Ⅰ 山竹怎么做好吃 山竹哈密瓜汁
材料：山竹2个、哈密瓜300克。
制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。
Ⅱ 山竹怎么吃才好吃 山竹的不同好吃做法
5月至9月是山竹的盛产季节，挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放5日后风味每况愈下，最多只能贮藏10天。
挑选山竹得几个小窍门（个人经验哦！）
1、看颜色：色泽鲜艳，有光泽的肯定新鲜；
2、用手轻轻的捏，可以捏的动，有弹性的是新鲜滴；
3、掂分量看大小，大小合适均匀、分量比较重的比较好；
Ⅲ 山竹怎么做好吃 山竹的做法大全
山竹怎么吃，山竹的吃法很有些讲究。作为一种独特的热带水果，山竹的食用方法和食用禁忌是值得我们注意的。今天小编就为您介绍山竹的几种吃法，告诉您山竹怎么吃。 山竹怎么吃 购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新果，否则会买到“死竹”，使您大失所望。剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉上，因为它会影响口味。山竹富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。含糖较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人应不食。它亦含较高钾，故肾病及心脏病人少吃。 山竹的果实呈圆形，比拳头略小。成熟的山竹表皮是紫黑色，一般上面都带有一段小小的果柄和黄绿色的果蒂。它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切开，也可以用手将果皮捏出裂缝再掰开。但应该注意的是，剥开果皮后，山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否则就很难洗净。除掉外壳的山竹会露出其雪白、嫩滑、诱人的果肉。白色的果肉像蒜瓣一样紧密的排列在一起，味道酸甜，爽口多汁，是老少皆宜的水果。 山竹的吃法：山竹哈密瓜汁 食材选择：山竹2个、哈密瓜300克。 制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。 食疗功效：经常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒脑、改善健忘的作用。 山竹的吃法：山竹生菜沙拉 食材选择：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。 制作方法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。 食疗功效：经常食用山竹生菜沙拉可以净化血液、降低胆固醇，对身体的养生保健特别有利。
Ⅳ 山竹做菜方法
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，那么山竹做菜方法是什么呢?以下是我为您整理的有关山竹做菜方法资料，希望对你有帮助。
山竹做法一：山竹桃胶蔓越莓雪耳羹
桃胶的吃法： 桃胶本身没有任何味道，口感似果冻般爽滑，一般可以炒、炖、凉拌，可荤可素。现在买到的桃胶都制成干货，需要用水泡发。泡发后的桃胶可以涨大10倍左右，所以大概10克左右一次，再搭配银耳及自己喜欢的水果便能煮成两人量。将桃胶和水果做成甜品是我最喜欢的，无论搭配银耳、木瓜、雪梨、山竹都滋补养颜，卖相极佳。
用料
山竹 2-3个
桃胶 10-15克
银耳 两朵
蔓越莓 10克
冰糖 两颗
山竹桃胶蔓越莓雪耳羹的做法
先将桃胶略微冲洗一下，然后放入炖盅内用清水浸泡一天一夜
原本沉于碗底的桃胶泡发后有十倍多，满满一碗了
桃胶会有很多树上残留的杂质，捞起后在碗底便可以看到，反而太干净的桃胶让人生疑
我将泡发的桃胶放入豆浆机的漏筛中，然后在流动水中慢慢冲洗。【因为桃胶非常软，而且上面还有黏附很多黑色的杂质，因此一定要放入容器，用流动水彻底冲洗】
同时将银耳泡发，剪去黄色的根蒂，撕成小块。准备好蔓越莓，剥开山竹
小汤锅中放入适量的水，将银耳，桃胶放入，煮开后开小火慢慢煲30分钟，至非常软烂
接着放入两块冰糖，搅拌至融化
快关火时放入蔓越莓调味，使这道甜品又有些酸甜口感，适合秋季“吃酸，护肝胆”的养生原则。放入山竹，水果不宜久煮，搅拌一下即可关火盛出
山竹做法二：脆桃黄瓜山竹冰沙拉
啊，天气好热。要自燃了。
这道要吃冰的。
没什么调味，快手到不行。好吃XD
用料
冰脆桃 一个
冰黄瓜 半根
山竹 2-3个
干辣椒 少许
脆桃黄瓜山竹冰沙拉的做法
脆桃去皮，不去其实也可以，擦丝。黄瓜擦丝。山竹肉剥出来，把材料简单拌一拌。
现磨少许干辣椒。
趁冰凉就吃吧。
山竹做法三：山竹荔枝特饮
用料
山竹 2个，一个留做装饰
荔枝罐头 2颗糖水荔枝
糖水荔枝糖水 一杯
冰块 3粒
山竹荔枝特饮的做法
山竹切开，用叉子取出果肉，糖水荔枝罐头取一杯糖水和2粒荔枝，罐头糖水倒入搅拌机，加入一个山竹肉(不要带籽的)搅拌均匀倒入杯子，放入几粒山竹肉，加上冰块，完成
好喝是必须的
小贴士
糖水罐头水不用再加糖
Ⅳ 山竹可以做成哪些美食
竹笋蒸鸡翅
分享竹笋蒸鸡翅的做法，让更多人知道
香味
主要工艺
蒸
所需时间
30-45分钟
制作难度
普通
食材明细上等黄山竹笋50g肥西老母鸡鸡翅75g野山椒5根干辣椒2根黄豆酱2汤匙葱末少许姜末少许蒜末少许盐少许色拉油
竹笋蒸鸡翅的做法详细步骤
1、鸡翅用冷水冲洗干净，洗去血水，剁成4×5cm的小块待用。
2、将笋洗净，切丝备用。
3、把野山椒，干辣椒分别切碎，加黄豆酱，葱姜蒜末，少许盐和色拉油调匀。
4、将笋丝铺在碗底，鸡翅块平铺在笋上，再盖上步骤3里调好的味料。
5、入蒸锅，大火蒸约35分钟左右。
6、取出，拌匀即可。
竹笋蒸鸡翅的做法小贴士
1.野山椒和干辣椒的用量可以根据自己吃辣的程度来调整。
2.另外，因为野山椒和黄豆酱都有咸味，加盐的时侯用特别注意用量。
3.如果是用普通鸡翅来做这道菜的话，可以把鸡翅提前用清水浸泡出血水，或是简单焯个水后再蒸。
这里因为用到的是正宗散养土鸡，味道纯正，这一步骤我就省掉了。