❶ 用烤箱烤饼怎样做好吃
烤饼（烤箱版）的做法步骤
烤饼（烤箱版）的做法图解11. 准备物料：面粉，鸡蛋液，油，糖，盐，酵母
烤饼（烤箱版）的做法图解22. 把物料混合搅拌！（碰巧家里就只有这么一点面粉了，所以放水很谨慎。除了一个鸡蛋外，就只是溶解酵母的水了，没有另外再加）
烤饼（烤箱版）的做法图解33. 揉成面团，盖上保鲜膜（亦或湿布），静置温暖处（我用的烤箱发酵功能），发至原面团1.5-2倍大时，手指抠开面团，内部呈蜂窝状即可！
烤饼（烤箱版）的做法图解44. 把面团分成若干小剂子，擀面杖擀成小面片，用叉子随意扎些排气孔！（为了方便宝宝吃，才分开一个个的，省事的话可以直接一个大饼）
烤饼（烤箱版）的做法图解55. 另取一个鸡蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷匀面片表面
烤饼（烤箱版）的做法图解66. 烤箱预热150℃，上下火，15分钟，烤至表面金黄即可！（数据仅供参考，我擀的面片比较薄，如果饼比较厚的话，时间应相应延长）
❷ 用烤箱做饼怎么做好吃
用烤箱做饼做法
主料
面粉
300g
辅料
盐
2g
酵母
4g
鸡蛋
1个
步骤
1.面粉、盐、酵母放在碗里，加水。
2.用筷子搅至没有干粉。
3.用手揉成光滑的面团。
4.盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
5.发好的面团用手指蘸面粉戳一下，不回缩不塌陷就发好了。
6.取出排气，放在案板上擀成大片。
7.烤盘抹油。
8.放上面皮。
9.用叉子戳一些洞，防止烤的时候鼓起来。二次发酵。
10.鸡蛋搅成蛋液。
11.发好的面皮涂上蛋液。
12.放进烤箱180度烤30分钟。
13.中间可再刷一次蛋液。
14.取出晾凉切块。
❸ 烤箱做饼的简单方法
传统制作烧饼的方法主要是使用炭火将烧饼烤制出来，但是在现代家庭中大多数的家庭并没有炭火存在。因此也有其他家用电器可以代替炭火，例如烤箱也可以制作出烧饼。而且与炭火比较起来，烤箱制作出来的烧饼吃起来也会更加健康。制作时间也大大缩短，因此应该如何利用烤箱制作烧饼呢?
烤箱如何烤烧饼
1、烤箱版麻酱烧饼
用料：普通面粉200克、水130克(水的量不是绝对的，根据软硬度加水，揉成软面团就可以了)、干酵母2.5ml、盐2克、细砂糖2.5ml、纯芝麻酱50克、香油8克、盐2克、五香粉5ml(可根据自己喜好多加或者少加)、熟白芝麻20克、蜂蜜5ml
(1)将面粉、盐、干酵母、糖混合均匀，加入水，揉成面团。将面团放在面板上用力揉10分钟，直到面团变得光滑且有弹性，揉好的面团盖上保鲜膜，室温下静置20分钟。
(2)将芝麻酱、香油、盐、五香粉混合拌匀，使麻酱成为流动状，如果麻酱较干，可以多加一些香油稀释。
(3)面团静置好以后，在面板上撒上面粉，擀开成为大大的薄面饼，将麻酱馅倒在面饼上，用刮板刮平，使麻酱馅均匀的涂抹在面饼上。
(4)从面团的一头卷起来，一边卷一边拉抻面饼。
(5)使面饼尽可能的薄，尽量多卷几圈，卷到头，收口处捏紧，卷的圈数越多越好，这样做好的烧饼层数多。
(6)将卷好的面团切成6份，每个切好的面团，用手将两头的截面捏拢，使麻酱馅不露在外面。
(7)捏好后，再静置松弛15分钟，将面团竖着放在面板上，用手掌压扁
(8)将蜂蜜和加1小勺水调匀，用毛刷蘸蜂蜜水在每个圆饼表面薄薄的刷上一层，将刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里压一下，使面团表面沾满白芝麻。
(9)粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上，将烧饼放进烤箱之前，让烧饼在室温下发酵30分钟，这样烤出来的烧饼就非常暄软
(10)最后放入预热好的180℃烤箱，烤20分钟左右，直到表面变黄变酥即可出炉。
2、肉烧饼(烤箱版)
用料：面粉450克、温水300克、酵母4克、肉馅、葱花适量
(1)温水内加入酵母搅匀,分几次倒入面粉中揉成“三光”面团。
(2)放温暖处发酵成原来的两倍大。
(3)再次揉匀面团。揉好后表面涂食用油防粘。
(4)分成60克的小剂子。
(5)包入肉馅和葱花。
(6)放入铺了油布的烤盘压扁(压扁时手上沾水往四周推开)，表面沾水撒熟的白芝麻。二次饧发10分钟。
(7)烤箱180度预热，中层烤10分钟转230度再烤10分钟即
❹ 电烤箱烧饼的做法大全
饼干、大饼、馅饼等食物，大多是烤制完成，过去人们制作这些烤制的食物，大部分都是用 烤炉 ，在 烤箱 出现后，现在需要家庭里都会用到烤箱。用烤箱是能做出美味的烤制食物，很多人也喜欢通过烤箱来烤制自己喜欢吃的东西，比尔烤饼。用烤箱做烤饼是会比较简单，但很多人都不知道具体的做法，为此小编准备了一些烤箱烤饼的做法大全知识。
烤箱烤饼的做法大全
做法一
1.把面粉倒入容器里，加入一个鸡蛋， 橄榄 油，糖，盐。
2.用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里，一边倒一边搅动，然后把面揉成光滑的面团，根据自己家面粉的吸水性，水可以适当增减。
3.把面放置温暖的地方，发酵至两倍大，用手戳一个洞，不回缩，用手拉开成蜂窝状就好啦。
4.发好的面团放在案板排气后，松弛15钟， 擀面团之前先把烤箱180度预热，把面团擀成 烤盘 大小的圆形。
5.放入刷了油的烤盘，用叉子扎许多孔
6.刷上鸡蛋液，放入烤箱180度15~20分钟。
7.出炉。
做法二
原料：
面团原料：面粉250克、酵母2.5克、水适量。
软酥原料：油30克、面粉50克，盐少量，五香粉少少，放在一起拌匀即可。(爸爸说椒盐应该更好吃，下次做椒盐的)
温水(与手温度比稍微热一点)泡酵母，面过筛(不过也行，最好过，免得有疙瘩)后放 面盆 中，中间拨出一个小坑将温水中的酵母倒入，边倒边和面，慢慢揉成均匀触感稍软的面团，盖上湿布或者 保鲜膜 在温暖处发酵到两倍大。
将发酵后的面团在案板上多次揣揉，目的是使发酵后面内的气孔大小均匀。静静放置，然后开始做油酥。
油酥先放粉类，顺序是盆内先放面，然后放入盐和五香粉，最后倒油，最好是边搅合边倒油，这是为了拍照材料才没搅合到一起。
用手捻，用勺子摁，都可以，只要搞到均匀就好，看起来没有什么疙瘩和深浅不一就好。
将静置的面团拿起来，再次揣揉后，搓成长条，用手拽出剂子，稍加揣揉，在手里搓成长条在案板上按扁。然后用手弄些油酥按在上面。(我是按我手包起来能握住的大小拽的剂子，刚好六大二小，适合我的烤盘尺寸。不用特别分的平均，差不多行了，家里吃。)
将剂子一边卷起，边卷边抻，卷的圈数越多越酥，卷的圈数越少越蓬越绵软，看你的选择。
卷好后将边缘包好按住，直立起来，从卷成的长条上面一圈一圈的那边按下去成一个饼。然后放在案板边缘做最后定型的发酵。也叫醒面。
发酵10分钟左右，同时预热烤箱250度10分钟。拿出一个鸡蛋，将蛋白蛋黄分离，一般有烤箱的基本都有分离器吧。用刷子蘸蛋黄刷在饼面，然后撒上 芝麻 ，在烤盘里放置，尽量别挤压。最后烤箱250度上下火，15分钟拿出来放凉，就是开篇那样儿了。
最后怎么确认是发酵完成的面团，轻搓面皮，可以看到里面均匀的气孔，面变得柔软且有粘性，搓开的面不回弹，基本就是好了。
烤箱烤饼的做法大全如上，不同口味、类型的烤饼制作方法也会不一样，它的味道也会很不相同，希望大家能够区分开来，在制作烤饼的时候能分清楚，制作出一个自己喜欢吃并且好吃的烤饼。使用烤箱制作烤饼的时候，它的口味肯定是没有烤炉那么好，但也提醒大家没有必要太过在意，没有必要那么多讲究，吃习惯了烤箱制作的烤饼自然觉得美味。
❺ 用烤箱怎么烤饼
用烤箱烤饼的做法：
1、准备一盆面糊 稀的 不能太稠了不然不好摊。
❻ 用烤箱烤饼子的做法
烤饼做法一，
材料
"中筋面粉 2又1/4杯","黄砂糖 1/4杯","泡打粉 1大匙","盐 1/4小匙","奶油 1/4杯","蔓越莓干 1杯","橙皮 1个","酸奶 180g","全蛋 1个","杏仁片 适量","蛋黄 1个"
做法
1:蛋、酸奶打至蓬松，颜色变浅。
2:面粉先用2杯和黄糖、泡打粉、盐拌匀。再加入切成小丁的奶油拌匀。
3:一个柳橙洗净，用擦丝器把外皮擦成细丝，和蔓越莓干及剩下的1/4杯面粉拌匀。
4:作法2、3混合拌匀。
5:再将混合均匀的干性材慢慢加入作法1的湿性材料中，揉成团，若太乾，可加适量的水。
6:面团分为3等分，整为圆饼形。
7:每个圆饼切成6等分，排入烤盘。
8:一个蛋黄加少许水调成蛋黄水，刷在饼面上，并以杏仁片做装饰。
9:375°F烤15-20分钟。
做法二，番茄罗勒蒜鸡烤饼
材料
"去骨鸡腿肉(切丁) 130g","烤饼 2片","番茄(切片) 1颗","莫札瑞拉起司 适量","奶酪丝 适量","罗勒 适量","奶油 少许","蒜末 1大匙","盐 1小匙","黑胡椒 1小匙"
做法
1: 热锅下奶油，拌炒蒜末，鸡腿肉，调味盐巴以及黑胡椒。
2: 烤饼上放入一般奶酪丝，番茄，鸡肉，罗勒，莫札瑞拉起司碎片。
3: 叠上另一片烤饼，入烤箱约160-180度加热，或是在锅内直接小火加热(不用加油)。
4: 起司融化后即可食用。
做法三，印度烤饼
材料
"全麦粉 190克","高筋面粉 60克","水 250毫升","盐 1茶匙",
做法
1:先将高筋面粉，全麦粉及盐拌匀
2:逐少加入水，不停搓至面团成形，开始时面团会较黏手，搓约10分钟，面团会变得较滑
3:将面团放入碗内，盖上布，让面团静止20分钟
4:再搓面团5分钟，分成10至12小份
5:用擀面杖擀成薄片，在两面洒上少许面粉
6:放在热锅上，每30秒反转，约反四次即成！
做法四马铃薯烤饼
材料
"马铃薯2个 400g","米饭 220g","中筋面粉 500g","盐 0.5小匙","优格 100g","糖 1大匙","橄榄油或奶油 2大匙","温牛奶 100CC","水 150CC","干燥速发酵母0.5小匙 1小匙",
做法
1:马铃薯蒸熟或水煮，去皮，切小块将马铃薯放入调理机，打成泥，再分次加入米饭、牛奶打成均匀薯团。
2:加入面粉、新鲜酵母、优格、糖、橄榄油、盐、水（面团要湿一点，揉匀即可，不用揉至出筋）置室温发酵2小时至2倍大。
3:将面团排气、分割、整圆，静置30分钟。将小面团用手整成水滴形，放在烤盘纸上。烤箱连烤盘一起预热，以250℃，预热10-15分钟。
4:将整好的面团直接放在加热的烤盘，250℃，烤7-8分钟即可。
5:烤好了，也可以趁热抹上一点奶油，会更香！这个饼比NAAN松软，也较湿润有Q劲，味道有淡淡的奶香和米麦香。它吸汁的能力很好，拿来佐汤很合适。
❼ 用烤箱怎么做饼
饼对于我们来说并不陌生，因为平时生活中经常吃到的主食就包括饼，除了饼之外，还有米饭、馒头、包子饺子等等。饼的做法是多种多样的，甚至可以用千奇百怪来形容，尤其是现代社会，人们在传统的制作工艺上都有了很好地改良，让人们吃到更好吃的饼。那么，烤箱烙饼的家常做法是什么?
用烤箱做鸡蛋饼
鸡蛋打散
根据自己的食量决定鸡蛋的多少，一般两个鸡蛋就够了，鸡蛋打在碗里，用筷子打散，然后撒上一点葱花。
火腿胡萝卜切末
准备几片火腿或者火腿肠都可以，再准备小半根胡萝卜，分别切碎成末，然后撒在鸡蛋液里搅拌均匀，再撒上一点点食盐搅拌均匀。
烤盘里面抹点油，然后将蛋液倒进烤盘里晃动一下，让蛋液均匀的在烤盘里面，打开烤箱设置温度，一般一百八十度左右就可以了。
八分钟左右鸡蛋饼就做好了，直接把鸡蛋饼卷起来放进盘子里就可以了。搭配一碗粥，一顿简单有营养的早餐就做好啦。
绿豆饼
用料准备：油皮(235克中筋面粉、80克的猪油、40克的糖、90克的水)、油酥(180克的低筋面粉、猪油90克)、绿豆馅(200克的去皮绿豆、适量的水、100克的糖、40克的黄油)
第一步：将绿豆清干洗净，加入一定量的水，用高压锅压十分钟，压好以后将豆豆搅拌成泥状，最好用手捏一捏，再用勺子充分的搅拌，接着用不粘锅炒豆泥，加入40克的黄油，翻炒一会儿后再加入糖，反复的翻炒，将所有材料混合均匀;
第二步：将所有制作油皮的材料都混合在一起，用面包机揉得差不多了，也可以用手揉捏搓，就等待三十分钟左右，再将油皮切成大约14克左右一个一个的，盖上一层膜，防止油皮表面干掉，油酥的制作方法同上，只是油酥要切得更小一点，将所以绿豆沙搓成20克一个一个的大小;
第三步：将油皮压扁，中间包上油酥，揉成一坨，再压扁，用擀面棍将它擀成椭圆形的，再将其翻一面，反面卷起来，将所有的油皮和油酥都像这样卷起，盖上一层膜，放置大约二十分钟，然后再压扁再擀成椭圆形，再卷起来。
然后等待二十到三十分钟，在卷卷的中间压一下，从两边往中间捏，再将它成圆，压扁，捏成扁扁的圆形，在里面放入陷，将边上的皮慢慢捏在一起，再稍微压扁;
第四步：将做好的饼放入烤箱，温度180，烤二十五到三十分钟，表皮微微有点变黄就可以了，拿出来放置一会儿，就可以吃了。【放电饼铛里面煎也可以】
❽ 烤箱做饼干的家庭做法大全图解窍门
整理出七款，操作零失败，方子都是无添加的，好吃好看又营养。
一【核桃饼干】
材料：葵花籽油110克，绵白糖90克，鸡蛋1个，普通面粉250克，核桃仁80克，小苏打1克。
做法：1.盆中倒入葵花籽油和绵白糖搅打均匀，再磕入鸡蛋搅打至浓稠状，最后放入熟的核桃碎拌匀。
2.放入面粉跟小苏打翻拌均匀。小苏打不放口感不酥，但也别放多，1克就行，多了味道不好。
3.将大面团分出15克/个的小剂子，滚成小圆球，用月饼模具压成饼干坯。
4.放入空气炸锅，150度，10分钟烘烤至饼干颜色微黄即可。
小贴士：凉透的饼干，装入铺有吸油纸的盒子里，放两天回回油口感更好。
二.蛋黄味道浓郁，轻盈酥脆的小饼干
【蛋黄酥】
材料：无盐黄油100克，白砂糖75克，蛋黄4个（85克），低筋面粉130克。
做法：1.黄油室温软化后，加入白砂糖。
2.用电动打蛋器搅打至蓬松后，加入蛋黄，继续搅打均匀细腻。
3.过筛加入低筋面粉翻拌均匀，成粘稠的面糊。
4.将面糊装进裱花袋中，一个个的挤在铺了油纸的烤盘上，再按压成扁扁的小圆饼。
5.然后160度15分钟烤焙即可。
小贴士：
这个方子的面糊不粘手，还可以直接滚成小球放在烤盘上，然后再按压成小圆饼即可。
三.黑芝麻小花饼干
【黑芝麻饼干】
材料：黄油120克，绵白糖80克，鸡蛋1个，熟黑芝麻粉25克，熟黑芝麻25克，低筋面粉200克。
做法：
1.室温软化的黄油中加入绵白糖，用打蛋器搅打混合均匀。
2.一个鸡蛋打散后加入黄油中，搅打均匀。
3.加入熟黑芝麻粉、熟黑芝麻拌匀。
4.放入低筋面粉，翻拌均匀成面团。
5.面团上面盖一层保鲜膜，用小菜板轻轻压扁平，成薄片状即可。
6.掀去上面一层保鲜膜，用花朵模具压成饼干坯。
7.放入空气炸锅，145度，10分钟，烤焙至表面颜色微黄即可。
小贴士：黑芝麻得用炒熟的，生的做出来不香，有时还会有微苦的味道。
四，入口即化，萌媚酥香的玛格丽特
【玛格丽特饼干】
材料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，无盐黄油90克，熟蛋黄2个，盐1克，白糖粉60克。
做法：
1.将白糖盐黄油加入盆中，用打蛋器搅打至膨发，颜色发白。
2.熟蛋黄用勺子按压着过筛成细末到黄油盆里，拌匀。
3.然后过筛加入面粉及玉米淀粉，和成面团。
4.用保鲜膜裹严实，放冰箱冷藏1小时。
5.取出滚成圆的细条状，再均匀切成小段。
6.再把小面球摆放到烤盘中，用拇指轻轻按压扁，至边缘有开裂即可。
7.放入烤箱中，170度，中层，12分钟烤焙即可。
小贴士：做这款小饼干，最好用糖粉，吃起来口感比较细腻。
五.网红曲奇，还是自己做的好吃，还不用等
【奶油曲奇】
材料：黄油150克，白砂糖40克，冰糖粉40克，蛋黄1个，淡奶油80克，低筋面粉230克。
做法：1.黄油软化后加入白砂糖和糖粉。
2.用打蛋器搅打松散后，加入蛋黄再搅打混合均匀。
3.加入淡奶油，搅打均匀，至没有水油分离的现象。
4.过筛加入低筋面粉，然后用刮刀翻拌着混合成浓稠面糊即可。
5.将面糊装入带有花嘴的裱花袋中，垂直挤出小花状。
6.放入烤箱，150度15分钟烤焙至表面稍金黄即可。
小贴士：得保证花嘴不歪不斜，力度均匀且垂直，花瓣才会一般大。
六.鼎鼎有名的美式大曲奇，经典的软饼干
【蓝莓软曲奇】
材料：黄油40克，橄榄油40克，奶油奶酪30克，糖粉60克，盐2克，鸡蛋1个，无铝泡打粉1克+水10克，低筋面粉180克。
做法：1.先在杯子中加一克的无铝泡打粉，倒入10克的温水冲至溶化。
2.盆中加入黄油、橄榄油、奶油奶酪、糖粉，用打蛋器搅打成粘稠糊状。
3.再倒入泡打粉水，全蛋，盐，搅打成粘稠的糊状，然后再加入低筋面粉。
4.用铲子翻拌着和成软黏的面糊，至无干粉颗粒，再倒入蓝莓干混合均匀。
5.分成20克一个的小剂子，滚圆放在烤盘里，再用勺子将每个按压扁。
6.放入烤箱，175度，14分钟，烤焙至颜色稍变黄了即可。
小贴士：黄油+橄榄油+奶油奶酪，原方子全部都是黄油。
七.咸蛋黄做的饼干，香浓滋味很独特
【咸蛋黄红薯饼干】
材料：黄油90克，白砂糖60克，盐1克；咸蛋黄3个，红薯泥50克；糯米粉100克，玉米淀粉80克，泡打粉1克。
做法：1.红薯放微波炉中7-8分钟叮熟。
2.将白糖、盐、软化的黄油加入碗中，用打蛋器搅打至膨发，颜色发白。
3.咸蛋黄与红薯，分别用勺子按压着过筛成细末到黄油里。
4.糯米粉、玉米淀粉、泡打粉，过筛着加入，和成面团，包好放冰箱冷藏半小时。
5.取出分成圆球状，放手心用拇指按压成扁形，中间用叉子叉三下。
6.放入烤箱，170度，中层，12分钟烤焙即可。
小贴士：泡打粉千万别放多了，1克足够，起到蓬松作用，太多就压了饼干的香了。饼干也别按压的太薄，要稍有厚度才好。
❾ 烤箱烤饼的做法和配方是什么
一、烤箱烤饼配方：中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量。
一、烤箱烤饼做法：
1、将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后，把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解后加入面粉中，和成光滑的面团。
2、将和好的面团用手反复揉制，直至面团光滑细腻。
3、将揉好的面团稍稍醒发一下，然后用擀面杖擀成长方形，涂上食用油，撒上适量的调味料，折叠擀开，再次折叠擀成方形，然后放入烤盘。
4、将烤饼坯醒发30分钟左右，使面块儿充分醒发。
5、将醒好的面刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱，设置面火/底下的火为180/170℃，烤制15分钟左右，中间调头。烤制表面呈金黄色即可出炉，成品外焦里软。
❿ 用烤箱做饼怎么做好吃
用烤箱做饼做法
主料
面粉
300g
辅料
盐
2g
酵母
4g
鸡蛋
1个
步骤
1.面粉、盐、酵母放在碗里，加水。
2.用筷子搅至没有干粉。
3.用手揉成光滑的面团。
4.盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
5.发好的面团用手指蘸面粉戳一下，不回缩不塌陷就发好了。
6.取出排气，放在案板上擀成大片。
7.烤盘抹油。
8.放上面皮。
9.用叉子戳一些洞，防止烤的时候鼓起来。二次发酵。
10.鸡蛋搅成蛋液。
11.发好的面皮涂上蛋液。
12.放进烤箱180度烤30分钟。
13.中间可再刷一次蛋液。
14.取出晾凉切块。