1. 蒜蓉可以做哪些菜
1、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
做法：首先要把大蒜去皮，然后切成蒜末，蒜末准备好后，就要开始热锅放油了，等油热之后将切好的蒜末放到里面，开小火把蒜末炒到微微变色，有一点黄就可以加入剁椒了。将剁椒和蒜末充分融合，炒出香味，然后给里面加入生抽和蒸鱼豉油，等煮大概一分钟左右往里面加水，开大火将锅内的食材煮开就可以关火了。还有一点，如果家里有高汤，也可以往里面直接加高汤，替换水就好了，而且高汤也更有味道，
完了之后盛出备用。接下来要将粉丝放在碗里，用凉水泡软，捞出铺在盘子中。然后准备切娃娃菜，先需要把菜上面的灰尘洗干净，然后竖着切成两半，再把切开的两半分别切成三份，然后整颗娃娃菜就切好了，总共六份。
将切好的娃娃菜摆放在刚才的盘子中，也就是放在粉丝的上面。把汤汁洒在娃娃菜上面，粉丝撒上一些汤汁，放到锅中，开火蒸大概20分钟。等时间到了就可以取出开吃了。
这里需要特别说一下，在蒸的过程中，娃娃菜非常吸水，所以汤汁很快会被吸收。这就要求我们在炒汤汁的时候多备一些，而且蒸的时间也根据各人口味，如果喜欢吃脆一些，就稍微蒸时间短一些，如果喜欢吃软一些，就蒸二十多分钟。
2、蒜蓉粉丝蒸大虾
做法：首先要处理大虾，给虾开背，然后去掉肠子，给虾里面倒入一些料酒和生抽，腌制大概半个小时左右。腌制菜的好处就是在这个过程中还可以做点别的事，比如准备大蒜。
先将大蒜去皮切成蒜蓉，然后跟刚才的做法差不多，开火热油，往里面加入刚才切好的蒜蓉，这里需要注意，不要全部放完，留上三分之一，把蒜蓉用小火炒香，等到看起来微微变色就可以关火了，在这个时候可以放入剩下的蒜蓉，用刚才的余温将这部分蒜蓉热香，然后放入一点点盐就可以盛出来了。
粉丝也和刚才一样，先泡软然后铺在盘子中。接下来把腌制好的大虾放在粉丝上面，给大虾上面放上刚才炒好的蒜蓉，再顺便把腌制虾的料酒和生抽浇到上面。这里和刚才的做法不太一样，不是如果和蒜蓉一起炒，而是直接浇在上面。
完了之后放入锅内，蒸差不多10分钟左右。等时间到了之后就可以出锅，然后最关键的一步，往上面撒上一点点葱花，再浇上热油，想想那滋啦滋啦的声音，我的口水都要流下来了。如果你对生活的仪式感要求很高，还可以直接摆好盘了再蒸，这样会让你食欲大开。
3、蒜蓉秋葵
做法：首先需要处理秋葵，没吃过的人可能不知道怎么吃，其实跟辣椒很像，洗干净把蒂去掉就可以了，然后放在开水中煮，顺便在煮的过程中加入一些盐，然后大概煮一两分钟就可以直接捞出来了，不要煮太久。
第二步跟娃娃菜的汤汁制作方法一样，都是先切蒜蓉，然后热油，放蒜蓉酱油、盐、白糖等等，最后加清水煮开，就可以盛出备用了。
第三步要把刚才煮好的秋葵摆在盘子中，然后把汤汁浇在上面，这道菜就算完成了。与前面不一样的是，秋葵直接是下锅煮，最后淋上汤汁就算结束。
这些都是从网上搜集出来的做菜的方法，当然口味也因人而异，可以在家尝试一下，一家人享受美味，也是很幸福的。
2. 蒜蓉菜心的做法和步骤
蒜蓉青菜是一道很简单又很美味的素菜，清爽可口。是一道很不错的家常菜。
食材换一换食材
青菜
500g
蒜头
6瓣
方法/步骤分步阅读
1
/5
先把青菜清洗干净，最好是米水泡十分钟，没有也行，清洗多两遍，记住不要把青菜的叶子和菜更分开，一整条才清甜
2
/5
蒜瓣剥好切碎备用。
3
/5
拿个小碗把盐、蚝油、鸡精、酱油、生粉、蒜蓉混合到一起，搅拌均匀，放到一边备用。
4
/5
锅中放水，水烧开后把青菜放入水中，稍微煮五分钟，捞出来，在凉水中过一下，沥干水分备用。也可以少煮一会儿，自己判断熟了就行了。
5
/5
另起一个炒锅烘干后加油，放一汤勺刚才烫青菜的汤，然后接着放调好的味料了，滚开后关火，把调料淋在青菜上面，，如果觉得没什么光泽可以再次淋上滚开的油
注意事项
青菜最好选用比较嫩的，会容易熟，也比较容易入味
3. 新手在家炒蒜蓉青菜时，如何做到蒜香十足、色泽碧绿
蒜蓉炒青菜，先把青菜下锅煸炒，然后盛到盘子中待用，另起锅放油，放入蒜末爆香，加入干红辣椒继续爆香，放入青菜，加入鸡精，淋上水淀粉勾芡即可出锅。想要保持青菜翠绿，要先下锅煸炒，要注意火候，大火爆炒，同时要勾芡，蒜末要用的多一些，就会蒜香十足。
青菜要先炒一下。
要准备食材，需要蒜蓉和青菜，适量的干辣椒，白糖，盐，鸡精，蚝油，食用油，水淀粉。青菜可以根据自己喜爱的口味选择，我喜欢油菜，你可能喜欢生菜，他可能喜欢菜心，每个人喜爱的青菜是不一样的。我选用油菜制作蒜蓉青菜，锅里加热倒入油，锅里的油转圈晃一下，然后放入油菜进行煸炒，炒一两分钟就可以把油菜盛出来装在盘子里。然后锅里放油，油热放入蒜末爆香，炒出蒜香味以后，放入干辣椒段，然后放入油菜进行煸炒，加入适量的蚝油，加入盐，加入鸡精，煸炒均匀，淋上水淀粉进行勾芡，就可以出锅装盘了。不仅青菜碧绿，而且蒜香味十足，真是太香了，赶快开动吧！
4. 炒什么菜用蒜蓉辣酱
蒜蓉辣椒酱做菜方法:
1、炒生菜做好上桌前,上面可以放点蒜蓉辣椒酱,味道更可口。
2、拌面条。
3、炒花甲、田螺、小龙虾。
4、凉拌黄瓜等等。蒜蓉辣椒酱,即加了蒜蓉的辣椒酱,它的特点为蒜香浓郁,辣味清新,可用于点醮、拌面、就饭,亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭,无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃,可谓是百搭的作料。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲。
5. 万能的蒜蓉，该如何进行制作
引言：可能很多人在做菜的时候都会添加一些蒜蓉，因为蒜香非常的浓郁，而且也可以提鲜。那在很多人的眼中觉得蒜蓉是万能的，如果说自己想要在家制作蒜蓉的情况下，要怎样制作呢？
三、总结
当所有的工作做完以后，就可以把蒜蓉从锅中盛出来。冷凉之后可以把它放入容器当中储存，等到做菜的时候，就可以取适当的蒜蓉进行调味。阵容的做法其实非常简单，可是平常在做菜的时候又经常会用到。有一些人可能非常的喜欢吃蒜蓉娃娃菜，那把蒜蓉酱熬好了之后再做娃娃菜就比较的简单方便啦。但是需要注意的一点是，要把蒜蓉酱放在冰箱中冷藏，否则时间久了之后会出现变质。
6. 蒜泥西兰花怎么炒好吃窍门
脆嫩的西兰花，如果烹饪时间过长，就会影响其中营养素的流失。像西兰花，如果生吃，其果胶细胞壁比较厚实，营养成分不容易释放出来；汆烫时间过长则会导致维生素C的流失，所以热锅凉油，快手烹炒是才是制作西兰花最好的方法。当蒜蓉的浓郁香味，紧密均匀地包裹着清脆的西兰花， 吃到口味，那滋味。。。试过你就知道。
By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】
用料
西兰花 1小个
胡萝卜片 半根
蒜蓉 1小蝶
油盐 适量
做法步骤
1、 准备好原材料；
2、西兰花泡在水中， 加入适量的盐泡上五分钟， 再冲洗干净；
3、烧锅开水， 加入适量的盐和少许油；
4、将西兰花放入里面焯水， 变色后捞出;
5、热锅凉油， 放入蒜蓉进去爆炒；
6、爆香后加入胡萝卜片进去煸炒；
7、翻炒几下后加入焯过的蒜蓉进去翻炒；
8、最后加入适量的盐翻炒均匀即可。
9、端上桌了。
小贴士
1. 焯西兰花时加入适量的盐和几滴油，能保持西兰花翠绿的色泽和口感；2. 蒜蓉的量一定要大一些，要先爆香蒜蓉。
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7. 蒜蓉怎么炸的又香又脆
今天给大家分享一个炸蒜蓉的做法，做法简单而且还很好吃。具体步骤如下：
步骤1：首先要把剥好好的大蒜切成碎末儿，切好后放好备用，接着锅里面倒上油，油热之后把刚才切好的蒜末儿倒进去，不停的进行搅拌。
步骤2：直到炸至金黄酥脆就可以关火了。
步骤3：然后装再干净的玻璃瓶里面进行保存。
步骤4：炸蒜蓉就制作完成啦！
8. 蒜蓉应该是很多人炒菜都会用到的，万能的蒜蓉是怎么做的
大蒜是所有中国菜肴中经常使用的一种调味品。如果这道菜用的是大蒜，那么大蒜的品质将对这道菜的口感起到决定性的作用。比如昨天和大家分享的牡蛎的做法，这道菜的主要味道来自大蒜，所以大蒜的味道决定了蒸牡蛎的味道。大蒜的主要原料是大蒜，大蒜可以治愈所有疾病，常用于中药。有句话说，大蒜被形容为“有益无害”，可见大蒜的好处。在现代餐饮中，大蒜的使用非常广泛，如烤茄子配大蒜、烤牡蛎配大蒜、婴儿菜配蒜扇、虾配大蒜、西兰花配大蒜等。太多了，最常见的应用就是搭配海鲜。今天就和大家分享一下如何煮出美味的大蒜，有一定的技巧。
说到大蒜，边肖必须给你看菜名。有蒜蓉扇贝，蒜蓉婴儿菜，蒜蓉拌饭，蒜蓉茄子，蒜蓉牡蛎。我相信每个人都已经发现，所有这些菜肴都有一个重要的成分，即大蒜。对于这些菜来说，没有大蒜，它们就像没有水的大海一样失去了灵魂。那么这种美味的大蒜怎么做呢？首先，将蒜瓣切成均匀的蒜末，分成两半，然后将一半的蒜末放入密封的容器中。蒜汁用水冲洗以控制水分，另一半蒜末放入盆中备用。然后就可以开大火，往锅里加油了。加热至60%油温，倒入洗净的蒜粉。用小火煎至金黄色，然后将煎好的蒜和油一起倒入盛有另一半蒜末的锅中。最后加入海鲜酱、鸡精、盐、味精、胡椒粉、糖，搅拌均匀。做法还是比较简单的。有了大蒜，你的宝贝菜和扇贝就有灵魂了，适当食用大蒜可以消毒消炎，治疗肠道疾病。对人体有很好的消毒和抗毒作用。大蒜和大蒜，你更喜欢吃哪个。
9. 蒜蓉应该是很多人炒菜都会用到的，万能的蒜蓉是如何做的
蒜蓉应该是很多人炒菜都会用到的，万能的蒜蓉是如何做的？
以上就是关于万能的蒜蓉是如何做的全部内容，希望对您有帮助