A. 葡萄果冻怎么做
1、首先,去市场上挑选2斤新鲜的葡萄回来,先用剪刀从藤上把它们逐粒剪下了,再将它们放入冷水中清洗干净,洗的时候,建议大家抓少量的面粉加入进去,这样对去除它们表面上的粉末可以起到事半功倍的效果,加盐或者加白醋都不如这种方法好。
2、然后,再将清洗干净的葡萄的皮,和果肉单独分离出来,各自装入碗中备用,大家记住葡萄皮切忌扔掉,用它们煮出来的汁水不仅营养丰富,而且果香味浓。
3、在平底锅中放入500克的清水,先把剥离出来的葡萄皮倒入进去,待它们颜色煮出来后,再把它们快速捞出并且丢弃掉,这个过程只需2-3分钟,煮太久没有丝毫的意义,高温煮制的目的是为了将它们里头的花青素快速、彻底地分离出来。
4、然后,在煮好的葡萄汁中放入20克的冰糖,和30克的白凉粉,继续煮1-2分钟后,再趁热把它倒入单独分离出来的果肉中,待它自然冷却、凝固定型后,再从碗中倒扣出来,切成小块后即可食用,放冰箱冷藏后口感更佳,葡萄果冻制作完全,特点是:晶莹剔透,冰凉解渴,酸甜味美、果香味浓,非常适合夏天食用。
【温馨提示】:
1、煮果汁时,大家务必注意汁水和白凉粉的配比,正常情况下需将它们控制在50:3,或者50:2,浓度过高不仅意义不大,反而,造成食材的浪费。
2、其实,水果果冻的种类可以非常的丰富,除了葡萄以外,大家还可以芒果、火龙果等等,即可多样组合,又可单独成品,大家还可以根据个人喜欢的喜欢的口味来搭配,形式多样变化。
B. 怎样用葡萄制作果冻
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:葡萄1串大概500克,白凉粉1盒,益力多2瓶,黄片糖1块,清水800毫升
详细做法如下:
第一步:盆里加入2勺面粉,然后加入适量的清水,再把葡萄放到盆里清洗,用面粉水很容易就把葡萄清洗干净了,洗好之后多换2次水,将葡萄彻底清洗干净,再将葡萄摘出来,摘成一粒一粒的。
第二步:葡萄清洗干净之后,用小刀在葡萄上面划上一个十字刀花,然后轻轻一挤,葡萄肉就出来了,把葡萄肉和葡萄皮分开装,葡萄肉可以直接吃了,做果冻我们只要葡萄皮。
第三步:准备一个大碗,放入100克白凉粉,然后加入300毫升清水,搅拌均匀,将白凉粉融化到水里面,做成凉粉水。
第四步:锅里加入500毫升清水,再放入葡萄皮,加入1块黄片糖,然后开大火煮开,将葡萄皮里的颜色和酸甜味煮到水里面。
第五步:等葡萄水煮好之后,可以看到变成酒红色了,这时用漏勺将葡萄皮捞出来,再边搅动边淋入混合好的凉粉水。
第六步:等葡萄水再次烧开之后,准备一个方形模具,将煮好的葡萄水倒入模具中,放着让它自然冷却。
第七步:如果有多的,可以用杯子装起来,凝固之后放掉葡萄肉,再加入益力多,一杯小甜品就制作完成了,酸酸甜甜的吃起来特别过瘾。
第八步:等凉粉凝固之后,改刀切成小块,就可以装盘上桌了。
这样一道咸香入味,好吃又解馋的【葡萄果冻】就制作完成了,吃起来略带咸味,比起白灼虾还有一点点煎香的味道,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。
C. 葡萄果冻怎么做
自制葡萄果冻,甘甜多汁QQ弹弹,既不伤胃又养生,比冷饮更健康’【食材配料】:葡萄、白凉粉、冰糖、面粉。【制作过程】:1、首先,去市场上挑选2斤新鲜的葡萄回来,先用剪刀从藤上把它们逐粒剪下了,再将它们放入冷水中清洗干净,洗的时候,建议大家抓少量的面粉加入进去,这样对去除它们表面上的粉末可以起到事半...
葡萄是大多数人都喜欢吃的水果,除了现摘现吃以外,有些人还会把它们做成葡萄果冻,特点是:做法简单,甘甜多汁,QQ弹弹,夏天吃冰凉又解渴,既不伤胃,又养生,比吃各种冷饮要来的健康。
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众所周知,葡萄全身都是“宝”,果肉甘甜多汁、营养丰富,葡萄皮看似味涩发苦,其实它的营养价值更高(主要成分是花青素),无论是从食用价值,还是从养生效果都丝毫不逊色于前者,其中,花青素在里头扮演着重要的角色,它可以起到保护心脏、预防衰老、预防高血脂、增强人体免疫力等功效。
【食材配料】:葡萄、白凉粉、冰糖、面粉。
【制作过程】:
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1、首先,去市场上挑选2斤新鲜的葡萄回来,先用剪刀从藤上把它们逐粒剪下了,再将它们放入冷水中清洗干净,洗的时候,建议大家抓少量的面粉加入进去,这样对去除它们表面上的粉末可以起到事半功倍的效果,加盐或者加白醋都不如这种方法好。
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2、然后,再将清洗干净的葡萄的皮,和果肉单独分离出来,各自装入碗中备用,大家记住葡萄皮切忌扔掉,用它们煮出来的汁水不仅营养丰富,而且果香味浓。
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3、在平底锅中放入500克的清水,先把剥离出来的葡萄皮倒入进去,待它们颜色煮出来后,再把它们快速捞出并且丢弃掉,这个过程只需2-3分钟,煮太久没有丝毫的意义,高温煮制的目的是为了将它们里头的花青素快速、彻底地分离出来。
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4、然后,再在煮好的葡萄汁中放入20克的冰糖,和30克的白凉粉,继续煮1-2分钟后,再趁热把它倒入单独分离出来的果肉中,待它自然冷却、凝固定型后,再从碗中倒扣出来,切成小块后即可食用,放冰箱冷藏后口感更佳,葡萄果冻制作完全,特点是:晶莹剔透,冰凉解渴,酸甜多汁、果香味浓,非常适合夏天食用。
【 弹弹|自制葡萄果冻,甘甜多汁QQ弹弹,既不伤胃又养生,比冷饮更健康】【温馨提示】:
1、煮果汁时,大家务必注意汁水和白凉粉的配比,正常情况下需将它们控制在50:3,或者50:2,浓度过高不仅意义不大,反而,造成食材的浪费。
2、其实,水果果冻的种类可以非常的丰富,除了葡萄以外,大家还可以芒果、火龙果等等,即可多样组合,又可单独成品,大家还可以根据个人喜欢的喜欢的口味来搭配,形式多样变化。
D. 葡萄果冻怎么做
葡萄果冻的做法如下:
配方:
葡萄冻冻:馥苏葡萄浓浆160g、馥苏冰粉粉10g、细砂糖60g水700g。
浓椰奶:佳乐经典椰浆40ml、馥苏奶茶专用植脂末15 g、开水50ml、冰块50g、水100ml、馥苏调味糖浆40ml。
制作步骤:
1.葡萄冻冻做法:冰粉粉、细砂糖、水依次倒入锅中,煮开后转中下火煮3分钟后离火。
E. 葡萄果冻怎么做,好吃又简单
葡萄果冻怎么做
材料
葡萄味QQ糖、葡萄、水
做法
1、把大量QQ糖放入锅中,加水(水要没过QQ糖一指节)
2、加热QQ糖,不停搅拌至溶化(溶化好的糖浆应该是深红的哦!)
3、把新鲜葡萄去籽,切丁,放入QQ糖浆里煮一会儿,关火。
4、QQ糖浆冷却后放入冰箱冷藏3小时。
5、把成形的果冻取出,又Q又弹的葡萄果冻出炉了!
葡萄排毒瘦1.5公斤
外观像是一颗颗紫色宝石的葡萄,相信是许多人都相当喜爱的水果,葡萄除了可以直接食用,还可以制成甜点或打成果汁,用途广泛。韩国女艺人李英爱、金南珠甚至也都曾公开表示靠葡萄瘦身成功,只要持续约1周的时间,将每天的晚餐替换成1串葡萄,就能减掉1.5公斤左右。
根据美国“Live Strong”健康资讯网站报导,葡萄含有钙、单宁酸及维他命,具有排毒、排除体内废物的功效,不但能帮助血液循环新陈代谢,还有制造血球(红血球、白血球、血小板)的造血功能。
美国密西根大学心脏血管中心(University of Michigan Cardiovascular Center)的研究发现,葡萄中的值物化学物质,在保护心血管的功效方面,比维他命C和维他命E还要高出数十倍。而葡萄帮助减肥的功效不在于低卡或高纤,而是葡萄有助于提升身体的新陈代谢,又能补血,让人保持好气色,因此是许多人推崇的减肥水果。
【短期葡萄断食法】
如果想要在短时间内就看到效果,三餐须都以葡萄取代,选购新鲜的葡萄,可将葡萄打成果汁,或是直接吃,每天约4~5串,也可在水中加入冲泡式葡萄糖粉,帮助补充体力。初期两三天可能会有些微头痛的症状,因为身体正在排毒的缘故。不过如果三餐都只吃葡萄,摄取的营养素明显不足,因此最多只能维持一周的时间。
【葡萄餐搭配减肥法】
如果想要长期调整体态,就可以从每天的一餐用葡萄代替开始。例如早餐或晚餐,改成喝葡萄汁或葡萄;每100克的葡萄有60大卡的热量,通常一串约重200克,等于有120大卡;葡萄也是低GI水果(升糖指数:43),因此比其他水果更适合减重期食用。
要注意的是,因为葡萄具有将体内水分排出的利尿作用,摄取葡萄最好要搭配补充足够的水份,否则可能会有脱水现象;且葡萄糖份高,多喝水也较能中和其糖分。另外,葡萄籽更是营养价值最高的地方,有降低胆固醇、防止掉发的功用,且其中的儿茶素还可以抗氧化、延缓老化,打果汁时可以将葡萄籽一起打。
【范例菜单】:
(一)早餐:葡萄汁1杯、香蕉1根、水煮蛋1颗、生菜一碟。午餐:玄米饭2/3碗,腌高丽菜、牛脊肉80克、蒸蛋、甜菜沙拉1碟。晚餐:葡萄1串、水300毫升。
(二)早餐:葡萄汁1杯、香蕉1根、绿花椰菜汤1碗。午餐:鲑鱼排120克、绿花椰菜沙拉1碟、马铃薯1个。晚餐:葡萄1串、水300毫升。
运动30分钟效率更加倍
除了饮食上多利用葡萄做搭配与取代以外,最好也搭配运动习惯,更能提升身体的基础代谢率,让减重效果更加分。例如快走或慢跑30分钟等一些有氧运动,以及一些肌力运动。
【营养师:慢性病患不宜】
台中荣民总医院杨纹青营养师表示,水果大部份都是糖分与水分,一下子吃得过量容易让血糖变化过大,因此,包括糖尿病患者,或是有新陈代谢方面疾病的族群,可能不太适合,不过一般人如果只有一餐以葡萄做替代,的确会有减重的功效。
另外,“短期葡萄排毒法”事实上成功率并不高,一般人很难连续7天只吃葡萄,都不吃别的东西,如果因为意志力克制不了,反而容易陷入暴饮暴食情况,更容易减肥失败。所以,还是建议民众三餐都要均衡摄取,只要将晚餐时间提早至8点前吃完,就不太会有囤积脂肪的问题。
F. 葡萄皮做果冻的方法
1、首先准备好这种绿色的葡萄,就是那种跟提子似的,将它洗干净扒皮,放进一个盒子里。
G. 葡萄果冻怎么做
葡萄果冻主要食材是果冻,配料有鲜奶油、吉利丁粉、白糖,制作方法为滤过的汁煮沸后,加入吉利丁粉、白糖,充分搅拌至溶化,冷却后放入冰箱使其凝固成型即可。
中文名 葡萄果冻 主要食材 葡萄 分 类 甜品 口 味 甜
目录
1 材料
2 调料
3 做法
4 营养分析
材料编辑
新鲜葡萄1200克,洋酒少许,吉利丁粉三大匙,鲜奶油适量,樱桃一个。
葡萄
葡萄(16张)
调料编辑
冷水1200克,白糖一杯。
做法编辑
①将葡萄洗净,加水,高火5分钟,煮至果肉和皮分离,再过滤。
②将滤过的汁煮沸后,加入吉利丁粉、白糖,充分搅拌至溶化。
③把成品倒于杯内,待冷却后放入冰箱使其凝固成型。
④凝固后的成品,挤上鲜奶油,杯口装饰一个樱桃即可。
营养分析编辑
其实葡萄味道可口、营养价值高,除了能够帮助人们改善睡眠外,还有很多功效,补虚健胃,受到很多人的欢迎。身体虚弱、营养不良的人,多吃些葡萄或葡萄干,有助于恢复健康,因为葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生索及矿物质等多种营养成分,特别是糖分的含量很高,而且主要是葡萄糖,容易被人体直接吸收。
葡萄
葡萄(8张)
葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等。葡萄是温补阳气的食品,不仅具有养肝的效果,而且气血也会得以修复,达到养颜美容的效果。
葡萄味甘酸、性平,有滋阴补血、强健筋骨、通利小便的功效,是一种滋补性很强的水果;适用于妊娠贫血、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、水肿等症。将新鲜葡萄、生姜洗净,分别捣烂,用清洁纱布纹汁备用;再以沸水泡浓绿茶一杯,对人葡萄汁、姜汁各50毫升,蜂蜜适量,趁热饮服,可治疗细菌性痢疾。葡萄还对急性泌尿系统感染颇有疗效。