❶ 素炒粉丝的做法有哪些
前言
早餐或者宵夜，想吃得清淡一些，又不想太清淡，来一个拌炒粉丝正好。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
材料
主料：粉丝1扎、胡萝卜50g、绿豆芽50g；
辅料：葱适量、油适量、酱油适量
素炒粉丝
1
准备食材
2
把食材清洗感觉，胡萝卜切成丝，葱白切碎，葱绿切段
3
煮热水，一点点盐，把粉丝煮至9成熟
4
捞起来，过一过冷水，不然凉了会粘，备用
5
热锅，下油，把胡萝卜丝炒至5成熟
6
加入葱花，炒香
7
加入绿豆芽
8
加入葱段
9
加入粉丝，拌炒一下
10
加入适量的酱油调味，翻炒一下即可
小贴士
1.粉丝煮熟后过一过冷水，不然凉了会粘
2.不喜欢酱油的，可以用盐调味
3.加入粉丝后，翻炒几下即可，注意火候
❷ 素粉条汤怎么做好吃
具体做法
1、凉粉切成小块；西红柿撕掉表皮切小块；葱和青菜切碎段。2、热锅凉油，放入葱和西红柿一起翻炒。你也可以加入少许的番茄酱，颜色会更加红亮。3、炒到西红柿软烂，加入生抽和适量的盐，然后加入适量的开水把前面切好的凉粉块也一并下入锅里。4、锅里汤煮沸后下入青菜，撒少许的胡椒粉，转中小火再煮2-3分钟，就可以关火了。
❸ 粉丝的做法，素炒粉丝怎么做好吃，素炒粉丝的家常做法
素炒粉丝的做法
先把2个鸡蛋打散.并加入料酒和清水.为使鸡蛋翻炒后更加蓬松颜色更加鲜艳.打鸡蛋的同时粉丝用清水泡开.
圆白菜切丝.豆干切2厘米长方块.
热锅下油放入葱炝锅.滑炒鸡蛋盛出.
盛出鸡蛋后稍稍加点油接着放入圆白菜和豆干翻炒.加入生抽 老抽 蚝油.翻炒至圆白菜变软.实在分辨不出来就尝一下.感觉熟了即可.
加入粉丝和清水.清水压过圆白菜和粉丝.大火盖锅盖煮.
大约几分钟倒入鸡蛋继续煮.过程中时不时的铲一下锅中的菜.以防粘锅.
观察锅中水变稠.尝一下味道.淡加盐.重加水.最后等收汁则完成啦
❹ 粉丝的做法，素炒粉丝怎么做好吃，素炒粉丝的家常做法
素炒粉丝的做法
1.
先把2个鸡蛋打散.并加入料酒和清水.为使鸡蛋翻炒后更加蓬松颜色更加鲜艳.打鸡蛋的同时粉丝用清水泡开.
2.
圆白菜切丝.豆干切2厘米长方块.
3.
热锅下油放入葱炝锅.滑炒鸡蛋盛出.
4.
盛出鸡蛋后稍稍加点油接着放入圆白菜和豆干翻炒.加入生抽
老抽
蚝油.翻炒至圆白菜变软.实在分辨不出来就尝一下.感觉熟了即可.
5.
加入粉丝和清水.清水压过圆白菜和粉丝.大火盖锅盖煮.
6.
大约几分钟倒入鸡蛋继续煮.过程中时不时的铲一下锅中的菜.以防粘锅.
7.
观察锅中水变稠.尝一下味道.淡加盐.重加水.最后等收汁则完成啦
❺ 素炒粉丝的家常做法
素炒粉丝是一道简单营养又美味的家常小炒，亦可以做主食，配菜可以随意调整，只要是你喜欢的，都可以加。粉丝我选用的农家手工红薯粉丝，价格贵点，口感更淳朴。我这款是素炒的，你也可以加牛肉丝，猪肉丝，鸡肉丝，加肉的口味更鲜美。
用料
粉丝 1把
生抽 1勺
蚝油 1勺
葱 少许
青红椒 4个
水发香菇 10个
香干 2块
牛肉汁 1勺
豆瓣酱 一大勺
鲜辣味粉 5克
蒜 3瓣
玉米油 70克
做法
食材洗净备用。
红薯粉丝泡发，过开水泡软捞出沥干备用。
食材切丝，葱、蒜切碎备用。
一勺蚝油，一勺牛肉汁，一勺蚝油一勺牛肉汁一勺生抽调匀备用，一大勺豆瓣酱。
起锅烧油，下入一大勺豆瓣酱炒出红油后下蒜末炒香。
倒入配菜，调好的牛肉汁翻炒均匀后倒入沥干水的粉丝继续翻炒，不用放盐。
起锅时加入5克鲜辣味粉和葱末翻炒均匀。
好啦，装盘享用吧。就是这么简单。
小贴士
没有鲜辣味粉可以改成少量鸡精哈，注意！不用放盐，调料的咸味足够了，记住——不用放盐。
❻ 素炒粉丝家常做法图解，怎样做素炒粉丝好吃
用料： 生菜:少许洋葱:少许胡萝卜:少许蘑菇:少许紫甘兰:少许大蒜末:少许红薯粉丝:100克
步骤：
1
热水泡发粉丝
2
各种菜准备好切小块或切丝
3
大蒜制成蒜末备用
4
锅内油烧热5成下大蒜末爆香
5
倒入素什锦煸炒，加盐
6
待蔬菜瘪掉后加料酒、生抽，下粉丝
7
翻炒数遍待粉丝变软关火，加鸡精调味。
8
装盘
❼ 粉丝怎么做好吃
粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。下面是我为你带来的 粉丝怎么做好吃，欢迎阅读。
粉丝怎么做好吃：
⒈ 炒菜 ，首选绿豆、豌豆粉丝。粉丝的主要成分是淀粉，炒制时容易糊锅，这就需要不断翻炒。因此，选用比较筋道的.粉丝，才不容易炒碎。豌豆粉和绿豆粉就是不错的选择。挑选时，除了看包装上的营养成分表以外，还可观察其颜色，绿豆的一般颜色发青，豌豆的则比较透明。
⒉ 如果煮汤、涮锅，红薯、薯仔粉丝熟得快、更入味。 粉丝能吸收各种鲜美汤汁的味道，再加上其本身柔润嫩滑，煮汤、涮锅更加爽口宜人。这时，不妨选择颜色偏黑的红薯粉或者发白的薯仔粉。想要粉丝熟得更快，还可以在烹调前先用温水浸泡30分钟左右。
⒊ 经典粉丝菜
原料：粉丝100克、猪肉馅50克。
调料：豆瓣酱20克、高汤（或水）100克、葱姜蒜末适量、酱油1茶匙、糖1茶匙、香油1/2茶匙、油1汤匙。
做法：
（⒈）烧锅开水，放入粉丝略烫2分钟，捞出剪断，沥干水分；
（⒉）锅中倒入油烧热，放入葱姜蒜末煸炒香，放入猪肉馅拨散，加豆瓣酱炒匀；
（⒊）加高汤（或水）、酱油、糖，放粉丝煮至汤汁收干，淋入香油炒匀。
4、凉拌粉丝
原料：红薯粉丝，姜沫、蒜泥、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等。、做法：将粉丝浸泡后，放入开水中煮五分钟，取出用冷开水冷却后，加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等，拌匀装盘。
5、菠菜粉丝肉丸汤
食材：猪肉馅、盐、花椒粉、料酒、粉丝、菠菜、白胡椒。
做法：
（1）、把菠菜去掉花叶洗净，放热水中焯烫2分钟捞出。
（2）、将猪肉馅放少许盐、料酒和花椒粉搅拌上劲，然后做成丸子，放开水中烫成型捞出。
（3）、锅内放食用油，油热后，加一碗清水烧开，下丸子煮沸，再加入粉丝煮二分钟，最后把焯好的菠菜下入，出锅加盐和白胡椒调味即可品尝。
6、粉丝还有很多种吃法，如着名的l萝卜丝炒粉丝、牛肉粉丝汤、羊肉粉丝汤、牛肉粉丝大白菜、火锅麻辣粉丝、萝卜粉丝包子、胡萝卜粉丝包子等等。
主要功效
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。
优质粉丝的特征
优质粉丝的识别：优质的粉丝有以下几个特点：细长，均匀，整齐，透明度高，有光泽，干燥，柔韧，有弹性，无霉味，酸味和其他异味。