‘壹’ 板栗烧排骨怎么做
原料：
半肥瘦的大肉排、板栗
调料：
酒、冰糖、八角一颗、酱油、盐、味精、水
做法：
1、先把排骨放入锅里焯水，倒掉血泡沫，沥干
2、倒入高压锅，放入板栗，加入调料，加入水刚好末过排骨就好。
3、盖上盖，大火压5分钟，再转中火10分钟，即可（为了节省时间，我就用高压锅了）
4、用自来水冲高压锅，使其降温后开盖，把焖好的排骨和板栗倒入炒锅中，用中火将多的汁水收浓，待出油上色，马上要干时即可关火，上碟。
‘贰’ 板栗烧排骨的家常做法
排骨400克、大葱半根、蒜瓣5个、洋葱半个、姜片4片，料酒、番茄酱、冰糖、老抽和盐各一小匙、生抽和植物油一大匙、清水适量。
主料：猪小排辅料：鲜栗子、姜、生抽、水
调料：老抽、料酒、淀粉、食油、白糖、食盐
做法一
1、排骨洗净控干水，用生抽腌 1小时。
2、洋葱切断，葱切断，蒜掰皮准备好。
3、往炒锅中加入植物油，将腌好的排骨倒入锅中，翻炒均匀，肉微微泛黄变色的时候，把大蒜、姜片放入锅中翻炒，加入老抽，继续翻炒。
4、等到排骨上色均匀，加入适量的清水，盖住排骨为准，放入料酒、冰糖、盐、板栗，用小火焖40分钟左右，大火收汁。
5、放入洋葱、大葱、番茄酱和味精就可以了。（不喜欢番茄酱的可以不加，最后汁不能收的太干哦，那样排骨就比较柴了。）
1、排骨切成段，加入姜丝和适量的糖、生抽、老抽、料酒、淀粉。
2、搅拌均匀，放一边腌制30分钟。
3、锅内放入适量的水，烧开后放入板粟，中火煮10分钟至板粟成熟，取出沥干水份备用。
4、锅内放入适量的油，烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄。
5、再加入板粟翻炒片刻。
6、然后再调入少许生抽、糖、蚝油翻炒均匀至入味。
7、取出装盘即可
‘叁’ 板栗红烧排骨的做法，板栗红烧排骨怎么做好吃
板栗烧排骨步骤1
板栗烧排骨的做法大全
猪小排切成段，加入姜丝和适量的白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐
步骤2
板栗烧排骨的做法图解
搅拌均匀，放一边腌制30分钟，锅内放入适量的水
步骤3
烧开后放入板粟，中火煮10分钟至板粟成熟，取出沥干水份备用
步骤4
锅内放入适量的植物油，烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄
步骤5
再加入板粟翻炒片刻，放入蚝油
步骤6
然后再调入少许生抽、白糖、翻炒均匀至入味
步骤7
取出装盘即可
板栗烧排骨成品图
烹饪技巧
板粟如果是买新鲜带壳的就事先煮熟再剥壳来用，像我这样买生的剥好壳的也要另外煮熟来用，因为菜是快炒熟的，不能用生的板粟，不然，这样的时间，是煮不熟的哦
这款菜用排骨来做，吃着更香，但不能炒太久，炒久老了就不好吃了
喜欢辣的朋友加点辣椒，会更香更好吃
‘肆’ 板粟烧排骨怎么做
板栗烧排骨做法
用料：排骨 400g板栗 250g
辅助食材：老莲藕 350g 花生20粒 盐 少许
做法步骤
1、板栗提前晒爆壳，好剥。
2、选择新鲜老莲藕，削皮洗净用刀背拍不规则块状，这样起到的作用使汤更加鲜甜入味，而且莲藕还会比刀切块的吃起来还要粉。
3、排骨用滚烫开水洗净，这样能够祛腥味，而且还杀菌卫生，再加入适量水，放入板栗莲藕花生
4、大火煮4分钟，再关中火煮两分钟，最后关小火煲30分钟，时间到关火OK了
板栗功效与作用：
1.抗衰老：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮：栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.老年人的食用佳品：栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益气健脾：栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
‘伍’ 板栗烧排骨窍门
板栗排骨煲
食疗功效:温补脾补胃、养肝护肾
营养价值:维生素C、矿物质、脂肪酸、钙、铁
适宜人群:一般人群均可食用，特别是骨质疏松患者。
禁忌人群:消化不良者忌食。
所需材料
主要食材板栗、排骨
做法
1、排骨洗净斩块，板栗去皮。
2、将排骨放入锅内，加酱油、料酒、葱段、姜片，置旺火上烧煮片刻，加水淹过肉的表面，烧开后转用小火炖煮。
3、至微酥时，加入板栗，煮至排骨、板栗熟烂加入盐、白糖收汁即成。
功效与作用
板栗的碳水化合物含量高，有40%由淀粉组成。可以很好的补充能量，达到增肥效果。排骨含有丰富的骨胶原和骨黏蛋白等物质，能增强宝宝骨髓造血功能，促进骨骼和牙齿的生长发育。此菜是抗衰老，年年益寿的佳品，能强健骨骼，特别适合老年人食用。板栗和排骨一起吃，可以有抗衰的作用，对于促进生长发育有好处，而且还可以有补充骨胶原，对于促进骨骼健康有好处，还可以抗衰老的呢。
这道板栗排骨煲的做法，你是否学会了呢?生活中我们可以经常吃这样的食物对于提高体质有好处，同时也可以有促进骨骼健康的效果呢，大家可以经常吃，老年人可以有延缓衰老的作用，宝宝吃，可以增强骨质，是不错的一道养生食谱。
‘陆’ 板栗烧排骨咋做
主料：板栗，排骨，胡萝卜
辅料：红尖椒，姜蒜，酱油，料酒，盐，鸡精，醋，葱花，十三香
1板栗要先洗净在锅里煮熟，剥皮后备用
2排骨冷水下锅
3煮开后，捞出来备用
4另起锅，加入适量的油，放入蒜姜
5接着倒入排骨里面一起煸炒
6加入干辣椒，料酒，酱油里面炒上色
7加入2大碗热水里面盖上盖子焖煮
8煮到水收到一半的时候翻入板栗和胡萝卜里面，加入调料盐，鸡精，十三香，醋里面
9水收干即可关火撒葱花出锅了。
‘柒’ 排骨烧板栗怎么烧好吃窍门
材料:排骨,板栗.大料.生抽.姜.干辣子. 做法
1.排骨先飞水 排骨烧板栗的做法 2.锅里放油制糖后把排骨放锅里炒匀上色. 排骨烧板栗的做法3.板栗洗净. 排骨烧板栗的做法4.上完色后放入水,生抽.大料. 排骨烧板栗的做法5.放姜,辣子后盖上锅盖焖烧一会. 排骨烧板栗的做法6.随后放入板栗.再盖上锅盖烧到板栗软就可以丰收锅了. 排骨烧板栗的做法7. 上桌. 排骨烧板栗的做法
‘捌’ 排骨烧板栗怎么做
做这道美味的板栗烧排骨前请大家清洗好双手,注意卫生哦~
主料 裕滨纯粮年猪精肋排500g板栗300g
辅料 姜4小片葱2根八角1个香叶1片红干椒4-5个花椒粒1小撮冰糖10克
调料 生抽2汤匙料酒2汤匙老抽1大匙食用油适量盐适量
将排骨洗净冷水下锅，大火煮沸后用勺子撇出表面浮沫；
捞出排骨用温水冲洗一下，沥干水分备用。也可以用厨房纸吸去表面多余的水分；
用小刀在板栗上横竖划十字浅口，锅中烧开水，放入划开口的板栗大火煮3-5分钟；
取出从开口处趁热剥掉外皮，买的板栗个头比较大，所以一分为二了；
将葱切成小段、姜切小片，准备好八角、红干椒、香叶和花椒粒；锅中倒适量食用油烧热，放入花椒粒小火炒香，接着放入排骨，同样用小火煎炒至表面呈微焦状态，盛出备用；
就锅中底油放入冰糖，小火不停的炒至冰糖融化成琥珀色；接着放入排骨翻炒均匀裹上糖色，再放入葱、姜、八角、红干椒和香叶炒出香味；调入生抽、料酒和老抽翻炒均匀至排骨上色；
添入适量清水没过锅中食材，大火煮沸后改中小火炖煮约半个小时；
排骨炖至约八分熟时放入板栗，继续炖煮二十分钟左右；待排骨和板栗软熟后，按照个人口味调入适量的盐，也可以少加一点鸡精提鲜；
改大火翻炒收汁，再切点葱段放进去做点缀，盛出食用即可。
原文带图片 如果需要看原文的话可以点击下方的菜名
板栗烧排骨来源于菜谱大全
望采纳