1. 数字蛋糕的做法
网红数字蛋糕的做法
小女儿两周岁了，给她做了一个网红数字生日蛋糕，祝宝贝生日快乐，健康成长哦～
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 60克
细砂糖A 60克
植物油 50克
牛奶 48克
淡奶油 200克
细砂糖B 15克
草莓，蓝莓，迷你奥利奥 适量
做法步骤
1、准备好食材，称好克数。把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。在28*28的方形烤盘里铺好油纸备用。
2、把牛奶和植物油混合拌匀，充分乳化，即完全看不见水油分离的状态。
3、在牛奶和油的混合物中筛入低筋面粉，防止面粉结块，然后用蛋抽把低粉和牛奶植物油混合物拌匀。用z字法拌，防止面粉起筋。
4、然后加入蛋黄，充分拌匀。
5、在蛋清中加入分3次加入细砂糖，用电动打蛋器打至大弯钩的状态，这个状态做蛋糕卷合适，因为数字蛋糕不需要卷，没有开裂的问题，打至小尖角的状态也可以。
6、在蛋黄糊中加入1/3的蛋清，用翻拌的手法拌匀。
7、再把拌好的蛋黄糊加入剩余的蛋清中，用翻拌的手法，把蛋糊拌至没有干粉的状态。切忌画圈搅拌，避免消泡。
8、把蛋糊倒入铺好油纸的烤盘里。
9、用橡皮刀把蛋糊抹平，然后震出大气泡。
10、烤箱预热180度，把烤盘放入中层，上下火180度烤18～20分钟。烤蛋糕的时候，可以把水果先洗好切好。
11、出炉放凉网上放凉，边缘的油纸可以先撕开。
12、然后在蛋糕片面上铺上油纸，把蛋糕片翻过来，油纸撕掉。
13、用硬纸板剪出你要的数字，宽14cm，妹妹两岁生日，所以我剪了个“2”
14、把硬纸板放在蛋糕片上，用刀沿着硬纸板的边缘切下两个2字。
15、淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器打发，出现纹路后稍微再打几下即可，不要打发过了，打过了会出现豆腐渣的状态。
16、裱花袋底部剪一个口，装入圆孔裱花嘴，然后把奶油装入裱花袋，封口扎紧。
17、在第一片蛋糕片上。挤上奶油，中间放入草莓丁。
18、然后盖上第二片蛋糕片，挤上一层奶油。
19、用草莓、蓝莓、迷你奥利奥饼干装饰表面即可，也可以用各种你喜欢的水果等零食来装饰。
20、生日蛋糕做好啦，美美哒。
21、吹蜡烛了，宝贝生日快乐～
小贴士
如果不想自己剪纸板，数字模型某宝上可以买到哦。
2. 数字馒头的做法，数字馒头怎么做好吃，数字馒头
食材
低粉500克
甜牛奶250毫升
糖50克
酵母6克
白醋3-4滴
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
1
将低粉与糖混合好，酵母用一点儿清水化开，倒入面粉里搅拌均匀，再慢慢倒入甜牛奶，用筷子搅拌成雪化状，然后用手揉成团，再加入3-4滴白醋，揉成光滑的面团；
2
放入密封胶盒里进行第一次发酵，夏天发酵，就放在室温即可；
3
室温发酵1.5-2小时，面团膨胀为原来的2-2.5倍大；
4
取出再次揉成光滑的面团，然后擀成片再卷起来，切成剂子；
5
然后再擀开，卷成条形；
6
再造出数字的图案即可；
7
放在蒸架上进行醒发（室温），时间大概20-30分钟，经过醒发后，生坯拿在手中有种轻的感觉，则醒发完成；
8
冷水下锅，水煮沸后转中火，蒸15分钟，熄火后，焖3分钟再打开盖取出放凉就可食用。
3. 吃用数字怎么代替
吃，用数字来代替，那必须得用是粑粑一般是来作为一个吃的一个代表。一般说叫八级，八级也是根据吃是有一定关系的。
4. 数字饼干的做法步骤图，数字饼干怎么做好吃
数字曲奇饼干的做法
1.
黄油切小块室温软化，软化至轻轻一按能凹进去就可以了。
2.
黄没加入糖粉，先用电动打蛋器手动把黄油和糖粉拌一下，再打至膨发，黄油颜色变浅。
3.
分次少量的加入全蛋液，每加一次都要打至混合后方可再次加入。（如果不小心一下加多了，也没关系，但是需要打很久，刚开始盆底还会有点油水分离现象，但是一直打也是可以的，不推荐这样，因为分次少量的加会打的快很多而且不易失败）
4.
打好后如图，呈光滑细腻的膏状。
5.
泡打粉和低筋面粉筛入盆中。
6.
用橡皮刮刀拌匀，需要拌久一点，刚开始粉会比较多，可以边压边拌，拌至能成团就可以了，然后用手抓成团，包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
7.
取出面团用擀面杖擀成片，厚度根据需要来擀就可以，擀的时候不可太用力，需要慢慢的擀，力道均匀，如果有一点点粘可在擀面杖上抹一点点玉米淀粉。
8.
然后用数字模具压模。
9.
借助橡皮刮板，轻轻的把压好的数字形状摆入铺了油布的烤盘中，一定要仔细，因为数字形状有的部位很细是很容易断的，摆好后边缘不整齐的稍整理一下。
10.
放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤13分钟。（预热好的烤箱是指前打开烤箱让烤箱温度升上去，发热管由火变为黑，一般在压模的时候就可以打开烤箱了。）
11.
烤好后取出。根据自己烤箱的温度适当增减时间，数字饼干有的部位会比较细一些，上色会深一些。
5. 火爆网络的数字蛋糕怎么做如何做好吃
解读数字蛋糕的做法
一、配方
原帖里是用饼干作为底加上淡奶油，总觉得不是那么好吃，切起来也麻烦，在这里我的建议是：
1、用海绵蛋糕做底，例如分蛋海绵，会相对平整、美观，而且做巧克力的，颜色深一点会更好看，同时蛋糕片不要太厚。
2、做好以后，中号圆嘴用奶油整齐地挤上一排排小球，最后放上水果、巧克力或鲜花进行点缀，但是要记住，最好不要放菊花，去年厦门出过放菊花被投诉的事件二、切型
切型可以用视频里的方法：
1、自制pet板模具或者买现成的模具板，2、用蛋糕拼接起来（可能会浪费一些蛋糕）
数字造型的蛋糕本身面积较小，不像平时的蛋糕面积大，比较稳，这里有几个方法可以帮助固定：
1、底托上稍微抹些淡奶油，帮助粘住蛋糕
2、做蛋糕的时候，插一些格力高饼干打桩
3、可以围一圈薄的慕斯围边，防止水果跌落
6. 数字饼干的做法，数字饼干怎么做好吃，数字饼干
主料
低筋面粉240克
鸡蛋黄4个
杏仁粉45克
调料
食盐
3克
黄油
150克
糖粉
90克
香草精
少许
数字饼干的做法
1.黄油150克、低筋面粉240克、鸡蛋黄4个、糖粉90克、盐3克、杏仁粉45克、香草精少许
2.室温等黄油软化，加入过筛后的糖粉。低筋面粉、盐、杏仁粉也过筛备用
3.糖粉和黄油搅拌均匀
4.分次加入鸡蛋黄液，搅匀，再加入香草精，搅匀，加入过筛的低筋面粉、盐和杏仁粉，拌匀
5.揉成面团，保鲜膜覆盖，进冰箱冷藏40分钟再取用
6.取出部分面团，案板、面团上都要撒上面粉，擀成约3毫米的厚皮，用模具压出饼干坯，重复使用完面团
7.放入烤盘中，预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟，出炉后晾凉后密封保存
8.烤好作为小朋友的心点