① 不辣蒜蓉小龙虾怎么做
蒜蓉小龙虾的做法步骤
蒜蓉小龙虾的做法图解11.
首先可以切好葱花、剁好大蒜（大蒜要很多的，图上只是示意了一下用料），准备好花椒。把一斤大蒜全部切碎，使用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥。我们最近口味比较清淡，就没有在蒜泥里放盐，喜欢重口味的可以适当放点盐，在翻炒时还可以放点辣椒。
蒜蓉小龙虾的做法图解22.
洗好小龙虾，备用。可以在虾球背后来一刀，这样更入味儿。
蒜蓉小龙虾的做法图解33.
将锅烧热，放入和蒜泥同等容量的橄榄油，待油烧热后加入花椒，再放入蒜泥和2～3小勺酱油改成小火不停翻炒。变色并且出味儿后，放入约2～3勺白砂糖，可以提鲜噢！再用小火翻炒一会就可以盛出盘了。
蒜蓉小龙虾的做法图解44.
洗锅后，烧热大锅放入橄榄油，再放入少量花椒煸香，倒入小龙虾，加两勺耗油用大火翻炒至变色。
蒜蓉小龙虾的做法图解55.
接着，放入约两小瓶盖的黄酒，焖一分钟。（开盖那一会就超级香的～）
蒜蓉小龙虾的做法图解66.
倒入之前炒好的蒜泥，翻炒五分钟，中间觉得味道闻起来特别辣的话，可以加一勺白砂糖。
蒜蓉小龙虾的做法图解77.
出锅前撒入葱花，铛铛铛～热腾腾、香喷喷的蒜蓉小龙虾就做好啦！
② 小龙虾怎么做才好吃
麻、辣、鲜、咸、甜五味具有的几种小龙虾做法
蒜蓉小龙虾做法：
1、小龙虾过油
2、把锅烧热，倒入准备好的蒜蓉一半的分量，煸炒。
3、蒜蓉变成金黄色后，倒入两听啤酒。
4、倒进去虾，全程用大火烧制。加入盐、胡椒粉和少许糖，煮五分钟左右。
5、在快出锅前放入剩下的另一半蒜蓉，下葱花，搅拌均匀即可。
小龙虾裹着里一层外一层的蒜蓉，蒜蓉香气扑鼻，异常鲜美。
- 酸汤小龙虾
酸汤小龙虾做法：
1、锅入油烧热，待油面冒起青烟，下入小龙虾浸炸30秒，捞出沥油。
2、锅入油，再下入大蒜煸香，下番茄块煸至汁水出
4、下调好的超市买的酸汤包，放入虾，调入盐、鸡粉、虾粉煮入味，即可。
酸汤小龙虾味道，酸中带鲜，越吃越过瘾。
这几种小龙虾的做法都很简单美味，大家有时间都可以试试。
③ 不辣的小龙虾怎么做好吃
1.小龙虾买回来先放在蜜水里养30—60分钟（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），让小龙虾们自己先净净肠胃。
2.用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净，并剪去腹部的龙虾脚。
3.如果想要留着小龙虾的头，可将头部尖稍处剪去，如果想省事，一刀剪去那个大头就行了。
4.用剪刀头挑出小龙虾头部沙包。
5.轻轻掐住小龙虾尾部三片的中间一片，将小龙虾的肠子抽出。
买来盱眙十三香调料(超市应该有），如果买不到自己配要麻烦点。
十三香：肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。
1．烧七成热的油，将洗好的小龙虾氽炸，捞起。
2．另起锅，放入适量的菜子油烧热，放蒜瓣、姜、葱等适量爆炒。
3．放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至见红油（口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉）。
4．适量的高汤烧开，放入白糖、味精、盐、醋、虾圣龙虾调料烧煮开（2公斤小龙虾50克左右的调料）。
5．加入炸好的小龙虾，烧15分钟左右，放入青椒、啤酒、适量麻油，再略煮一下即可。
十三香包括
肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜。自制香肠用肉桂，味道鲜美；做素菜用花椒，香气横溢；熏肉熏鸡用丁香，回味无穷。
④ 小龙虾怎么做才好吃
今天分享一道蒜香小龙虾，蒜香浓郁，操作简单，好吃又非常下酒。小龙虾的做法有很多种，有清蒸的，蒜蓉的，油焖的，13香的。多种多样，其中最让人回味无穷的，我个人认为应该是油焖大虾吧！
食材
小龙虾500克红皮蒜200克啤酒半瓶胡椒粉老姜2克盐5克
制作步骤
1.首先我们准备小龙虾500克，用刷子清洗干净，最好买今年的新虾，因为新虾皮更薄，颜色青一些，用手可以捏的动，去年的虾皮更硬，颜色更深，而且肉没有口感，最好用当季的青虾
9.加入啤酒半瓶，没过小龙虾即可，加入适量胡椒粉，盐5克，糖一点增鲜，小火煨制8分钟，下入另一半蒜蓉，增加蒜香味，1蒜蓉分两次放，这样能增加小龙虾的蒜香浓度，闻到蒜香味后即可出锅
10.这样一道蒜香小龙虾就做好了，蒜香浓郁，龙虾好吃
⑤ 小龙虾怎么做才好吃呢
以前在大家的概念里小龙虾都是在水沟里什么都吃的物种，所以会担心含有寄生虫和重金属，其实小龙虾只是对水质要求不高很容易存活，越干净的水小龙虾长得也会越肥大，随着人们对小龙虾的喜爱，现在大部分的小龙虾都是通过人工饲养而成，所以在安全这一块还是比较放心的，虽说如此，但在烹饪小龙虾之前的清理工作还是要做好的，下面我们就先给大家详细的分享一下小龙虾的清理方法和具体做法。
3、接下来把虾脚剪掉，再把虾背壳剪上一刀，剪虾背一是为了烹饪出来的小龙虾更入味，也方便剥虾壳，最后一步取出虾鳃，好多人都会忽略掉这一步，其实虾鳃是特别脏的，一般细菌都藏在这个地方，所以自己家里吃一定要把它清理干净，清干净后的小龙虾再用流水冲洗，这几步做下来，小龙虾就算是清理的比较干净了。
4、姜蒜去皮剁碎，干辣椒切成小段，锅中放油，油温8成热时在锅中加入姜蒜、豆瓣酱和干辣椒，爆炒出香味；
5、倒入清理干净的小龙虾，翻炒到虾身变红入味；
6、倒入一罐啤酒（经测试小麦王啤酒烹饪出来口感会更好吃），加入生抽，大火烧开，中小火闷煮30分钟；
7、焖煮30分钟后的小龙虾收汁（汁水不要收得太干，留点汤汁吃起来更入味），装入砂锅中，吃的时候可以保持温度，撒上葱段；
8、另起锅放油，油热后加入蒜蓉和豆瓣酱，爆炒出香味；
9、将爆炒出香味的蒜蓉料均匀的淋在小龙虾上面，一盘美味解馋的小龙虾就做好了。
这样美味的小龙虾，肉质鲜嫩，新鲜入味，端上桌，哪怕全是自家人，毫不夸张的说，瞬间就会被抢光，喜欢吃龙虾的朋友赶快在家做起来吧！
⑥ 小龙虾怎么做才好吃
很多家庭的餐桌上也频繁出现小龙虾的身影，现在小龙虾处于上市的高峰期，所以价格还不是很昂贵。但是很多网友表示自己做出来的龙虾味道不如很多的龙虾店里的好吃，所以更加愿意去店里吃龙虾。
⑦ 自己做小龙虾的时候，怎么样才能做到又干净又好吃
夏天到了，又到了吃小龙虾的季节了，除了烤串外，小龙虾绝对是夜宵最受欢迎的菜肴。小龙虾虽然好吃，清理起来却比较麻烦，要用刷子来回刷上几遍才能把它清理干净。今天给大家分享一下我家小龙虾的制作方法，喜欢的朋友也可以在家试一下。
一盘麻辣鲜香的小龙虾就做好了，不管是配啤酒还是米饭，都相当不错。最后再给大家强调一下，小龙虾真的蛮脏的，这是它生长的环境决定的，所以清洗的时候一定要费点心清洗干净，而且烧的时间尽量延长，高温会把小龙虾体内的寄生虫杀死，说到这里也许有一些人会说不卫生，但是对于爱吃小龙虾的朋友来说，这些都可以忽略不计，美美的吃上一顿才是王道。
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⑧ 不麻不辣的小龙虾怎么做好吃
主料
小龙虾500g
辅料
盐1勺 辣椒3个
火锅底料半包 啤酒一瓶
蒜头适量
不麻不辣的小龙虾的做法步骤
不麻不辣的小龙虾的做法图解11. 虾洗干净，小女子战斗力不及小龙虾，就把它们过水了，去虾线沙囊比较方便
不麻不辣的小龙虾的做法图解22. 龙虾君处理完毕
不麻不辣的小龙虾的做法图解33. 有啤酒就用啤酒代替水，火锅底料这是重庆带回来的，小肥羊的味道也不错
不麻不辣的小龙虾的做法图解44. 锅烧热倒油，下蒜头，小龙虾，炒至虾全身通红，倒火锅底料，下啤酒，炒匀，一勺盐，就可以出锅了，然后就开始吃虾吧