1. 完胜外卖，咖喱牛腩饭，简单又美味，怎么做
对咖喱特别的着迷，浓郁的香气感觉不管怎么搭配都十分的美味。以前总觉得自己做饭特别的麻烦，但是总是吃外卖很不健康，上班族的空闲时间真的是特别的少，所以如何去做一道简单又美味的美食就是一个大难题，发现附近泰式餐厅的美味咖喱牛腩饭，作为一个热爱美食的人怎么能错过。
咖喱牛腩饭制作方法介绍：
食材用料：牛腩600克，薯仔350克，胡萝卜200克，洋葱0.5个，大葱1根，椰浆400毫升，咖喱3块，咖喱粉2勺，生抽30毫升，白砂糖适量，姜片、蒜适量。
牛腩软烂入味，混合着咖喱的咸鲜微辣，仔细回味还有椰浆的淡香，蔬菜和牛肉混合香气十足。制作过程很简单，只需要简单的食材就可以制作出可口的美味。平时下班回家懒得做饭，咖喱牛腩就可以完美的解决，满满的泰式风味，好吃又有营养美味完全不输给泰式餐厅呢！
【小贴士】
1.牛肉焯水可以去掉腥味，建议清洗过后焯水备用。
2.先炖牛腩保证至软烂，否则放入胡萝卜和薯仔会煮成泥状。
3.放入胡萝卜和薯仔之前可以先用油炒一下，可以起到一定的定型作用。
4.咖喱粉和咖喱块可根据个人口味进行调整。
5.因为是泰式菜系，所以椰浆是不可少的，它可以起到一定的中和作用，让菜肴味道更香。
2. 牛腩饭怎么做
食材明细
咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉、蒜、洋葱、淀粉、牛腩、香米、花菜、香菜、酸奶
制作步骤
1.将咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉倒入小碗。蒜、洋葱切碎。
2.加入2勺油、1勺水、少量淀粉，将切好的牛腩腌制起来。时间其实不用太长。我是中午来不及，早饭后就腌了，拿来做午餐用。
3.取口煮锅，因为肉里已经有油了，所以锅烧热后，牛腩连着调料一起倒入锅中，大火爆到表面变色，用筷子将肉夹出，备用。
4.就着锅里的油和调料，将蒜和洋葱炒香。
5.然后加入香米，翻炒开。
6.加入牛肉汤，没过所有食材，边保持微微沸腾，边搅拌。汤不够了加，直到米熟，约20分钟，关了火再焖10分钟。
7.再加入牛肉，炒开。
8.最后再开火，加入洗净摘好的花菜，花菜煮软，收汁，撒上些香菜和甜椒粉，配勺酸奶，即可。
3. 牛腩饭的做法求大神帮助
做法： 1.将牛肉洗净，在沸水中焯去血沫洗净备用；把胡萝卜、洋葱、青椒、薯仔洗净切滚刀块；葱切段、姜切片。 2.锅中倒入油，烧热后，下入姜片，葱段，蒜炒香，下入焯好的牛肉，不断翻炒，再下入薯仔翻炒，然后放入清水，没过食材为宜，这时放入调料，大火烧开后转小火慢炖，大约一个小时的时间，这时锅里的汤汁已经下去很多了，放入洋葱块，胡萝卜块，青椒块，再炖上20分钟左右，临关火前用水淀粉勾芡，使汤汁更加的浓稠。 3.将蒸好的米饭盛入小碗，倒扣在盘中，浇上浓稠味美的汤汁，再摆上牛肉蔬菜块，好吃的牛腩盖饭就做好了。 青椒可以在出锅前放入，那样颜色更加的鲜亮，口感也更加的爽脆。 细心的人会发现，如果去掉些调料，放入咖喱，就是美味的咖喱牛肉盖饭了。
4. 番茄牛腩饭堪称一道人见人爱的美食，制作过程是什么
5. 牛腩饭怎么做比较好吃
牛腩是牛的五花肉，又称牛白腩。呈椭圆形状，肉块扁平，取自牛的腰窝靠接大腿的部位。下面我跟你分享一下牛腩饭怎么做比较好吃?
牛腩饭的好吃做法1、
材料
牛腩1/2斤，红萝卜1/2条，红葱2粒，葱3支，姜1小块，花椒2公克，八角2粒，辣豆办酱1大匙，酒2大匙，酱油50公克，冰糖15公克，高汤1500㏄，太白粉水适量，盐适量，味精适量，香油少许
做法
1.牛腩切小块，放入滚水中汆烫后捞起用清水洗净备用。
2.红葱切片;葱切段;姜切片;红萝卜去皮洗净、切小块备用。
3.热一锅倒入2大匙油烧至热，先放入红葱末、葱段、姜片、辣椒酱炒香，再放入作法1的牛腩块、红萝卜块略拌炒均匀。
4.作法3锅内加入高汤、辣豆瓣酱、酒、酱油和冰糖拌匀，改转小火焖煮约1小时又50分钟至肉烂且入味。
5.将作法4锅内的牛腩块、红萝卜块先挑出，把汤汁的渣过滤掉重新倒回锅中续煮开。
6.作法5锅内加入盐、味精后用太白粉水勾芡，起锅前淋上香油后盛于白饭盘上即可。
牛腩饭的好吃做法2、
材料
牛腩，胡萝卜，薯仔，青黄彩椒，洋葱，咖喱，盐
做法
1.先把牛腩用压力锅炖软.(这是已经飞过水放冰箱未解冻的牛腩)
2.配料： 胡萝卜，薯仔.青黄彩椒.洋葱.咖喱.
3.炖好的牛腩.
4.锅里先放油炒洋葱。
5.等把洋葱炒成半透明时，放入胡萝卜与薯仔.
6.再把牛腩与汤一起倒入锅里.
7.放入咖喱后盖上锅盖用小火慢慢把胡萝卜与薯仔煮软.
8.等到胡萝卜与薯仔软了时再放彩椒与食盐搅拌均匀起锅.
9.上桌.
牛腩饭的好吃做法3、
材料
牛腩，咖哩，橙汁，椰汁，薯仔，胡萝卜，洋葱，青椒
做法
1.【牛腩的焯制过程】
2.牛腩用清水冲洗干净，用刀逆着纹路切成3CM*3CM见方的核桃般大小的块
3.锅内放入适量清水，开火加热至锅里发出响声，水似开非开
4.放入切好的牛腩块，大火烧开煮制约7、8分钟
5.煮到水开，牛腩变色，锅内有大量的浮沫飘起
6.用笊篱将牛腩捞出
7.立即用凉水冲凉
8.【牛腩的炖制过程】
9.飞水冲凉的牛腩放入电压力锅中，加入足量的清水
10.水里加入3～5粒小茴香
11.接着放入一片洋葱瓣
12.盖严锅盖，通电按煮肉键加压8分钟共煮20分钟
13.至牛肉软烂，将牛腩块捞出备用
14.【咖喱牛腩炖制过程】
15.洋葱洗净，用刀切成菱形块
16.锅里放油烧热
17.放入洋葱块煸出香味
18.胡萝卜洗净去皮，用刀切成滚刀块
19.切好的胡萝卜块放进锅里煸炒至胡萝卜吸收油脂
20.薯仔洗净去皮，用刀切成滚刀块
21.切好的薯仔块放进锅里煸炒至薯仔吸收油脂，表面变成金黄色
22.准备煮熟的牛腩块
23.牛腩块放入锅中
24.用铲子把锅里的食材翻炒均匀
25.放入一块咖喱块
26.倒入1灌椰子汁
27.接着倒入1/2杯橙汁
28.盖盖用大火煮制
29.青椒洗净切成菱形块
30.煮至咖哩融化，锅里的汤汁成金黄色时，加入青椒块
31.继续煮制锅里的食材熟即可
牛腩饭的好吃做法4、
材料
牛腩900公克，牛高汤12杯，太白粉水适量，牛油30公克，葱段20公克，八角2粒，辣豆瓣酱1/2杯，姜片2片，酱油2杯，酒2大匙，糖2大匙
做法
1.将牛腩切块，放入滚水中汆烫备用。
2.将调味料1炒香，放入作法1的牛腩块炒5分钟，再加入调味料2的豆瓣酱略炒，即可移入深锅中，加入调味料3及牛高汤用小火一起卤煮至肉熟透后熄火，再以太白粉水芶薄芡，加上葱段，食用时淋在热饭上即可。
6. 怎么做牛腩饭
材料（1人份）：牛腩 150 g、大蒜 1个、洋葱 半个、咖喱粉 1勺、卡宴胡椒 1茶勺、甜椒粉 1茶勺、Berbere 1茶勺、油、牛肉汤 适量、香米 80 g、花菜 100 g、香菜、3.5%脂肪的酸奶
牛腩饭的做法：
1、将咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉和Berbere倒入小碗。蒜、洋葱切碎。
2、加入2勺油、1勺水、少量淀粉，将切好的牛腩腌制起来。时间其实不用太长。我是中午来不及，早饭后就腌了，拿来做午餐用。
3、取口煮锅，因为肉里已经有油了，所以锅烧热后，牛腩连着调料一起倒入锅中，大火爆到表面变色，用筷子将肉夹出，备用。
4、就着锅里的油和调料，将蒜和洋葱炒香。
5、然后加入香米，翻炒开。
6、再加入牛肉，炒开。
7、加入牛肉汤，没过所有食材，边保持微微沸腾，边搅拌。汤不够了加，直到米熟，约20分钟，关了火再焖10分。
8、最后再开火，加入洗净摘好的花菜，花菜煮软，收汁，撒上些香菜和甜椒粉，配勺酸奶，即可。
7. 咖喱牛腩饭怎么做好吃呢
用料
牛腩肉
洋葱 半个
薯仔 两个（小）
胡萝卜 一个
日式咖喱膏
黄油
A.八角 一个
B.桂.皮 半根
C.红枣 五个
D.枸杞 一小把
E.五香调味粉 一小勺
F.料酒 一勺
咖喱牛腩饭的做法
牛肉切中块，薯仔、胡萝卜切中块，洋葱切丝，待用
牛肉在沸水里过一下至变色，捞出
将牛肉放入炖锅（高压锅最好，我没有高压锅所以用了普通锅），倒入用料ABCDEF，和牛肉持平的热水，大火煮开，转小火炖1个小时左右（高压锅30分钟左右），至牛肉软烂，盛出，沥干待用
平底锅放入一块儿黄油，热锅融化，下洋葱丝爆香后，倒入煮好牛肉翻炒片刻
入薯仔、胡萝卜，六块儿咖喱膏，大火煮开后，转中小火煮至咖喱融化，薯仔变软，即可盛出摆盘食用