① 买的糯米粉怎么蒸豆包
糯米粉蒸豆包的方法步骤：
需要的食材：糯米粉适量，红小豆300克，红枣130克，板栗15个，糯米粉适量
详细做法：
第一步，食材都准备好。红枣用湿润一些的，口感好；板栗是秋季的时候冷冻储存的，室温解冻备用
第二步，红小豆挑去里边的杂质，把它洗净，加水浸泡一夜
第三步，把红小豆放入煮锅里，加水，放入板栗，盖上锅盖，大火烧开中火煮豆子，煮大约18分钟左右
第四步，煮豆的时间里，把红枣洗净，用剪刀剪果肉，把枣核去掉不要，枣肉剪成小块入盆
第五步，这时的红小豆和栗子也煮熟了，豆子的状态是微裂，用手一捻就面了，这样就可以使用了。
这一锅豆子，实际做豆包我只放了一半，其余的我单独捞出来，加了些白糖做成蜜红豆另做它用
第六步，把豆子捞入装红枣的盆里，板栗掰开也一并加入，拌匀，不要太干，豆子湿润一些才好用
第七步，先把豆子和红枣板栗拌匀，再趁热分次加入糯米粉拌匀
第八步，拌到食材上都沾满糯米粉就可以了
第九步，抓一把拌好的馅料，用力攥一攥，揉成圆球，再放入糯米粉里滚满糯米粉
第十步，蒸锅里加够水，屉上加屉布，大火烧开锅，粘豆包生坯边做边留空隙码在屉上，我一共包了14个，上下两屉，盖上锅盖蒸15分钟就可以出锅了，稍凉一下在出锅，避免太黏太沾手。
香甜软糯的糯米粉粘豆包做好了，咬上一口，馅料丰富，真是也太好吃了。
② 蒸豆包怎么做好吃
前言
有句古话“二十八把面发；二十九蒸馒头；三十晚上熬一宿；大年初一扭一扭”。年离我们越来越近了，年味也越来越浓了。每年我们家到了二十七、八就开始发面，蒸上好几锅香香甜甜的豆包了，因为寓意着日子蒸蒸日上~~，年年都发！！想想那宣腾腾、热乎乎、香甜甜的豆包都馋！！
材料
主料：红小豆500g、面粉1000g；
辅料：酵母粉适量、糖适量
蒸豆包
1
红小豆用水洗净，备用。
2
用凉水下锅，放入红小豆，大火做开水。
3
开锅后，小火慢烀。
4
红小豆熟了，加入白糖，用勺子把红小豆碾碎。
5
做好小豆馅备用。
6
做好均匀的剂子。
7
把剂子四周捏扁，压平。
8
放入豆馅。
9
捏好底部，包好豆馅。
10
揉一揉，转一下，让豆包像馒头形状。
11
包好的豆包放在盖帘上，醒一会。
12
放入蒸锅蒸。
13
盖上盖，蒸15分钟。
14
香香甜甜的豆包可以吃了！
小贴士
烀红小豆时，先大火开锅后，小火慢烀，一定要把小豆烀烂，放入糖把小豆压碎；面一定要发酵到位。
③ 怎么做粘豆包好吃
粘豆包的做法：
主料：黄米面750克，热开水500克，花豇豆350克，白糖100克。
准备工作：
1、 一斤黄米面掺两把玉米面(手量即可)，否则豆包不成形。加热水烫好。
2、 用手反复地揉一揉。在暖气附近发酵，闻到有点酸味时就发好了。我用了两夜一天的时间。
3、 洗净花豇豆(红小豆、红芸豆、绿豆也很好)；
4、 在锅内添水煮熟，别煮脱皮啊.中途需要不断添水，熟后再放糖，口感更好。
5、 用擀面杖搅碎花豇豆。
蒸豆包过程：
1、 将发好的面团继续揉大约十分钟，分成大小均等的剂子，中间凹进去。
2、 放花豇豆馅。
3、 将馅包住，成圆形。
4、 在案板上陈列。
5、 屉内放笼布(不容易洗)或者菜叶，码好，盖紧锅盖，中火蒸30分钟。
6、 蒸好的豆包又软又糯，蘸糖食用，诱人食欲。
黄米面很多粮店都有，用糯米粉蒸也很好。也有用粘玉米或者粘高粱米的。
④ 红小豆蒸豆包的做法窍门
做法
1.红小豆清洗干净，浸泡一夜！
2.泡到膨胀，放到锅里煮至用手能捏碎。趁着煮红小豆的时间可以先和面
3.和面的时候忘记拍照了，用温水把酵母融化开，倒入面粉中，揉成面团，用保鲜膜盖住放置阳光下进行发酵两倍大。如下图出现蜂窝状
4.进行排气
5.这个时候红小豆也煮熟了，把煮好的豆子用勺子压成沫状
6.切成大小一样的挤子
7.擀成里厚外薄的皮子
8.包入豆沙馅
9.像包包子一样，口朝下，整理成自己喜欢的形状
10.都包好以后放入面板醒30分钟。利用醒的时间可以把锅里的水烧开
11.烧开水以后放入豆沙包，蒸15分钟，虚蒸3分钟
12.热腾腾的豆沙包出锅了
窍门：1，煮豆馅的时候水开加红糖，不要加太多。多了豆沙陷会发苦
2.虚蒸是为了热遇晾豆包回缩3.豆沙已经是熟的了，所以开了锅以后就差不多了
⑤ 怎样做出好吃的粘豆包
用料 黄米面 500g 大米面或白面 100g 芸豆或红豆 300g 白糖 适量 酵母 适量
步骤
1. 5:1的黄米面和大米面（这里买不到用面粉代替了），还有一些酵母，温水混合。
2. 揉成面团，大概如图，发酵2小时。
3. 芸豆或红小豆，冰箱提前水发一晚，放进电饭锅，加4倍水，按煮饭键，跳闸后，再加水没过豆子，在按煮饭键，等跳闸就可以打开加入少量白糖搅拌量凉。(白糖不要太多，豆子本身的味道就会遮住，不好吃，因为本身粘豆包就是沾白糖吃的)
4. 用手将放凉后的红豆揉团，搓成乒乓球大小，待用。
5. 发酵后的面揉一会，然后揪出一小块，用手按压成扁平的小饼。
6. 把馅放进去，慢慢揉搓包裹起来
7. 慢慢收紧口
8. 尽量不要弄成圆形，而是做成长圆柱，这样蒸出来才会是圆的，如果你放倒屉里是圆形，蒸出来之后就变成圆饼了。
9. 锅中放上屉布
10. 大火冷水上锅，开锅后蒸15分钟。
11. 蒸熟后，扣着出锅，再一个个分开来。Costco的tower厨房纸真的不粘，效果比屉布还好。 国内买不到的话 还是老老实实用屉布刷油吧 放凉后可以放进冰箱冻起来。吃的时候蒸熟，沾白糖非常好吃，所以豆馅里不要放太多糖，不然会腻。
小贴士
很多人不会用屉布，并且家里未必有，所以大家可以像我一样用厨房纸两张，浸湿，在轻轻攥干，不光用粘豆包，包包子 蒸馒头都可以用不会粘。
⑥ 蒸豆包的面怎么做好吃
主料
红小豆
500g
面粉
1000g
辅料
酵母粉
适量
糖
适量
步骤
1.红小豆用水洗净，备用。
2.用凉水下锅，放入红小豆，大火做开水。
3.开锅后，小火慢烀。
4.红小豆熟了，加入白糖，用勺子把红小豆碾碎。
5.做好小豆馅备用。
6.做好均匀的剂子。
7.把剂子四周捏扁，压平。
8.放入豆馅。
9.捏好底部，包好豆馅。
10.揉一揉，转一下，让豆包像馒头形状。
11.包好的豆包放在盖帘上，醒一会。
12.放入蒸锅蒸。
13.盖上盖，蒸15分钟。
14.香香甜甜的豆包可以吃了
⑦ 我想发面蒸豆包怎么发面
食材：适量豆沙，面粉，一包酵母，一包白糖，用来制作豆沙包。
1.开始和面，每500克面加5克酵母和10克白糖，用270克的温水和面，
2.搅成面絮再揉成光滑的面团，然后醒发到两倍大。
3.待面醒发好以后再案板上撒些许面粉开始揉面，需多揉一会儿，面揉得越久蒸出来的豆沙包味道越好，口感特别筋道。
4.面揉好以后再揉成长条，下均匀大小的剂子，揉圆擀成皮。切记皮不能太厚也不能太薄了，厚了影响口感，薄了容易把里面的豆沙馅漏出来。
5.把提前准备好的豆沙包进去，制作豆沙包的时候用双手往回一举就可以了，基本上30秒包一个，特别简单。这样几步，一个简单的梅花形状就出来了，一定要包紧了，不然也容易漏馅。
6.依次摆在笼中，水温烧到30度二次醒发10分钟，
7.然后开火蒸熟，大概需要蒸15分钟左右就可以了。刚蒸好的豆沙包超级漂亮，白白胖胖，尝上一口，宣软筋道，豆沙绵软香甜，真的是非常的好吃！
⑧ 蒸粘豆包需要多久的时间
一般蒸20分钟左右，具体做法如下。
主料：面粉200g，水100g，酵母3g，白砂糖1小勺，豆沙馅适量
1、面粉里面加入水，酵母，1小勺的糖揉匀成光滑的面团
2、盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小
3、取出揉揉排出空气，分成均匀的等份
4、取出揉揉排出空气，分成均匀的等份
5、将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮
6、包入豆沙馅
7、将收口朝下
8、将每一个稍微戳一下，成高高的圆柱形
9、所有的做好后，蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右
10、好了后，冷水入锅，中火蒸上20分钟左右
粘豆包用冷水还是热水
自己动手也做了一些粘豆包，但做好之后，不知道应该用热水蒸豆包好，还是凉水蒸豆包好？
对于蒸豆包用热水还是凉水的问题，个人建议，还是用热水蒸豆包比较好。
⑨ 糗豆馅 蒸豆包怎么做
糗豆馅 蒸豆包做法
主料
红小豆200g
红糖25g
方法/步骤
要选择新的红小豆，陈年小豆煮不烂。
把红小豆洗净，用清水浸泡一天，浸泡的时间虽然很长，煮制的时间却很短，而且不用高压锅。
在晚上的灯光下，看到红小豆已经涨发了。
把泡发的小豆放进电饭锅，上面清水的深度是手指一个关节处（小豆泡发的时候已经喝饱了水，焖制的时候没必要多加水）
像平常焖饭一样按下煮饭键，按键弹起的时候小豆就煮好了，没有多余的水分，如果喜欢特别软烂的口感，就再保温10分钟。
传统的豆馅是需要用油炒制的，我省略了这个步骤，也能达到相似的效果：趁热加入红糖、白糖、糖桂花和橄榄油拌匀。
小豆非常软烂，不用刻意的碾压，为了保持一定的颗粒都不敢用力搅拌，小豆就自然成粘稠豆馅了，
选择白糖或者红糖都可以，还可以把糖桂花换成玫瑰酱，橄榄油也可以换成白油或黄油，一切随你喜好。
这样的豆馅在包制的时候很好用，粘稠成团、软硬适中。
根据自己口味做成的馅料当然好吃啦。
⑩ 用微波炉怎么蒸豆包
微波炉蒸超市冷藏柜里的豆沙包方法：
1、在微波炉专用蒸笼中加入适量的开水。
2、放上蒸格，把速冻包子在凉水中沾湿一下，然后放在格子中。
3、加上蒸盖，放入微波炉，用高火加热 2 分钟即可。