1. 野苜蓿茵陈煎怎样做好吃呢
材料
野苜蓿、茵陈各15克。
做法
野苜蓿、茵陈各15克，水煎，一日分2次服。
2. 苜蓿菜有哪些吃法
苜蓿是很好的野菜，每年的春雨过后，都会有人去采摘新鲜的苜蓿叶作为野菜吃，苜蓿的吃法也是多样化;其中就有凉拌、苜蓿菜盒子、苜蓿炒肉等等。
我最为喜欢吃的是凉拌苜蓿菜，下面我给大家分享下凉拌苜蓿的做法。
首先将采摘来的新鲜苜蓿挑拣主干，再清洗干净。锅中倒水大火烧开，放入苜蓿煮熟（九分熟就行）过凉水，沥水备用。
其次将干辣椒洗净切成小段，蒜切末。
再次将苜蓿放在碗中，放入辣椒段、辣椒油、食用盐、鸡精、蒜末、香醋，倒入少量水搅拌均匀即可装盘。
最后送大家一句祝福语“送您一株苜蓿草，祝您幸福安康”。
苜蓿是一种天然的绿色食品——野菜，春天待它的茎叶部分长到30公分左右的时候即可食用，到底怎么吃呢?
苜蓿预处理
1.从野外采来的苜蓿，取嫰尖部分，用清水洗干净。
2.先把锅里的水烧开了，把洗好的苜蓿放到锅里焯一下。
一部分焯好装盘，一部分攥掉一部分水备用。
吃法一
凉拌苜蓿
苜蓿焯好后，放点生抽、醋、蒜沫、油炸好的辣椒、盐、香油，凉拌一下就可以吃了。
吃法二
苜蓿滩鸡蛋
把苜蓿切碎了，放两个鸡蛋、盐、鸡蛋搅拌一下，放锅里煎成饼状，略微金黄就出锅。
吃法三
苜蓿菜团子
把苜蓿和五花肉剁碎，放姜沫、蒜沫、盐、鸡精搅拌均匀，做成小团子，玉米面用开水烫一下，把烫好的面包在苜蓿团子外面，放锅里蒸30分钟就好了。
吃法四
苜蓿饺子
把苜蓿和五花肉剁碎，放姜沫、蒜沫、盐、鸡精搅拌均匀，做好馅，包好下锅煮20分钟就可以吃了。
苜蓿盒子
食材准备
面粉、五花肉、苜蓿、韭菜、食盐、姜、甜面酱、白胡椒粉、植物油、水、香油、酱油。
方法步骤
1、将面粉揉成面团，盖上湿布或者保鲜膜，醒发30分钟。
2、五花肉准备好，切成小丁，放入剁碎的姜末、甜面酱、酱油、白胡椒粉、食盐，搅拌均匀，腌制3-5分钟。
3、苜蓿和韭菜摘干净，放入干净的盆内，用清水浸泡，韭菜切碎。
4、苜蓿菜焯水一分钟，捞出，冲凉，挤干水分，切碎，将蔬菜放一起，倒入香油，搅拌均匀。
5、将腌好的猪肉馅放入蔬菜内，搅拌均匀即可。
6、把醒好的面团揪成合适大小的面剂，擀成皮，包入准备好的馅料。
7、平底锅烧热，倒植物油，将盒子饼放入，煎至两面金黄，将盒子翻面，倒入一小碗凉水，中火烧至水干，表面金黄，即可关火取出。
炝炒苜蓿
食材准备
苜蓿、花生油、鸡精、花椒、食盐、蒜。
方法步骤
1、将苜蓿的嫩叶摘下，用清水清洗，沥干备用。
2、热锅注入花生油，温度至7层，调中小火，加入花椒、蒜煸出香味。
3、片刻后加入苜蓿，调大火快速翻炒，加入食盐，半分钟后，加入鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
杂和面蒸苜蓿
食材准备
苜蓿、胡萝卜、玉米面、面粉、食盐、蒜、芝麻油、味精、黑豆。
方法步骤
1、苜蓿摘下嫩叶洗净，控水；胡萝卜去皮切丝；黑豆洗净后用冷水泡发。
2、把黑豆放入锅内煮熟捞出；蒜剥皮切碎，苜蓿切小段。
3、把黑豆、胡萝卜放入苜蓿中，倒入面粉、玉米粉，加入盐、味精，用手搓匀。
4、蒸锅烧开铺好打湿的屉布，放入苜蓿铺匀，大火蒸5分钟关火，取出放凉。
5、把蒜泥、香油放入蒸好的苜蓿里面，用勺子搅拌均匀，即可装盘食用。
苜蓿菜的营养价值很高，含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。我们日常吃的苜蓿菜多为苜蓿的幼嫩苗。吃法有多种：
苜蓿焯水后，过凉水，配上蒜泥、醋、盐等拌匀即可食用；
苜蓿洗干净，加上少许面粉拌匀直接上锅蒸，吃到时候浇上蒜汁；
可以加上蒜蓉清炒，也可以配鸡蛋炒；
焯水后剁碎，与葱姜末、肉馅等拌匀做馅儿；
可以与面混合做出菜饼，也可以放到面中间做成馅儿饼；
鸡蛋西红柿汤或其他汤时，放入切碎的苜蓿菜。
总之，苜蓿菜本身味道比较清香，吃法有很多，有待于我们一块儿探讨和挖掘，你有什么好的吃法，可以随时沟通。
苜蓿菜营养丰富，不仅可以用作鸡鸭鹅饲料，人类也可以吃。做法多样，是一种美味的食材。 第一种是凉拌吃法，先把锅中加入热水，待水烧开后加入苜蓿菜，搅拌几下即可用漏勺捞出，沥干水分后倒入碗中，加入盐、醋、蒜、香菜、香油，喜欢吃辣的还可以放入辣椒。 第二种吃法是拌面蒸吃。先把苜蓿用清水清洗干净后沥干水分放入器具中，边像苜蓿菜上加入面粉边用筷子搅拌均匀，然后把拌上面粉后的苜蓿菜放入锅中蒸半小时即可盛出，在蒸好的苜蓿菜中加入盐、蒜、醋、香菜、辣椒粉或青辣椒后即可食用。 第三种苜蓿菜可以用作馅料，做成饺子或菜卷。 其实类似的菜荠、马齿笕也都可以用这几种吃法，一样鲜香美味而不油腻！有机会的会一定要尝试下哟！
我曾经把他煮了。捞出来，拌了，调了。没到杠杠的。再加一碗面条
苜蓿菜做个美味馅饼，简单、好吃。
（1）起锅烧水，将清洗好的苜蓿菜焯水捞出，有手攥一下水份；
（2）将红萝卜、木耳、苜蓿菜切碎，葱姜蒜切末；
（3）起锅烧油，把鸡蛋炒成鸡蛋碎；
（4）把备好的菜放入盆中，放入盐、胡椒粉、生抽、白糖搅拌均匀；
（5）将买回来的馄饨皮放入调好的馅包好；
（6）电饼铛放油，把包好的馅饼煎至两面金黄即可；
有空的亲们，可以在家试试，口味鲜美，特别好吃。
可以用来煲汤，用来泡茶，用来做饼，甜品之类的。
1️⃣先说说它的定义:也许有些人不知道苜蓿草是什么？其实苜蓿草也俗称''三叶草''，它也是人们最常种植的牧草，它有着牧草之王的称号，是奶牛最喜欢吃的饲料，这种植物长出的嫩叶与嫩芽还可以当蔬菜供人们食用. 2️⃣再来说它的好处
一、吃苜蓿有什么好处？
1、有助于补血
苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血。
2、预防出血
任何出血症候，例如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血等等，所服用的药物都会含有维他命K，认为它有凝结血管的功能，其实维他命K在食品中，含量最丰富的是苜蓿。
3、利尿通肠
苜蓿所含大豆黄酮及瓜胺酸有利尿作用，对尿路结石患者有辅助治疗作用。苜蓿所含粗纤维可促进大肠蠕动，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。
4、止咳平喘
苜蓿中还含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用，对支气管炎有一定疗效。
5、另外，食用苜蓿可以清热解毒，苜蓿是清凉性的蔬菜，食用之后，确能消除内火，尤其在燥热的夏季，功效显着。
3️⃣最后它的做法，苜蓿哪些做法既 养生 又 健康
苜蓿其实可以热炒、凉拌、或者做馅包饺子，不管怎么吃，它的味道都极鲜。今天我们主要介绍的就是凉拌苜蓿，它的汁液会让它更别有风味，比其它蔬菜会更清凉可口。
具体做法：清水冲洗干净后，开水焯熟，苜蓿焯水后颜色依然碧绿，再入凉水浸泡十余分钟以增其鲜，而后可双手轻搓去除部分汁液。干红椒热油爆香后浇入过凉水后的苜蓿中再加上蒜泥等调味品，调匀入味后即可食用。
3. 苜蓿的做法有哪些
1.凉拌苜蓿
2.准备食材如下：苜蓿300克，香油1茶匙，盐1勺，大蒜3瓣，小米辣1个，白醋1勺
3.具体做法如下：摘回来的苜蓿一定要再挑选一下，去除杂草和黄叶子，用淡盐水浸泡10分钟，然后再清洗三遍，一定要洗干净，接着起锅里烧水，放入一点盐，然后倒入苜蓿焯一下，加盐的目的是为了使叶子更绿，所有绿叶菜焯水的时候水里加一点盐或者小苏打，可以使叶子更加翠绿，焯好的苜蓿捞出过凉水，挤干水分，放到盘里，加上盐，加入一勺香油，放橄榄油也可以，再倒入一勺白醋，不要放米醋或者陈醋，这两种醋会让绿叶菜发黄，放入切好的小米辣和蒜末，用筷子调匀即可上桌了。
4. 苜蓿菜的做法和吃法
苜蓿菜的吃法及营养价值
苜蓿的吃法，当然以新鲜为最佳，而且味亦隽美，因为新鲜的苜蓿，四季皆有，即使在寒冷季节，亦有出产，不过由于气候和土地的关系，有时产品极嫩，有时极老，患者不妨常用此佐膳，可以防止出血。用盐渍制的“腌金花菜”，功效相等。
苜蓿的做法三：苜蓿盒子
食材准备
面粉、五花肉、苜蓿、韭菜、食盐、姜、甜面酱、白胡椒粉、植物油、水、香油、酱油。
方法步骤
1、将面粉揉成面团，盖上湿布或者保鲜膜，醒发30分钟。
2、五花肉准备好，切成小丁，放入剁碎的姜末、甜面酱、酱油、白胡椒粉、食盐，搅拌均匀，腌制3-5分钟。
3、苜蓿和韭菜摘干净，放入干净的盆内，用清水浸泡，韭菜切碎。
4、苜蓿菜焯水一分钟，捞出，冲凉，挤干水分，切碎，将蔬菜放一起，倒入香油，搅拌均匀。
5、将腌好的猪肉馅放入蔬菜内，搅拌均匀即可。
6、把醒好的面团揪成合适大小的面剂，擀成皮，包入准备好的馅料。
7、平底锅烧热，倒植物油，将盒子饼放入，煎至两面金黄，将盒子翻面，倒入一小碗凉水，中火烧至水干，表面金黄，即可关火取出。
5. 苜蓿煎饼怎么做
材料：
面粉、鸡蛋、新鲜苜蓿、橄榄油
调味料：
糖、蔬菜味精、盐、醋
苜蓿煎饼的做法：
1、苜蓿摘干净，洗净后，捏干。
2、鸡蛋两颗打散放入面粉倒入清水调入盐和蔬菜味精，调成面糊。
3、将苜蓿放入面糊中，搅拌均匀。
4、平底锅热锅倒油，油温升高后，倒入面糊中小火两面煎黄即可。
6. 苜蓿怎么做好吃
苜蓿菜清洗干净放入开水煮一煮捞出，把煮熟的苜蓿菜放入清水中浸泡继续去掉所有杂物，把杂物捞出来挤掉水分，苜蓿菜切碎在里面放入新鲜的胡麻油，香油，调料，食盐，醋均匀搅拌即可。苜蓿菜即南苜蓿，是苜蓿中的一种，在江南地区是十分家常的食材。
上海人称为草头，较为出名的做法是酒香草头和草头圈子，江苏人称为金花菜，较为出名的做法是河蚌肉炒金花菜，苏州也有腌金花菜的传统，浙江人称为草籽，较为出名的做法是草籽年糕，草籽香干等。
苜蓿的应用价值
苜蓿以牧草之王着称，不仅产量高，而且草质优良，各种畜禽均喜食，我国苜蓿的种植面积约133万hm^2，随着商品经济的发展，苜蓿产业化规模发展较快，苜蓿的种植面积正在扩大。
生长2个月时籽苗的根可深入土壤90公分，5个月时达180公分，常见这种情况新栽种的苜蓿能耐受严重的夏天干旱而其它根系较浅，分支较多的豆科植物因不耐干旱而死亡。
为了更科学地种植苜蓿，提高苜蓿产品的质量和产量，现将苜蓿耕作与栽培管理技术要点介绍如下苜蓿的初生根能深入地下，植株生长20年以上时，若底土多孔则主根可深达15公尺以上，因此苜蓿对干旱的耐受能力极强。
7. 苜蓿草有哪些吃法最简单的做法是什么
新鲜的的苜蓿，既可以拿来拌凉菜，还可以用于火热，还能够用于裹上小麦面粉等蒸着吃或者做饺子吃，其味儿全是十分非常好的，作法简易，低脂肪又营养成分，即使是在减肥瘦身期，也是可以安心吃的。
【蒸苜蓿菜】苜蓿菜、玉米淀粉、大蒜、植物油、食用盐、生抽酱油、油辣子，苜蓿菜清理整洁，置放自然通风，凉干不必要的水份，添加一勺植物油，搅拌均匀，提升叶面的光泽度。做蒸菜时，有些人用木薯淀粉，有些人用小麦面粉，这两个都能够吃，只不过是小麦面粉口味变硬，提议用玉米淀粉。拥有植物油的滋养光洁，只需轻轻地敲打一遍，让每一个叶面裹满木薯淀粉就可以，能保证连根明晰，并没有黏连就可以了，所有铺在蒸格中。等水烧开后，放进带苜蓿菜的蒸格，蒸5分钟就可以熄火，趁着热用筷子挑破。依据自身的口感，加蒜泥、食用盐、芝麻香油、生抽酱油，再加一勺油辣子，搅拌均匀，就能开吃完。苜蓿菜这样做，原汁原味原味，嚼着吃口味超赞，吃惯了鸡鸭鱼肉的好朋友，多吃些蔬菜、
8. 苜蓿饼的做法窍门
平底锅烧热，倒油，将盒子饼放入，煎至两面金黄。将盒子翻面，倒入一小碗凉水。中火烧至水干，表面金黄，即可关火取出。小窍门：烫面口感软糯，可塑性强，根据个人喜好可以做成半烫面（先一半沸水搅拌，再加一半冷水和面）或者全烫面面团。野菜买回来或者采回来，最好事先放冷水中浸泡，不仅可以去除农药残留，还可以使其更加新鲜。焯水后食用更安全。野菜吸油，和五花肉搭配最佳。因为馅料中的猪肉为生，所以加入少许清水，适当延长煎至时间，可以避免夹生。放入水后，大火烧，到水基本烧干，转小火，煎至金黄色即可出锅。炝拌苜蓿主料：苜蓿(把)调料：大蒜(瓣)、干辣椒(个)、生抽(勺)、醋(勺)、盐(小勺)制作步骤：苜蓿用水焯熟。苜蓿滤水放入碗里，倒入醋，盐。蒜切末，干辣椒切丝放表面，用热油泼熟，听见呲呲的声音，搅拌均匀。小贴士：焯水只要熟了就可以，不宜时间过长，泼油一定用热油，一勺就够，不用过多。苜蓿是很好是绿色食品，多吃野菜也是可以减肥的哦。
9. 苜蓿怎么做好吃的
苜蓿菜
原料：苜蓿菜、鸡蛋、盐、食用碱、食用油。
做法步骤：
第6步、出锅，配上小粘料，美啊！