‘壹’ 鸡肉韭菜饺子馅怎么做
1、主料：面粉500克、鸡肉200克、韭菜250克
辅料：色拉油、盐6克、姜2克、五香粉1克、料酒1克、香油3克、色拉油6克、生抽2克、蛋清30克、生鸡油。
2.把面粉加水（大约220克）、加蛋清合成面团，用保鲜袋包好醒30分钟，姜洗净切末，韭菜洗净沥干水分切末，加香油拌均匀。
3.把鸡肉和生鸡油剁成肉泥，加姜末、料酒、加生抽朝一个方向搅拌均匀，静止10分钟入味。
4.把韭菜和鸡肉馅拌均匀，加五香粉、加色拉油拌均匀。
5.包的时候加盐拌均匀即可。
6.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子。
7.压扁，擀成小饺子皮。
8.加上肉馅，包成饺子。
9.汤锅 加凉水，大火烧开加少许盐。
10.下饺子煮开，用勺子朝一个方向搅动一下。
11.转中火煮，加少许凉水再次煮开，饺子飘起膨大捞起即可。
最后可以根据自己的口味，调制沾酱来吃，味道更好
‘贰’ 美食天下鸡胸肉和韭菜做馅包饺子怎么做美味
鸡肉韭菜饺子的做法
一斤面粉大概200毫升水，可以在面里加个鸡蛋，吃起来更劲道
和好的面盖上东西醒20到30分钟，醒面的时间可以收拾其他食材
韭菜摘好洗净
木耳泡发洗干净
鸡胸肉片好，切条，然后剁成肉糜
木耳切碎，韭菜切碎，鸡胸肉剁成肉糜
一依次往肉馅里放入姜沫，鸡精，味精，盐，蚝油，香油，生抽，一个鸡蛋
肉馅顺一个方向打好后放入韭菜和其他配料。可以用泡发干香菇的香菇水打馅，味道更鲜美
醒好的面揉成条
切成系子（是这俩字儿吗？好像不是，大概意思吧）
开包
‘叁’ 鸡肉韭菜馅饺子好吃吗怎么做
好吃的不要不要滴
做法如下：
主料
面粉
500g
韭菜
250g
鸡肉
200g
辅料
色拉油
6g
盐
6g
姜
2g
五香粉
1g
料酒
1g
香油
3g
蛋清
30g
生抽
2g
生鸡油
30g
步骤
1.主料：面粉500克、鸡肉200克、韭菜250克
辅料：色拉油、盐6克、姜2克、五香粉1克、料酒1克、香油3克、色拉油6克、生抽2克、蛋清30克、生鸡油2.把面粉加水（大约220克）、加蛋清合成面团，用保鲜袋包好醒30分钟，姜洗净切末，韭菜洗净沥干水分切末，加香油拌均匀
3.把鸡肉和生鸡油剁成肉泥，加姜末、料酒、加生抽朝一个方向搅拌均匀，静止10分钟入味
4.把韭菜和鸡肉馅拌均匀，加五香粉、加色拉油拌均匀
5.包的时候加盐拌均匀即可
6.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子
7.压扁，擀成小饺子皮
8.加上肉馅，包成饺子
9.汤锅 加凉水，大火烧开加少许盐
10.下饺子煮开，用勺子朝一个方向搅动一下
11.转中火煮，加少许凉水再次煮开，饺子飘起膨大捞起即可
小贴士
饺子皮和面最好加蛋清，这样的饺子皮鲜美、劲道，饺子皮煮不破
煮饺子一般都是先大火煮开，开水加少许盐，用勺子朝一个方向搅动一下，转中火煮，加少许凉水再次煮开，饺子飘起膨大即可
鸡肉最好加点鸡油一起剁成肉泥，这样鸡肉有油脂了吃起来不柴
也可以加点肥肉，这样看个人是汉餐的还是清真的，依自己口味添加
‘肆’ 怎么弄韭菜馅的鸡肉饺子好吃
鸡肉饺子属于小吃菜谱，主要原料是鸡肉、菠菜面；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
鸡肉饺子的原料：鸡肉、菠菜面
鸡肉饺子的配料：鸡蛋
鸡肉饺子的调料：酱油、十三香、味精、盐、香油、麻油、辣椒油、酸辣酱、蔬菜酱
鸡肉饺子的做法：
1、在鸡肉中加入一个鸡蛋，放入酱油、十三香、味精、盐和香油，因为鸡肉无脂肪，会不香，麻油多放一些。
2、将菠菜面切成同样大小形状。
3、擀皮包饺子。
4、包好的饺子。
5、趁烧开水下饺子的机会，调制了一小碟蘸料，里面有辣椒油、酸辣酱和熬制的蔬菜酱三种调和在一起做味碟。
‘伍’ 韭菜包子馅怎么调才好吃
韭菜包子馅的具体做法步骤如下：
准备食材：韭菜、面粉、五花肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、玉米叶、酵母粉、食用碱、食用油。
1、韭菜去掉老叶，烂叶以后，清洗干净，放在案板上，切成小段，装入盆中。
‘陆’ 鸡肉包子馅怎么调好吃
苜蓿鸡肉包子的做法：
主料：酵母3克、温水140克、玉米粉25克、普通面粉275克、苜蓿菜1把、鸡胸肉1块。
辅料：食用油3勺、生姜少许、食盐1小勺、白糖1小勺、蚝油1勺。
1、备好全部食材。
‘柒’ 韭菜鸡肉馅怎么调
别总韭菜猪肉当馅了，我家更喜欢加鸡肉，口感更佳味道更好
北方人一直都是很爱吃饺子的，而且它的地位是很重要的，几乎每一个重大的节日餐桌上都会有它的位置。饺子的种类是比较多的，不仅做法不同，馅料也都不一样。虽然和其他的主食相比，做一次会花费比较多的时间，但是吃到嘴里的时候，还是觉得一切的辛苦都是很值得的。下面小编要和大家说的这款食物，就是饺子，只是在馅料上做了些改变，将韭菜和鸡肉结合在一起，既有韭菜的鲜香，又有鸡肉的嫩滑，搭配在一起，能调出一碗很不错的馅料。所以别再单单把韭菜和鸡蛋放在一起了，尝试一下这种新的吃法，说不定你就会喜欢上这个味道了。还在等待什么呢，不如现在就动起来吧，和小编一起来做一次。
【菜名】：鸡肉韭菜饺子
【所需食材】：五花肉糜250克、鸡胸肉160克、生鸡蛋1个、韭菜500克、蚝油1勺、生抽2勺、甜面酱2勺、十三香粉3克、盐6克、中筋面粉500克、芝麻油1勺
【制作步骤】：
1、 将上面所需要的食材按照对应的克数准备好，里面加入了一些五花肉，味道更鲜香，营养也更高一些。准备好的面粉倒入大的碗中，将其和成软硬比较合适的团状，这个软硬度自己来掌握，但是要注意不能和的太软，和好之后放在一旁静置一会儿。
2、 韭菜处理起来比较麻烦一些，因为根部的泥土比较多，但是要有耐心，确保处理干净，否则会影响最后的口感，还要注意将上面的老叶择去，只留下最新鲜的部分。
3、 如果鸡肉是冷冻的，要留出时间来解冻，解冻好之后将切剁成泥状，尽量剁的碎一些。
4、 切好的鸡肉碎放入碗中，加入五花肉，磕入一个鸡蛋，接着放入蚝油、酱、生抽、盐和十三香，都放好之后按照一个方向去搅拌直至上劲。
5、 洗好的韭菜切碎，倒入肉糜中，上面淋些芝麻油拌匀。
6、 看一下面团的状态，掰开一块，里面有密集的蜂窝状小洞就证明已经发好了。轻柔几下，这样是为了将里面的气体排出，然后分成大小比较匀称些的小块状。
7、 取出其中一个，擀成小圆片，在里面放上适量的馅料。
8、 按照自己平时的习惯来包就可以了，其他的也都按照这个方法来做。
9、 最后锅中放水，烧开之后放进去煮熟就可以了，这样美味的饺子就可以端上桌了。
【烹饪小贴士】：
1、 和面的时候要注意掌握好软硬程度，不要太软，煮的时候容易坏掉。
2、 馅料里面加入了鸡肉，味道更鲜香，口感也更好，如果不喜欢五花肉也可以不放，单用鸡肉来做味道也不错
‘捌’ 鸡肉韭菜饺子馅的做法
鸡肉韭菜饺子的做法步骤如下：
1、韭菜摘好洗净。
注意事项：
1 、鸡胸肉本身比较干，调馅时可以多放些食用油或者自己烹的花椒油（花椒油一定要把花椒炸黑，这样香味儿出来了也不会麻）。
2 、调馅时可放入适量泡发干香菇的香菇水提鲜。
3 、冬笋和干、鲜香菇和木耳要切碎，虾仁可以稍微大一点。冬笋用盐水泡的笋就可以，放盐的时候要酌情。没有可以不放。只有鸡肉和韭菜味道也不错。
‘玖’ 韭菜肉包子馅怎么调好吃
韭菜饺子有人喜欢有人讨厌，而韭菜肉包子却是喜欢的人占多数，韭菜的营养丰富，能够杀虫养胃，甚至对某些疾病都有治疗作用。所以，常吃韭菜对身体是十分有益的。韭菜肉包子馅是一种包子的肉馅，主要是韭菜为主，肉为辅，但是味道却是真正的美味。下面就为大家介绍一下韭菜肉包子馅的做法吧。
主料：肉馅150克,韭菜150克,粉丝1把,盐半茶匙,香油3大匙,饺子皮75克,料酒1大匙。韭菜肉包子馅的具体做法：
1．肉馅先用
2．大匙油炒香，并淋料酒1大匙后盛出。另将韭菜洗净、切碎，拌入肉馅及泡软、切碎的粉丝。（先把肉用热过的油（是加热后变凉的油）搅拌，再把切好韭菜放在一起搅拌，放一味调味料就搅拌几次，大概就是放盐，味精，芝麻油，鸡精就可以了，要同一个方向搅拌，这样调出来的馅儿味道就很均匀。
3．加盐和香油调味后做成馅料
注意：挑选韭菜的时候注意：
1.挑选根部粗壮，截口较平整，韭菜叶直，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的韭菜营养价值比较高；
2.拿着韭菜根部叶子能够直立，如果叶子松垮下垂，说明不新鲜了；
以上就是关于韭菜肉包子馅的做法介绍了，韭菜是一种非常有益的蔬菜，味道虽然刺鼻，那是因为它含有能够杀菌杀虫的成分，所以，韭菜吃了以后对身体是非常有益的，可以说能强身健体。韭菜肉包子馅做起来复杂，但只有有耐心就能做好。
‘拾’ 韭菜鸡蛋馅包子怎么调馅好香又好吃
主料：韭菜300g、鸡蛋2个、熟鸡肉50g、面粉500g。
辅料：油适量、盐适量、酵母适量。
1、准备好酵母水和面粉。