炒黑豆腐的做法
1.所需原料，黑豆腐，瘦肉
Ⅱ 黑豆腐的做法是什么
主料：猪血豆腐、白豆腐、里脊肉、青蒜。辅料:泡椒、糖、盐、料酒、鸡精、酱油。
步骤/方法：
1、两种豆腐切片，青蒜切碎，里脊切片并上浆。
2、豆腐凉水下锅加入盐 料酒，水开后煮5分钟。
3、热锅爆香葱姜放入泡椒炒出红油。
4、下肉片，炒至肉片变色。
5、放入酱油，料酒，糖继续翻炒。
6、加入豆腐慢慢翻炒。
7、勾芡放青蒜末翻炒均匀即可。
8、出锅淋入香油。
Ⅲ 黑豆腐怎么做
工具/原料
食材明细 主料：猪血豆腐、白豆腐、里脊肉、青蒜。辅料：泡椒、糖、盐、料酒、鸡精、酱油。
步骤/方法
1两种豆腐切片，青蒜切碎，里脊切片并上浆。
2豆腐凉水下锅加入盐 料酒，水开后煮5分钟。
3热锅爆香葱姜放入泡椒炒出红油。
4下肉片，炒至肉片变色。
5放入酱油，料酒，糖继续翻炒。
6加入豆腐慢慢翻炒。【注意不要把豆腐炒碎】
7勾芡放青蒜末翻炒均匀即可
8出锅淋入香油。
Ⅳ 黑豆腐的做法窍门 黑豆腐有什么窍门
1、黑豆腐 300克，将买回来的黑豆腐用清水快速清洗一下。
2、用小切成大小均匀的薄片。
3、锅里入油烧热后将黑豆腐一片片平铺在锅底。
4、黑豆腐遇到高温后感觉变得更黑了,好神奇。
5、将黑豆腐两面煎一下加入一些生抽。
6、尝试一下味道，出锅即可，吃起来有别于黄豆的香，口感软糯，真是太美味了。
Ⅳ 黑豆腐怎么做好吃
把黑豆腐切成小块，热油下锅煎至两面金黄，撒少于盐和胡椒粉（黑胡椒或者白胡椒都可以，按照个人口味）。放入小碗水，倒入适量耗油，焖至锅内还剩余少量汤汁。薯仔淀粉放在小碟子里，放入少于水搅拌均匀，倒入锅内，迅速搅拌以免成块变成淀粉块，撒上葱花捞一会，勾芡出锅。
Ⅵ 黑豆腐的做法大全家常做法
香酥黑豆腐的用料
豆腐（用了自制黑豆腐）200克 香菜适量
酒鬼花生适量 白芝麻适量
牛肉豆豉酱1小勺 盐适量
糖1小勺 酱油（六月鲜特质）5小勺
玫瑰醋1小勺 香油1小勺
香酥黑豆腐的做法
步骤1
备好材料，香菜洗净备用；
步骤2
香菜切成小段，花生切碎、自制黑豆腐切成小方块；
步骤3
锅中加水烧开加1小勺盐；
步骤4
加入豆腐焯水，去除豆腥；
步骤5
豆腐捞出沥干水分放凉备用；
步骤6
豆腐放入盘中，撒上香菜；
步骤7
小碗中加入1小勺糖；
步骤8
再倒入酱油；
步骤9
再加入玫瑰醋；
步骤10
加入1小勺香油；
步骤11
放入豆瓣酱用勺子拌匀；
步骤12
将调好的酱汁浇在豆腐上，撒上酒鬼花生碎和白芝麻即可。
香酥黑豆腐的烹饪技巧
1、豆腐焯水可以去豆腥，加了盐可以更入味； 2、吃前拌匀； 3、新鲜豆腐更加入味也更好吃。
Ⅶ 香酥黑豆腐的最好吃的做法 香酥黑豆腐怎么做好吃
香酥豆腐
工艺：焖口味：咸甜味食用：早餐|中餐|晚餐|口感：色红味香。
主料：豆腐(北)500克
辅料：香菜15克
调料：花生油75克
桂皮2克
花椒2克
八角2克
大葱15克
姜10克
大蒜（白皮）5克
白砂糖5克
酱油25克
料酒15克
味精2克
烹饪方法
1.
将豆腐切成大厚片，摆在大碗内；
2.
碗内加上酱油、汤、桂皮、花椒、大料，上屉蒸熟取出；
3.
把汤控掉，抹上酱油，然后用油炸至呈火红色取出；
4.
锅内放点油，烧热放入酱油、葱、姜、蒜、白糖、料酒、汤；
5.
然后把炸好的豆腐放入锅内，稍焖一会儿；
6.
放味精，翻炒后撒上香菜，出锅即成。
制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
食谱营养
豆腐(北)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，...
香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香...
食物相克
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
Ⅷ 黑豆腐怎么做好吃又简单 黑豆腐的做法
1、黑豆腐洗干净，切成片备用。
2、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎。
3、开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。
4、爆香后放入切好的黑豆腐，翻炒。
5、在放点盐、酱油、蒜苗一起翻炒。
6、翻炒几下入味，就可以起锅装盘了。
Ⅸ 炸黑豆腐的做法，炸黑豆腐怎么做好吃，炸黑豆腐
1.自制黑豆豆腐一块
2.锅里倒油烧热
3.把豆腐切也小方块或是三角都行按自己喜号
4.油热倒切好的豆腐慢慢的一块一块放倒油锅里炸
5.炸三分钟
豆腐飘在油上面
6.就可以装出盘了，要炒白菜或是其它吃法
Ⅹ 炒黑豆腐怎么做好吃，炒黑豆腐的家常做法
炒黑豆腐的家常做法
主料
葱头40克
豆腐丝100克
西芹100克
辅料
姜
15克
蒜
2瓣
盐
2克
鸡精
1克
胡椒粉
0.8克
花生油
20毫升
八角
2瓣
1.
准备食材，西芹洗净。
2.
豆腐丝切段。
3.
西芹切丝。
4.
葱头切丝，姜和蒜切丝。
5.
起锅，加入油和八角小火煸香后捞出八角。
6.
下入姜和西芹翻炒两分钟。
7.
加入葱头翻炒匀。
8.
加入豆腐丝翻炒。
9.
加入盐、胡椒粉、鸡精和3毫升水（稀释盐和鸡精），翻炒匀既可。