Ⅰ 奶油布丁怎么做
——双色焦糖布丁
准备时间：10分钟
烹饪时间：35分钟
特色：
简单几步，就可以做出这道小甜点。品味甜美，回味甜美，感动甜美；点缀餐桌，点缀心情，点缀生活。不要小看这小东西，生活因了这样的美妙元素而更加鲜活。
用料：
牛奶250ml
鸡蛋2个
柠檬汁1汤匙(15ml)
白糖50g
黄油
适量
做法：
1.
把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开放在两个碗里，分别打散备用。牛奶里加适量白糖，煮到微微沸腾后关火，晾至温热，然后后分成两份，一份和蛋黄混合，一份和蛋清混合。
2.
在布丁模具内抹上黄油，倒入蛋黄的混合物，用量为模具的一半。
3.
烤箱预热至170℃，把模具放入烤盘内，放入烤箱用170℃烤10分钟。
4.
取出烤盘后，再往模具中倒入蛋清混合物，用原来的温度继续烤10分钟，然后将布丁继续留在烤炉中焖10分钟后再取出，晾凉后把布丁倒扣在碟子上。
5.
把剩余的白糖放入锅中，加入柠檬汁和少许清水，用慢火煮4~5分钟成焦糖，然后淋在布丁上即可。
小贴士：
双色布丁，就是一半用蛋黄，一半用蛋清，正好是一半黄一半白
Ⅱ 奶油布丁的做法步骤图，奶油布丁怎么做好吃
主料 淡奶油180g 纯牛奶250g 椰浆140g 吉利布丁粉10g 砂糖60g
辅料 布丁瓶子4个
步骤
1.原材料合照。
2.淡奶油，纯牛奶，椰浆和砂糖一起倒入锅里搅拌均匀，开中火煮沸后马上关火。
3.关火后加入吉利布丁粉，搅拌均匀至完全溶解。
4.过滤倒入布丁瓶子里。
5.倒入8分满为好(方便在食用的时候，还可以加自己喜欢的水果或者果酱)。
6.放置凉后盖盖子，然后放入冰箱冷藏2小时以上即可食用。
7.2小时后取出来食用，好香滑的奶油布丁啊，这个是夏季里最爱的甜品。
Ⅲ 奶油布丁的做法，奶油布丁怎么做好吃，奶油布丁
食材明细
淡奶油200ML
白凉粉10克
水190克
细砂糖15克
香草粉3克
可可粉适量
香草口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度
奶油布丁的做法步骤
1
用30克凉开水化开10克的白凉粉，尽量多搅拌会儿。
2
沸水160克，加入15克细砂糖，搅拌使之充分融化。
3
慢慢将1中的凉粉水加入，边加入边不停的搅拌。
4
等水稍凉，慢慢加入200ML淡奶油，同时加入3克香草粉，边加入边不停的搅拌。
5
奶油布丁液分成小份，我是用小玻璃碗来装，入冰箱冷藏3-5小时。
6
取出奶油布丁，在面上均匀撒上可可粉。
喜欢抹茶味的可以撒上抹茶粉。图上褐色的是可可粉，绿色的是抹茶粉，白色的是香草粉。在当地烘焙店里买的撒装粉，回来换了自己的保鲜袋装。
Ⅳ 奶油布丁的做法步骤是什么
消耗奶油～这是一款很简单的甜品，用4种材料就能做出来。
用料
牛奶 300g
奶油 200g
砂糖 50g
鸡蛋 2大只（不带壳约75g/只）
奶油布丁的做法
布丁瓶消毒，冷水下锅，开火水沸3分钟后关火，把布丁瓶拿出倒置。
布丁吃不完盖上盖子，放冰箱冷藏即可。一锅多用，少洗几个锅盘，懒猪们最喜欢它了！
Ⅳ 奶油布丁怎么做的
奶油豆沙布丁的制作材料：方面包2块（重约250克），白糖850克，熟猪油50克，鸡蛋12个，鲜牛奶375克，豆沙馅300克。
奶油豆沙布丁的介绍：它原是西式点心，20世纪70年代经上海的新雅粤菜馆和杏花楼酒家略加改进，颇具特色，深受顾客欢迎。夏季冰冻后可作冷甜点食用，秋冬季可热吃。
奶油豆沙布丁的特色：
色泽淡黄，松软香甜。
教您奶油豆沙布丁怎么做，如何做奶油豆沙布丁
1.将面包削去外层，放入温水中浸透，然后用纱布包好挤干水分，放入盆内，加猪油、白糖搓匀，再放入牛奶、鸡蛋10个拌匀成布丁糊。
2.取茶盅数只，盅内刷一遍猪油，倒入布丁糊。豆沙馅搓成扁圆形，放在布丁糊上，入笼上沸水锅用旺火蒸约45分钟即成布丁，取出倒入盆内。
3.碗内磕入鸡蛋清，搅打至蛋清发白成蛋泡糊时，逐渐放入白糖，边放边搅打至白糖溶化，再将打好的蛋清倒在熟布丁面上即成。
奶油豆沙布丁的制作要领：
1.蛋清要朝一个方向搅打，中间不要改变方向，搅打至体积增大1倍为宜；
2.蛋清不要与油混合，以免搅打时难成蛋泡糊。
Ⅵ 怎么做奶油布丁
主料
蛋
2个
蛋白
1个
糖
50g
低筋面粉
60g
黄油
15g
牛奶
20g
辅料
牛奶
140g
糖
25g
蛋黄
1个
中筋面粉
4g
玉米淀粉
8g
黄油
20g
香草精
适量
步骤
1.先做馅心：所用材料是辅料里的材料。蛋黄加入糖打到微白，牛奶加热到微微沸腾。
2.倒一半的牛奶入蛋黄里，搅打均匀。
3.低粉和玉米淀粉混合筛倒进去，拌均匀。
4.拌均匀后倒回牛奶里。
5.重新加热到浓稠。
6.关火加入黄油、香草精拌均匀。
7.放凉后，装入保鲜袋里卷成棒状，入冰箱里冻硬。
8.接下去做蛋糕：（材料是主料里的）两个蛋、1个蛋白加入全部的糖，打到提起打蛋器滴落的痕迹不消失。
9.加入已过筛的低粉翻拌均匀。
10.黄油隔水融化后，先挖少量面糊入黄油中拌均匀。
11.倒回大面糊盆中，上下翻拌均匀，装入裱花袋里。
12.模子里放上纸模备用，这是为了亲亲吃起来方便一点，也可以直接放模子里。
13.模子里先挤1/3满的面糊，入烤箱180度约5分钟左右。
14.香甜小蛋糕~。
Ⅶ 奶油布丁的做法
食材
纯牛奶 500毫升
蛋黄 4个
淡奶油 180克
细砂糖 60克
全蛋 1/2个
香草精 1小勺
这个份量适合4~6人享用。
将纯牛奶，淡奶油，细砂糖，香草精同放入布丁锅，拌均匀。
直接上炉，中火煮至沸腾，马上移离炉灶。放置冷却架上冷却。
蛋黄和全蛋液混合拌均匀，加入到冷却至60度左右的奶液中，边加入边搅拌。
将布丁液过滤2次，滤去没有打散的蛋液，让布丁更细腻。过滤后若有泡沫，用纸巾吸走即可。
盖上布丁盖，放在8寸的固底圆模中或水浴深盘中，并往圆模中注入9分满的沸水。
放入160度上下火预热好的烤箱中下层，烘焙60分钟。
做好的布丁可以趁热吃，或者冷藏后吃，风味不一样哦！
步骤/方法
Ⅷ 奶油布丁怎么做
主料蛋黄2只淡奶油100ml辅料牛奶50ml砂糖20g
步骤
奶油布丁的做法步骤11.准备好所有材料。
奶油布丁的做法步骤22.蛋黄打散。
奶油布丁的做法步骤33.奶油加砂糖，小火煮沸至砂糖融化后离火。
奶油布丁的做法步骤44.迅速将煮沸的奶油倒入蛋黄液中，边倒边搅拌均匀。
奶油布丁的做法步骤55.加入牛奶，搅拌均匀。
奶油布丁的做法步骤66.装入烤碗。
奶油布丁的做法步骤77.烤盘加满水。最好水能漫过烤布丁的3/2。我家烤盘比较浅，只能加满为止了。
奶油布丁的做法步骤88.170度中层烤30分钟左右，看到焦斑即可。
Ⅸ 奶油布丁怎么做
最简单的奶油布丁做法：布丁粉1小包约35克，牛奶500毫升，白砂糖40克。将布丁粉倒入碗里，加入40克白砂糖，再加100毫升牛奶，边加牛奶边搅拌均匀，搅拌至看不到布丁粉颗粒。将剩下的400毫升奶倒入奶锅内，大火煮，在奶还没开之前，慢慢倒入布丁粉糊，边倒边搅拌，煮至滚开1分钟后关火。将煮好的布丁液倒入模具内，放冰箱冷藏3～4小时即可凝固成型。意式奶油布丁做法：鲜奶油400克，牛奶400克，白糖45克，吉利丁13克，香草精1小勺，装饰用的水果适量。用2勺牛奶把吉利丁化开。在小锅里放入剩下的牛奶、鲜奶油以及白糖，用中小火煮到牛奶快开未开的时候关火。倒入吉利丁搅拌融化后再加入香草精拌匀，再过滤到一个大碗里。装入容器，冷藏2小时直到凝固。拿出来后，可以倒扣或直接在上面放上自己喜欢的水果即可，也可淋上一些巧克力酱或果酱。法式焦糖奶油布丁做法：蛋黄4个，细白糖60克，鲜奶油2杯，香草精1小勺。在小锅里放入鲜奶油用中小火煮到锅边刚刚出现一圈小泡的时候关火，加入香草精拌匀。在搅拌盆里将蛋黄和白糖拌匀，先倒1/4煮好的鲜奶油到蛋黄糊里，并不停搅拌，再把剩余的全部倒进去拌匀，不可以一下子全部倒进去。拌匀后用过滤网过滤到另一个盆里（为的是去掉浮泡，这样做出来会更平滑），如果还有粗泡，可以用厨房纸轻轻的沾一下它的表面。将过滤后的奶液分到4个容器中，把容器放入烤盘里，在烤盘中倒入热水，到容器高度的一半。入预热325f的烤箱烤35～40分钟左右，视不同的烤箱温度适当调整。看到边缘已经凝固而中心还比较松软就可取出，放室温冷却后，用保鲜膜包好后放入冰箱。4个小时后从冰箱取出，用勺子在表面洒一层薄薄的白糖。如果有喷枪最方便，如果像我一样没有的话，把broil定为高温（hi），在把容器放在烤架的最上层，几分钟后表面就会有一层焦糖，注意要开着烤箱门观察，不能烤的过焦。可以过几分钟就吃，也可以用保鲜膜包上放入冰箱冷藏后再吃，味道都很好！