㈠ 清汤面的做法与配料
作为一个非常地道的北方人，小编真的是非常爱吃面，但是北方的面食的做法多样性，又让人感觉到非常眼花缭乱。那么小编今天就把以前向一位大厨讨教的一个非常经典的面食，清汤面的做法教给大家。从字面的意思理解清汤面，就是没有复杂的调料，而是突出面的清爽，可以说在所有的面中，它是最美味的，非常适合在早晨和晚上食用。几分钟就搞定，鲜香开胃不油腻！
记得小编在第一次吃到非常正宗的清汤面的时候，就感觉到这种面非常好吃，而且非常地顺滑可口。本来以为不太喜欢吃面的朋友，也吃了整整的一大碗。我的老家在安徽北方，那么做面也是有非常多的方法的，他的老婆就经常在家里面做饭，而且都是家常面条，味道非常地好吃。小编就和你们讲一下具体的清汤面的做法吧！可以留作参考价值。
首先需要的食材有：挂面、葱、猪油、盐、胡椒粉以及青菜。具体步骤是这样的：首先是有傲把锅烧热，然后把猪油放进去，炒洋葱丝，这个时间大概持续三四分钟，直到洋葱变成金黄色的时候，做好后可以放入碗中。接着做面的汤料，就是在碗中放入葱花、盐、胡椒粉以及一勺葱油倒入做好的骨肉汤或者鸡汤，如果家里没有来得及准备的话，可以倒入开水。接着就可以把锅中的水给烧开，然后放入挂面或者手工面，这样的面可以直接扯断，当然可以在中途加入两三次水，把青菜煮熟以后，就可以捞出来放入汤汁碗中了。
第二种做法：需要的食材有挂面、香菜、鸡粉、盐、胡椒粉、香油、陈醋。具体做法：拿出一个大碗，然后在碗中放入香菜末以及盐、胡椒粉、鸡粉、陈醋、香油、调成酱汁。第二步：把水烧开，然后放入挂面煮个七八分熟，然后徐捞出来放在酱汁碗中。第三种做法：所需食材：龙须面、葱姜、小青菜、汤料、少许虾皮、生抽、香油、适量的具体做法：在锅中放入虾皮，然后开小火烘干，拿出来后用擀面杖给碾碎，虾皮可以替代鸡精，这样自己吃的时候会更健康。第二步：在锅中放入少许油，然后放入葱姜炒香，然后放入少许的生抽，以及足够的水，等开锅后可以下汤以及虾皮。第三步：用小火煮面和小青菜，然后在锅中下一个鸡蛋，大概五分钟就可以了。最后可以放入几滴香油就可以出锅了。
怎么样，大家学到了吗？以后可以在家里尝试一下哦！
㈡ 清汤面怎么做才好吃 做清汤面方法
1、食材：挂面、青菜适量、鸡蛋1个、蒜瓣2个、葱花适量。调料：生抽30g、耗油5g、食用盐3g、白砂糖1g、香油适量
2、锅内倒入水后加一小勺盐煮沸，水开后把准备好的青菜放进去焯熟捞出备用，然后开始煮面条。挂面煮3分钟左右就基本熟透了，煮好的面条捞出放到冷水里避免粘连。
3、接下来开始调汤底，先将蒜瓣按扁切碎放进汤碗里，然后依次加入葱花、盐和白砂糖。
4、锅内倒入食用油开大火，油热后迅速将热油淋在蒜末上。这里速度一定要快，油淋上去的瞬间会疯狂的冒泡，然后就可以闻到葱香味和蒜香味了。
5、将葱花和蒜末搅拌一下，再依次向碗中加入耗油、生抽和香油（喜欢吃酸一点的朋友也可以加一些香醋），然后倒入一碗热水搅拌均匀，这样就调好了最关键的汤底。
6、挂面捞出放在面碗里，然后将调好的汤汁倒入搅匀，最后再摆上烫好的青菜和煮好的鸡蛋，一碗简单的清汤面就完成了。
㈢ 清汤面的做法
清汤面的做法如下：
主料：面条500克、鸡蛋一个。
辅料：盐适量、香油半勺、生抽一大勺、葱花适量。
1、碗中倒入1勺生抽、葱花做底料备用。
㈣ 清汤葱花面条最简单的做法
汤面是一种做起来比较简单的面，也比较省时间，面条煮几分钟就可以熟。汤面的做法有很多，有简单的做法也有复杂的做法，清汤葱花面条就是做法很简单的面，它不需要太多原料就能做好。那么，清汤葱花面条最简单的做法是什么呢?
清汤葱花面条最简单的做法
做法一
食材：挂面、葱花、醋、青椒、蒜、香油、麻油、油泼辣子、盐、鸡精、味精
1. 准备两瓣蒜，一根葱，一个青椒。
2. 将青椒，蒜瓣，葱切碎。
3. 锅里加清水开火等到水开后按照自己的食量下入适量的挂面煮熟
4. 在葱花和青椒，蒜泥里加入适量油泼辣子，鸡精，味精，盐，醋，香油以及麻油，这是调味料都按照自己的口味酌量添加。
5. 面煮熟以后捞入调味料的碗里，然后浇入煮过面的汤就可以了，经过面和汤的热量就会把葱蒜青椒烫得差不多熟了，搅拌均匀就可以吃了，味道很不错的，而且做起来也方便快速。
做法二
食材：挂面、小葱、蒜、盐、生抽、香醋、糖、香油
1. 葱和大蒜放进油里面炸，直至葱微焦黄，把油倒入面碗，留下葱和蒜。
2. 往放有葱和蒜的锅中倒入开水，把挂面放进去煮熟。
3. 煮面期间在面碗中加入盐、生抽、香油、香醋、糖搅匀。
4. 面熟后捞出，放入碗中，往碗里加部分面汤，完成。
做法三
食材：细面条、白菜心、小香葱、香菜、油、盐、醋、老抽、生抽、蚝油、香油
1.把香葱和香菜洗净切碎。
2.放入适量油，盐，醋，老抽，生抽，蚝油，香油，搅拌均匀。
3.把搅拌好的香葱腌制十五分钟。
4.把白菜心洗净切小块。
5.水烧开先放入细面条煮。
6.等面条快煮熟放入白菜。
7.面条煮熟把腌制好的香葱香菜放入锅里。
8.搅拌一下就可以出锅了。
9.一碗葱花清汤挂面就做好了。
坐月子能不能吃葱
坐月子一般是不建议吃辛辣以及刺激性食物的，像葱之类的，尽量少吃吧。因为，这类的食物容易影响到肠胃功能。
坐月子期间应当是科学的饮食，建议荤素搭配，不要每天就吃大鱼大肉，就是原则上是让产妇吃点鱼啊肉啊其实是错误的，产妇因为坐月子期间活动量小，所以说一般少量的蛋白质，不影响产奶就正常了，那么建议产妇是吃一份的碳水化合物，米、面，比如一些新鲜的蔬菜，那么建议再吃一份的蛋白质，比如鸡蛋白、虾肉、鱼、肉 这些都可以，然后另外再吃一份的水果，这样子基本上每天的饮食搭配就够了。最后，每天再加三顿的汤水，像豆浆、鲜牛奶等，因为产妇的特点是每天要产生大量的乳汁，来对新生儿进行哺乳。
不过，如果产妇在坐月子期间已经开始给宝宝喂奶了，不建议生吃葱。生葱里边毕竟含有一些刺激性的物质，女性吃了，这些刺激性物质可能会通过奶水进入到宝宝的体内，宝宝这么小，肠胃还比较娇弱，会伤到宝宝的肠胃的。如果产妇想吃，建议煮熟了再吃。
㈤ 葱花清汤面怎么做好吃
步骤
1.将葱切成葱花。
2.胡萝卜擦成丝。
3.用盐，酱油，醋，和芝麻酱腌制葱花。
4.水烧热后放入面条。
5.加入胡萝卜丝。
6.待面条七分熟之后加入之前调好的酱料。
7.这就是成品的样子啦
小贴士
买的面条吃不惯的话，不如买一台压面条机哦!
㈥ 葱花汤面条最简单的做法大全
好简单的葱花面条，5分钟做够一家人吃，鲜香味美
我家的早餐、晚餐一向简单，尤其是现在的特殊时期，“宅家令”第11天了，家里食材不充足，晚餐更是常以面条、疙瘩汤、粥等流食为主。
在最开始决定储存食材时，豆妈便挑选了一捆葱，心想着，即便没有菜，也可以做葱花面、葱油拌面呀！这不，很英明，这几天都是这么干的~
葱花面，一种北方人偏爱的简易面条吃法，做起来简单，营养饱腹，好吃不贵！
葱花面的做法多种多样，有炸葱油的，有炒葱花的，也有腌葱花的，豆妈今天分享的便是腌葱花的做法，也是最简单不出错的，不出5分钟就能做够一家人吃，而且，味道极佳！
好简单的葱花面条
【食材】：葱、面条
【配料】：生抽、蚝油、猪油或者香油或者现烧熟油
【具体做法】：
一、锅里烧开水，煮面条
二、煮面条的时候，准备葱花调味汁
1、大葱或者小香葱切成葱花，约2勺半。
2、向碗里加4勺生抽、1勺蚝油、1勺猪油。
3、向里碗里加入煮面烧开的水，搅拌均匀，至猪油融化，葱花调味汁就完成了。
三、面条煮好，捞出碗中，加几勺调好的葱花汁及一些面条汤，一起搅拌均匀，一碗香喷喷的葱花面条就做好啦！！
虽然简单，却汤鲜味美，孩子都特别爱吃哦~
【没有猪油怎么办，还有以下2种办法】：
1、没有猪油的亲，可以用香油代替，将香油倒入葱花中拌均匀，方法同上面完全一样。
2、用熟油：将葱花放入碗中后，锅里烧热油，乘热倒在葱花上，激发葱香味；然后加入生抽、蚝油拌均匀即为葱花调味汁。
最后，想要吃得丰盛一些，还可以烫两棵小青菜，打个荷包蛋呀，简单又味美，您也来试试吧~
㈦ 最简单的清汤面做法窍门
都说南粥北面，北方人对面食是深入每个细胞的喜爱。面条的做法太多了，以至于多到让人说不清到底有多少种。今天我们说说清汤面。
清汤面，简单的理解就是不需要复杂的佐料，主要突出清爽美味。可以说在所有汤面中，它是最为简单的了，却又不失美味，特别适合早、晚餐食用，老少皆宜， 4分钟就能轻松搞定。
记得第一次吃清汤面时，很喜欢这种清爽简单的色调，吃一口，面条爽滑筋道，面汤柔软滑腻，味道鲜美，吃着很是顺口，一口气竟然吃了一大碗呢。
今天就分享一款清汤面，制作简单，味道鲜美清爽，学会能受用一辈子[中国赞]。
原料：
挂面小把、水煮蛋1个、少许香菜、鸡粉1勺、盐1小勺、胡椒粉1勺、香油半勺、少许陈醋、少许葱花
步骤：
①碗中加入香菜末，调入盐、胡椒粉、鸡粉、少许陈醋、香油，搅匀成料汁备用。
②锅中加水烧开，放入挂面煮至八分熟，不能太熟了，不然口感软烂的。捞出放入料汁碗中，加上2汤勺面汤，撒上葱花和加入水煮蛋即可。
一道清汤面就做好了，鲜香开胃不油腻，清清爽爽，营养健康，制作简单、食之味美
㈧ 葱花清汤面的做法
1.准备两根大葱,洗干净,控干水分。
2.把葱切成小段儿,同时把香菜切成5公分小段
3.虽然我这锅不好看,但是是我爷爷给我的,是铁锅。言归正传,锅里倒入250ml食用油,电磁炉小火,油里加花椒4个,...
4.待油凉后可将油和葱一起倒入碗里。
5.把炸好的葱花带点儿油,虾皮,香菜,盐,鸡精,酱油,醋。