1、食材：黄米年糕适量300克，食用油适量30克，白糖适量50克。
2、黄米年糕的吃法很多，最简单的方法是在锅中蒸一蒸，取出，蘸白糖吃，简单、方便、清香。
3、油炸黄米年糕，将黄米年糕切成大小相等的小块，放入油锅中炸成金黄色（外焦里软），取出，蘸白糖吃；油煎黄米年糕。
4、在锅中放食用油适量，将一大块黄米年糕放入锅中，油煎，待两面都煎成金黄色（外焦里软），取出、切块、蘸白糖吃。
5、炒黄米年糕也很好吃，将蔬菜切片、块（青椒、胡萝卜、黑木耳）翻炒八分熟加调料、黄米年糕片（切厚片）入味出锅；黄米红豆年糕。
6、做黄米年糕汤，做个蔬菜汤（根据个人喜好配菜），汤基本好了，将黄米年糕片（不能太薄，易碎）下入，一个开就好；黄米面粘豆包。
㈡ 黄年糕怎么做
用黄米面（板栗面可加可不加）。
开水烫面，和软一些，在加入面从新河面，面和的越软，熟后越软。可以在面中加入红枣，葡萄干，核桃仁，这样面和这些料是在一起的。我还是喜欢，铺一层面，铺一层红枣，葡萄干，核桃仁。
还有一种是面和成絮状，铺枣，在洒些水（但是水量不好初学者掌握）一层面一层枣的铺。
ps：要趁热吃，凉了可能会硬，等下次吃，需上蒸锅，从新加热，切忌不要用微波炉。
㈢ 黄年糕怎么炒好吃又简单
黄芽菜辣炒黄年糕
原料：黄年糕、黄芽菜、韩式辣椒酱、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、食材：黄年糕。
第2步、黄芽菜。
第3步、香葱。
第4步、韩式辣椒酱。
第5步、将黄芽菜清洗一下、捞出。
第6步、放在案板上切开，待用。
第7步、将黄年糕拆开包装取出200克放在案板上切开，待用。
第8步、烧锅倒油烧热，下入切好的黄芽菜翻炒翻炒。
第9步、接着，合入黄年糕，搁点韩式辣椒。
第10步、翻炒翻炒至黄年糕变软。
第11步、然后，加点盐、鸡精。
第12步、调味炒匀，搁入香葱，即成。
㈣ 汤年糕怎么做好吃
(1)准备白色年糕300克，盐6克，水3000毫升，瘦牛肉200克，蒜末1小勺，蛋皮丝，紫菜丝。
(2)将瘦牛肉切薄片，切好片后用开水氽一下。再将牛肉片加蒜末、胡椒粉和水一起煮成高汤，高汤煮到剩下一半汤左右时，捞出牛肉。
(3)将年糕切斜片，凉水冲洗一下，放入煮滚的高汤中。等汤再次滚开后即调味，放入盐、胡椒粉。5分钟后盛出.
年糕汤用年糕600g, 煮好的蕨菜50g，芽菜100g,秀珍菇50g,小葱10根， 蒜泥1/2大勺，辣椒油1大勺，海鲜酱油1大勺，吞拿鱼汁（水600g, 牛肉200g, 洋葱4/1个， 大葱1/2个， 胡椒粒5粒，）牛肉作料（胡椒粉1大勺，蒜泥1/2大勺，香油1大勺）
制作方法
1、牛肉在冷水里泡一下，去掉血水。
2、在锅里放入水，然后放入牛肉，洋葱，大葱，胡椒粒一起煮，煮开后，继续用文火煮40分钟左右。将煮好的牛肉捞出，用手撕碎，放入准备好的作料，搅拌均匀使牛肉入味。
3、在平锅里放入辣椒油，然后放入蒜泥炒一下，再放入蕨菜、芽菜、蘑菇和2里面腌制好的牛肉,并放入高汤一起煮.
4、细丝牛肉汤煮好后放入年糕，煮开后，放入海鲜酱油和吞拿鱼汁来调味，最后将小葱切成适当的长短放进去就可以了
1、将鸡蛋打散，放入煎锅中摊成蛋饼，取出切成0.2cm宽的细丝；火腿切成同样的细丝；枸杞在温水中泡发，捞出沥去水分备用。
2、大火煮沸汤锅中的鸡汤，放入细条圆棍年糕，改中火煮10分钟，调入盐和枸杞，再煮约3分钟至年糕变软后，连汤和年糕一起盛入碗中。
3、将蛋饼丝和火腿丝放在汤年糕上面，枸杞点缀其中，吃时拌匀即可
㈤ 汤年糕怎么做好吃
主料：红豆150克、年糕2根。
调料：水适量、冰糖适量。
做法步骤：
1、红豆洗净。
㈥ 汤年糕怎么做好吃
汤年糕的做法步骤
1. 大白菜洗净，切碎；猪肉和咸肉切成薄片；年糕切薄片。备用。
2. 热锅热油，放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白，没有油爆声。
3. 放入大白菜并盖上锅盖，闷至冒出蒸气，开盖翻炒。
4. 加入高汤，盐，翻炒一下再盖上锅盖烧至白菜变的酥软。
5. 加入200g热水，再放入年糕（年糕尽量放在菜的中间。以免粘锅）。
6. 盖上锅盖继续闷5分钟左右，至年糕变软，翻炒均匀，关火。
㈦ 黄年糕的最好吃的做法 黄年糕怎么做好吃
主料 4人份
大黄米400克、阿胶枣200克、白糖50克
黄米年糕步骤1
大黄米洗净，倒去多余的水分
步骤2
将湿米放入破壁机里，启动干粉功能，将湿米磨碎成米粉
步骤3
将坨成块的湿米粉倒入一个盆里，放凉，带上手套，把米粉块搓细
步骤4
大红枣中间剪开，挖掉核
步骤5
蒸锅铺上笼屉布，摆上红枣
步骤6
在红枣上撒一层米粉，再铺一层红枣，再撒一层米粉，这样有四层就米粉就差不多了
步骤7
把笼屉上的米粉四周收一下，收不了也没什么，盖上锅盖，蒸锅上汽之后，10分钟小火，30分钟大火
步骤8
蒸好的年糕雏形倒扣在硅胶案板上，揭去笼屉布，放凉2分钟，
步骤9
用硅胶垫把年糕包成四方形，四周要压实，放凉，年糕就好了，要吃的时候切几片来蒸20分钟，就可以吃了
㈧ 灰水年糕的做法，灰水年糕怎么做好吃，灰水年糕的家常
用料
糯米粉7500g
灰水适量
灰水年糕的做法步骤
1.锅里加入之前准备好的灰水，用锅烧开
2.准备好糯米粉（一般家里做很这多的糍糕糯米粉都是用自己家的糯米去搌的糯米粉，在很多农村里都是自家做米去搌的粉）
3.把锅里烧开的灰水加到糯米粉中（就像平时做面点的烫面是一个道理），一定要烫
4.开始烫好了粉，如果不够只要灰水还有温度都可以再加灰水（因为一开始大部分粉都烫到了）
5.和好的粉分一小半和成长条切块（方法和我们做刀切馒头一样的）
6.这是切出来的
7.然后就用压成形，四边都成半圆形（像香皂一样的形状）
8.看我做的
9.做完要分放开来摆着，不能太久不要粉会裂哦（和我们平时做包子面一样表面会太干会裂）
10.下锅煮，煮到所有糍糕浮起有排队的形就可以起锅
11.起锅后还是要排开来，等糍糕水份干爽不贴一起
12.干了后的糍糕可以放一堆，可以分送给人了
小贴士
1.做这种糍糕南风天做很难干水份的还容易起红斑，所以都是冬天起北风时做
2.如果还未送人的可以装起放冰箱保鲜里放着或用灰水泡着保存