A. 怎样制作匹萨饼皮好吃
迷你薄饼匹萨
材料
酱：，小番茄罐头1个，黑胡椒碎，迷迭香，马祖林叶，橄榄油，盐，糖，面皮：，高筋面粉300克，干酵母5克，橄榄油20克，盐5克，水适量，批萨饼：，奶酪条，洋葱，培根，青椒，橄榄，番茄，鸡蛋，马苏里拉奶酪
做法
1.酱的做法： 在锅中到入油，把小番茄罐头倒入炒制，要把里面的小番茄用铲子捣碎。
2.煮开后加入黑胡椒碎、迷迭香、马祖林叶每样一小勺，黑胡椒碎可以少放一点。再放入盐、糖调味。
3.加点水再煮5分钟，出锅前勾芡就好了。
4.面皮的做法：干酵母用温水调匀后加入面粉里，再加盐、橄榄油、水揉成面团。封好后放到比较热的地方，比如暖气旁或在微波炉里放入杯开水，再把门关上，大约一个小时候后面团就会发酵2倍大了。
5.取适量发酵好的面团，擀成薄饼，边缘用手捏得厚一些，用叉子在饼上扎些小洞。
6.烤盘上刷油，在饼的四周也刷油.放到烤箱里用200度先烤3分钟。
7.烤饼：把炒好的酱均匀的摸到烤得半熟的面饼上，在番茄酱上撒一些奶酪条，注意别烫着.然后放上你想放的东西，如：洋葱、培根、青椒、橄榄、番茄、煮熟切成片的鸡蛋，等等等等.如果你家没什么那就放些洋葱和番茄也不错。
8.最后撒上马苏里拉奶酪丝，记住一定是马苏里拉奶酪，前两天我们家的奶酪用完了，他又想吃匹萨，我就在楼下的超市买了块奶酪，回家一做味道差了好多.而且这块奶酪还不便宜，郁闷了好久。不罗嗦了，该进烤箱烤了，200度烤7-8分钟取出，再在上面撒一些奶酪丝，200度再烤5分钟，就OK了。
B. 蒸饼皮怎样做才好吃
用料
吃点实在的
1、纯饼皮
面粉 2碗（大概4.5寸那么大的碗）
水 适量
2、全麦饼皮
面粉 100克
全麦粉 100克
水 适量
无油又简单好做的蒸饼皮＆春卷皮的做法
家里小盆都被征用了，拿了不粘锅上了！😂
水一点点的加，面团最好和的像饺子皮那样的！
小贴士
关于，能做多少张饼皮的这个问题！！！
就看你自己切的小剂子，有多大啦！！！
切的小，就蒸的多一点！
切的大，就蒸的少一点！！！
这是，没有多少固定数量的！！！！！
C. 卷饼皮怎么做又软又薄
【薄如蝉翼的快手卷饼皮】
食材：面粉200克、水180克、盐3克、包菜少许、鸡蛋2个、盐少许、油适量
做法：1、面粉加盐搅均匀，水分三次少量多次倒进面粉里，用筷子顺时针搅均匀，面团比较稀，粘手，可以拉出很软的面条状，这样烙出来的面皮会比较薄，韧性也好。
2、锅开小火烧热，揪一小块面团沿着锅平滑的地方顺时针推面团，快慢均匀。
3、转到中间的位置把面团提起来，面皮也差不多熟了，只看到少许的生面糊。
4、翻过来烙一下就可以出锅了，手快的人一张面皮也就三秒钟搞定。
5、锅放少许油烧热，将鸡蛋炒蓬松，再加包菜丝一起炒熟，盛出来待用。
6、面皮上放少许包菜鸡蛋，包一圈后两边折一下卷起来。
温馨小贴士：
1、 高筋面粉口感会软韧一些，和面的时候顺时针方向搅拌，面团起筋后再烙饼口感会更佳。
2、 用平底锅烙饼，小火烧热后顺时针方向推面团，比较熟练人很麻利，并且可以推很大的一张面皮，不熟悉的就从小块面皮开始推起，也是一样的，面团提起来的时候面皮差不多就熟了，翻过来烙一下立马就可以出锅。
3、 这个面皮又软又韧，除了蔬菜，刷一点甜面酱，包上肉丝、薯仔丝、萝卜丝也好吃，当主食也不错。
D. 卷饼的面皮怎么做又软又薄
1、我们在200g面粉中加上3g的食盐，这是大厨告诉我们多做的第一个步骤。加上食盐之后能让做出来的薄饼面皮带着韧性，而且还不容易破碎，所以加上一点食盐在面粉中是非常重要的一个步骤，因为我们需要将薄饼擀的稍微薄一些，因此做这样的面皮就需要加上食盐，所以多做的第一个步骤就是加食盐了。
2、随后我们在面粉中少量多次的加入清水，用温水和面的时候要边和面边进行搅拌。
3、将面粉和成面团之后，我们不能直接擀薄饼的面皮，应该醒面二十分钟左右，这样做出来的薄饼的面皮会很水润还非常软乎，这经常是我们忽略的一个步骤。很多朋友觉得做不发面饼就不用醒面了，其实在这一步骤的醒面是很重要的，这样能让面皮变得很软乎，并且也能加强面团的延展性，这也是大厨告诉我们多做的第二个步骤。
4、将面团分成多个小剂子，搓圆之后擀成圆饼的面皮，擀成比饺子皮稍微大一圈就可以。
5、将每张面皮都放进食用油里面，蘸一下食用油能起到很好的分层效果，这样就不会将面皮出现粘连的问题了。
6、我们将蘸好食用油的面皮放到一起，就这样堆叠起来就可以了。堆叠面皮的时候保证每一面都有食用油。
7、将面皮放到案板上，随后我们用擀面杖将面皮擀成薄饼的形状，这样擀好的面皮不会出现破皮的情况。
8、将擀好的面皮放到蒸锅上面，将面皮蒸熟就可以。蒸熟之后将面皮一张张拿出来，也不会出现粘连，这样我们就能轻松地做好薄饼了。
E. 饼皮怎么做好吃，饼皮的吃法
用料
普通面粉 250克
温热水 130克
盐 2克
快速制作春饼皮的做法
把面粉，温热水（30至50度），盐，拌匀，做出如饺子皮大小，并擀圆，皮上涮色拉油！快速制作春饼皮的做法 步骤1
十张皮重叠，每张皮之间需涮油（防粘连），也可少叠几张！快速制作春饼皮的做法 步骤2
用手按压，使饼皮进一步变大，注意最面上一张边压边要盖住全部饼皮，不然第一二张皮将变得很小，且不规整，底部翻转，重复刚才的方法！（此程序不可偷懒，特记！很多厨友没注重这程序，会使饼皮不规范！）快速制作春饼皮的做法 步骤3
用面棍擀成大圆饼，上下面翻转反复擀，（旁边有参照物）快速制作春饼皮的做法 步骤4
擀好后，直接上笼蒸熟，放心，涮油后不会沾连快速制作春饼皮的做法 步骤5
每张皮撕开快速制作春饼皮的做法 步骤6
完成，快速制作春饼皮的做法 步骤7
加深印象，擀前与擀后的对比图，以上是手工制作快速制作春饼皮的做法 步骤8
这张图是用压面机压成饺子皮状，再擀蒸制而成，速度更快！快速制作春饼皮的做法 步骤9
小贴士
饼皮也可做大做小（自定），如果有压面机的厨友，可直接圧成长片，再用圆形模具压成圆饼状（也就是饺子皮状），再按程序制作，速度更快！做春饼皮还有全烫面，半烫面及80度水温烫面，凉水揉面法，口感自己喜欢就行，不过制作过程的方法，现目前应属最简单快捷的方法了！
此配方的盐可放，也可不放，配方主使用的是普通面粉（中筋粉）！高筋粉、中筋粉、低筋粉吸水量约有不同，但加入的水量出入不会太大；不同筋度的面粉，口感也约有不同；因此，我们做不同的作品时，需选用匹配的面粉，才会使作品达到最佳效果！再次提醒，第三部用手按压面饼的手法相当重要，缺少这一步，你的面饼永远会大小不一，切记！切记！注君成功！
关于有两片面皮重叠采用煎的手法，其速度比较慢以外，个人更喜欢蒸春饼皮的口感！
擀皮时，重叠越多，越不易操作，一般不超过十张为佳！也不能过份追求太薄，撕皮时易损坏！
春饼不能用低筋面粉，低筋粉口感最差！没中筋粉，可用高筋粉代替！
F. 饼皮的制作方法和过程
【食材配料】：面粉、盐、食用油。
【制作过程】：
1、首先，在盆中倒入300克的面粉，以及3克的盐，将它们充分搅拌均匀后，再将它们对半隔开，半边加入开水和面，一半倒入冷水，将它们和成棉絮状后，再将它揉成光滑的面团后，再盖上一层保鲜膜，放在一旁醒发半个小时备用。
2、面团醒好后，将它揉成长筒状后，再将它切成长短相等的剂子，再用擀面杖，将它们擀成饺子皮一样的厚度，按压成饼坯放在一旁备用，继续让它们醒发5分钟备用。
3、再来准备油酥，先在碗中倒入适量的食用油，再加入少量的面粉，两者的比例的是1：1，将它们充分搅拌均匀，放在一旁备用，这样环节比直接抹油效果更佳。
4、饼坯再次醒发到位后，再在它们上面涂抹上少量的油酥，然后，再将它们重叠起来（5-8张），叠放整齐后，再用手按压平整，最后，再用擀面杖将它们擀成大饼，状态如上图所示。
5、起锅烧水，带水开上汽后，再将擀好的“大饼”放入蒸锅中，盖上锅盖，全程开大火蒸8分钟，蒸熟出锅后，再将它们趁热揭开，这样做出来的饼皮，不仅皮薄柔软，而且口感非常的劲道，弄好后，再卷上自己爱吃的馅料，这样做出来的春饼，怎么都吃不够。
G. 卷饼的面皮怎么制作才好吃的方法
主料面粉150g
辅料油适量
步骤
1.将面糊调到有很好的流动性，这样能将饼摊的更薄
2.锅烧热，均匀抹上油。避免粘锅。一汤勺面糊倒到锅中心，倾斜着把锅用转圈的方式，让面糊在锅内流动，形成圆形的面饼。
3.小火烘培至面饼卷边
5.将面饼翻面，注意动作轻，快。免的翻烂面饼
6.想要饼摊的厚一点，只需要把面糊调的稠一些就可以。做包裹馅料的面皮的饼当然就要薄一些咯。也可以根据自己的口味加点糖或盐做成有味道的面皮。
可能刚开始做的时候会对转动锅的幅度和温度掌握的不够准确。
出现饼不成型或者摊不成园型，只需要调整倾斜幅度和面糊用量；
H. 饼皮怎么做如何做好吃
1.和面：将适量面粉用开水烫一半，用冷水和一半，揉成光滑的面团。
2.盖上湿毛巾饧上半小时。
3.饧好后用刀切成两半。
4.搓成长条。
5.下成剂按扁。
6.稍微擀一下。
7.在上面刷上油。
8.两个摞在一起。
9.擀成大饼。
10.锅上火，用中火烙。
11.翻面等饼鼓起就熟了。