，加一碗清水，大火烧开。
6. 烧水的时候我们可以来调红汤料汁，你也可以等锅里水开后直接放入锅中，不过一下子调好放锅中也非常省事的。取一个小碗，确定中放入三汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙老抽、二汤匙蒸鱼酱油、一汤匙 白糖和三克盐，搅拌均匀备用。
7. 锅中水烧开后放入调好的料汁大火煮开。
8. 放入炸好的河虾大火煮开即可。
9. 美味的红汤河虾就做好了。
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小河虾适量油适量烧烤料适量盐适量蚝油适量生抽适量料酒适量小米辣适量葱适量蒜适量姜适量香菜适量十三香适量鸡精适量
1. 成品图。
2. 小河虾适量，洗干净备用。
3. 锅里适量清水，冷水下锅，加入适量料酒，焯变颜色捞出。
4. 过冷水，洗干净，控干水分备用。
5. 适量葱姜蒜，小米辣，香菜。
6. 锅里适量油，适量烧烤料，小火扁香。
7. 倒入葱姜蒜，小米辣炒香。
8. 倒入小河虾，加入适量盐，耗油，十三香，生抽。
9. 炒好，加入适量香菜翻炒。
10. 炒好，加入适量鸡精调味，出锅。
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小河虾500g葱适量蒜适量椒盐适量盐适量油适量
1. 小河虾清洗干净。
2. 锅中放油，油温七八层热时放入小河虾。
3. 炸至酥脆捞起，沥干油备用。
4. 锅中重新放油，爆香蒜。
5. 下葱花炒香。
6. 倒入小河虾翻炒。
7. 放入椒盐和盐入味，完成。
8. 成品，酥酥脆脆，非常下饭。
9. 成品。
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韭菜花炒河虾
河虾150克韭菜花300克姜2片蒜2瓣小红椒1个盐2克鸡精1克胡椒粉1克生粉10克生抽1勺
1. 河虾清洗干净，沥干水份。
2. 放入盆中，加生抽、胡椒粉抓匀腌制十分钟。
3. 韭菜花洗净沥干水份后切成段。
4. 姜切末、蒜切末、小红椒切段。
5. 腌制好的河虾撒上一层淀粉。
6. 锅内热油，下河虾油炸。
7. 炸至定型盛出，继续烧热油再入锅复炸一次。
8. 炸好的河虾盛出控油。
9. 锅内留底油，下姜末、蒜末小火炒香。
10. 下韭菜段、红椒段大火翻炒几下。
11. 加入炸过的河虾炒均匀。
12. 最后调入生抽、盐、鸡精炒入味。
小窍门：
1、河虾处理好先加配料腌制十分钟，加点胡椒粉可起到增香去腥的作用。
2、腌制好的河虾撒上淀粉再入锅油炸，复炸一次的是为了虾吃起来更酥脆。
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油爆小河虾
小河虾适量小葱2根盐少许油适量
1. 食材如图。
2. 小河虾清洗干净，尽量沥干水分。
3. 小葱洗净，切葱花。
4. 炒锅上火，倒入适量油。
5. 油温七八成热下入小河虾快速爆香半分钟左右。
6. 小河虾捞出，底油升温。
7. 油重新升温至八成热左右放入小河虾再次爆香。
8. 撒少许盐，放入葱花翻炒均匀出锅，外酥里嫩的油爆小河虾就好啦~
小窍门：
1、新鲜小河虾不用放过多调料，食材本身就很鲜，一点盐调味就可以。
2、整个过程大火快速爆香，分分钟出炉，小河虾外酥里嫩~
6. 河虾怎么做好吃
河虾这样做好河虾200克，黄豆酱，毛豆米，豆干，肉末，首先豆干切丁，然后炒熟肉末。依次加入河虾，豆干，毛豆米继续翻炒，调味黄豆酱，耗油生抽，老抽，加水煮到水分收干虾酱就做好了，黄豆酱依照个人口味添加，可以一次性多做点即可。
河虾的做法就是这样的，河虾的味道非常鲜美，又含有非常丰富的营养物质，河虾也可以用各种不同的方式来制作，给孩子适当的吃一些虾比较容易消化，又能让孩子成长发育变得更好。
香辣干锅虾制作方法
准备食材如下，河虾250克，香菇5朵，黑木耳20克，尖椒2个，洋葱半个，胡萝卜半个，薯仔半个，芹菜50克，西兰花小半朵，五花肉50克，香肠30克，豆油适量，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱适量，姜1块，胡椒粉1茶匙，白兰地1汤匙，白砂糖1茶匙，辣椒油1汤匙，豆瓣辣酱1汤匙
具体做法如下，香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用，薯仔，胡萝卜切条炸八九分熟备用，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用，香肠切片备用，五花肉煮八分熟切片备用，大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用。
锅内倒多多的油，油热下葱姜炝锅，下郫县豆瓣炒出红油，下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒，将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。
7. 小河虾怎么样做才好吃
可以椒盐小河虾，做法如下：
用料：小河虾半斤、料酒适量、生抽适量、胡椒粉少许、面粉适量、菜籽油适量。
步骤：
1、小河虾反复淘洗干净，去掉杂质，控干水分。
8. 河虾怎么做才好吃
虾是很受欢迎的一种食物，大家都是很喜欢吃的。它营养丰富，味道十分鲜美。很多人都会自己买小河虾在家烹饪。那么，小河虾怎么做好吃呢?它有什么功效呢?下面就跟小编一起来看看吧。
小河虾怎么做好吃
油爆小河虾
材料：新鲜小河虾500g、小葱2棵、姜10g、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽15ml、黄酒15ml、白糖5g、盐少许、油适量。
做法
1.先将准备好的新鲜小河虾清洗干净，之后再降水分沥干。
2.炒香葱姜末后放入河虾炒变色，然后倒入料酒，再次翻炒5分钟(河虾不怕炒，炒的时间越长颜色越红越入味)炒至河虾红色充分吸收调料，倒入韭菜炒2分钟。加入盐炒1分钟盛出即可。
青椒炒河虾
材料：河虾，油，盐，泡好的茶叶，青椒，蒜末，生抽。
做法
1.洗锅烧干倒入河虾，干锅翻几翻，很快它们身体都痛红了;
2.将锅清洗干净，烧油，之后放河虾翻炸一会，等到香味出来之后撒盐，将泡好的茶叶放到锅中，炸一下之后喷茶叶水，再闷一闷。
3.倒入青椒，蒜末，翻几翻，滴几滴生抽，掂掂锅!搞定出锅!(不要再放味精了，本来就鲜着呢!)
9. 怎样做小河虾好吃又简单
油爆小河虾
材料
新鲜小河虾500g，绵白糖80g，酱油1汤匙（15ml），绍酒2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g），大葱1段（5g），姜1块（5g），香葱1棵，油800ml（实蚝30ml）
做法
1、将新鲜小河虾用清水冲洗干净，再沥干水分剪去须脚。
2、大葱洗净切成葱花，姜削去外皮切末，香葱洗净切碎。
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸至外壳泛红，再捞出沥干油分待用。
4、锅中留底油，烧热后放入姜末和大葱花爆香，随后调入绵白糖、绍酒、酱油和盐，转小火将锅中的调料搅炒至黏稠。
5、接着将小河虾放入锅中翻炒数下，这样可以使小河虾表面均匀地裹上调味汁。
最后将油爆小河虾盛入盘中，撒入香葱碎即可。
香酥小河虾
材料
小虾、鸡蛋、面粉、葱、姜、白胡椒、盐
做法
1. 准备：小虾洗净后加入一个鸡蛋，一大勺面粉，葱姜蒜粉、白胡椒粉、盐适量，搅拌均匀，腌制半小时；
2. 用筷子夹起几只粘在一起的虾，尽量的让虾粘连的紧一些；
3. 放入温热的油锅中，小火慢炸；
4. 一边炸黄后翻面再次炸黄即可夹出
辣炒小河虾
材料
新鲜小河虾，青椒，辣椒酱，葱，姜，白糖，鸡精
做法
1.个头大点的河虾去头部的壳，太小的话就直接用剪子剪掉虾头顶端1/3处，以及虾须，然后用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙，之后沥干备用；青椒切片、葱、姜切段备用；
2.炒锅不放油，烧热后，先放青椒焙出香味，带闻到辣味或者感觉辣椒已经变软时即可取出；
3.油锅中加底油，烧热后投入洗净的河虾，快速翻炒，待虾身开始变红时，将之前炒好的青椒，葱姜段儿，辣椒酱一起倒入锅中，拌匀；
4.根据个人口味加如适量的白糖（1小勺即可）、鸡精，即可出锅。
10. 河虾怎么做好吃又简单
河虾就炒辣椒，再配点生姜和蒜片增香即可，简单的搭配，简单的炒法就非常鲜香味美，不论是下酒还是配饭都非常过瘾。下面就来看看这河虾要怎么炒吧。
很香很入味的一道菜，不需要太复杂的操作，河虾就这样做是最好吃了。