1、小馒头。使用一半淀粉，一半白面，然后混入5~10克发酵粉。加入一定量的水，放在温暖的地方进行发酵 等面粉发酵完成以后做成小馒头。
2、肉丸。准备大约150克肉馅加入。大约75克的淀粉，然后加入一颗鸡蛋和各种调味料使劲搅上劲儿。然后放入开水锅中，或者是油中做成肉丸。用油炸的丸子外焦里嫩。用开水汆的丸子鲜嫩无比。
3、凉粉。用薯仔淀粉制作凉粉非常简单，只要把薯仔淀粉溶于水中加入一点点白矾。淀粉与水的比例是1:6。然后把在锅中放入大约两碗水。然后慢慢烧开，烧开以后改成最小火，把淀粉溶液倒入，开水中慢慢搅拌。搅拌的时候按着一个方向。开锅以后慢慢搅动，淀粉直至淀粉变得透明。然后晾凉以后放入冰箱，冰镇薯仔凉粉就做成了。
❷ 纯薯仔淀粉怎么做好吃
薯仔粉250克、卷心菜0.5个、胡萝卜1段、香菇2个、肉丝50克、洋葱0.5个、料酒1勺、生抽1勺。
做法
1、蔬菜切成丝状备用。
2、薯仔粉放水里清洗一下。
3、水烧开下薯仔粉煮开捞出备用。
4、锅烧热下肉丝煸炒一下。
5、下香菇，胡萝卜翻炒片刻。
6、下薯仔粉继续炒，淋料酒。
7、下卷心菜翻炒均匀，淋入生抽，翻匀。
8、等蔬菜变软，熟了，即可盛出来。
二、香辣薯仔粉
食材
薯仔粉、海带丝、豆腐泡、嫩豆腐、小油菜、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜、浓醇高汤适量、郫县豆瓣酱适量。
做法
1、所有材料准备好，鹌鹑蛋要提前煮熟剥皮备用。
2、炒锅放多一些的油，将葱姜蒜片下锅炒香后根据自己的喜辣程度加郫县豆瓣酱炒出香味。
3、史云生经典顶味上汤一盒，加浓醇高汤半支调味，（1L装高汤可做三人份，可根据情况自行选择添加汤底）
4、根据情况选择加盐，调好汤底的味道后将所有配菜倒入锅中煮透。
5、最后加入薯仔粉，煮2--3分钟即可。
6、盛入容器中，略浸一会儿再吃薯仔粉会更入味儿。
❸ 薯仔淀粉怎么做好吃
薯仔淀粉怎么做好吃？推荐薯仔凉粉。
把水和薯仔淀粉混合在一起，完全搅好以后就可以在锅中加入适量的水烧开，然后就把薯仔淀粉液慢慢的倒进去，一边倒一边搅拌，等到液体变凝固变透明状的时候，就倒到一个不沾的盘子里面，再放到冰箱冷藏里面冷藏几个小时就可以拿出来切成长条状，加入适量的调味料，黄瓜丝，胡萝卜丝搅拌均匀就可以吃了。
❹ 薯仔泥和淀粉放一起怎么做
1、薯仔去皮切块（用破壁机建议尽量去皮～）
2、破壁机达成细腻的泥状
3、找一个大盆子装一部分的水，盖上一块纱布，将薯仔泥倒入。
4、把布裹好，一只手抓紧收口，另一只手不断挤压纱布使其出粉。一直挤到感觉挤不出什么东西就ok了。
5、挤好后静置，一般一个上午一个下午，或者过夜就差不多了，这个步骤为了让淀粉沉淀下去。静置完毕将水倒掉。
6、换一个大一点适合晒的盘子装，如果这个时候表面还是比较湿，就再拿去晾晒一会让表面干一些。
7、晾晒到整个干掉，手一捏就碎成粉就晒好了，具体晾晒时间跟季节和天气有关哦。
(4)食材薯仔和淀粉怎么做好吃窍门扩展阅读：
太白粉(Potato Starch)通常也被称为马铃薯淀粉。不要将两者混为一谈。
马铃薯粉比太白粉重量较重；马铃薯粉还有马铃薯的味道，而太白粉已经没有明显的味道。
马铃薯淀粉生产工艺与鲜甘薯生产淀粉工艺过程基本相同，但工业生产马铃薯淀粉比手工生产简单。主要是由原料的洗涤、磨碎、筛分、分离蛋白质、清洗、脱水和干燥等工序组织。一般传统生产方法和现代化生产方法的主要区别，在于后者使用碟式离心机或旋液分离器代替流槽分离杂质，使操作能够自动化和连续化进行更大规模生产。
❺ 薯仔淀粉怎么做才好吃
答案
1.准备100g薯仔淀粉和500ml凉开水
2.将薯仔淀粉倒入水中搅拌均匀
3.然后将混合液倒入锅中用中小火加热
4.然后加热成粘稠状关火，继续搅拌即可
5.然后放入容器中铺平
6.放入冰箱冷藏2小时
7.然后切块，加入香菜，葱花，蒸鱼豉油，醋和鸡精，搅拌均匀即可
❻ 薯仔和淀粉怎么做好吃
薯仔和淀粉做成薯条就很好吃，把薯仔条煮熟捞出控干水分和干淀粉混合裹一层干淀粉，然后冷冻室六小时以上，再拿出来炸熟就可以了。
❼ 薯仔淀粉怎么吃
薯仔淀粉好吃的做法：
炒薯仔淀粉
用料：薯仔淀粉30克，米饭 一碗。
辅料：盐3克，酱油3克，香油1克，姜蒜末适量，辣椒末1克，鸡精2克，葱花适量，菜籽油适量。
制作过程：
1、将薯仔淀粉放入碗中，加水调匀，尽量不要出现小疙瘩（薯仔粉的涨势很好，一般两三人吃的话只用小半碗的量即可，水按1：4的量加入）
