① 在饭店吃西兰花炒香菇很好吃，在家应该怎么做
西兰花，是我们日常餐桌上经常看到的美食，营养又美味，是很多家庭经常做的一道菜。对于西兰花，你们是如何烹饪的呢？有的人喜欢清炒西兰花，有的人喜欢蒜蓉西兰花，也有人喜欢西兰花炒虾肉。不过，今天我们要说的是西兰花炒香菇这道家常菜。那么在家我们应该怎么做这道菜呢？不妨跟着我来试看看吧。
一、食材的准备食材一般包括：新鲜的西兰花、香菇、蒜瓣、蚝油、糖、生抽、淀粉、盐等。把西兰花和香菇清洗干净，切成块，放在一旁，备用。
看了这么多，你学会如何烹饪这道菜了吗？记得留言讨论一下吧。
② 西兰花炒香菇的做法
所需食材
西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1/2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升
制作方法
1.用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
2.锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7－8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。
③ 西兰花炒香菇怎么做好吃，西兰花炒香菇的家常做法
西兰花炒香菇的做法
1.准备好西兰花
2.切小朵并浸泡洗净后沥干水份
3.香菇泡发洗净切小片
4.起油锅先下香菇片煸炒
5.加入西兰花
6.翻炒均匀加入适量水烧开
7.调入盐和味精出锅装盘
④ 西兰花炒香菇的做法
准备培根肉500g，西兰花200g，香菇6朵，洋葱2个，姜，蒜，辣椒，黑胡椒，盐各5g；平底锅不放油，把培根切成小片，直接倒入锅中煎，倾斜锅子，让油集中到一侧；加入洋葱，姜，蒜和辣椒末，炒出香味后与培根混合翻炒，加入切好的香菇，翻炒均匀，加入西兰花，翻炒后加入豆豉和酱油，大火翻炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒即可。
干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。
鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。
人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。
香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。
大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。
香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。
⑤ 西兰花和香菇怎么炒好吃
香菇炒西兰花的做法步骤
有妈妈跟我说，知道西兰花营养很好，但是不容易入味，宝宝不喜欢吃，她很苦恼。
今天就帮大家解决一下这个困扰，
不过并不是因为加了香菇它就入味了，香菇不过是为了增加营养，多加的一个配菜而已，
其实解决西兰花入味的问题，最根本的办法还是要多加一道工序，
是什么工序呢，往下看吧~
西兰花半个、鲜香菇6朵 、花生油一大勺、盐一小勺、水淀粉1/3大勺(收起)
难度：切墩(初级) 时间：10分左右
主料
西兰花半个 鲜香菇6朵
辅料
花生油一大勺 盐一小勺
水淀粉适量
香菇炒西兰花的做法步骤
1. 西兰花和香菇用盐水浸泡洗净备用
2. 西兰花焯水一分钟捞出
3. 香菇切条状
4. 锅烧热以后放油，下香菇煸熟
5. 放入西兰花和盐翻炒
6. 用一勺水淀粉勾芡，经过勾芡，水淀粉就会把味道包裹在菜肴上面，这样就不愁不入味啦
7. 芡汁透明即可出锅
⑥ 西兰花炒香菇的做法 怎么做
西兰花炒香菇
西兰花炒香菇调料：葱姜蒜、水淀粉、盐、糖、鸡精
西兰花炒香菇制作方法：
1、西兰花洗净，掰成小块，焯水
2、香菇洗净撕开
3、锅中烧油，先炒葱姜蒜
4、翻几下，又起火了又刺激了一下
5、把西兰花倒入锅中
西兰花已经是熟的了，所以略微炒几下就可以加味了，最后淋一点点水淀粉收汁，就可以出锅了
关于西兰花炒香菇营养贴士：
1、菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化。防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
2、香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。
香菇批发有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。
大家学会了吗？赶快试试哦！
⑦ 怎样做西兰花炒香菇
前言
西兰花本身就是一道不错的菜肴，现在和香菇这么美味的食材一起炒，营养更加丰富！
材料
主料：西兰花4朵、香菇2朵；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量
西兰花炒香菇
1
准备好食材：香菇2朵、西兰花4朵、大蒜1粒
2
香菇需要好好清洗干净
3
西兰花清洗干净
4
将西兰花和香菇都切成小片
5
大蒜切成碎末
6
平底锅里烧水
7
待水开后，倒入西兰花和香菇焯水
8
焯水后，盛出西兰花和香菇
9
平底锅内烧热后，倒入适量清油烧热
10
倒入蒜末炒香
11
接着将西兰花和香菇倒入一起炒熟
12
加入适量盐炒匀即可
小贴士
香菇和西兰花都需要焯水
⑧ 西兰花炒香菇怎么炒
原料：西兰花、鲜香菇、蚝油、盐、鸡粉。
做法步骤：
第1步、西兰花掰小朵洗干净。
第2步、鲜香菇泡水里几分钟后切小片。
第3步、煮开水，西兰花焯一下。
第4步、捞起沥干水份待用。
第5步、热锅放油先炒香菇。
第6步、再放西兰花一起翻炒。
第7步、加半小勺盐。
第8步、适量的蚝油。
第9步、起锅前加点鸡粉。
第10步、完成！
⑨ 香菇炒西兰花的家常做法
食材明细
主料
西兰花150克
水发香菇100克
- 辅料
油适量
盐适量
蒜适量
蚝油适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
10
起锅前淋入少许香油翻炒均匀即可。
蚝油香菇西兰花的做法步骤
小窍门
个人喜欢吃脆爽的西兰花，如果喜欢口感绵软一些可以把西兰花和香菇同时放入用蚝油汁烧熟即可。