Ⅰ 排骨炖莲藕怎么做
在家里经常做排骨汤喝，可以加入不同的食材，莲藕、山芋、冬瓜等都是比较好的搭配食材。排骨汤香醇浓厚、滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。
Ⅱ 藕片炖排骨怎么做好吃窍门
用料
主料猪大排600克
辅料藕2节
调料食盐适量葱适量姜适量植物油适量
莲藕炖排骨的做法
1.肋排切小段洗净，入开水中焯去血沫后冲净。姜切片，葱切段
2.炒锅入少许油，放入葱姜炒香后放入排骨中火炒约5分钟（这就是我提到的窍门，如果直接不经过这部，而是直接入砂锅炖，特别是肋排，是很难炖出白白的汤的）
3.排骨倒入砂锅（炒锅底下多余的油不要一起倒入）加入适量温水大火烧开，转中小火炖约一个半小时
4.这期间莲藕切大块，用清水冲洗干净
5.将莲藕倒入砂锅加入盐
6.再炖约三十分钟即可
Ⅲ 排骨藕汤怎么做才好吃
莲藕排骨汤是夏日一道非常受欢迎的汤品，这是这因为莲藕富含维生素C和膳食纤维，同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。排骨的营养价值也非常的高，对于身体虚弱的人来说，莲藕排骨汤是非常好的滋补品。不过有的人怎么样都做好这道汤，那么排骨莲藕汤的正确做法是怎么样呢？
食材：猪排骨500克，藕750克，姜7克，精盐5克，胡椒面5克。
做法：
1.将猪排骨洗净，砍成4厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块。姜洗净拍破。
2.高压锅内掺适量开水，放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌。
操作关键：下入猪排骨等料后，用中火；气阀冒气只用20分钟即可将锅端离火口。
做法要点：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；藕削去外皮，用刀拍破后适当切块，放入清水中浸泡待用。
2、炒锅上火，放姜块、排骨爆炒，待排骨颜色由红变白，烹入绍酒，加入适量清水，以大火烧沸，撇去浮沫，加盖焖15分钟。
3、将汤移至沙锅内，加入藕块，用小火煨至藕快酥烂，排骨肉烂脱骨时，加盐、胡椒调味即可。
4、炖藕不可用铁锅，否则汤汁容易变黑；排骨最好选用肋排。
5、要炖够火候，这样藕才能粉糯。
6、锅里的水要给足，盖过藕块的高度即可，炖的时候控制火候，大火烧开，小火收汤。
7、熬汤的过程中要打捞浮沫，不然熬出来的汤容易发黑，品相很差。
以上就是排骨莲藕汤的正确做法。许多人说自己做出来的排骨莲藕汤中的莲藕颜色不好看，这就需要你在切莲藕的时候，把切好的藕片放入水中，并在水里面放一点白醋，这样就不会影响藕片的颜色。常喝排骨莲藕汤可以排毒养颜，美容祛痘，大家可以试试哦
Ⅳ 莲藕排骨怎么做好吃
莲藕炖排骨
做法一：
材料
小排 一条,莲藕 一节,姜片 两片,米酒 一小匙,盐巴 一小匙
做法
1、先把切块小排骨烫过，莲藕切片，把所有食材都放到电锅里；
2、我喜欢肉软一点所以外锅我放两杯水，跳起来再加入盐巴就好罗~
Ⅳ 藕炖排骨怎么炖才好吃
莲藕去皮根据个人喜好切片或者滚刀块，莲藕切好后与空气中的氧气长期接触就会氧化发黑，所以切好后就要放在清水中浸泡，防止氧化
排骨清洗干净后剁成大小适中的排骨段
生姜切片，葱切段切葱花备用
锅中倒水，放入适量料酒，水烧开后放入剁好的排骨段焯一下，焯出浮沫后捞出用清水冲洗干净
煲
准备一砂锅，砂锅中倒入适量清水，放入生姜片、葱段、八角、排骨段
大火烧开后转中小火炖煮五十分钟，放入莲藕块，在炖一小时左右
根据个人口味放入适量是食盐调味，在煮十分钟左右关火撒上葱花即可。
Ⅵ 怎样做排骨炖莲藕好吃
准备好排骨500克、藕500克、干辣椒10克、姜葱蒜20克、花椒2克、香葱20克。具体做法如下：
1、排骨先焯水。
Ⅶ 排骨和莲藕怎样炖好吃
排骨炖莲藕做法
材料：排骨1000克，藕7节，姜1.5个，盐适量，花椒少许
制作步骤：
1、将买回来的排骨用晾水泡一下，将莲藕去皮，切块，清洗干净备用。
2、锅中加水烧热，放入排骨和姜片，主要目的是去血水和排骨的腥味，水涨后在煮个4分钟左右就可以了，排骨捞出备用，水和姜片都不要了。
3、另起一锅烧热水，将焯好水的排骨到入，加生姜和少许花椒。
4、排骨的水涨后，将之前准备好的莲藕放入，大火水开后转中小火慢炖。
5、莲藕炖软后，加入适量盐，微炖2，3分钟就可以了。
(7)排骨藕片怎么做才好吃窍门扩展阅读：
莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根叶，花须果实，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
Ⅷ 排骨炖藕怎么做才好吃啊
Ⅸ 藕片炖排骨怎么做好吃
莲藕炖排骨
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鲜醇香美的汤就做好了。