㈠ 怎么烧肉圆好吃
红烧肉圆
用料
猪梅花肉 300g
油菜 100g
鸡蛋 1颗
葱白 一段
姜 一块
花椒 10粒
盐
生抽
老抽
冰糖
淀粉
红烧肉圆的做法
猪肉洗净，切成薄片，改刀切细丝，再切丁，最后剁碎
葱姜洗净后切成碎末，放入碗中，再放入花椒10粒，倒入少量水，浸泡
冰糖用擀面杖碾碎
油菜洗净，分成一叶一叶
取一个大碗，放入肉末，打入一个鸡蛋，倒入葱姜花椒水，再放入淀粉3汤匙，用筷子朝一个方向搅拌，使其上劲儿
锅内放油，取适量肉馅利用两手来回摔打，使肉丸子变实并使其成形，等油七成热时，下入肉圆，炸至表面发黄取出
全部炸好后，待油温升高，全部倒入，复炸一下，盛出控油
锅内留少许底油，烧热后放入葱姜末和花椒粒煸出香味儿，放入肉圆，倒入少许生抽和老抽，再放入冰糖碎，翻炒上色，倒入少量水和少许盐，转小火，煨煮20分钟，肉圆变得弹牙入味儿，临出锅前放入小油菜焖2分钟，即可
㈡ 红烧肉圆怎么做好吃
盐巴味精料酒，酱油，然后放一点点的醋下去
㈢ 红烧肉圆怎么烧好吃
肥瘦猪肉馅 250克
荸荠 6个
葱姜 适量
小油菜 4颗
料酒，蚝油，香油，一品鲜酱油，六月鲜红烧酱油，盐，白胡椒粉 适量
鸡蛋 1枚
绵白糖，菊花冰糖 适量
红烧肉丸的做法
肉馅依次放入盐，白胡椒粉，姜末，一品鲜酱油，蚝油，香油，拌匀，加少量清水，朝一个方向搅拌，上劲后，放一枚鸡蛋和葱花，继续搅拌至均匀
取一大碗，放一勺绵白糖，2勺料酒，一勺半一品鲜酱油，一勺六月鲜红烧酱油，兑满清水，搅匀
大火，炒锅烧热，放姜片，出香味后倒入调好的汁，烧开放肉丸和一小块冰糖，转小火煨30分钟
青菜去老皮，一切二，菜心对切。取一小锅，坐水，水开后，放青菜，同时加一点食用油，一点盐，烧开后1分钟关火，青菜铺底
30分钟后，肉丸大火收汁，汁浓稠后淋香油，关火。肉丸摆盘，浓汁浇在上面
㈣ 红烧肉圆做法
红烧肉圆简易的来说便是把红烧排骨制成肉丸子的一种作法，大伙儿可能都了解红烧排骨有十分高的营养成分，他可以资滋补血，滋阴润燥。但是要记牢，制做红烧排骨的情况下不必放过多油，红烧排骨由五花肉做成，他自身就会有许多的植物油脂。动心比不上行动，赶紧依照上边的流程自己制作红烧肉圆来品味一下吧。
红烧肉圆的家常做法
猪肋条肉(五花肉)：生猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸，并出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血;具备补肾壮阳益气养血，滋阴润燥的作用;但因为生猪肉中胆固醇成分较高，故糖尿病、肥胖人群及血糖较多者不适合多食。
清炖肉圆的做法：主要材料：猪梅花肉 油菜子 生鸡蛋辅材：葱根 姜 麻椒 盐 生抽酱油 酱油 老冰糖等。
流程：1. 生猪肉清洗，切割成片状，改刀割细条，再滚刀块，最终切碎。
2. 姜蒜清洗后切割成碎屑，放进碗中，再放进麻椒10粒，倒进小量水，侵泡。
3. 老冰糖用擀面棍磨碎
4. 油菜子清洗，分为一叶一叶木筷朝一个方位拌和，使其上劲头。
5. 锅内加点油，加入适量饺子馅运用双手往返辗压，使猪肉丸子变实并使其成型，等油七成热时，放入肉圆，炸至表层变黄取下。
6. 所有炸好后，待油温高，所有倒进，再炸一下，盛出控油补水。
7. 锅内留少量底油，烧开后放进姜蒜末和花椒粒煸出清香味，放进肉圆，倒进少量生抽老抽，再放进老冰糖碎，煸炒着色，倒进小量水和少量盐，转文火，煨煮20分钟，肉圆越来越弹牙入味道，临起锅前放进油麦菜焖2分钟，就可以。
㈤ 红烧肉圆子怎么烧好吃
制作红烧肉圆子：
原料：
绞肉250克、荸荠六个、虾皮、葱花、姜末、老抽、味精、盐、糖、料酒若干。
做法步骤：
1、将荸荠，葱花，姜末剁碎，越碎越好；
2、将虾皮用食品搅拌机加工成碎末加入肉馅中；
3、将荸荠，葱花，姜末碎及各种调料一起放入肉馅中，一个方向使劲搅打，使之有点胶状，用手搓圆备用；
4、锅内宽油，烧至六七成热，下肉圆子炸至金黄。
㈥ 如何做红烧肉圆好吃
小家伙很喜欢吃丸子，常常做丸子给她吃，由于不喜欢油炸，平时都是蒸了后下锅烧，这次的丸子做好之后，因为想要丸子表皮缩紧，我用了烤箱，烤箱烤出来后表皮缩紧了，而且少了油炸的工序，这样吃起来更健康了。
红烧丸子属于沪菜，是将肥瘦相间的猪肉，剁成肉末后与鸡蛋、淀粉、盐、味精等搅拌均匀后，在油锅内炸至金黄捞出，再将炸后的丸子加入高汤用淀粉勾欠，装盘即可。本菜味道鲜美，营养丰富，尤其适合儿童食用。(收起)
食材
主料
猪肉
200克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
白糖
适量
步骤
1.猪肉洗净，我这个带了点肥肉
2.剁成馅放大碗里
3.切好葱姜蒜末
4.葱姜蒜末放大碗里，加上料酒盐生抽拌匀
5.加一个鸡蛋
6.顺时针拌匀，多拌一会，拌起劲
7.做丸子，我用了个勺子，一个手拍照，拍不到，我用了一个勺子，舀一勺馅，和另外一个手来回打扔几下，扔下劲了，和成圆形
8.放在烤盘里，五分钟，180度
9.烤好后
10.另备葱姜蒜丝
11.起锅烧油，加葱姜蒜丝下锅炒香
12.加适量水
13.加生抽
14.加点白糖
15.下入丸子小火煨煮两分钟
16.最后用湿淀粉勾芡，加盐即可出锅
小贴士
最后煨煮丸子的时候，时间由开始烤的时间而定，烤得熟一点，煨制的时间可少点，入味了就可，如果没有烤熟，可以煨的时间长间，让肉丸在这时候煮熟。
㈦ 红烧肉圆的做法，红烧肉圆怎么做好吃，红烧肉圆
红烧肉圆的做法豆果美食
主料：猪梅花肉 油菜 鸡蛋
辅料：葱白 姜 花椒 盐 生抽 老抽 冰糖等
步骤：
1. 猪肉洗净，切成薄片，改刀切细丝，再切丁，最后剁碎
2. 葱姜洗净后切成碎末，放入碗中，再放入花椒10粒，倒入少量水，浸泡
3. 冰糖用擀面杖碾碎
4. 油菜洗净，分成一叶一叶
5. 取一个大碗，放入肉末，打入一个鸡蛋，倒入葱姜花椒水，再放入淀粉3汤匙，用筷子朝一个方向搅拌，使其上劲儿
6. 锅内放油，取适量肉馅利用两手来回摔打，使肉丸子变实并使其成形，等油七成热时，下入肉圆，炸至表面发黄取出
7. 全部炸好后，待油温升高，全部倒入，复炸一下，盛出控油
8. 锅内留少许底油，烧热后放入葱姜末和花椒粒煸出香味儿，放入肉圆，倒入少许生抽和老抽，再放入冰糖碎，翻炒上色，倒入少量水和少许盐，转小火，煨煮20分钟，肉圆变得弹牙入味儿，临出锅前放入小油菜焖2分钟，即可。
㈧ 红烧肉圆怎么做
红烧肉圆做法一，
材料
原料： 猪肉糜，鸡蛋，马蹄，太白粉，八角
调料A：葱、姜末，生抽，老抽，白胡椒粉，糖，麻油，料酒
做法
1）在猪肉末中加入鸡蛋，马蹄碎，太白粉和调料A后搅拌均匀，用手挤成肉圆后滚上一层干淀粉后放入盘中；
2）锅里油烧热，把肉圆下锅炸至金黄色时捞出放入一沙锅；
3）余油爆香葱姜末， 加入八角，烹入生抽老抽，加入少许水和料酒，料煮开后倒入砂锅，与狮子头一起用小火慢炖45分钟左右。然后火略开大，把汤汁收得浓稠即可。 吃时放在用油盐水焯熟的上海白上面。
做法二，红烧肉丸子
材料
猪肉糜300克，葱2支，生姜2小块，盐0.5小匙，老抽1小匙，蛋1个，淀粉1大匙，调味酱适量，生抽1大匙，香醋1小匙，料酒1大匙，香油1小匙，糖0.5小匙，水2大匙
做法
1.葱洗净切成小葱花，生姜剁成姜米；
2.鸡蛋打散加到肉糜中，搅拌均匀；
3.将葱花，姜末，盐，老抽，淀粉加入到肉糜中，顺时针方向搅拌均匀；
4.锅内放适量油（能煎肉丸子那么多就成），将猪肉糜用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子，一个个放到锅里煎至熟透金黄，捞出沥油；
5.生姜切丝备用，将调味酱里所有的材料除淀粉和2大勺水以外放到一个容器里搅拌均匀；
6.锅内留少许油，比平常炒菜稍少些就成，烧热，下姜丝爆出香味，将炸好的肉丸子全部放下去，翻炒几下，将调好的酱汁倒入锅里，改小火，关上锅盖焖烧几分钟，用淀粉和2大勺水勾芡，转大火，收浓汤汁即可出锅。
红烧肉丸做法三
材料
"猪绞肉 300克","葱末 1大匙","姜泥 1小匙","白煮鹌鹑蛋 10颗","酱油 1大匙","酒 1/2大匙","砂糖 1/2大匙","醋 1/2大匙","水 3大匙","酱油 1大匙","酒 1小匙","太白粉 1大匙","盐 1/8小匙"
做法
1: 将猪绞肉、葱末、姜泥和腌肉料拌匀且拌至稍有黏性
2: 将步骤1分成10等分，再用手塑形成圆饼状，中间包入白煮鹌鹑蛋，再将肉丸搓圆
3: 将调味料所有材料调匀
4: 将锅中的油烧热后，放入步骤2，用中火煎至表面金黄
5: 倒入步骤3煮滚后，煮约4-5分钟至肉熟且酱汁略微收干即可
㈨ 红烧肉圆的家常做法 红烧肉圆怎么做
1、主料：五花肉300克；辅料：油菜100克、鸡蛋1个；调料：食盐适量、冰糖适量、姜1块、花椒10粒、生抽少许、老抽少许、淀粉适量、葱白1段。
2、猪肉洗净，切成薄片，改刀切细丝，再切丁，最后剁碎。
3、葱姜洗净后切成碎末，放入碗中，再放入花椒10粒，倒入少量水，浸泡。
4、冰糖用擀面杖碾碎。
5、油菜洗净，分成一叶一叶。
6、取一个大碗，放入肉末，打入一个鸡蛋，倒入葱姜花椒水，再放入淀粉3汤匙，用筷子朝一个方向搅拌，使其上劲儿。
7、锅内放油，取适量肉馅利用两手来回摔打，使肉丸子变实并使其成形，等油七成热时，下入肉圆，炸至表面发黄取出。
8、全部炸好后，待油温升高，全部倒入，复炸一下，盛出控油。
9、锅内留少许底油，烧热后放入葱姜末和花椒粒煸出香味儿，放入肉圆，倒入少许生抽和老抽，再放入冰糖碎，翻炒上色。
10、倒入少量水和少许盐，转小火，煨煮20分钟，肉圆变得弹牙入味儿，临出锅前放入小油菜焖2分钟即可。
㈩ 红烧肉圆怎么做如何做好吃
原料： 猪肉糜，鸡蛋，马蹄，太白粉，八角
调料A：葱、姜末，生抽，老抽，白胡椒粉，糖，麻油，料酒
做法
1）在猪肉末中加入鸡蛋，马蹄碎，太白粉和调料A后搅拌均匀，用手挤成肉圆后滚上一层干淀粉后放入盘中；
2）锅里油烧热，把肉圆下锅炸至金黄色时捞出放入一沙锅；
3）余油爆香葱姜末， 加入八角，烹入生抽老抽，加入少许水和料酒，料煮开后倒入砂锅，与狮子头一起用小火慢炖45分钟左右。然后火略开大，把汤汁收得浓稠即可。 吃时放在用油盐水焯熟的上海白上面。
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