‘壹’ 黄油和面粉可以做什么美食
黄油和面粉可以做什么
黄油卷的做法：
1、将高筋面粉200克、干酵母4克、细砂糖20克、盐3克、奶粉放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液搅拌成团，揉到面团光滑状态。
2、加入切成小块的黄油和盐。
3、揉到扩展阶段，既可以用手拉出略微粗糙的薄膜状态。
4、放入烤箱进行基础发酵约60分钟，发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍即可。
5、将面团取出来分成6等份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
6、用两手将面团揉搓成从大到小的棒状，用擀面杖擀成三角形状，约30厘米长，从大的一头开始轻轻的卷起，卷完后，末端向下放入烤盘。
7、放入烤箱，继续发酵30分钟。
8、发酵好的面团拿出来，在表面均匀的刷上蛋液。
9、放入烤箱中下层，无需预热，启动热风烧烤程序，180度烤28分钟即可
‘贰’ 家里有黄油，普通面粉，鸡蛋，等菜类食品，可以做什么吃的或点心
鸡蛋2个
苹果半个
熟黑芝麻少许
低筋面粉少许
黄油适量
白糖适量
【1】
取半个苹果，去皮去核切成小丁。【2】黄油放入锅中融化
【3】【3】
加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
【4】因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用
【5】鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
【6】鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉
，搅拌成无颗粒的蛋糊
【7】平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧
，然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上。【苹果鸡蛋饼】做好了
【黄油炸糕
】
材料‘面粉200克
鸡蛋100克
黄油15克
白开水450ml
白糖60克
【1】把450ml清水倒入一个较大的刚盆中烧开
【2】水开后，一次性把干面粉倒入开水中。
【3】用木勺或擀面杖快速搅拌，搅拌均匀后关火，放入黄油块儿或奶油块儿，搅拌均匀。搅拌到使油和面团充分融合为止。
【4】当温度降到50-60度时，放里一枚鸡蛋，换木勺快速搅拌，搅拌到蛋液与面团充分融合为止，搅拌均匀后，放里第二枚鸡蛋，同时加入1克香草精，开始继续搅拌。
直至搅拌到均匀蛋面充分融合为止
【5】炒勺上火注入凉油，双手涂抹少许烹调油，把搅好的面糊像挤丸子一样挤入锅中，个头大小要均匀，然后开中火，使油逐步升温，油温最高不超过六成热。要领是；要凉油下锅，用慢火来炸。【6】炸制奶油炸糕浮出油面，此时要用木筷不停滚动炸糕，使之颜色均匀着色，炸至稍有膨胀爆裂便可出锅码盘。趁热撒上白糖便可享用
‘叁’ 怎样做简单好吃的小西点
1 香蕉卷
材料：鸡蛋，面粉，奶粉，cheese，香蕉，糖，油
步骤：鸡蛋分离蛋清和蛋黄；
蛋清略为打一下，和奶粉，面粉，糖调成面糊；
香蕉捣碎，加入蛋黄和cheese，放入微波炉加入一分钟，中间拿出来翻一次，即成馅料；
面糊放入没有油的锅中摊成薄饼，注意不要摊黄，熟了马上拿出来，因为一会儿还要煎；
将摊好的白花花的饼包上黄澄澄的馅料，用裹春卷的手法裹好，锅里少量油，煎至焦黄；
起锅，码在盘子中间，旁边放上一圈圣女果，很漂亮。典型外酥里嫩的点心阿
2 椰蓉蛋糕
材料：鸡蛋，面粉，奶粉，发酵粉，椰子粉，椰蓉，白糖，黄油
步骤：鸡蛋分离蛋清和蛋黄；
蛋清加少量白糖打至硬性发泡；
蛋黄和面粉，奶粉，椰子粉，发酵粉，白糖搅成面糊；
将打好的蛋清慢慢倒入面糊，轻轻搅匀；
电饭锅用黄油擦一遍，这一步是为了防止粘锅；
将面糊倒入电饭锅，按下加热键，过一会儿会自动保温；
第一次保温只是边上已经熟了，里面还是嫩的，这时打开锅盖在表面撒上薄薄一层椰蓉，这样椰蓉就能留在蛋糕的表面上；
等温度散去一会儿以后，再次按下加热键，等再跳起来就好了，如果不放心可以让电饭锅保温一会儿；
取出电饭煲，放凉，就能将蛋糕取出了，虽然没有烤箱烤出来的蓬松，不过也是鲜香扑鼻阿
3 鸡蛋布丁
材料：鸡蛋，淀粉，牛奶
步骤：鸡蛋打散，加入淀粉和牛奶，混合成比较稀的浆；
放入微波炉加入2分钟，拿出来的时候应该还是能流动的浆状，但实际上已经熟了；
放入冰箱冰镇（注意是冰箱下层），在中途略为凝固的时候拿出来，在上面放上一些水果或者椰蓉，巧克力；
等完全放凉，不会再流动的时候拿出来，就成了好吃的甜点了，很清爽
4 豆腐冰淇淋
材料：嫩豆腐一块，花生酱或者巧克力酱，炼乳，奶粉
步骤：将任何你想加入的东西加入，和豆腐搅匀，放入冰箱冰镇即可。
tips:放入一些用牛奶泡成糊状的曲奇饼干，这样冰好以后吃起来是松软的，而不是冰坨那样。我是直接用花生酱夹心曲奇和嫩豆腐混合做的，简单又好吃相比较下面的冰淇淋，这个冰淇淋很清爽，而且比较健康
5 酸奶香蕉冰淇淋
材料：任意口味的酸奶一杯，香蕉一只，一个蛋清
步骤：简单的做法就是酸奶和香蕉混合，但这样做出来有点硬。所以我用一个蛋清打至硬性发泡，然后一起混合，这样冰出来口感就很滑腻了。虽然说蛋清是生的，但实际上没有任何异味，而且西点里面很多时候都需要用到生的蛋清和蛋黄哦同理，可以用绿茶粉，可可粉，咖啡粉等做各种口味的冰淇淋。
6 大理石蛋糕
材料：和上面那个椰蓉蛋糕的差不多，只是将椰蓉换成绿茶粉，或者可可粉或者咖啡，总之有颜色的粉就行了。
步骤：像做椰蓉蛋糕那样将面糊弄好，取出1/3加入绿茶粉，搅匀，然后将这1/3面糊轻轻倒回原来的面糊中，注意，从中间倒入，轻轻搅一两下，千万不要多搅，看到表面上出现一圈圈的花纹就行了。放入微波炉里面，加热大概5分钟即可。
这个不能用电饭锅做，因为花纹出不来，最好还是用烤箱，微波炉也ok。做出来是一道道的花纹，很漂亮，绿茶口味的比较清爽。
7 曲奇饼干
材料：面粉，油，奶粉，可可粉或者咖啡等你喜欢的口味，白糖，少量发酵粉更好，没有也没关系。
步骤：这个是自己想出来这样做的，可能真正的曲奇饼干不是这样，不过我这个做出来也很酥脆，所以也讲一下吧。
将上述材料混合成比较稠的面糊，重点是在和面的时候用热水，同时要加油，最后和出来的面应该是很滑的（要用不少油呢，如果用黄油更香）
锅里不放油，将面糊压成小饼放进去烙就行了，因为面里有油，所以不会粘锅。烙到两面焦黄就可以了，烙得越干越脆。
8 椒盐酥饼
材料：面粉，椒盐（换成白糖就是糖酥饼）
步骤：这个最简单了，将面加上椒盐和成作馒头的那个稠度，擀成一张大大的薄饼，在饼上抹一层油，然后切成略宽的条，将条裹起来成一个很多圈的卷，然后轻轻压一下，放入锅里干烙（锅里不要放油），烙熟以后会略有膨胀，所以是很多层的小饼，很好看，吃起来外面很脆，里面是软软的，如果多烙一会儿，烙到焦黄，那么里外都是很脆的，有点像太平梳打的味道。（如果加入发酵粉和少量奶粉，摊成薄饼来烙，就很像太平梳打了，撒上一点芝麻更棒）
‘肆’ 西点制作方法
明目强身黑豆浆&豆渣饼材料：
豆浆材料：黑豆50克、核桃仁20克、芝麻10克、水（水和豆子的比例参照豆浆机说明书）
豆渣饼材料：豆渣、糯米粉、糖、油。
做法：
1、豆浆材料，黑豆、核桃仁、芝麻。
2、提前6小时将黑豆洗净泡软。
3、将材料放入豆浆机中，按指示放入适量清水，做成豆浆。
4、将豆浆过滤，豆渣滤净水待用。
5、在豆渣中加入适量糯米粉和糖，一边加一边用筷子搅拌，直到豆渣能揉成面团，大约需要100克糯米粉。
6、将和好的豆渣粉团揉成大小合适的团，做成饼，煎锅烧热，放入适量油，放入豆渣饼煎成两面金黄即可，吃的时候可以搭配炼乳、果酱等。
小贴士：
豆浆可咸可甜，如果不喜欢加糖，可以加入紫菜、虾皮等做成咸豆浆，豆渣饼如果不喜欢甜口味的，可以加入鸡蛋、面粉、葱花做成咸的 泡芙的材料：
奶油50克、水125毫升、盐1.5克、细砂糖3克、低筋面粉75克、蛋2～3个（根据面糊的稠度调整用量）
泡芙的做法：
1、奶油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火；
2、一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状；
3、加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀；
4、直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形；
5、用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行；
6、将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可，200度烤三十分钟至三十五分钟即可。（温度根据自家烤箱调节）
7、在泡芙三分之一处切开小口；
8、挤入卡士达酱，或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可 卡士达酱的材料：
全蛋1个、细砂糖50克、低粉25克、牛奶250克、黄油10克。
卡士达酱的做法：
1、将蛋和细砂糖搅拌至发白；
2、加入低粉拌匀；
3、牛奶煮至沸腾，分两次倒入面糊中拌匀；
4、放到火上继续加热，小火，期间不停搅拌防止粘锅，直至面糊呈浓稠桨糊状；
5、趁热加入黄油拌匀，盖上盖子或蒙上保鲜膜，放凉即可 蓝莓幕丝蛋糕（8寸）
材料：
8寸海棉或者戚风蛋片2片、罐装蓝莓200克，明胶片（吉利丁片）6克、鲜奶油250克、蓝莓果酱适量。
做法：
1、先做8寸海绵或者戚风蛋糕，过程我就省略了
2、将蛋糕横剖成薄片；
3、明胶片用水泡软待用；
4、鲜奶油冷藏后打发待用；
5、罐装蓝莓加热至45度－50度，加入泡软的明胶片拌匀；
6、离火将锅放入凉水中搅拌冷却，加入打发过的鲜奶油；
7、拌匀后的样子；
8、在幕丝圈中放入一片蛋糕片，我没有幕丝圈，就把活底蛋糕模倒扣来替代了，蛋糕片应比幕丝圈稍小一些；
9、倒入1/2的蓝莓幕丝，抹平；
10、再放入一片蛋糕；
11、再倒入剩余的蓝莓幕丝，抹平； 12、放入冰箱中冷藏至幕丝凝结，我时间不够，幕丝没有完全凝结，所以看起来有“融化”的效果；
13、取出，拿掉幕丝圈，表面用蓝莓果酱和巧克力碎做装饰。
如果没有罐装蓝莓，可以用蓝莓果酱代替，但是需要加入适量柠檬汁调味。
小贴士：
蓝莓被称为“浆果之王”，含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。具有极强的药用价值及营养保健功能，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。
鲜奶油最好选用动物性鲜奶油，一是动物性鲜奶油奶香浓郁，口味很好，另一个是植物型鲜奶油是由植物油氢化处理的，不太健康 冻柠檬芝士蛋糕：
这个蛋糕无需烤箱，方子改自文怡，蛋糕从冰箱里拿出后要尽快食用。
原料：
奶油芝士（cream cheese）250克、鲜奶油200ml、牛奶100ml、奥利奥饼干1袋、 黄油100克 、柠檬半个、糖50克 、香草香精（或柠檬香精）3滴
做法：
1、将芝士提前2小时拿出恢复室温。
2、将饼干放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎，或是放入搅拌机中搅碎。
3、平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化。
4、加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。
5、蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。
6、将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。
7、将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发（夏天提前将准备打发使 用的碗和搅拌器放入冰箱中冷却，有助于打发）。 8、将打发好的倒入芝士中，挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。
9、将芝士糊倒入蛋糕模。
10、将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。
11、取出后可以用可可粉和水果等做装饰,我用了薄荷叶子和可可粉装饰,至于那个花的形状是用烘焙纸剪了花形,筛上可可粉后拿走纸形成的,你可以剪个更漂亮的花形。
芝士：含有丰富的营养。它们是牛奶“浓缩”后的产物，芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质；同时也是高热量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。 塔皮
原料：
黄油80克、低筋面粉75克、高筋面粉75克、蛋黄1只、白糖10克、盐2克。
做法：
1、黄油切小料，室温软化；
2、加白糖，用打蛋器打发；
3、分次加入蛋黄液，打匀后加盐；
4、筛入粉类；
5、用手拌合在一起成团；
6、放入冰箱冷藏30分钟以上；
7、松驰好的面团擀开比派盘稍微大一些的圆；
8、用擀面杖去除多余的边料，在底部叉洞；
9、底部涂上一层蛋黄液，170度烤约10分钟至酥脆 胚芽奶油蛋奶
原料：
胚芽50克、鸡蛋2只、白糖30克、黄油40克、白兰地樱桃果酱适量。
做法：
1、黄油室温软化，加白糖打发；
2、融入1/4胚芽，再分次加入蛋液；
3、蛋液全部拌匀后再加入剩下的胚芽拌匀；
4、加入2小匙果酱拌匀。
组合
1、将胚芽奶油蛋奶在凉却的塔底挤一层；
2、将樱桃颗粒码入，再将蛋奶填满整个塔；
3、放入烤箱，180度烤约30分钟；
4、装饰樱桃，淋樱桃汁 大理石蛋糕原料：
低粉125克、黄油125克、糖粉90克、白砂糖30克、鸡蛋两个、可可粉13克、牛奶25克、黄油5克。
模具：
三能罗兰模（不粘）。
做法：
1、低粉过筛，黄油软化，鸡蛋打散。
2、将充分软化后的黄油（用手轻触就可以按下一个窝）先用打蛋器低速打散，加入糖粉和白砂糖，高速打发至颜色变浅，体积膨大。
3、分次加入蛋液，继续搅打，每次都彻底搅打均匀后再加下一次，打好后的黄油蛋液糊应该是松发细腻的。
4、分次筛入低粉，翻拌（或切拌）均匀。
5、将可可粉，5克黄油（软化）和牛奶混合均匀，取第4步完成的白面糊的1/4，翻拌均匀成可可糊。
6、将白面糊和可可糊错开加进模具中，用筷子随意拌合几下，刮平表面，震几下气泡。
7、180度，中下层，30分钟 小贴示：
1、糖粉，如果没有，可以全部用白砂糖做，但糖粉做出来的成品口感更细腻，更入口即化。
2、打发黄油，最好选择深一点的盆，不要用太大的盆，以免外溅。
3、如果使用的模具非不粘，请看首页左栏里有＂普通模具的防粘处理＂。
4、重奶油蛋糕，主要靠黄油打发所包裹的空气，在受热后膨胀而带来蛋糕的胀发，所以关键是黄油的打发。
首先，黄油一定要软化充分，用手指（或筷子）轻触，可以很轻易地戳进一个窝，即软化充分，如果触碰感觉有阻力，还需要继续软化。
未充分软化的黄油，不容易打发完全，而且打发中容易迸溅，而软化过度成液体的黄油，因丧失包裹空气的能力，是不会被打发的，所以，黄油的软化一定要掌握好，现在的天气，如果第二天早上做，头天晚上把黄油拿出放在室温下软化一夜就差不多了。（如果室温过高，要自行掌握）
其次，蛋液要分次加入，搅打均匀后再加下一次，一次加入太多不容易打匀且容易造成分离．蛋液全部加入搅打均匀后，整个黄油糊是膨松细腻的，否则，就是打发不到位。
如果担心黄油打发不过关，可以加入一些泡打粉，增加蓬松度 卡拉芙蒂樱桃挞适合10寸（23-25cm）的烤盘
预热烤箱220度，将烤架放在烤箱的中层
面糊材料：面粉1/2杯（70克）、盐1/4茶匙（1克）、鸡蛋2个、砂糖2汤匙（30克）、牛奶3/4杯（180ml）、香草精1/2茶匙（3ml）
樱桃材料：新鲜大樱桃450克、黄油1汤匙（13克）、砂糖2汤匙（30克） 橙心蛋糕8寸心型模具
材料：
甜橙片：橙子1个、糖1大匙、水适量
黄金海绵蛋糕：鸡蛋2个、蛋黄3个、砂糖90克、小麦粉90克、香草精1克、牛奶35克、黄油35克
做法：
1、将橙子横切成大薄片，约6片
2、加糖加水熬至橙片透明，捞出沥干
3、将橙片铺在模具底部
4、干净盆中加入鸡蛋、蛋黄和砂糖
5、在小火上加热，打发出泡沫，注意火不能太大，不能糊了
6、温度太高时由火上取下，用电动打蛋器高速打出泡沫，泡沫打出后用电动打蛋器在垂直状态下沿盆边中速旋转，使泡沫浓缩，直到泡沫很细腻
7、加入过筛的小麦粉和香草精，从盆底向上翻，搅拌均匀（此时可以预热烤箱160度）
8、取锅放入黄油和牛奶在火上加热，锅边缘有气泡时取下，用平板勺将之轻轻倒入6中
9、拌匀，注意不要消泡
10、倒入模具中，入烤箱160度烤30分钟左右，用牙签插入蛋糕中间，拔出时没有蛋糕液就算好了
11、取出倒扣晾凉即可，可以做些装饰，也可以直接吃：）
PS：橙心献给那些值得我们爱的人
装饰材料：糖粉适量（或者用打发的鲜奶油或者酸奶佐食）
做法：
1、材料。
2、先做面糊，将鸡蛋加糖打散，用手动打蛋器打到蛋液颜色变浅。
3、将面粉和盐过筛加入蛋液中，用打蛋器轻轻和匀。
4、牛奶中加入香草精。
5、将牛奶慢慢加入面糊，搅拌均匀，呈光滑的面糊，放置待用。
6、现在处理樱桃，传统的Cherry Clafoutis中樱桃不去核，但是去核以后吃起来会方便一些。将樱桃中的核取出，我觉得用手将樱桃的尾部稍稍掰开，然后用手指将核取出，还是很方便的。
7、平底锅烧热，放入黄油烧熔化，将樱桃放入搅拌均匀，大概加热2分钟，樱桃稍稍变色。 8、加入砂糖，搅拌均匀，加热大概1-2分钟，使糖熔化成糖浆。
9、将加工好的樱桃倒入烤盘，铺均匀。如果使用的平底锅可以放入烤箱的话，可以直接将面糊倒入平底锅中。
10、将之前和好的面糊倒入烤盘中，轻磕两下，放入烤箱中，烤20分钟左右，注意观察面糊膨胀边缘着色即可。取出即可食用，可以按自己的喜好加糖粉、打发的奶油等等，晾凉以后也好吃，樱桃会更甜。
‘伍’ 黄油饼干用面粉怎么做好吃 怎样用黄油和面粉做饼干
1、食材：黄油100g、面粉250g、酵母1g、白糖两勺、盐少量；
2、把黄油放在开水锅里蒸两分钟，使黄油完全化开。
3、在黄油中加入250g面粉、1g酵母、两大勺白糖、很少量的盐（盐可以去掉黄油中的腥味），然后搅拌均匀即可。
4、盖上盖子放置20到30分钟后，我们就可以制作饼干了。
5、先拿出一点面团揉成小圆形；再用另一只手把它压扁一点；接着用勺子轻轻的横切三下，竖切三下，做出花纹来就可以了。
6、做好以后，把它们放在烤盘上，再放进烤箱。经过多次试验后我发现，将温度调至165度，时间调至15分钟，烤出来的饼干微微发黄，不仅颜色最好看，味道也是做棒的！
7、从烤箱拿出后，冷却一分钟就可以吃了。
‘陆’ 黄油加面粉可以做什么
黄油加面粉可以做饼干
主料
黄油
适量
鸡蛋
3个
面粉
2小万
白糖
适量
盐少许
步骤
1.融化黄油，现在天气凉，可以马勺烧水，放入黄油铁盆，马上就融化
2.加入白糖，盐，面粉搅拌
3.鸡蛋另外取盆打散
4.再慢慢融合，搅拌均匀
5.最后就是热锅，我没放底油，直接到入的黄油蛋液
6.注意温度，还有就是少放面粉
‘柒’ 怎样用黄油 面粉 糖做饼干，只有这三样材料和烤箱，有没有知道的说说呗
曲奇：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克
1、黄油切小块，室温软化
2、用打蛋器将黄油搅打至顺滑。
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
5、搅打完成后，黄油呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
6、筛入低筋面粉
7、用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右
蛋挞水：动物性淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低筋面粉15克
淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可
挞皮放入挞模，静置二十分钟，倒入蛋挞水，七分满（烤的过程挞皮会膨胀，不要加的过满）。
入事先预热烤箱，上下火220度，25分钟左右。
‘捌’ 用鸡蛋、面粉、黄油、牛奶、淡奶油、糖、可以做什么样的甜点
可以做奶油蛋糕，下面介绍做法：
准备材料：蛋白4个、蛋黄4个、细砂糖50g、黄油50g、牛奶50g、低粉80g、草莓若干、淡奶油300g、淡奶油中加糖15g
制作步骤：
1、蛋白加入糖打至湿性发泡
‘玖’ 500g低筋面粉怎样做黄油曲奇
材料：低粉200克，黄油130克，绵白糖35克，糖粉65克，蛋液50克
烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。
做法三步骤：软化、打发黄油（A）加入蛋液、拌入面粉（B）挤花、入炉（C）
A、软化、打发黄油：
1、黄油切成小块，室温软化；
2、加入细砂糖和糖粉；
3、用打蛋器搅打至颜色发白，体积稍有膨大，呈现绒毛状
B、加入蛋液、拌入面粉
4、分三次加入蛋液；
5、每次需搅打到蛋液与黄油完全融合后再加下一次；
6、搅打完成后，黄油应该体积蓬松，颜色发白，呈顺滑的奶油霜状（如图6所示）；
7、筛入低筋面粉；
8、用刮刀将面粉和黄油糊切拌，面粉全部湿润无干粉粒即可，不要转圈或过度搅拌。
C、挤花、入炉
9、将面糊装入裱花袋，顶端使用曲奇花嘴；
10、在烤盘上挤出大小一致的中空圆形；放入预热好的烤箱，中层，190度，15~20分钟左右。