A. 焖福寿鱼的做法，焖福寿鱼怎么做好吃，焖福寿鱼
焖福寿鱼的做法步骤
1
福寿鱼洗干净，然后切块，用少许盐腌一下。
2
蒜头切碎，姜切片，下油锅爆香。
3
锅里倒入适量清水，加入盐、糖、米酒、米醋以及生抽。
4
汤料煮沸后，将鱼块放入。
5
盖上锅盖，转中小火，中途轻轻将鱼翻一下，焖至汤汁收干即可。
6
鲜香味美的香焖福寿鱼就做好啦
B. 福寿鱼怎么做才好吃，材料和做法附上
您好！一般我采用以下两种做法。
第一种
1.福寿鱼洗干净，在鱼身上擦一点盐，腌20分钟。
2.倒点酒，放上块姜片，蒸15分钟左右至鱼熟。或者用保鲜纸蒙上，用微波炉5分钟左右至鱼熟。
3.拿出蒸好的鱼，倒掉盘子里的水。
4.起油锅，倒点酱油，下几滴陈醋，烧开，下点葱段，香菜。
5将炮制好的汁淋到鱼身上，即可。
此做法适合喜欢清淡口味的人。
第二种
1.把杀好的鱼洗干净，沥干。
2.起油锅，将鱼放下，两面翻煎至稍黄。
3.下盐，酒，姜片，酱油，豆酱，适量水，盖上盖子，先大火后小火，焖20分钟左右，鱼已入味。
4.勾芡，放点香菜或葱，上盘即可。
这种做法适合喜欢浓重口味的人。喜欢吃辣的，也可以加点辣椒一起。
以上2种家庭做法，喜欢楼主喜欢！祝您开心！
C. 福寿鱼怎么做好吃
材料：
福寿鱼1000g、黄柠檬一个.青柠檬一个.小葱两三根、小米椒适量.姜三片、蒸鱼豉油两勺、生抽一勺、料酒少许、白糖适量、盐适量、油适量
制作过程:
1. 准备食材，福寿鱼，黄柠檬，青柠檬，洋葱，小米辣，小葱，生姜。
2. 小米辣，小葱切段，洋葱切丝。
3. 黄柠檬一半切片，青柠檬一切为二。
4. 手动挤汁，半个黄柠檬，一个青柠檬。最后把掉进去的籽籽给挑出来。青柠檬小的话，可以来两个。
5. 加两勺蒸鱼豉油，一勺生抽，少许料酒，来点糖，搅拌均匀。
6. 三片姜，葱段，半个黄柠檬切片。
7. 将姜，葱段，两片柠檬塞到鱼肚子里面。
8. 找个超市装东西的袋子，洗干净，把鱼放进去，倒入调好的汁水，把剩下的柠檬也放进去。收紧袋子，让汁水裹着鱼，放冰箱。半个小时后翻个面，再腌半个小时。
9. 腌好的鱼装盘，把汁水也一起倒出来，洒小米辣，洋葱，在盘子周围还有鱼身上均匀的洒盐，水开后上锅蒸7-8分钟。关火虚蒸6-7分钟。
10. 出锅，洒葱花，最后可以淋一道清油。也可以不淋。
家常福寿鱼
材料：
葱适量.蒜苗.福寿鱼.西红柿.辣椒.姜、黄豆酱、蚝油、盐
制作过程:
1. 福寿鱼洗干净，中火慢煎至两面焦黄
2. 热油，爆炒姜出香味
3. 下西红柿
4. 加入辣椒翻炒
5. 加入两小碗水后，放入，酱油，蚝油
6. 黄豆酱焖
7. 焖到快收汁了下蒜苗
8. 起锅先鱼捞到碗里
9. 把配菜淋在鱼上，加入切好的葱花，不用放盐了，酱油和黄豆酱的咸味刚刚好噢
D. 金不换焖福寿鱼的做法有哪些
前言
好久没做过福寿鱼来吃了，老觉得这种鱼有泥土的腥味，很少买来吃。今天做的【金不换焖福寿鱼】不但没有泥土的腥味，还有淡淡的香味；因为里面加了金不换，它有股特有的香味。我家阳台还种了一棵呢！
材料
主料：福寿鱼600g；
辅料：金不换适量、油适量、盐半小勺、鸡精1小勺、姜3片、清水适量、酱油3匙
金不换焖福寿鱼
1
福寿鱼买回来洗干净，在鱼身上划几刀
2
准备金不换洗干净，姜切丝
3
起锅加入适量的油，放下鱼用中小火慢煎
4
煎至两面金黄，把鱼推在一边
5
放入姜爆岀香味
6
再放入金不换炒岀香味
7
再把鱼摆中间煮
8
加入酱油
9
倒入清水
10
这样的水量就够了
11
中小焖至汤少一半加入盐半小勺，鸡精一小勺，大火收汁
12
把鱼盛岀摆盘，铺上金不换
13
锅里的汁再次烧开
14
淋在金不换上即可
小贴士
福寿鱼买时顺便就叫杀鱼老板杀好再带回家。要洗干净特别是鱼肚里面的黑色膜要刮洗干净，要不做岀来的鱼就没那么好吃了。煎鱼时怕鱼煎不好粘锅或溅油，冷油入锅时加入一小勺生粉用铲子把生粉拌散开，这样煎的鱼不喷油岀来也不会破皮。
E. 福寿鱼怎么做好吃
主料：罗非鱼1条、面粉200克
辅料：葱1节、蒜1头、姜1小块、花椒数粒、八角2粒、香叶2片、老抽1勺、糖半勺、生抽1勺、盐适量、料酒1勺、水适量
1、买鱼的时候叫老板帮忙宰杀好，回来清洗干净就可以了，注意腹壁内侧的黑膜一定要清洗掉。
2、炒锅先烧冒烟，然后加入一勺油烧热，放入洗好的鱼煎至两面金黄（为防止溅油最好把鱼表面擦干）。
3、葱姜蒜等所有的调料准备好。
9、擀好的面片再改刀切成宽面（宽度随意）。
10、把宽面下入到滚开着的鱼汤里，期间不用翻动，盖盖子5分钟后关火再等5分钟左右即可盛出食用。
F. 福寿鱼怎么做好吃
福寿鱼也叫罗非鱼，是一种很常见的养殖鱼类，价格比较亲民、营养丰富、鱼刺少，挺多人喜欢的。福寿鱼的做法很多，常见的就是红烧，而且可以搭配各种食材红烧，今天这里介绍常用的红烧做法，有兴趣的可以看看。
G. 福寿鱼怎么做好吃3个方法做出美味福寿鱼
一、清蒸福寿鱼
1.原料
新鲜福寿鱼、葱姜蒜适量、酱油、料酒、蒸鱼豉油
2.做法
将福寿鱼处理干净后，在鱼身两面划几道刀口方便入味，然后在鱼身和鱼肚内撒上食盐和料酒，静放腌制；将腌好的鱼肉放入盘子，放上姜片和蒜末，加入少量加酱油；锅中烧开水放入鱼肉，大火蒸十五分钟即可。取出后撒上适量蒸鱼豉油就可以了。
二、红烧福寿鱼
1.原料
福寿鱼、酱油、醋、自制高汤
2.做法
将鱼用竖刀切法处理好，然后在油锅内煎一下，将多余的油倒出后加入高汤调味，接着倒入酱油。等锅内水温上升，加入少量醋用来软化鱼骨，等待高汤浓缩汁水，汤汁呈现出深红色之后，便可出锅。出锅后可根据自己爱好撒上芝麻或香菜。
三、糖醋福寿鱼
1.原料
福寿鱼、醋、白砂糖、淀粉、盐、蒜
2.做法
将福寿鱼切好，并在切口处放入葱段，然后加醋和酱油腌制20分钟；等鱼腌好后，将葱段去除，在切口处撒上淀粉；起油锅烧至八分熟，将入放入锅中先后炸三次，等鱼肉定型之后沥干油，此时在锅中放入少量蒜末，加入一勺醋一勺糖翻炒，之后加入淀粉勾芡，等糖醋汁做好之后直接浇在鱼肉上即可。
H. 福寿鱼怎么做好吃 m
烹饪步骤
1/7
把所有材料准备好。（福寿鱼先处理干净用盐淹一会）
2/7
锅里倒入油，把福寿鱼放入锅里煎
3/7
煎至二边微黄，加入蒜姜
4/7
蒜和姜出香味后加生抽，少许老抽上色。
5/7
加入适量的清水盖上盖焖至8-10分钟。
6/7
大火收汁前把切好的青红杭椒与葱倒入煮一小会即可出锅
最后一步
成品
I. 香焖福寿鱼怎么做
前言
福寿鱼，是一种比较常见的鱼！它肉质饱满，味道鲜美！做法也很简单哦~
材料
主料：福寿鱼1条；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、水适量、葱适量、姜适量、蒜头适量
香焖福寿鱼
1
买回来的福寿鱼洗干净，然后划花刀，特别要洗干净肚子里面的黑膜，不然有特别大的土味和腥味~
2
葱，姜切段，蒜头剁小~
3
炒锅下油，把福寿鱼放下去两面炸炸~
4
炸好装盘~
5
锅留油，放蒜头和姜爆香~
6
然后放味极鲜生抽~
7
再加少许水~
8
把福寿鱼放下去焖两分钟~
9
出锅前加葱提味即可~
小贴士
清洗鱼的时候可以用些盐，可以去除鱼身上的粘液哦~