⑴ 虾皮炒鸡蛋的家常做法 虾皮炒鸡蛋怎么做
1、食材：虾皮50g、鸡蛋2个，盐10g，油10g，鸡精10g，葱20g。
2、做法：
（1）鸡蛋搅散，葱切末，锅中倒油。
（2）放入葱花爆香，放入鸡蛋炒碎。
（3）加入虾皮、盐、鸡精翻炒均匀出锅即可。
⑵ 鸡蛋炒虾皮的家常做法
虾皮炒鸡蛋是一道，特别美味的家常菜。虾皮香味浓郁，鸡蛋松软鲜香，同时呢，这道菜营养也特别丰富，特别的适合老人，和小孩食用，但是，咱们有些朋友，自己在家做的虾皮炒鸡蛋，经常容易炒糊粘锅不好吃，其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家，虾皮炒鸡蛋，最正确的做法吧，保证让你做出的口感和味道，都和饭店里的一样好吃，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
首先是原材料的准备。
新鲜的虾皮20克，鸡蛋五个，小葱两棵，精盐少许。
接下来是这道菜的制作过程。
1、首先咱们将新鲜的虾皮，用清水多清洗几遍，洗掉其中的杂质。如果咱们是小孩吃的话，可以将虾皮剁碎，这样虾皮里面的营养，能更好地融入到鸡蛋中，接着，咱们将剁碎的虾皮放在空碗中。打入鸡蛋五个，搅散备用。
2、接着，咱们将小葱两棵洗净后切末，放在蛋液内搅匀，大家注意，如果咱们不喜欢吃小葱的，可以换成尖椒末，洋葱末，都是可以的。因为虾皮里面自身含有咸鲜味，所以这道菜，咱们不用再放任何调料，接下来，咱们开始上火制作。
3、首先咱们将锅烧热，这里的锅烧热，指的是将锅烧至冒烟，然后再加入凉油润锅，这样煎出的鸡蛋才不粘锅。接着，咱们将搅好的蛋液倒在锅内。先将一面煎至金黄硬壳，然后翻过来煎另一面，煎好后，咱们将其打散，即可出锅装盘成菜。
接下来是虾皮炒鸡蛋的制作要点。
1、虾皮咱们最好用刀切碎，这样里面的营养，能更好地融入到鸡蛋内。而且吃起来也不容易牙碜，这一点，咱们大家要牢记。
2、在煎鸡蛋的时候，咱们大家最好用中火，如果用大火的话，很容易煎糊粘锅。这一点，咱们大家也要注意。
好啦，一道营养丰富，特别好吃的虾皮炒鸡蛋，就做好了，下次做虾皮炒鸡蛋，按照上面的操作步骤做，保证您做出的口感和味道，一定和饭店的一样好吃。
⑶ 做法，虾皮炒鸡蛋怎么做好吃，虾皮炒鸡蛋的家常做法
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压
料酒：活血化瘀
食材用料
鸡蛋3个相克食物
虾皮1小把相克食物
小葱1棵相克食物
料酒少许
虾皮炒鸡蛋的做法
1.准备好所需食材。
2.小葱切段，鸡蛋磕入碗中滴少许料酒打散备用。
3.锅中放适量食用油，烧至五成热。
4.放入虾皮炒出香味。
5.再放入葱段翻炒几下。
6.倒入打散的鸡蛋液。
7.定型后捣碎炒熟即可出锅。
8.成品图。
⑷ 虾皮炒鸡蛋的具体做法
虾皮的营养价值很高，虾皮的含钙量之高可谓是补钙食品的冠军，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。美味的虾皮炒鸡蛋应该要怎么做呢?那么，现在我就来分享虾皮炒鸡蛋的具体做法，希望你能喜欢这些做法。
虾皮炒鸡蛋的做法【1】
材料
韭菜，虾皮，鸡蛋，食用油，盐，白糖
做法
1.韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散
2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖
3.在打散的鸡蛋中加几小勺水
4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀
5.锅子烧热，放油烧至大约7成热
6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅
虾皮炒鸡蛋的做法【2】
材料
海虾米一把，鸡蛋(婆婆特意从老家带来的土鸡蛋)两个，水发木耳若干，大葱一截，香菜2棵，色拉油、，盐
做法
1.木耳洗净撕成块;虾皮洗净捏去水份;鸡蛋打碗里搅散;葱切碎、香菜切段。
2.煎鸡蛋，煎好之后盛出备用。
3.继续热锅倒油，下葱碎、虾皮翻炒约1分钟。
4.接着倒入木耳翻炒半分钟，加少许清水闷约1分钟。
5.再将煎好的鸡蛋和香菜下锅，加盐，翻炒均匀即可出锅。
虾皮炒鸡蛋的做法【3】
材料
【原材料】
** 鸡蛋2个、豆腐150克、虾皮30克、小葱2根。
【调味料】
** 植物油20ML、盐、白胡椒粉少量。
做法
1：将虾皮冲洗几遍，用水泡一小会儿。
2：鸡蛋打入碗中，加入葱花、挤干水分的虾皮，再加入盐和白胡椒粉。
3：豆腐切块入开水锅中焯1-2分钟。
4：捞出切小丁入鸡蛋碗中拌匀。
5：锅入植物油烧热，下入鸡蛋豆腐。
6：中火翻炒1-2分钟至干香即可。
小诀窍
1、虾皮洗净后要挤干水分入鸡蛋碗中炒制会更有风味。另外虾皮有咸味，所以注意控制盐的用量。
2、豆腐焯制时加点盐会让其更有韧性
虾皮炒鸡蛋的做法【4】
材料
芹菜少许，虾皮少许，鸡蛋三个，盐适量，香油
做法
1.鸡蛋打碎，淋入香油，搅拌均匀，调入适量香油。
2.把芹菜切成小段，倒入蛋液搅拌均匀。
3.把蛋液下油锅，成型后小力翻炒，最后淋上香油即可。
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⑸ 虾皮炒鸡蛋的做法
如下9点所示。
1.准备好食材。胡萝卜，虾米，西兰花，葱，鸡蛋。
2.萝卜切片，尽量切薄。
⑹ 虾皮炒鸡蛋怎样做好吃
虾皮炒鸡蛋
材料
海虾米一把，鸡蛋（婆婆特意从老家带来的土鸡蛋）两个，水发木耳若干，大葱一截，香菜2棵，色拉油、，盐
做法
1.木耳洗净撕成块；虾皮洗净捏去水份；鸡蛋打碗里搅散；葱切碎、香菜切段。
2.煎鸡蛋，煎好之后盛出备用。
3.继续热锅倒油，下葱碎、虾皮翻炒约1分钟。
4.接着倒入木耳翻炒半分钟，加少许清水闷约1分钟。
5.再将煎好的鸡蛋和香菜下锅，加盐，翻炒均匀即可出锅。
⑺ 虾皮炒鸡蛋怎么做好吃
说到虾皮，很多人认为是虾的外皮，其实虾皮是由毛虾加工而成的，毛虾产量大，并且毛虾洗净晒干后给人感觉很像虾的外皮，因此被称为虾皮。虾皮含有丰富的钙，又被称为“钙库”，可谓是补钙必备食品，缺钙引起的腿部抽筋只需要吃几天虾皮，很快就能恢复。
很多饭菜都会加入虾皮提鲜，而虾皮最常见的做法是虾皮炒鸡蛋，虾皮炒鸡蛋最重要的就是鲜，但是很多人炒出来的虾皮炒鸡蛋，不鲜而是咸，想要炒出鲜美的虾皮炒鸡蛋，技巧很重要。
虾皮炒鸡蛋虽然可口但并不适合当做主菜，因为量很少，大部分人都把虾皮炒鸡蛋当做配菜，配上一碗粥或者米饭等，非常适合小孩吃，当做加餐也是很好的。味道鲜美又经济实惠，好吃不腻。那么，想要做出鲜美的虾皮炒鸡蛋要注意哪些呢？
1.把鸡蛋打散，并滴入少量料酒提味。用斜刀法把葱切成段，放入碗中备用。虾皮放在清水中反复浸泡两三次，如果选用的是无盐虾皮则可以省略。
2.在锅中放入少量油，烧至五成热即可，放入虾皮稍微翻炒一会，加入葱段，混合翻炒至出香后倒入蛋液，切忌立刻翻动鸡蛋。
3.蛋液呈半凝固状态时，立刻关火，把鸡蛋捣碎，和虾皮混合翻炒一会，利用锅的余热把鸡蛋炒熟，这样炒出来的鸡蛋更滑嫩，搭配鲜味十足的虾皮更美味。
用清水浸泡虾皮时，水会变得浑浊，一是因为水中溶解了虾皮外表的脏东西，二是因为虾皮中的盐分通过浸泡渗入到水中。所以把虾皮在水中多浸泡一会能够有效去咸留鲜，是不可省略的一步。
需要注意的是，上火的人不能吃虾皮，否则上火会更加严重。虾皮最好不要与果汁、大枣等纤维素含量比较高的食物一起吃，如果要和猪肉、鸡肉一起吃，最好间隔半小时。
虾皮炒鸡蛋鲜味十足，虽然不是无法和虾蟹相比，但是鲜味可不输虾蟹。鲜美可口，非常下饭，钙含量尤其丰富，非常适合小孩吃，虾皮中镁含量也很高，能有效的保护心脏，增强心脏的自我调节能力，是老少皆宜的饭菜。
虾皮炒鸡蛋鲜香可口！学会这些方法，虾皮炒鸡蛋不仅不咸，想不好吃都难
⑻ 虾皮炒蛋的做法大全
虾米营养丰富，含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，其中蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，而且是人体获得钙的较好来源，是宝宝辅食添加时期的补钙好帮手。这款鸡蛋饼口感松软鲜美，很适合宝宝自己抓着吃，可以搭配粥，牛奶，美味又营养。
一、胡萝卜虾皮鸡蛋饼
主料：鸡蛋2个 虾皮1勺 普通面粉5勺 清水小半碗 胡萝卜一小段 香葱一根
制作工艺：
1.准备好所有食材
2.虾皮泡水
3.倒去泡虾皮的水
4.胡萝卜切细丝，香葱切末
5.鸡蛋打散
6.加入面粉
7.加入清水搅拌均匀
8.加入虾皮
9.加入胡萝卜、香葱搅均
10.加入适量盐调味
11.平底锅抹上少许油，倒入面糊转动锅子将面糊摊均
12.盖上锅盖，小火煎熟
13.切片即可
14.成品
15.成品图
二、黑芝麻鸡蛋饼
主料：鸡蛋适量 面粉适量 黑芝麻适量 虾皮适量
制作工艺：
1.把两个鸡蛋打入碗中，加入适量凉开水，搅拌均匀
2.取一汤勺面粉放入鸡蛋液中搅拌均匀
3.再放入一小把虾皮
4.起油锅，滴入少许油。油热后，取一汤勺面糊倒入平底锅内
5.转动平底锅，把面糊摊成圆形状，此时撒入适量黑芝麻
6.待面饼颜色变深后翻面，再加热1分钟即可出锅
以上就是鸡蛋饼的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。