❶ 炸虾尾的做法
基围虾洗净 、去头 、去筋 、去壳 、留尾 、开背；加鸡蛋清一只 、白胡椒粉 、盐 、糖搅拌均匀 ，入冰箱腌制2小时，另打鸡蛋1颗 ，准备面包糠 ，虾先沾蛋液再裹面包糠入油炸好即可。
❷ 虾尾的做法家常做法
准备材料：虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺。
1、准备好各种材料。
❸ 虾尾怎么做好吃
主料：鲜虾6个
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、淀粉适量、面包糠适量、胡椒粉适量、料酒适量
凤尾虾的做法：
1、准备食材。
❹ 香酥炸虾尾怎么做好吃，香酥炸虾尾的家常做
酥炸大虾的做法
大农村难买新鲜的虾，所以用冷冻开背虾吧，倒也省事儿。先放冷水里解冻。如果你买了新鲜的虾，要去虾头虾线喔。
虾解冻好之后，开始剥虾皮。最后一节虾皮和虾尾不要剥，一会儿裹蛋液和炸粉的时候拿着方便，也可以增加香味，丰富口感。
剥虾工作完成。
剥好的虾中加入一小勺生抽，一小勺生粉，少量的盐、糖、橄榄油抓匀腌制2小时。
一个鸡蛋打散。淀粉与面粉1:1比例配成炸粉。拿住虾尾，先在鸡蛋液里蘸一下。
再在炸粉中裹一圈，一个虾就裹好了。
所有虾都裹好了炸粉了。
锅中倒入油，大概需要1厘米的深度。
等油六成热左右，放入虾仁，一面炸30秒，翻面再炸30秒。
虾仁很容易熟，炸完这一分钟捞出来其实就可以吃了。如果想要酥脆外壳，就调大火，用大火复炸虾仁儿20秒左右。
❺ 虾尾的做法大全
准备材料：虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺。
1、准备好各种材料。
❻ 香酥炸虾尾的做法，香酥炸虾尾怎么做好吃，香酥
原料：北极虾8只、盐、胡椒粉、面包屑若干、鸡蛋1个。
1、北极虾褪冰后，去虾头，并从背部开片，去虾线，形成蝴蝶片（背部切开，腹部相连）；
2、用盐、胡椒粉腌上15分钟。盐的用量根据自己实际需要为准。不要用料酒，会破坏虾的鲜味，并增加腥味；
3、鸡蛋打散，加入少许盐，为虾提味用。面包屑入盘准备；
4、锅中入油，虾沾上鸡蛋液后再进面包屑中滚一滚，油温6成热的时候入锅炸，中火炸约2分钟，面包屑略呈金黄即可；
5、吃时配沙拉酱。
主料
大虾15只
辅料
料酒10滴
面粉
面包糠
鸡蛋
酱油
五香粉
胡椒粉
花椒粉
盐
油
1.腌制鲜虾：鲜虾去除头部和外壳，只留最后一节和尾巴的壳。
2. 加入料酒，生抽或酱油，五香粉，适量盐腌制15分钟。
3.虾依次蘸上准备好的面粉，鸡蛋液，面包糠。
4. 最好所有的虾都依次蘸好，准备下锅。（预防油炸时分心再蘸料，忙不过来）
5.热油大概七成熟，下锅。
6.小火炸，大约5分钟。滤油出锅。
7.可以垫张吸油纸（厨房纸）装盘。撒上少量胡椒粉和花椒粉。
❼ 炸龙虾尾的家常做法
龙虾尾的家常做法：简单易学，但味道真的不输饭店！
饭店做的龙虾尾确实是有非常不错的口感，吃起来会让人有一种欲罢不能的感觉。不过饭店做的龙虾尾价格还是比较贵的，如果是能够在家中做出来的话，那么就能省不少钱，这样可以吃更多的龙虾尾了。龙虾尾其实做法也是比较简单的，不需要太复杂的工序和步骤，只要是看过几遍之后基本上就能够做出来了。而且自己做龙虾尾还能够根据自己的喜好来加入一些食材，这样做出来的味道会更加适合自己吃。龙虾尾不光是会有很好的味道，更重要的是会有不错的营养价值。
龙虾尾的营养价值也是非常不错的，含有丰富的蛋白质物质。大家都知道蛋白质是一种对身体健康有非常重要意义的物质，如果是我们的身体缺乏这种物质之后，身体健康就会容易出现问题，会有不舒服的感觉出现。如果是长时间的缺乏，那么可能就会有疾病的症状出现了。在生活中我们每天都是需要给身体补充充足的蛋白质才行，甚至是每顿饭都是会要补充蛋白质。尤其是身体虚弱的人更是需要及时的补充这种营养物质才行。下面我们来给大家详细介绍下家常龙虾尾的具体做法。
配料：龙虾尾一斤，葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱适量，料酒两勺，黄豆酱适量，生抽两勺，老抽两勺，蚝油一勺，白糖一勺，香菜适量，洋葱一个，啤酒一罐，盐适量。
步骤一：葱姜蒜清洗干净之后切好备用。
步骤二：洋葱切丝备用，这样洋葱的味道会更充分地散发出来，让龙虾尾的味道更好一些。
步骤三：龙虾尾要先解冻，然后多冲洗几遍，随后用料酒和盐抓匀之后腌制一下，这样会更加的入味一些。
步骤四：起锅烧油，油温七成的时候把切好的葱姜蒜下到锅中翻炒，然后下郫县豆瓣酱，要把红油给炒出来，随后下黄豆酱炒香味来，最后放入虾尾进行翻炒。
步骤五：龙虾尾进锅之后要迅速的和其他的调味料翻炒均匀，然后下啤酒和清水，量要淹过食材为准，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖，然后改成中小火慢煮。
步骤六：煮到汤汁变少之后加入洋葱丝翻炒均匀。
步骤七：洋葱变软之后放香菜段就能够出锅了。
如果是喜欢吃软点的香菜段就再多炒一会
❽ 虾尾怎么做好吃
虾尾的做法：
柠香虾尾
这道菜选用了虾尾肉、胖头鱼、梅干菜和葱姜蒜等一些佐料。将胖头鱼处理好后用料酒腌渍，再放入油锅中炸至金黄。虾尾和梅干菜洗净处理，沥干水分。锅中热油，下入葱姜蒜炒香，加入梅干菜拌炒，在烹入料酒，导入高汤后，马上加入胖头鱼和虾尾。片刻待汤汁煮沸后，用鸡精、惊艳进行调味，最后淋上少许色拉油增添风味。
❾ 酥炸虾尾怎么做好吃
主料
大虾
15只
辅料
料酒
10滴
面粉
面包糠
鸡蛋
酱油
五香粉
胡椒粉
花椒粉
盐
油
步骤
1.1.腌制鲜虾：鲜虾去除头部和外壳，只留最后一节和尾巴的壳。
2. 加入料酒，生抽或酱油，五香粉，适量盐腌制15分钟。
3.虾依次蘸上准备好的面粉，鸡蛋液，面包糠。
2.4. 最好所有的虾都依次蘸好，准备下锅。（预防油炸时分心再蘸料，忙不过来）
3.热油大概七成熟，下锅。
4.小火炸，大约5分钟。滤油出锅。
5.可以垫张吸油纸（厨房纸）装盘。撒上少量胡椒粉和花椒粉。
❿ 炸龙虾尾怎么做 炸龙虾尾制作方法介绍
1、龙虾尾过水煮熟。
2、好的龙虾尾控干水分味底口（盐，味精，胡椒粉，料酒）在拍干淀粉。起锅烧油，油温6成热放入虾尾炸的酥脆备用。
3、起锅烧油放入蒜蓉辣酱，孜然，蒜片，红绿尖椒块。大火爆香。加入味精，白糖，鸡精，少许料酒，放入炸好的龙虾尾爆炒出香即可。