⑴ 煮熟的猪肚子应该怎么炒好吃
主料：猪肚135克、青椒1个、红椒1个、胡萝卜半根。
辅料：油适量、盐1小勺、糖适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量、洋葱适量。
辣椒炒猪肚的做法
1、青红椒、胡萝卜洗净切片待用。
⑵ 卤猪肚怎么炒家常做法
准备好卤水，放入锅内，加入糖色盐鸡精，老抽放入洗干净的猪肚，给他煮烂之后捞出给它切好之后放入辣椒一起炒一下是非常香的
⑶ 卤猪肚怎么炒才会又脆又好吃
卤过的猪肚用干海椒爆，花椒等炒出来的话，肯定是又脆又香的
⑷ 卤猪肚炒什么好吃
食材用料
熟猪肚300克
洋葱100克
青红椒50克
葱姜适量
糖1克
料酒10克
生抽10克
水淀粉10克
香油适量
盐2克
洋葱爆猪肚的做法
1.准备好所有的食材。
2.熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。
3.洋葱去皮切块，青红椒洗净切菱形块。
4.炒锅到油烧热爆香葱姜。
5.倒入猪肚，洋葱翻炒均匀。
6.加入料酒。
7.在加入盐和糖。
8.在加入生抽。
9.把青红椒翻入翻炒均匀。
10.勾入适量的水淀粉。
11.淋入香油。
12.翻炒均匀关火。
⑸ 卤猪肚配什么炒好吃
猪肚好吃，爆炒猪脆肚更好吃，搭配的食材是泡椒或者青菜酸菜最佳。做出来的成品，猪肚脆，酸菜香，泡椒辣，一盘够味，倍儿下饭。
具体做法是将猪肚清洗干净，可以用盐和料酒腌抹一下，除味。然后生肚切成细丝，热锅冷油，稍微给多点油，油烧热以后，爆香葱姜，在火力最旺，香气最盛时，放肚丝下锅，爆炒，翻几番之后，放入切碎的泡椒或青菜制成的酸菜，兜抄均匀，加盐调味，快速起锅装盘，一气呵成。要保持到脆的程度，还是比较考火候掌握功夫的。炒得好的，肚丝嚼劲棒，不老不绵，一口脆，配上酸辣味，绝了！
除去泡椒和青酸菜，比如干辣椒、贡椒、黄灯笼椒、腌萝卜干等，也可以作为脆肚的配料同炒，做出来的成品风味各异，偏向不同。
再有，猪肚清炖，只加盐和胡椒，炖到烀烂，肚好吃，汤鲜美，据说比较温补，而我看重的只是好吃而已。
胡椒猪肚汤里，还可以加点白果，与猪肚一起煮绵，像吃糯薯仔，很香。
卤猪肚，买现成的卤料，熬出一锅卤水，将洗干净的猪肚放进去，煨透煨烂，并且浸泡足够长的时间使之卤入味，捞起，切丝，卤香四溢，下饭下酒。
猪内脏好像没什么不能卤的，卤出来也都还挺好吃，大概是因为卤料味道很重，充分的掩盖住了腥气，把猪内脏一个个收拾得卤味浓郁，都像吃精瘦肉那种口感的缘故吧。
⑹ 卤好的猪肚怎样炒 怎么炒好吃
1、卤猪肚，红椒准备。
2、将卤猪肚切片，红椒切丝，青蒜切段。
3、油热后，放入生姜，大蒜炒香，接着放入红椒丝。
4、立刻放入卤猪肚翻炒，接着放入适量的盐。
5、翻入青蒜翻炒，最后放入少量的料酒翻炒均匀即可。
6、卤猪肚本是熟的，只要翻炒均匀即可。
⑺ 卤猪肚小炒的做法
前言
这份卤猪肚是老妈特意从家里，卤好千里迢迢给我们带过来的，卤味特备的浓厚，好吃油卫生。老公说我老妈的卤菜做的还是不错的。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
材料
主料：卤猪肚250g、红椒1个；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生姜适量、青蒜适量
卤猪肚小炒
1
卤猪肚，红椒准备。
2
将卤猪肚切片，红椒切丝，青蒜切段。
3
油热后，放入生姜，大蒜炒香，接着放入红椒丝。
4
立刻放入卤猪肚翻炒，接着放入适量的盐。
5
翻入青蒜翻炒。
6
最后放入少量的料酒翻炒均匀即可。
小贴士
卤猪肚本是熟的，只要翻炒均匀即可。
⑻ 猪肚要炒什么比较好吃
猪肚
猪科动物猪胃具有治
虚劳
羸弱泄泻
下痢
消渴
小便频数
小儿疳积
功效同时能用猪肚烹调出各种美食猪肚炒好吃?本文您详细介绍酸菜炒猪肚做法
原料:水煮猪肚、酸菜;
配料:油5克、
白糖
5克、
老抽
5克、
蒜蓉
、
葱花
、指天椒适量
制作做法:
1、猪肚按猪肚洗与煮方法煮好切片酸菜切碎;
2、
锅烧
热倒油烧热倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香;
3、加入酸菜炒干加白糖继续使酸菜充分吸收糖味会太酸;
4、倒入猪肚翻炒加入老抽上色入味取出
煮食贴士:
1、水煮猪肚时已经加入盐了酸菜也有盐
味道
菜需要放盐了
2、酸菜好要炒干才够香猪肚食用价值
猪肚含有
蛋白质
、
脂肪
、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等具有补虚损、健
脾胃
功效适用于
气血
虚损、身体瘦弱者食用
猪肚味甘性
微温
归脾、
胃经
;补虚损健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症
根据清代
食医
王盂英经验怀孕妇女若胎气足或屡患半产及娩虚赢者用猪肚煨煮烂熟糜频频服食适宜若同
火腿
并
煨食
尤补同时还介绍:男子虚弱遗精猪肚枚入带心连衣红莲子煮糜杵丸桐子大每淡盐汤下三十丸何挑选猪肚
挑选猪肚应首先看
色泽
否正常其次(也主要)看
胃壁
和胃
底部有无出
血块
或坏死发紫发黑组织有较大出血面病猪肚闻有无
臭味
和
异味
若有病猪肚或变质猪肚种猪肚要购买猪肚储存方法
新鲜猪肚宜长存好尽快食完需长期保存猪肚需要把猪肚刮洗干净放入
清水
锅内煮至近熟捞出用
冷水
过凉控去水分切成条块用
保鲜袋
包裹成小包装放入
冰箱
内冷冻保存即
温馨提示:看完本文之相信对猪肚炒好吃问题已有所了解猪肚能烹调出各种美食用炒方法猪肚
炒酸菜
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几分熟看猪肚洗三方法轻松洗干净
⑼ 卤过猪肚怎么做好吃
青椒炒卤猪肚的用料
卤猪肚1个 青椒3个 姜6片 蒜2瓣 盐适量
青椒炒卤猪肚的做法
步骤1
姜、蒜、青椒切好，可以切大块点
步骤2
猪肚切条条
步骤3
热锅放油，丢姜蒜，翻两下，不要糊了哦丢青椒，稍稍断生，有点软的样子就可以了
步骤4
放切好的猪肚，根据咸淡加少许盐
步骤5
3分钟成品菜，成品啦
⑽ 卤猪肚小炒的做法，卤猪肚小炒怎么做好吃，卤猪
食材
主料
卤猪肚
250g
红椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生姜
适量
青蒜
适量
步骤
1.卤猪肚，红椒准备。
2.将卤猪肚切片，红椒切丝，青蒜切段。
3.油热后，放入生姜，大蒜炒香，接着放入红椒丝。
4.立刻放入卤猪肚翻炒，接着放入适量的盐。
5.翻入青蒜翻炒。
6.