1. 酸奶蒸馒头的详细做法窍门
用料
主料面粉500克
辅料酸奶210毫升酵母粉5克
酸奶馒头的做法
1.
面粉中放入酵母
2.
酸奶是我自己做的
3.
用酸奶和成絮状
4.
揉成光滑的面团 覆上保鲜膜 静置发酵
5.
2个小时后发大了
6.
松弛揉一揉分成小剂
7.
再揉成馒头胚
8.
放入蒸锅中二发20分钟
9.
开火 中火蒸二十分钟后虚蒸三分钟就好了
2. 酸奶大馒头怎么做好
酸奶馒头的做法
1.面粉和酵母倒入面包桶内，再加2小勺糖。
3. 酸奶馒头的做法 酸奶馒头的做法介绍
1、夏天酸奶和面粉需要提前放冷藏冰，冬天无所谓。酵母融化后放入所有材料，用筷子混均。
2、筷子搅拌到絮状可以用双手开干，揉，拼命揉，揉成三光，手光，盆光，面光。
3、揉成干湿度正好的光滑面团，揉好的面团面温控制在28度以内。大面团分成两半，先做一半 揉成长条，分成六份，每个小剂子再继续揉。
4、揉到切面无气孔，才可以进行整形，揉好的馒头胚放入锅里盖上盖子，不要暴露在外，接触空气，剂子的大小根据自己的喜好来，没有特定。
5、整到光滑的圆形，放入锅里，接下来在温暖处发酵,或者锅里烧盆温水，比手温稍微凉一些。发到1.5倍大，手指轻按馒头胚有蓬松的感觉，回弹就可以开火蒸。
6、大火蒸上汽后，转中火15分钟，时间一到关火，闷五分钟，出锅。
4. 酸奶馒头的做法，酸奶馒头怎么做好吃，酸奶馒头的家常
主料
面粉500克
辅料
酸奶210毫升
酵母粉5克
酸奶馒头的做法
1.面粉中放入酵母
2.酸奶是我自己做的
3.用酸奶和成絮状
4.揉成光滑的面团 覆上保鲜膜 静置发酵
5.2个小时后发大了
6.松弛揉一揉分成小剂
7.再揉成馒头胚
8.放入蒸锅中二发20分钟
9.开火 中火蒸二十分钟后虚蒸三分钟就好了