① 白萝卜怎么煲汤才好吃
白萝卜煲汤的好吃做法
腊肉炖白萝卜
1. 将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；
2. 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；
3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫；
4. 下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；
5. 放萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成。
温馨提示：
1. 腊肉、萝卜要洗净，否则汤色差；
2. 应选用熏味好的腊肉，否则汤味差；
3.本菜是选用农家制作的皮色红黄，脂肪似腊，熏香浓郁的老腊肉，加以冬天萝卜烹制的汤，具有一种特殊的烟香味。
健康提示：
1. 腊肉脂肪含量偏高，其发热量较高；
2. 而萝的脂肪含量可忽略不计，但富含维生素、纤维素，二者合烹，优势互补，爽口宜人；
3. 既避免了肥腻的感觉，又使人在冬季进食后能补充热量
白萝卜：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；萝卜含有木质素。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
腊肉(生)：腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
② 白萝卜怎么做汤好吃
白萝卜鲫鱼汤：
用料鲫鱼宜搭一条白萝卜小半个姜三片盐葱少许做法：
1.鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水分备用，同时备好姜片、萝卜、香葱。
2.锅中放油，下姜片煸香。
3.下鲫鱼至两面金黄。
4.加入一大碗清水，大火烧开后。
5.撇去浮沬。
6.大火继续煮至汤色变白。
7.加入萝卜丝同煮。
8.盖上锅盖，用中火炖上四十分钟左右。
9.最后加入盐和葱花即可。
③ 白萝卜怎么煲汤才好吃
肉片汤是我们这边的常规做法。口味鲜美，宜菜宜汤，简单，营养，老人小孩也都能吃。肉片汤里的蔬菜也是时令蔬菜，有什么放什么，做法简单。
白萝卜肉片汤的做法
步骤step
1
端菜上桌，开动吧。
④ 白萝卜怎么炖才好吃
白萝卜怎么炖才好吃
准备食材，
白萝卜 1个
老抽 1勺
盐 小半勺
生抽 2勺
大蒜 2颗
方法/步骤
1
白萝卜去皮，洗净切成小块
⑤ 白萝卜怎么煮好吃
白萝卜炖肉
材料：五花肉、萝卜、黄酒、八角、蒜瓣、盐。
做法：
（1）五花肉下锅先煮一下，肉色变白用筷子能轻松戳一下就可以了。
（2）五花肉煮过之后改到成大三角块。
（3）萝卜切块。
（4）炒锅加热放点油，然后放一些蒜瓣爆香一下。
（5）切好的肉块下锅后煸炒至煸出香味、煸出油。
（6）把肉煸出稍稍的焦黄会香香的。
（7）再调入一点黄酒可以增加香味哦。
（8）加入热水开烧（水量和肉块齐平就可以）
（9）放入一点八角后就可以下切好的萝卜块了，萝卜块先铺在肉上面。
（10）萝卜和肉翻块后调入酱油。
（11）待汤汁收干后调食盐试好味道出锅。
白萝卜的功效：
1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能、提高抗病能力。
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲、帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：萝卜含有的木质素能提高巨噬细胞的活力、吞噬癌细胞。此外萝卜所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜的作用：
1、消化方面：食积腹胀、消化不良、胃纳欠佳可以生捣汁饮用；恶心呕吐、泛吐酸水、慢性痢疾均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘可以煮食、口腔溃疡可以捣汁漱口。
2、呼吸方面：咳嗽咳痰最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音等可以捣汁与姜汁同服；鼻出血可以生捣汁和酒少许热服、也可以捣汁滴鼻；咯血的话将白萝卜与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒的话可煮食。
3、泌尿系统方面：各种泌尿系结石、排尿不畅可用之切片蜜炙口服；各种浮肿可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
4、其他方面：美容可煮食；脚气病煎汤外洗；解毒、解酒或煤气中毒可用之或叶煎汤饮汁；通利关节可煮用。
5、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中放一个晚上就可以有白萝卜汁。
⑥ 白萝卜怎么炖来好吃
白萝卜炖排骨的做法
原料：排骨、白萝卜
调料：姜、葱、盐、鸡精
做法：
1、萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切块；
2、锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨；
3、水开后，有浮沫捞出来，然后加几个葱段继续大火烧；
4、大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火。要萝卜和肉都比较烂的话，小火的时间比较长些，一般要一个小时的；
5、一个小时后，加点盐，(根据个人口味放盐) 鸡精，葱花起锅。
白萝卜中的维生素C含量是非常的丰富的，能够帮助消化、提高免疫力，排骨是可以为人体提供大量的钙质、蛋白质，二者再搭配起来煲汤，不仅是口感好，营养价值也是很高的，对身体健康是有帮助的滋补汤品，吃白萝卜也是可以很好的开胃、滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
值得提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
白萝卜炖排骨看似是一道非常简单的菜肴，但是制作也是非常的讲究技巧的，我们在把排骨买回来后，是需要吊水的，食材的选择是会影响口味的，所以要讲究技巧，还要很好的注意禁忌的人群，希望对大家有帮助吧，尝试这道白萝卜炖排骨。