① 萝卜饭怎么煮好吃
见到萝卜饭这一姓名便会想起是把箩卜和白米饭放到一起熬成的饭，自打舌头详细介绍过泉州市萝卜饭以后，这一饭就火的了不得，大家也开始了在家里里边做这一萝卜饭。由于萝卜饭是把白米饭和菜融合在一起，有荤有素的配搭，口味是味儿当然就别说了，如今就来了解一下在家里制做萝卜饭的方式。
原材料：
白米饭、箩卜、五花肉、水豆腐丁、油、食用盐、生抽、葱、姜
作法：
1.食物滚刀块；姜蒜切末预留，萝卜绰水后，但是冷水，捞起来预留。
2.锅中加点油，放进五花肉丁，煸出动物油，再放进豆干丁，豆干被动物油略煎黄后，放进姜蒜末炒香，将2勺子黄豆酱，提早用米酒澥开，倒进锅中，浇上少量芝麻油，炒匀。
3.倒进萝卜，引入冷水，与箩卜差不多，加入盐；味精；糖；倒进白米饭，文火焖2-3分钟，焖饭期内，能够 铲一铲，防止巴锅，见锅中无汁时，撒进葱末，用老借调色后起锅，色调太淡了，会无胃口。
做萝卜饭方法：
1.五花肉先卤熟再做饭，味儿和口味会更好。
2. 最终淋入葱油和撒小香葱，具有倒炝锅提鲜的功效。
萝卜饭怎么做好吃
特性：
它是一道解决剩米饭的大神，无论几日剩的，软的还是硬的，往锅中一倒，连箩卜带白米饭，倒进水，焖上十多分钟，就所有黏到一起了，并且是饭食一锅出，又有饭；又蔬菜，十分钟就能拿下。
② 胡萝卜焖饭的家常做法
1 首先将大米用水泡30分
2 胡萝卜洋葱猪肉都切好备用（切啥样子随自己喜好）
3 铸铁锅烧热以后加入玉米油
4 下猪肉煸炒
5 猪肉变色以后加入葱头
6 葱头煸炒透明了就下入胡萝卜煸炒到胡萝卜稍微有点变软
7 加入盐（要考虑到还有米饭呢，所以稍微多加点盐）
8 将泡好的大米倒进去
9 加入清水稍微比米高一点点。
10 开锅以后盖上盖子小火焖制
小贴士
这里的胡萝卜洋葱可以根据自己喜好换成别的蔬菜，加水一定要掌握好，多了就成粥了，少了夹生。 [1]
食用须知
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
纠错
③ 萝卜饭怎么煮好吃
某天，美食君在书上看到作者提到自己家乡有一种米饭的做法，不加水，仅凭萝卜渗出的汁水就能做出美味的米饭。
美食君将信将疑，没有水真的可以做出米饭吗？
本着对美食的探索精神，美食君决定在家试上一试，看看萝卜是不是真的可以的代替水做出米饭来。
香菇、腊肠、豌豆，一碗好吃的焖饭必备的材料已经准备好了，还有主角——水灵灵的大萝卜。
萝 卜 饭
白萝卜1根/大米1碗/香肠2根/香菇4个
生抽20ml/盐5g/洋葱半个
豌豆粒/玉米粒适量
1. 腊肠、萝卜切丁，洋葱切块，2个香菇切成小丁，2个打花刀备用。（萝卜要尽量切小，更容易煮出汁水来，洋葱容易煮烂，所以可以切稍微大块一些，口感更好。）
2. 锅内热油，腊肠、香菇倒入炒出香味，接着加洋葱煸炒。
3. 随后加入萝卜炒出水，加盐、生抽调味。
4. 倒入提前30分钟浸泡好的大米，搅拌均匀，盖上盖子焖煮15分钟，同时将剩下2个香菇和豆粒烧开水焯熟，萝卜饭做好后撒上即可。
经过尝试，这个方法的确可以把饭煮熟，但炒菜锅受热均匀，水分蒸发较快，需要勤翻动，而且米饭做好之后会有些干。
美食君又用锁水比较好的电饭煲做了一次，萝卜饭的口感与平时吃的焖饭就相差无几了。
每个人对食物口感的偏好不同，有的人喜欢偏硬一些，颗粒分明的米饭；有的人就喜欢比较绵软的米饭。
那么萝卜饭的不同烹调方式就照顾到了两种美食诉求。大家可以在家试试看，平时我们做饭还是需要挺多水的，不加水的话萝卜就要多放一些，才能提供米饭煮熟所需的汁水。
或者可以采用平时做焖饭的方法，加少许水来做，萝卜的清甜不会让你失望。萝卜还有解毒生津、助消化的功效，三伏天多吃些萝卜，舒缓肠道，对身体好。
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④ 萝卜饭怎么做口感好
其实随着现在经济水平的提高，我们在饮食方面在意的不只是美食这么简单了，更注重营养。红萝卜饭就是一款营养很高的美食，它是由红萝卜切成一粒一粒的，然后再与大米一起煮出来的饭，之所以会有这种吃法，是因为在当时可以节省粮食，而这种饭小孩子吃特别好，它可是会增强食欲呢，还可以通过不同的食材搭配出各种口味，同时也会让这些食材的营养成分可以更好地融合在一起，现在就带大家一起来看下制作步骤，萝卜饭做出来口感总不好？奶奶一语道破：多加这一步，鲜香又营养。
⑤ 萝卜丝蒸饭的做法
萝卜丝蒸米饭的做法如下：做法：
1.大米提前泡3小时。
2.白萝卜去皮洗净后切成丝。
3.小葱切段。
4.猪瘦肉切丝。
5.珐琅锅中加油。
6.把泡好的大米倒入锅中。
7.加比平时稍少一点的水量。
8.盖上锅盖大水烧开后小火焖40分钟。
9.热锅中加油。
10.倒入肉翻炒。
11.肉快炒熟时倒入生抽。
12.倒入小葱炒香。
13.倒入萝卜丝翻炒。
14.加少许盐继续翻炒。
15.米饭焖熟时把炒好的萝卜丝倒入米饭中。
16.用铲子把饭和萝卜丝拌匀。
17.沿锅边淋入油后盖上锅盖小火焖30分钟即可。
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⑥ 萝卜煮米饭的做法大全家常
1、小锅里放入清水，放入整块猪肉一起上灶大火煮至水开，然后继续煮2分钟后，捞出。
2、小锅里重新换水，加大半汤勺生抽（约20g）、半汤勺老抽（约15g）、2个八角一起大火煮开。
放入前面煮过一次的猪肉，转小火，焖煮20-30分钟。
3、捞出煮好的猪肉，切成小块。
（我买的是后腿肉，瘦肉多，瘦肉煮过后会有点儿发柴，所以瘦肉大部分要单独切下来哦，切小一些放饭里才好吃。）
4、将白萝卜去皮切小丁，干香菇泡发后切片。
5、锅里放少许油，倒入肥肉部分煸炒出油。
6、倒入虾干、干香菇一起炒出香味。
7、倒入白萝卜及剩余的肉丁一起翻炒均匀。
加一大铲生抽翻炒上色，
然后加适量盐调味翻炒均匀。
8、倒入洗净的大米一起翻炒均匀。
9、将炒好的萝卜大米一起倒入电饭煲内胆中，加入适量的清水。
（平常煮饭放多少水这里加多少水就可以，萝卜在煮的时候会有轻微出水，喜欢米粒分散的就少加一点儿~）
10、将内胆放入电饭煲或者压力锅中，选择“煮饭”功能，煮好即可。
西兰花清炒或者白灼后，切碎，倒入米饭中一起搅拌均匀。
不喜欢西兰花的也可以不用，不过西兰花口感爽脆，放在饭里口感很好，小朋友也喜欢吃的。
白萝卜焖饭完成！
白萝卜不仅有炖过的口感，其特有的风味夹杂着肉香，窜入米饭里，更使米饭的口感变得十分古朴，一连要吃上2碗才能过瘾。
1、豆妈做的这个萝卜饭也叫做古早味萝卜饭，是跟着福建人学来的，处理过的猪肉味道更有特色。怕麻烦的亲，也可以直接将猪肉切好后像平常炒菜一样煸炒，再混入萝卜，味道会有不同，但也是很味美的。
2、不用猪肉的话，也可以用培根、腊肠、腊肉，都可以得到不一样的萝卜饭哦~
⑦ 电饭锅萝卜焖饭的做法
【准备食材】：
猪肉230g（最好是五花肉）、中等大小白萝卜1根
干香菇、虾干、西兰花小棵、大米1碗
【具体做法】：
1、小锅里放入清水，放入整块猪肉一起上灶大火煮至水开，然后继续煮2分钟后，捞出。
2、小锅里重新换水，加大半汤勺生抽（约20g）、半汤勺老抽（约15g）、2个八角一起大火煮开。
放入前面煮过一次的猪肉，转小火，焖煮20-30分钟。
3、捞出煮好的猪肉，切成小块。
（我买的是后腿肉，瘦肉多，瘦肉煮过后会有点儿发柴，所以瘦肉大部分要单独切下来哦，切小一些放饭里才好吃。）
4、将白萝卜去皮切小丁，干香菇泡发后切片。
5、锅里放少许油，倒入肥肉部分煸炒出油。
6、倒入虾干、干香菇一起炒出香味。
7、倒入白萝卜及剩余的肉丁一起翻炒均匀。
加一大铲生抽翻炒上色，
然后加适量盐调味翻炒均匀。
8、倒入洗净的大米一起翻炒均匀。
9、将炒好的萝卜大米一起倒入电饭煲内胆中，加入适量的清水。
（平常煮饭放多少水这里加多少水就可以，萝卜在煮的时候会有轻微出水，喜欢米粒分散的就少加一点儿~）
10、将内胆放入电饭煲或者压力锅中，选择“煮饭”功能，煮好即可。
西兰花清炒或者白灼后，切碎，倒入米饭中一起搅拌均匀。
不喜欢西兰花的也可以不用，不过西兰花口感爽脆，放在饭里口感很好，小朋友也喜欢吃的。
白萝卜焖饭完成！
⑧ 红萝卜焖饭的做法
维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。
主料2人份
大米1小碗
辅料
胡萝卜2根
干香菇1小盘
洋葱(紫皮，脱水)1个
植物油1汤勺
生抽1小勺
食盐1小勺
胡椒粉少许
步骤1
香菇撕成小块，用温水泡发；洋葱洗净剁成碎末
步骤2
胡萝卜洗净去皮，用工具擦成细丝；锅内入油，放入洋葱末炸成金黄色
步骤3
加入胡萝卜丝继续翻炒；加入香菇丁和大米继续翻炒片刻
步骤4
加入生抽、盐、胡椒粉和适量的水(煮干饭的量即可，或者根据你的口味增减水量)转入电压力锅中（按饭键），煮好后焖片刻放气后拌匀即可
胡萝卜焖饭成品图
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烹饪技巧
保持营养的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15至20分钟。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，同时还有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。专家强调，缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染。一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜
⑨ 胡萝卜焖米饭怎么做好吃，胡萝卜焖米饭的家常做法
1
首先将大米用水泡30分
2
胡萝卜洋葱猪肉都切好备用（切啥样子随自己喜好）
3
铸铁锅烧热以后加入玉米油
4
下猪肉煸炒
5
猪肉变色以后加入葱头
6
葱头煸炒透明了就下入胡萝卜煸炒到胡萝卜稍微有点变软
7
加入盐（要考虑到还有米饭呢，所以稍微多加点盐）
8
将泡好的大米倒进去
9
加入清水稍微比米高一点点。
10
开锅以后盖上盖子小火焖制
小贴士
这里的胡萝卜洋葱可以根据自己喜好换成别的蔬菜，加水一定要掌握好，多了就成粥了，少了夹生。