① 新疆炒馕的做法，怎么做炒馕才好吃 炒馕的做法步骤
主料
馕饼半个；孜然粉适量；洋葱半个；青椒半个；红椒半个；食盐少量；食用油适量；
新疆风味炒馕“吃它”的做法步骤
1. 将洋葱、红椒、青椒切小丁，馕饼掰小块备用
2. 锅里放少许油，放入洋葱、红椒、青椒炒香
3. 再加入掰好的馕饼小块，翻炒片刻后加入2勺孜然粉和少许盐
4. 开大火，第二次加入少许油，翻拌均匀大火爆香，尽量把馕炒干
5. 最后翻炒几下就可以出锅“吃它”咯^ _ ^
小贴士
这道菜是分两次加入食用油，所以第一次不要放太多有哦
② 包菜炒馕的做法
主料：馕100g 包菜200g
辅料：油 盐 大蒜 糖 醋 生抽 鸡精
步骤：
1.原料：馕，包菜
2.将馕切成菱形块状
3.包菜洗净用手撕成片
4.热锅凉油，油热8成，倒入馕块
5.将馕块炸到金黄色捞起备用
6.锅留底油，放入蒜末爆香
7.倒入包菜翻炒
8.加入白糖翻炒均匀
9.加入醋翻炒均匀
10.加入盐调味
11.加入馕块翻炒均匀，最后加入鸡精即可
小贴士：
包菜最好用手撕成片，用刀切会破坏其营养成分。
③ 外面买的新疆的馕一个热量有多少
馕的热量：295大卡（100克）
摄入295大卡热量相当于做以下运动：
走路 77分钟
跑步 36分钟
跳绳 29分钟
健美操 63分钟
(3)炒馕怎么做好吃窍门扩展阅读：
馕在新疆的历史悠久，外皮为金黄色，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中之王。
最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西” 馕，厚约1厘米多，是做工最精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中最厚的一种。馕的花样也很多，所用的原料也很丰富。
④ 炒馕的做法
炒馕的方法其实特别的简单 先把能切成小块儿 然后用油炸出来 再撒上孜然辣子 还有盐就可以吃了
⑤ 包包菜炒馕的简单做法，包包菜炒馕怎么做最好吃（图文
1.主料：包包菜、馕
辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、大蒜、香醋、鸡精、白糖
⑥ 维吾尔族人炒馕的做法
主料
馕
100g
包菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
糖
适量
醋
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
1.原料：馕，包菜
2.将馕切成菱形块状
3.包菜洗净用手撕成片
4.热锅凉油，油热8成，倒入馕块
5.将馕块炸到金黄色捞起备用
6.锅留底油，放入蒜末爆香
7.倒入包菜翻炒
8.加入白糖翻炒均匀
9.加入醋翻炒均匀
10.加入盐调味
11.加入馕块翻炒均匀，最后加入鸡精即可
⑦ 香辣酥脆炒馕饼的做法步骤图，怎么做好吃
用料
植物油 适量
盐 3勺
馕饼 半个
干辣椒 6~8个
香辣酥脆炒馕饼的做法
买新鲜的馕饼（半个星期都可以的喵）香辣酥脆炒馕饼的做法 步骤1
♡香辣酥脆炒馕饼的做法 步骤2
♡香辣酥脆炒馕饼的做法 步骤3
很多白芝麻香辣酥脆炒馕饼的做法 步骤4
切成小块喵~香辣酥脆炒馕饼的做法 步骤5
干辣椒打粉，不要太细喵~香辣酥脆炒馕饼的做法 步骤6
完成啦♡香辣酥脆炒馕饼的做法 步骤7
焦黄香辣酥脆美滋滋~
⑧ 烤肉炒馕，是一种什么神仙吃法呢
烤肉炒囊，这是一种速食法，就是做起来很方便也不需要那么多的步骤，但是确实很合胃很好吃，因为生活中很多美食本来就是朴实无华的，不需要那么多花里胡哨的步骤，放在一块就是好吃这一局就够了。
因为不同的人对于美食的认可程度是不一样的，自己觉得烤肉和蒜是非常合味的，尤其是熟蒜，普通的生蒜，其实没有那么大的效果，但如果是烤出来的这个大蒜再加上烤肉，再加上这个馍非常下饭非常好吃，5分钟左右新鲜出炉，既能开启你的胃口，又能够满足你的食欲，当然了能量有点高，毕竟没有任何事情是绝对完美的。
⑨ 炒馕的做法，炒馕怎么做好吃，炒馕的家常做法
主料
馕
1个
羊肉
100g
洋葱
50g
毛芹菜
50g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒粉
2g
孜然粉
2g
味极鲜
2g
步骤
1.食材：馕 羊肉 洋葱 植物油 盐 味极鲜 辣椒粉 孜然粉毛芹菜
2.把馕切成长条
3.洋葱去掉外皮切丝毛芹菜去掉叶子洗净切段
4.羊肉洗净切丝
5.热锅凉油加羊肉丝翻炒变色
6.加洋葱丝炒出香味
7.加馕翻炒均匀
8.加毛芹菜
9.加盐
10.加味极鲜炒均匀
11.加孜然粉辣椒粉翻炒均匀出锅
⑩ 新疆馕怎么吃好吃
新疆的馕怎么吃
馕是一种面食，是最具有新疆特色的代表性小吃，许多内地朋友尤其是南方朋友第一次吃都会觉得太干，但是馕是越吃越好吃的，下面有一些馕的好吃的吃法。
馕包肉。以馕为铺垫，配上刚出锅的清炖羊肉、红烧羊肉或者烤羊肉串，肉香饼香相互交织，闻着都让人舒爽。
馕炒烤肉。鲜嫩的羊肉炒得香味四溢，配上酥香的烤馕、独特的调料，馕脆肉嫩!这正宗原始的味道，刺激口中每一个味蕾，肉感十足、风味十足、嚼劲十足!入得口中，辣椒和孜然的香气真的是经久不散啊。
馕包大盘鸡。烤馕虽好吃，但配上香辣入味的大盘鸡简直无敌了，美味十足的汤汁侵入馕中，咬在嘴里、爽在胃中，美在心头，确实是1+1>2的选择哦。
space
烤馕块。在新疆，吃烧烤，估计没几个人不会点这道绝味的烤馕了吧。辣椒、孜然放入馕中，经过大火的加烧烤，此刻，调料味早已和馕饼融为一体，酷寒的冬夜，哈着冷气，吃着香辣烤馕，那叫一个攒劲。
油炸馕。经过油锅的二次加工，馕饼变得更加金黄酥脆，香辣溢口，不失为一种更攒劲的吃法啊。
馕配辣酱。简单、便捷又好吃，对忙碌的上班族来说，是不错的选择哦。
馕披萨。这绝对是民族风与西洋风的珠联璧合，让外来美食变得更加有西域特色。香酥的烤馕饼搭配各种口味的披萨馅儿，馕也变得香软，咬一口，心都醉了。
馕泡奶茶。当奥利奥遇上优乐美，当馕饼遇上奶茶。可口的馕饼泡入浓香的奶茶中，入口即化的感觉歹歹的。
馕配西瓜。炎炎夏日，左一口西瓜，右一口馕，馕饼配西瓜，你值得拥有。
炒米粉配馕。米粉配馕，天下无双，香辣爽口。任性你就来，美味新疆O(∩_∩)O
新疆馕好吃吗
“托喀西”馕
“托喀西”馕是最小的馕，精致而秀气，直径和一般茶杯口那样大，厚约2厘米，还有更小的，就像小点心，色焦黄悦目，香气扑鼻，味道香甜，营养丰富。主要以面粉、牛奶、鸡蛋、奶油或清油、砂糖为原料。具有酥、软、松的特点，久放不会变质。
“格吉德”馕
也叫“窝窝馕”，因中间有个小窝窝而得名。馕的直径约10厘米，厚约5—6厘米，是馕的品种中最厚的。“格吉德”馕做法讲究，表面有芝麻，一个馕的面团要揉上上百次，因此，好吃有劲道。南疆维吾尔族人多喜欢这种馕，夏季务农间隙，农民在地头用馕就着西瓜、甜瓜吃，既经济、又省事!
和田的“果西格尔德”馕
“果西格尔德”的意思是带肉馅的窝窝馕，这种馕呈馒头形，直径有12—13厘米，高有7—8厘米，在馕坑里烤成，味道香甜可口，油而不腻，被誉为和田独特的美食。
“艾麦克”馕
space
“艾麦克”馕是一种大型薄饼，中间薄，边沿略厚。中间戳有许多花纹，上面还有洋葱末或芝麻，直径足有40—50厘米。这种馕一个要用1公斤面粉，被称为最大的薄馕。库车的“艾麦克”馕比较有名气，而且正宗。
“奥尔”馕
“奥尔”馕是笼里蒸出来的馕，“奥尔”是蒸气的意思。把发好的面擀薄，面中不放碱，面皮擀的透亮，在饼中间抹上奶皮子或植物油，撒上香菜和盐，卷起来或做成馒头形、长条形，放在笼里蒸，熟后切成一段一段，放在盘里手抓着吃，松软油香，味道可口，适合老人儿童食用。
“阿依”馕
“阿依”是家庭的意思，主要指家庭主妇做的馕。妇女会根据家庭人口的多少不定期的做馕，馕的造型没有规定，大小厚薄不等，一般中间较厚，边沿较薄，大都呈圆形，表面焦黄，味道正宗。
“扎克尔”馕
“扎克尔”馕是杂粮馕的意思，一般用玉米、高粱面做成。吐鲁番地区托克逊县是产白高粱的地方，这里的高粱面馕非常好吃，远近闻名，许多游客路过托克逊时都要带几个高粱面馕走。
“玛依”馕
“玛依”馕是油馕的意思。这种馕松酥可口，还有油香和奶香，富有营养，久放不会变质，是维吾尔族人出门时常带的一种馕。
“果西”馕
“果西”馕是肉馕的意思。馕饼中包有羊肉和洋葱拌的馅儿，放在馕坑里烤熟，另一种做法是油炸。南北疆维吾尔族的做法不同，风味也不完全一样。
“库麦西”馕
维吾尔族人把用柴火灰烤成的馕叫“库麦西”馕。农村用做饭后剩下余火的热灰，可以用来烤馕。“库麦西”馕的品种很多，除了有肉馅的之外，还有放核桃仁、葡萄干甜馅的，味道更香。
“喀特拉玛”馕
“喀特拉玛”馕是一层一层的，既酥又香，类似汉族的千层饼，所以也叫千层饼。吃的时候用刀子切成一片一片的，松软可口，非常好吃。
space
“希尔曼”馕
“希尔曼”馕是形状多样的高档馕，也是品种较多、质量较好的一种馕。馕的形状可以做成树叶形、椭圆形等多种形状，其味油、酥、香、甜，十分可口。在造型上也有讲究，做工较细，有的像艺术品。
“乌加克”馕
“乌加克”馕是炉壁里考的白面馕。“乌加克”是维吾尔族农民用的一种土炉子，所以用这种土炉子烤出来的馕就叫“乌加克”馕。这种馕可用发面，也可用死面，其风味都不一样，大小不一，都是自己食用，不在外面出售。
“阿克”馕
“阿克”馕是白面馕的意思，是市场上常见的圆形薄饼，直径约25厘米，上面戳有圆形花纹，抹有洋葱末或芝麻，趁热时吃，又香又脆。维吾尔人在举行婚礼、招待客人时，大都选择这种馕。
“皮特儿”馕
“皮特儿”馕是死面馕的意思。这是一种快餐馕，不用发面，而是用面和上水，要和得比较软，稍饧后就可以烤，面里可以放油或肉馅，味道更好。
“谢克尔”馕
“谢克尔”馕是甜馕的意思。甜馕一般不在面里和糖，而是把糖涂在表面。这种馕表面亮晶晶，非常好看，吃起来略带甜味。
“恰皮塔”馕
“恰皮塔”馕是馕品中最薄的馕，“恰皮塔”用发面，不放碱，但放少许盐，把擀好的馕胚在馕坑里烤成。“恰皮塔”馕出在阿克苏地区的柯坪县，是当地维吾尔族人日常生活中不可缺少的主食。
对于新疆，很多人都喜欢去旅游的地方，也是诱惑味蕾的美食地方。
space
馕是发面的吗
馕： 馕是维吾尔族餐桌上的必备食品，其种类达50多种。呈圆形，以面粉为主要原料，同时根据不同口味配之以芝麻、葱头、鸡蛋、植物油、黄油、牛奶、盐、冰糖等原料，有发面和死面两类。烤馕的炉具用粘土做成模子，呈罐形。有的是用小号水缸打掉底部，倒过来， 四周用砖垒齐。烤馕时，先点燃木柴或煤，待烟出尽，坑内到达一定温度时，往坑壁洒少量盐水，将生馕贴于坑壁加盖封口，片刻即熟。