1. 减脂期杂粮饭，怎么搭配才营养
我家很少吃纯的精加工米饭或者米粥，基本上都是杂粮粥，杂粮饭，杂粮面，配合杂面馒头。杂粮饺都争相出来亮相了。
所以你可以这样搭：
大米+红小豆；大米＋饭豆；大米+绿豆等。我一般选择比例是3:1。
2. 减肥杂粮饭怎样搭配
1、黑豆：黑豆当中含有的营养物质可以阻止脂肪酸化，能够防止发胖，黑豆含有纤维素、皂甙、花青素、大豆蛋白质等成分，其中的皂甙可以阻止脂肪酸化，防止发胖。
3. 减肥的饭怎么做 三种减肥食谱供大家选择
1、减肥的饭做法：普通糙米饭：把糙米泡一个晚上，如果没有泡就直接煮，那么你会吃到生饭;然后把泡发的糙米按平时的份量加入电饭锅， 糙米：水 1:1.5 这个比例最合适，多一点也没关系。
2、燕麦糙米饭：生燕麦、糙米燕麦用生燕麦就好，最好是扁片状的，糙米和燕麦的比例是1:1，注意是容量不是重量!把糙米和燕麦都放到容器里一起淘洗，多洗两次!淘完米之后加一点水盖过燕麦和糙米，泡4、5个小时左右，泡过的水直接蒸饭用。燕麦是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖。
3、红薯糙米饭：糙米、红薯把糙米泡泡，加多一些的水，至少两三个小时;红薯切丁放入糙米饭，放电饭煲里蒸;红薯也是一种减肥主食，高纤维低GI值，营养比精米精面高很多。
4. 哪些食物一起炒实在鲜美极了，减脂去秋燥，开胃又下饭多吃不长胖呢
一转眼将进入九月份。这时候早已明显感到秋的凉爽了，许多人都逐渐忙于“贴秋膘”的方式了，但是也要友情提醒，别总是吃山珍海味了，平常饮食搭配一定要注意营养搭配，别忘了吃蔬菜，补充营养元素、矿物和膳食纤维素哟。下面来共享一道营养搭配的家常小炒---培根肉茭白炒韭菜苔，要用韭菜苔和莴笋丝配着培根肉一起翻炒而成。
5. 有什么容易制作又好吃的减肥餐
01 西兰花虾仁豆腐蒸蛋
鸡蛋羹和内酯豆腐一起的吃起来滑滑嫩嫩的，口感炒鸡美妙，搭配西蓝花和虾仁营养又丰富，维生素蛋白质都有啦，还饱腹！
1 西蓝花掰成小朵，用盐水浸泡。虾去头去虾线，分别焯水。
2 鸡蛋打散加水加盐，蛋液和水的比例大概是1:1.2左右，盐先少放一点，蒸好了如果淡了可以加点生抽增加口感。
3 碗底铺上嫩豆腐，倒入鸡蛋液，西蓝花 虾仁。碗上蒙个保鲜膜，为了防止水蒸气破坏蛋羹的表面平整，没有保鲜膜不用也行，或者盖个盘子。
4 大火蒸15分钟左右就可以啦，淋上香油和生抽，拌匀开吃！
02 低卡蒜蓉蒸龙利鱼
蒸出来的龙利鱼超级嫩滑，入口即化，鲜嫩多汁。
1 先把龙利鱼切小块，腌一下，去腥用葱姜，2勺料酒，一点点盐，抓匀腌15分钟。
2 做金银蒜。蒜剥好后用切成蒜蓉，不要刀拍或者用压蒜器，蒜的汁液流出来会粘锅发苦。锅里烧油热稍微冒烟，下一半的蒜蓉，小火炸到金黄色后捞出来，和剩余的新鲜蒜粒混合，放一点盐，再把锅里炸蒜的油泼上去就可以了。这个蒜特别香，平常蒸个茄子啊，丝瓜啊粉丝啊，海鲜之类的都可以用。
3 蒜和金针菇 小米辣，均匀铺到鱼上面，然后倒入蒸鱼豉油。因为蒜蓉里面放盐了，所以蒸鱼豉油不要倒多了，大火上锅蒸十五分钟，撒上小米辣葱花就好啦。
6. 减肥吃什么好 推荐减肥又美味的6个食谱
减肥吃什么最好呢，其实不是吃什么最好，而是要吃对，每餐合理搭配才能瘦的最美！
这里给你一套相对来说比较健康的减肥配餐，也许有你不喜欢吃的食材，那你可以拿相当热量和质量的食物来替换掉。
早餐：（这个由中国农业大学食品科学博士范志红提供）
1、蒸紫薯+酸奶+水煮鸡蛋
2、蒸红薯+苹果+水煮鸡蛋
3、蒸山药+鸡蛋+鲜榨芹菜胡萝卜汁
4、蒸薯仔+酸奶+橘子
5、蒸玉米+豆浆+草莓5个
6、蒸南瓜+酸奶+水煮鸡蛋
7、火龙果+酸奶+水煮鸡蛋+开水冲的纯燕麦片
……
根据上面营养早餐的规律，以后你可以自己配，原则是：高膳食纤维+优质蛋白质+维生素和矿物质。早餐可以多吃，吃好，吃饱，营养丰富。不仅不会让你增肥，还能帮助你提高一天的新陈代谢，加速燃脂。
午餐：
1.2份菜+米饭，蔬菜，不油，多豆制品，肉可以是鸡肉、虾等
2.菠菜汤+米饭+鸡脯蔬菜沙拉。饭前1碗菠菜汤40卡；米饭180卡；鸡脯蔬菜沙拉130卡
3.卤水鸡腿饭（去皮走汁）1碗、油菜（少油）1碗
4.海鲜或鸡肉+鲜嫩蔬菜和橄榄油拌的沙拉+米饭
5.白饭＋洋葱炒肉丝＋三色豆肠＋水煮花椰菜＋葡萄柚半个
6.白饭＋甘味虱目鱼（虱目鱼一片约5~6cm加上破布子清蒸）＋青椒炒肉丝＋蚝油芥蓝＋圣女小蕃茄23个
7.什锦锅烧面（锅烧面2/3包＋草虾6只＋蛤仔6个＋鲜香菇5朵＋小白菜1/2碗）＋葡萄13颗
8.肉燥米粉＋鲁豆干、海带各2片＋水蜜桃1个
9.白饭＋烤鲑鱼1/2片＋西芹炒肉片＋焖冬瓜1碗＋金针汤1碗＋酪梨2片
10.迷你火锅（冬粉1把＋3cm玉米段2段＋肉片3～4片＋草虾6尾＋牡蛎6个＋茼蒿、金针菇、菠菜、香菇、大白菜适量）＋李子4个
11.白饭＋清蒸小卷2支＋韭黄炒肉丝＋蒜拌四季豆＋笋丝汤1碗＋龙眼12个
12.清炒韭菜香干，红小豆米饭，酱牛肉4片，西红柿紫菜汤
13.清蒸鱼一条，糙米饭一碗，清炒豌豆一碟
14.水煮白灼虾4个，芹菜香干一碟，黑米饭1碗
15.蒸鸡蛋羹，凉拌腐竹，馒头，白灼生菜
16.胡萝卜炒猪肝（猪肝50克），糙米饭，西红柿青菜汤
……
根据上面午餐的规律，一个人很难做到这么多样化，其实，午餐除去吃一些大鱼大肉，正常菜配米饭即可，但是要注意控制量。只吃8分饱。这个一定要注意。午餐自己搭配原则：米饭配菜，米饭最好换成粗粮米饭，蔬菜最好少油，肉吃白肉，能去皮的就去皮。
晚餐：（国家高级营养师冯海波配）
“想减肥效果好一点，晚餐非常关键，确实可以吃的非常少。如一碗白粥，最好是粗娘粥，杂粮粥，然后煮点青菜吃，再吃一小份水果。要是睡前饿的话，可以再喝一杯牛奶。”
1.燕麦枣肉豆浆+黑芝麻腰果菠菜+蒸藕丁。燕麦枣肉豆浆：黄豆15克，燕麦、红枣各10克，豆浆机制作。黑芝麻腰果菠菜：菠菜200克焯熟切段，烤腰果、熟黑芝麻各1勺。蒸藕丁：鲜莲藕150切块蒸熟，枸杞少量点缀
2.牛奶蛋羹+酸奶（100克，全脂、原味）+什锦水果（300克，自己按照喜好组合）。牛奶蛋羹：脱脂牛奶100克，鸡蛋1个。加盐、香油、葱花各少量，混合蒸熟。
3.凉拌海芽菜+酱牛肉+大拌菜+燕麦大米粥。拌海芽菜：干海芽菜（或裙带菜、海带等）1勺泡发洗净，水果醋或香醋，滴几滴香油。酱牛肉：牛肉自行酱制或外购酱牛肉，30克，切薄片，蘸少量蒜醋汁，撒少量葱花。大拌菜：生菜、鸡毛菜、紫甘蓝、甜椒各50克撕碎，白米醋、糖、盐或酱油、核桃油各适量。燕麦大米粥：燕麦、大米各50克，加水8倍煮粥。
4.鸡肉沙拉+酸奶
5.海鲜冬瓜汤+糙米饭
6.青菜玉米面小饼+红薯粥
7.南瓜番茄排毒汤+白米饭
……
晚餐最好只吃五分饱，吃一些流失，汤、面、粥等，蔬菜水果必须要有。
2.运动
减肥效果最好的运动方法是有氧运动+力量训练
有氧运动：
坚持运动的三三原则。每周至少三次以上，每次三十分钟以上，运动心率达130以上。可以跑步、爬山、打篮球、动力单车、跑步机等，隔断时间换一下有氧运动项目。因为现在是冬季，相对于你的体重，游泳是最好的有氧运动方式，因为你体重基数大，陆地运动容易损伤关节。
阻力训练：
既负重训练、器械训练、力量训练，主要锻炼肌肉的，肌肉量一增加，你坐着不动也会燃脂，所以，阻力训练对于减肥来说非常关键。推荐内容：仰卧推举、腿部推举、仰卧起坐、阔背肌拉力练习、俯卧弯腿、下背部练习、俯身侧平举、坐姿提踵、锤式弯举和下压三头肌。
四、最佳减肥时刻表，你也可以根据你的时间来安排运动量
早上6：45，起床进行锻炼
早上锻炼可以提高你的心跳和新陈代谢。锻炼的效果可以长达几个小时。所以从这个角度来说，它也能帮助燃烧更多的卡路里。不过这就取决于取决于你住在哪里，早上的污染越少锻炼效果越好。
早上7：30，吃早餐
我们已经没吃东西超过10个小时了，一大早起来吃早餐是新陈代谢的开始。鸡蛋是一个不错的选择，因为鸡蛋的饱腹感很高。
早上11：00，吃水果
这个时候还不到午饭时间，但是又觉得有点想吃东西，选择喝一杯果汁以为热量不高，这就不会影响自己减肥。事实上，一杯苹果汁的热量相当于三个苹果。研究表明，经常喝果汁可能会增加50%患上糖尿病的风险，因为这些果汁的糖分很高。此外，水果中含有纤维素变成果汁后就基本是完全消失了，因此直接吃水果更加好。
中午1：00，吃午饭
不要在办公桌前吃午饭，到外面去吃。公司附近一定有一些小公园的，坐在那里吃午饭，吃完饭顺便散步。注意，吃午饭要有所选择，可以选择炒菜、三文鱼沙拉、分量要少一点，注意健康，饭菜尽量选择少油少盐的。
下午3：00，不能喝甜的
如果你不想自己看上去就像米其林轮胎的代言人，就要喝水和避免喝软饮料（果汁、汽水）。哈佛大学的研究发现，6000人每一天喝一杯软饮料，肥胖的风险就会增加31%。现在有更多的证据表明，减肥饮料和普通饮料是没有区别的。有研究者曾经用白老鼠做过实验，分别喂含有人造甜味剂饮料和含糖饮料，结果发现，喂人造甜味剂的白老鼠胖得更快。
研究者们认为，软饮料就是人造的甜味剂。吃饭的时候，你喝了这样的饮料，你的身体就会大量摄入卡路里。当你没有喝的时候，你的身体就会根据饥饿感来判断是否需要吃东西。
下午4：00，运动
虽然很多人都适合晨练，但是对那些哮喘或容易是工作比较容易忙碌的人，下午4点至5点之间来运动可能是最好的。一个调查发现，肺功能在这一时期达到顶峰，比其他时间段高20%。
在适当的时间锻炼对你是最好的。因为有些人比较喜欢早上锻炼，有些人又比较适合在下午锻炼，找准时间才是最好的。
晚上8：00，停止进食
除非你是一个胰岛素依赖型糖尿病病人，否则最好是不要在睡觉之前两道三个小时吃东西。如果你想，给你的大脑一个信号信号，到了晚上停止进食。这也许还包括洗碗，清理剩饭剩菜和用牙线清洁牙齿……所有跟吃有关的事都不要做。
通过控制合理饮食的同时，一定要多加运动。如果这些方法实在不行建议吃点舒尔佳，控油减脂，结合饮食运动会达到理想的效果。
最后，记住每天8杯水！
吃是减肥的必要法则之一，最好要吃对吃好才能有助于减肥，所以一定要加油奥！
7. 简单减肥晚餐食谱大全
饮食对于减肥来说是比较重要的一项，晚餐是一天中的最后一餐，晚上吃得饱不仅会长肉，还会影响身体健康。那么，晚餐怎样吃有利于减肥，减肥晚餐吃什么好?以下是我分享给大家的关于简单减肥晚餐食谱大全，一起来看看减肥晚餐食谱吧!
减肥晚餐食谱1、栗子饭
材料：米(糯米)35克，栗子、料酒、盐各少许。
做法：
先利用工具把栗子的外皮和内皮去掉，然后放入盐水中浸泡30分钟;把米(糯米)淘洗干净，然后放到电饭锅内，加入栗子和料酒，适当搅拌，再倒入适量水煲成米饭就可以了。
如果在减肥晚餐中已经很久没有吃饭了，那么我建议你还是适量地吃点米饭比较好。而在壳类果实中，栗子的脂肪含量最低，不容易造成肥胖。而这款栗子饭能够健脾益胃、促进胃肠道蠕动、预防和改善便秘，避免腹部因宿便而积聚脂肪。所以要晚餐要吃饭就吃这款栗子饭吧，就算外出吃饭也可以点这个餐，非常方便。
减肥晚餐食谱2、红薯泥
材料：红薯500克，油25克。
做法：选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥;锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成。
红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。 每100克红薯含脂肪仅为0.2克，因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。红薯含有丰富营养，其中大量的纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物。
减肥晚餐食谱3、清蒸三文鱼
材料：三文鱼1块，洋葱小个的半个左右，香菇1朵，姜丝少许，蒜末少许，海鲜酱油1小匙，白糖少许，香菜末少许(不放也可以)
做法：
(1)把三文鱼切大块;洋葱切丝;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切丝。
(2)取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝。
(3)把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟。
(4)取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。
减肥晚餐也不是完全要脱离肉类的，吃鱼真的很好，所以我再为您介绍一款以鱼为主题的减肥晚餐。遵循低脂减肥法的女士如果要补充优质蛋白，营养丰富的三文鱼当然是我们的不二之选。三文鱼是高蛋白、低热量的健康食品。此外，它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，还有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的不饱和脂肪酸最多。
减肥晚餐食谱4、白薯豆腐番茄汤
原料：白薯一个、内酯豆腐20克(约一条)、番茄沙司50克、大葱一根、盐5克、胡椒粉3克、水1500克。
做法：
(1)把白薯块、大葱段、清水一起放入汤煲，上火煮开。
(2)水开后，加入番茄沙司，再次煮到水开。
(3)转文火煲20分钟。
(4)加入切成块的内酯豆腐，转中火煲到沸腾。
(5)转小火煲5分钟后，用胡椒粉、盐调味就可以了。
一般情况下，吃白薯是不会发胖的，因为它是高纤维食品，反而可以促进肠胃蠕动，减少脂肪积聚。白薯、豆腐、番茄，鲜美可口，可以作为减肥时期的代餐去脂汤。内酯豆腐就是通常说的日本豆腐，它改用葡萄糖酸内酯代替石膏点卤，不但味道更鲜美，而且细滑嫩爽。白薯属碱性食物，能中和酸性食物产生的过多酸性物质，防止血液、体液酸化。此外，白薯还能减少皮下脂肪，避免肥胖和预防疾病。减肥晚餐宜多喝汤少吃米饭，所以这款汤是减肥瘦身的好帮手。
减肥晚餐食谱5、生姜粥
材料：新鲜生姜6g、粳米50g。
做法：取新鲜生姜6g洗净切成薄片，与50g淘净粳米共入沙锅，加入清水煮成稀薄粥。
生姜是属于阳性食物，“体重的增减”在很大程度上取决于所吃食品，是阴性还是阳性。阴性食品增加能量输入，阳性食品增加能量输出。生姜能减肥其实也不是什么秘密了，这款粥对于体虚引发的肥胖特别有效果，改善速度也绝对让你满意，晚餐就喝生姜粥吧。冬天喝起来还可以暖胃呢!
减肥晚餐食谱6、鱼头豆腐汤
材料：鱼头1个(约500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙(5克)
做法：
(1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。
(2)煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。
(3)再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。
(4)调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
8. 有什么容易制作又好吃的减肥餐
我家常吃的减脂餐，有菜有肉有主食，一招就搞定！低脂饱腹又好吃。
【鸡肉丝卷饼】
制作配料：鸡胸肉1个 黄瓜1根 胡萝卜1根 全麦饼适量 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 料酒1勺 淀粉2勺 甜面酱1勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、鸡胸肉处理干净，筋膜去掉，清洗干净，切成丝；
3、把切好的鸡肉丝放在碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉拌均匀，最后淋入植物油锁住水分，拌均匀腌渍15分钟左右；
4、调个酱汁：碗中加入一勺生抽、一勺淀粉、一勺甜面酱、半碗清水，搅拌均匀备用；
5、胡萝卜去皮后切丝备用；黄瓜洗净切丝备用；
6、把胡萝卜和黄瓜丝摆放在盘子里，围成一圈；
7、热锅凉油，把肉丝放进去翻炒至变色；
8、再把酱汁倒进去，慢慢把汤汁收干；
9、再把肉丝放在配菜的中间；
10、撒点白芝麻，用全麦饼卷点配菜和肉丝就可以吃了。早餐晚餐都可以吃，有菜有肉有主食，而且低脂饱腹，太棒了！全麦饼可以直接买现成的，也可以自己做，一次可以多做点，冰箱冷冻，吃的时候简单煎一下就可以！
9. 杂粮饭怎样搭配最减肥
或许是因为经历过饿肚子的岁月，咱们现代人在饮食上比较讲究，喜欢精细白面。但其实无论是减肥，还是养生，在专家的建议里都少不了杂粮。制作一碗杂粮饭，更是许多减肥食谱必备的一项。
何为杂粮饭？
杂粮饭，就是将各种杂粮按照一定比例混合在一起煮成的饭。口感上比纯白米白面要粗糙一些，但杂粮中植物纤维丰富，维生素含量高，摄入量很少就能有明显饱腹感，经常食用可帮助促进肠蠕动，有降压降脂的效果。
▲大米+红薯，也是简单的杂粮饭哦
初食杂粮饭可能会觉得不如纯白米饭香，也有朋友觉得麻烦，但我想当您习惯了杂粮的味道后，反而会觉得杂粮饭更有滋味。
10. 好吃又美味的减脂餐怎么做哪些肉类更适合来做减脂餐
好吃的减脂餐，可以搭配香煎的鸡胸肉，或者是新鲜的蔬菜，配上一杯西芹汁，既能缓解压力，又有利于肠胃消化吸收。相比之下，含糖分较低，低脂低热量的鸡胸肉，和牛肉，还有高蛋白低热量的鱼肉，或者是虾，比较适合做减脂餐，口感很好又低脂，既能补充身体所需蛋白质和营养，又不会索然无味，是减脂餐的完美搭配。
减脂晚餐成了人们生活的一大习惯，慢下来生活的节奏，远离油腻的口味，健康又好吃，再配合适当的运动，有助于你完美的享受生活，健康饮食，从减脂晚餐开始吧。