① 冷冻鸡排需要解冻炸吗 冷冻鸡排怎么炸
1、冷冻鸡排需要解冻之后再煎炸，在化冻时最好是常温化冻，千万不能使用热水化冻，使用热水化冻会大大影响鸡排的食用口感。
2、炸鸡排时要注意温度的控制，一般来说，油温最好控制在175度到185度之间，这个温度适用于一般的肉类。
3、需要注意的是，鸡排在煎炸之前，是需要进行腌制的，而且腌制的时间一定要长，正常情况下，鸡排腌制的时间不能低于7个小时。
② 冷冻鸡排怎么做好吃
香酥炸鸡排（简版）
小贴士
给孩子吃的所以做的原味，喜欢各种口味的自己添加，奥尔良，黑胡椒，香辣，蒜香…哇哈哈。
鸡肉的功效：1、能够温中益气，因为从中医食疗的角度上来讲鸡肉性味甘、温，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、食欲不振、消化不良、虚劳羸瘦的人，如果适当吃鸡肉有很好的温中益气、增强身体素质的功效。2、能够补精填髓，对于精血亏损所导致的小便频数、须发早白、视物模糊、腰膝酸软、腰腿疼的人，如果适当吃鸡肉，通过补充精血而有很好的缓解上述症状的功效。
③ 如何炸速冻的大鸡排
需要放入少许的生抽，生抽有一定的咸味，如果喜欢多放入生抽，盐就少放一些。
要注意好控制火量，火不能太大太小，保持油滚就好了。
锅中放入清油，油量能淹没鸡脯肉就好，油烧至6成热时，将大鸡排放入油锅中煎炸至两面焦黄即可。
可以在炸完之后撒点甘梅粉之类的调味品。
④ 速冻鸡排怎么弄才好吃
照烧汁：味霖、清酒、酱油、白砂糖。按自己喜欢的口味合成，大致2：1：5：1这样。也可以买现成的酱汁。
操作：鸡腿排一块，将鸡皮一面在锅中单面煎脆，翻过来，下照烧汁，大火烧熟即可。
注意：1.可以用鸡腿而非鸡胸，鸡胸很柴。2.也可以先腌一小时再煎，更入味，但鸡皮质感差一些。3.全程大火，鸡肉熟的快，失水就少，就嫩。腿排太厚就拍扁。
⑤ 空气炸锅炸冷冻鸡排怎么做
1、首先冷冻鸡排从冰箱冷冻提起拿出来，预热空气炸锅。
2、空气炸锅设置180度，预热5分钟，鸡排倒进炸篮中。
3、空气炸锅设定20分钟温度180度，中间翻滚几次炸熟就可以了。
4、空气炸锅炸半成品鸡排用时大约15至20分钟即可。