① 炒鸡肾怎么炒好吃窍门
主料
柿子椒200g
芹菜200g
辅料
调和油适量
食盐适量
步骤1爆炒鸡肾的做法大全
把各用材料都切好，因为我是用一只鸡肾，有点少了，所以配了点肉
步骤2爆炒鸡肾的做法图解
热油，然后把鸡肾倒入加少许盐爆炒八成熟，然后盛起备用
步骤3爆炒鸡肾的家常做法
接着将蒜，青椒，芹菜倒入锅里，加少许盐炒
步骤4爆炒鸡肾的简单做法
把刚才炒过的鸡肾倒入一起炒，加入一些酱油炒大约一两分钟
步骤5爆炒鸡肾怎么吃
这样就可以上菜啦~~ 烹饪技巧 鸡肾可以购买新鲜的鸡肾，一道下饭菜，一家人都喜欢，每次做这道菜的时候都要多吃两碗饭
② 鸡肾炒什么配菜好吃
答::你好，鸡肾炒辣椒或者是放一些酸缸豆一起炒都是非常不错的。口感好，味道也不错。
③ 鸡肾炒什么
鸡肾炒芹菜可能有很多人没有听过，更没这么超过因为可能不知道这两种食品炒有多高的营养价值。鸡肾有些强大的保健功效，它可以滋阴壮阳，治疗头晕眼花，咽喉肿痛，出虚汗等症状，而芹菜就不用多说了吧，富含多种维生素以及微量元素，多吃芹菜可以控制血压，预防动脉硬化都是十分有益的，这两种食物搭配起来简直是人间美味，营养大补的佳品了。
下面给大家介绍一下鸡肾炒芹菜的做法吧：
鸡腰子清洗干净了，用开水焯一下去腥味儿，然后再清洗一下，从中间片开切片儿
锅坐底油，干辣椒、姜末、葱花烹一下，加入腰片儿和芹菜段儿，大火翻炒，加入少量醋，点水，加入适量的食盐和味精炒匀，关火，点香油，盛盘。鸡腰子提前也可做腌制的处理或过油的处理，根据个人口味儿和习惯吧。
需要提前准备150g鸡肾，50g芹菜2勺油，1勺盐，1小勺酱油，6个辣椒适量鸡精，适量姜。
1鸡肾清洗干洗
2鸡肾切小丁，辣椒切小段，蒜，姜切末备用
3芹菜切小段
4起油锅，油热放入辣椒蒜，姜爆香
5接着放入鸡肾炒一下，放入酱油，在放米酒，爆炒
6鸡肾炒差不多放入芹菜翻炒，放入盐
7起锅前放入鸡精，就可以了，鸡肾切丝片，芹菜切条，姜切丝，热油下姜丝，鸡肾翻炒会，下芹菜翻炒，盖盖，二分后开盖下盐翻炒，再盖上盖，一分后开盖上锅即可
④ 鸡肾怎么炒
常见的有沙姜鸡肾
主料：沙姜适量、鸡肾适量
调料：料酒适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、橄榄油适量
做法步骤：
1、首先需要将适量鸡肾洗干净开水焯过过凉水待用。
⑤ 鸡肾炒什么好吃
食材明细
主料
鸡肾适量
蘑菇适量
- 辅料
姜适量
蒜适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
7
放少许盐、胡椒粉，勾个生粉芡放入香菜熄火上碟。
鸡肾炒蘑菇的做法步骤
⑥ 鸡肾怎么炒好吃
原料：鸡肾、青尖椒、红椒、姜、蒜头、盐、鸡粉、生抽、料酒。
1、鸡肾切片，香芹，蒜头，姜，辣椒干改刀备用。
2、起锅烧水，鸡肾焯水捞出备用。
3、热锅凉油爆姜，蒜，辣椒干，放入香芹翻炒到变软。
4、放鸡肾翻炒，出锅前放蚝油，盐，翻炒均匀出锅。
注意：
1、小炒口感带辣，下饭也下酒，鸡肾作为动物的内脏胆固醇含量较高不宜经常食用，但偶尔来一盘这样的小炒还是很爽口的。
2、鸡肾切片后最好先入锅焯一下水，可以去除腥味和浮沫。
⑦ 鸡肾怎么炒又嫩又好吃
如果想吃鸡肾的话，最好跟辣椒一块儿去炒，这样的味道是非常好。辣椒还能去掉鸡肾的那种腥味儿。做鸡肾之前，首先把鸡肾收拾干净，用热水抄一遍。热水里加一些料酒。姜蒜。抄他两分钟。这样捞出跟辣椒一块儿炒，味道是非常好吃。
⑧ 鸡肾配什么菜炒
鸡肾怎么炒好吃
2019-07-18 05:30:31
鸡肾是鸡里面的一个器官，是泌尿系统的一个部分，能够维持体液以及让电解质平衡，鸡的营养价值还是非常高的，适当的吃一些可以补充身体所需要的营养物质，下面就给大家介绍一下鸡肾怎么炒好吃。
鸡肾怎么炒好吃
可以做酸辣鸡肾，需要准备一些鸡肾，料酒，食用油，生抽，鸡精，酸菜，大蒜，酸姜，酸辣椒，先把泡菜，酸姜，酸辣椒准备好，鸡肾清洗干净放进开水里面焯一下，然后捞出来，蒜辣椒切成末，鸡肾切成片状，泡菜切成丝，锅烧热加入一些食用油，比平时做菜要多放一些，油烧到八成热，把生姜，大蒜，辣椒，酸菜放进去炒出香味，然后再把鸡肾放进去翻炒，大火翻炒一会儿，加一些鸡精，生抽翻炒均匀就可以出锅了，吃起来酸辣可口，可以让食欲变得更好。
还可以做尖椒炒鸡肾，需要准备料酒，生抽，鸡粉，盐，蒜头，生姜，红椒，青尖椒以及鸡肾，清洗干净以后切成片状，锅中加入一些料酒，鸡肾放进去焯一下水，把浮沫撇掉，水分沥干，红椒切成段状，青椒切段，生姜切片，大蒜切末，锅中加入适量的油烧热，把生姜蒜放进去，用小火炒出香味，然后再把鸡肾放进去，大火翻炒几下，加入青椒以及红椒炒到断生，最后再加一些生抽，鸡粉，盐翻炒均匀就可以吃了。
还可以做鸡肾炒蘑菇，需要准备大蒜，生姜，鸡肾以及蘑菇，先把蘑菇撕成小块状，放到开水里面焯烫一下过凉，鸡肾切成小块状，放到开水里面焯烫以后也过凉，锅中加油烧热，把鸡肾倒进锅中，用大火翻炒，加一些白糖，生抽继续翻炒一会儿，加一些蘑菇一起炒，把生姜大蒜蓉倒进去翻炒均匀，加入一些胡椒粉，盐，用生粉勾芡，加一些香菜就可以吃了。
鸡肾怎么吃
可以做沙姜鸡肾，需要准备沙姜，鸡肾，料酒，白糖，生抽，鸡肾清洗干净，放到开水里面焯一下过凉水，沙姜如果不是新鲜的，那么要放到清水里面浸泡60分钟以后上锅烧热，橄榄油放进去，把沙姜爆出香味，鸡肾倒进去，用大火翻炒，再加一些胡椒粉，料酒，白糖，生抽以及水，盖上锅盖焖煮，一直焖煮到水分收干就可以上桌吃了。
还可以制作鸡肾炒菜心，需要准备一些酱油，白酒，胡椒粉，盐，大蒜，菜心以及鸡肾，把鸡肾切好，加适量的酒，酱油腌制2~3分钟，青菜清洗干净以后切成两半，蒜拍一下切末，加入适量的油翻炒，加一些蒜炒出香味，然后再加酱油，把青菜放进去炒熟就可以盛出来吃了。
鸡肾的营养价值
鸡肾里面含有的营养物质还是非常丰富的，像蛋白质维生素等等，而且又是一种很好的补血食物，它是一种腥味甘平的食材，对于肾亏，咽干，盗汗，头晕眼花，耳聋耳鸣等问题有着很好的解决效果。
吃一些鸡肾能够让消化功能变得更好，让食物消化的速度变得更快，吃一些鸡肾还可以解决反胃呕吐，积食的问题。
鸡肾炒什么配菜好吃
鸡肾可以炒蒜苔，准备一些鸡肾以及蒜苔，先在鸡肾上切十字，再切成片状，加入一些盐，花生油，酱油，麻油，鱼露搅拌均匀，蒜苔切成小段状，锅中加入适量的油，大火烧热，把鸡肾放进去快速翻炒，然后再盛出来，锅中加入适量的油，把蒜薹放进去，翻炒差不多要熟的时候，就把鸡肾放进去翻炒，喜欢吃辣的话还可以添加一些辣椒酱，翻炒的速度一定要快。
还可以做红豆鸡肾煲，需要准备胡椒粉，白糖，味精，盐，生姜，红枣，鸡肾以及干红豆，把干红豆放到水里面浸泡一下清洗干净，鸡肾洗干净切花刀，生姜切片，红枣放进去浸泡，锅中加入适量的清水，把红枣，鸡腿，红豆，生姜放进去煮40分钟，然后再加一些白糖，味精，盐调味，继续煮5分钟左右就可以吃了。
上面给大家介绍的就是鸡肾怎么炒好吃，鸡肾的制作方法各种各样，适当的吃一些就可以让身体健康情况变得比较好，不同的制作方法口味不同，喜欢吃辣的人适当的添加一些辣椒，就可以让食欲有所提高。
⑨ 鸡肾怎么炒好吃
鸡胗是一种非常常见的食品，吃起来爽脆可口。
鸡胗的做法有很多种，比如说卤鸡胗，鸡胗炒青椒，盐焗鸡胗，麻辣鸡胗，火爆鸡胗等等，非常多的制作方法，吃起来口味也是千差万别，唯一不变的就是鸡胗的脆爽，一口嚼下去，嚼得咔咔响，味道也是别有一番风味。
3.做鸡胗首先还是把鸡胗焯下水(锅里放少许精盐)去除油脂等，用清水冲洗干净备用。
4.砂锅里添入足够的清水，放入香叶、八角、桂皮、生姜，倒入一汤匙老抽，可放少许精盐。
5.放入焯过水的鸡胗大火煮开，盖上砂锅盖，用小火煮制10分钟后关火，让汤汁自然冷却。鸡胗煮老了就不脆嫩，煮欠了不熟，火候要自己掌握好。
6.把冷好的鸡胗捞出放入准备好的干净容器里，倒入泡椒拌匀。
7.最后倒入煮鸡胗的汤汁，没过鸡胗，盖上容器的盖子，放置一天味道就很浓郁了。