⑴ 松饼是如何制作的
在繁忙的工作当中，人们总想偷一点闲，让自己心情愉悦一下。但是工作压力非常的大，几乎没有什么休息时间。于是人们就把期望放在了一顿舒适的下午茶。而在下午茶的时候，大家往往会选择吃一些点心和茶，这样既能够补充下午的体力，还能够让自己快速的从睡眠状态切换到工作状态当中。
将准备好的面粉和鸡蛋均匀搅拌，倒入牛奶，继续搅拌，小半的时候，再倒入少许蜂蜜，喜欢吃甜后的就多倒一些，如果是要准备和荤菜夹心，那么就少放一些或者不放。
锅热不要放油，直接倒入一勺面糊，面糊的大小可以根据想吃的大小来决定。等到面糊一面熟了以后再进行方面，想要观察面浮是否熟了，就看上面是否有小泡泡。一个煎好了以后，就煎另一个。
制作完毕后，根据自己的喜好可以放上果酱，水果也可以放上凉菜，肉菜。既可以作为饭后甜点，也可以作为早餐进行食用。热的吃有热，吃的美味凉着吃，也有一凉的吃的风味。
⑵ 松饼的制作方法
昨天心血来潮，用两个鸡蛋一个香蕉，加了些牛奶和面粉就制作了一款营养健康的快手主食，没想到受到很多小伙伴的夸赞，还收到不少留言都是询问制作过程的，幸好顺手拍了几张制作过程图，要不然都不好交代了。
这款不用放油不用放糖，简单易做的快手主食就是香蕉松饼。松饼柔软易熟，两面焦黄，口感香甜，制作时不用放油，而我这款香蕉松饼因为香蕉已经很甜了，不仅不用放油，连糖都省了，可以说又健康又营养。可以当早餐也可以做日常甜品，做法简单，几分钟就可以做出一大盘，不管是大人还是孩子都特别爱吃。
香蕉是我们日常生活中常吃的水果之一，口感香甜，营养丰富，古印度和波斯民间认为，金色的香蕉果实乃是“上苍赐予人类的保健佳果”。传说佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得智慧，香蕉因此被誉为“智慧之果”。香蕉属于高热量水果，含有蛋白质、多种微量元素和维生素，其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用。
把熟透的香蕉和鸡蛋、牛奶、面粉混合成面糊，只需要一个平底的锅，很轻松就可以制作出好看又好吃的香蕉口味的松饼，来看看多妈的做法吧，有图有真相，制作相当简单了。
【香蕉松饼】
【原料】：香蕉1根、牛奶30g、鸡蛋2个、低筋面粉65g；
【食谱制作过程】：
1、准备制作松饼的原料，香蕉最好的熟透，才更为香甜；
2、把香蕉去皮掰成小块，放到料理杯里，加上两个鸡蛋、少量纯牛奶；
3、料理机安装好以后，启动料理机，搅成香蕉糊；
4、香蕉糊打好了；
5、香蕉糊放到小盆里，把低筋面粉过筛到香蕉糊里；
6、用小勺或刮刀搅拌均匀至无干粉，做成浓稠但可以流动的香蕉面糊；
7、平底锅上火烧热，舀一勺香蕉面糊倒进平底锅里，使面糊自然定型，就成为了一个圆形的饼状；
8、一面定型后，翻过来再烙熟另一面即可出锅；
香蕉松饼就制作完成了，这些原料做了六个小饼，圆圆的很是可爱。这样的早餐主食，当下午茶点也是不错的，一根香蕉两个鸡蛋，加些牛奶和面粉，做法简单口感好，您想不想试试呢？
【多妈有话说】：
▲香蕉建议选择熟透的香蕉，香味浓郁，制作出来的松饼也更加好吃；
▲香蕉 、牛奶、鸡蛋放到一起可以用料理机搅成香蕉蛋奶糊，也可以用勺子按压成糊状，不过料理机做出来更方便也更细腻些；
▲调拌面粉时，建议使用低筋面粉，中筋面粉也可以，建议最好过筛后使用，防止结块，调拌出来的香蕉面糊要细腻顺滑浓稠；
▲平底锅建议使用不粘锅，电饼铛也可以，提前预热好以后，保持小火，趁着锅热把香蕉面糊舀起一勺从高处倒入锅中，使面糊自然流动定型，就成为了一个圆形，一面煎熟后再翻面煎另一面。
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
了解更多
9.4万阅读
搜索
红豆薏米饼干
香蕉牛奶松饼窍门
1-2岁辅食食谱大全
4-6个月辅食一览表
10种松饼的做法
鸡蛋松饼塔做法大全
⑶ 松饼怎么做简单又好吃
松软松饼好吃做法
步骤
油皮：中筋面粉150克，玉米油40克，白糖20克，温水50克。
油酥：低筋面粉100克，玉米油40克。
肉松80克，沙拉酱50克。
【具体做法】
1、将油皮和油酥中的所有材料分别混合，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒15分钟，醒好的面团做起来不容易破皮。
2、趁醒面的时间准备肉松馅儿，我用的海苔肉松，肉松里面加入50克沙拉酱拌匀。
3、将油皮和油皮分别分成十等份。油皮约26克一个，油酥约14克一个。
4、取一个油皮包住一个油酥，收好口搓圆。依次做好所有的油皮油酥。
5、取一个面团，擀成牛舌状，从上往下卷起来，收口朝上再次擀长，从一头卷起来。
6、再次将收口朝上，在中间按下去，将两边的面团往中间靠拢。
7、擀成圆形，包入肉松馅儿。收好口，按扁。
8、电饼铛上下盘同时预热，时间到放入肉松饼，电饼铛无需刷油。
9、烙至以免金黄，翻面继续烙。两面各烙五、六分钟就差不多了。
好吃又少油松软的松饼就做好了，是不是特别简单，我们来总结一下小细节。
【小贴士】
1、油皮和油酥揉好之后醒一会儿，让面团组织充分延展，这样做起来面皮有韧性不破皮。
2、做的过程中用保鲜袋或者保鲜膜随时盖住所有的面团，以防水分散失容易干裂。
3、肉松馅儿也可以换成豆沙馅儿、绿豆馅儿等，根据自己喜欢，做法都一样。
4、如果用平底锅烙的话，用最小火烙，时间稍微延长几分钟。
⑷ 松饼怎样做好吃呢
从2016年下半年开始，陆陆续续做了很多份松饼，也顺便试用了一些不同的方子和新吃法。所以，来分享两个最爱用的基础配方，以及煎好松饼的小技巧吧d(･∀･*)♪ﾟ。1、松饼（泡打粉版）用泡打粉来做松饼，是很适合小萌新的一个做法，步骤简单、可能会遇到的坑就少一点。可能有些人会觉得泡打粉对人体有害，这里多说一句，泡打粉有“含铝”和“不含铝”两种，我们一般在市面上买到的泡打粉大多是“无铝泡打粉”——通过小苏打和酸性物质混合生成二氧化碳，从而让食品膨胀（学好化学很重要啊少年 ）——可以在包装上找到显着的说明，或者通过查看配料表来判断。对于“无铝泡打粉”来说，只要控制在合理的用量里就好，也就是严格按照食谱配方以及包装说明来操作，不要为了想要膨大的效果，就过分添加。相反，我们外出买馒头、买蛋糕时倒是需要选家靠谱的店铺，为了降低成本，不排除某些小店会使用含铝泡打粉，毕竟便宜，制作起来也比普通发酵快多了。当然，如果你实在介意，或者给小朋友食用比较谨慎，找菜谱时可以尽量找使用酵母或蛋白打发等操作来替代使用泡打粉的，口感也会有些许的不同。这里提供一个蛋白打发版的食谱，也是我很喜欢的一个Pancake基础配方。2、松饼（蛋白打发版）如果你做过蛋糕，了解蛋白打发的不同程度以及蛋白与面粉糊的搅拌手法，这个食谱做起来会更得心应手一些：不含任何食品添加剂，蛋白打发就成了让松饼更加软糯可口的蓬松担当。元茜Tip1：蛋白打发从打蛋碗里缓慢提起打蛋器，打蛋头上留着的蛋白会形成一个大弯钩，这样的状态就可以拿来做松饼了，如果是萌新，就多检查几次，不要打过头。另外，打发蛋白一定要用无油无水无蛋黄的干净盆子，几个条件少了任何一个，就直接做炒蛋吃了吧 。元茜Tip2：面糊搅拌搅拌松饼的面糊，我一般用转盆画圈搅拌的方式，下面有张我以前做戚风时码的示意图和说明，供参考。“简单点说就是，在搅拌盆中间入刀，切到盆的左下方出，刮刀前需要发出“咣”的一声碰触到搅拌盆。在盆的左下方画一个椭圆，刮刀抬起后，再回到盆中心，整个过程不需要翻转手腕。每画一个圈，左手都要逆时针转盆。操作要连贯，一秒钟搅拌2次左右。偶尔刮盆。……快速操作可避免蛋白霜形成小颗粒。详细图片可参考《小岛老师的蛋糕教室》。”——节选自下厨房《果子学校可可戚风》，作者小至。敲黑板划重点：①严格按照手法操作，不要消泡，别忘了他们可是蓬松担当；②不要搅拌过头，眼睛看不见干粉就行了，过度搅拌会使面粉产生面筋，口感就不松软了。3、一个图文食谱：棒棒糖松饼· 食材 ·牛奶 ··· 30g玉米油 ··· 10g蜂蜜 ··· 10g细砂糖 ··· 20g鸡蛋 ··· 110g盐 ··· 1g低粉 ··· 100g无铝泡打粉 ··· 2g· 做法 ·1、烘焙第一步：称量出所有原材料，准备出棒棒糖蛋糕纸棍，不要因为食谱简单就放弃这一步等操作的时候再称着倒，失手一下悔终生好嘛；不要真的吃一堆棒棒糖然后留下糖棍好嘛……2、牛奶、玉米油、蜂蜜、细砂糖、鸡蛋、盐混合搅拌均匀；3、先将低筋粉和泡打粉混合均匀，再过筛进步骤2的鸡蛋液里，过筛可以减轻结块，时间允许最好不要跳过；4、不粘锅开小火（我一般电磁炉开到600W，萌新建议调300W，如果是做前段时间很火的那种超厚松饼，火越小越好，盖上盖子慢慢耗），用小勺挖一点面粉糊，以一点为中心倒进平底锅的中点，面粉糊顺势摊成一个小圆饼；5、约90s后，面粉糊中有大量气泡冒出并逐渐破裂时，翻面，放在平底锅的边缘（因为要插棒棒糖的糖棍，所以放在边缘，如果只是做松饼，翻面之后依然要放在中点）；6、翻面后插入棒棒糖蛋糕用的纸棍，等待20s左右面糊成型即可，直接掀起棒棒糖的纸棍，就可以直接拿起来了，晾凉。做到这一步并没有完，看完下面的几个Tips，再开（guan）始（bi）行（chuang）动（kou）也不迟。元茜Tip3：关于面糊①松饼一般使用低筋面粉，如果使用中筋面粉（就是普通面粉）也没太大关系，注意搅拌面糊的时候别过头起筋就好了。②如果喜欢黄油香，可以融化一块黄油替换玉米油，或者使用其他没有味道的油，橄榄油、花生油、胡麻油之类的味道都太浓郁了……③如果你用预拌粉，就严格按照预拌粉的说明操作。我之前为了虐自己，定过一个原则是不用预拌粉做烘焙，前段时间为了松饼想试试，跑去Jenny Lou's找人家也不卖，所以不太清楚。但是，按照说明做应该是不会有问题的。④萌新不要看这一点：松饼其实不像蛋糕之类甜品的要求那么苛刻，可以灵活调节面糊找到自己最喜欢的口味和口感，但前提是已经做好了基础松饼，这样才能更有把握地调节。a.如果想要其他口味，可以按照配方中的水粉比例进行替换，比如去掉20g低粉换成荞麦粉、紫薯粉、黑麦粉，去掉牛奶换成橙汁儿之类的。b.想要厚实一点的松饼就把面糊做稠点，少加点液体或者多加点面粉，想要薄一点的就多加点液体少加点面粉；c.另外也可以加点南瓜泥、玉米粒之类的。⑤为了节约时间，可以前一天晚上做好面糊，第二天早晨吃，搅拌不消泡的情况下，影响不大。元茜Tip4：放面糊的位置如果你用的锅是中心点加热，不赶时间的话最好一张一张摊，每次都把面糊放在中点上，避免上色不均，比如：元茜Tip5：翻面的时机图文步骤中棒棒糖松饼比较小，起泡不太明显，以前煎普通松饼时拍过一张明显的：煎松饼第一面时最好一步到位，一方面翻面过早松饼可能还没成型，一碰就散了（如果煎熟了也翻不好，可能得检查一下用的是不是不粘锅）；另一方面如果反反复复的煎，由于松饼不是一个平面，有可能让中心点的颜色过于深，比如：如果真的第一面没有煎到焦黄，但是又成型了，想要再上一下色要怎么办？答案是用两只手拿着松饼，以30~45度角接触锅面，轻柔地触碰的煎，边煎边转圈。当然，这是没有办法的办法了。元茜Tip6：关于降温见过一些操作时还没等到冒大气泡就翻面但煎出来却是黑黑的松饼，这是因为你的锅太热了。不论你开多小的火，只要持续加热锅的温度就会不停上升，所以面糊倒进去没有多久直接就烫糊了，而上面的面饼还没熟。所以，锅的降温非常重要，但是千万别直接拎着锅去冲凉水，伤锅。开始煎松饼时，可以准备一个盘子和一小块棉布（厨房纸也可以），里面放上冷水，每煎完一张就把棉布放进冷水里浸湿铺在锅上，稍等一下就好了。并且，由于锅的热量会传给棉布，需要及时换冷水。一般来说，每煎完一份松饼我会换3~4次冷水和厨房纸，只有充分做好降温，煎出的松饼才会上色均匀并且好看。4、放三张图结束这篇文章和赵大大一起做的第一份松饼，没糊没焦，松松软软很惊喜，加了豆沙馅做铜锣烧。cos我Clau妹子的松饼吃法，酸奶没挖好，由此坑我大做了一盒冰淇淋，从此解锁了各种吃松饼的新姿势。松饼还能怎么用？哄喵主子也是一把好手 。http://weixin.qq.com/r/G0jg_EPE6h6VrQeb9x0J (二维码自动识别)
⑸ 松饼最正宗的做法是什么
为了让松饼更香更软，我加了黄油和糖。宝宝应该控制进食量，避免摄入过多的油脂。为了让宝宝排便更好，我加了南瓜。吃东西的时候，我可以把水果和蔬菜奶昔混合在一起（比如苹果、黄瓜、酸奶和杏仁）。将松饼粉+牛奶+倒入一个大碗中，摇匀。没必要太激动。用中火加热烤盘，用湿毛巾冷却，用小火将其翻过来放入锅中，用勺子在离锅约30厘米的地方取适量，倒入烤盘中煎约三分钟。
⑹ 简易松饼怎样做好吃
方法/步骤
将松饼粉、鸡蛋、牛奶依次加入容器中（牛奶口味随意，我用的核桃奶味的），搅拌2、3分钟无颗粒、无干粉、均匀即可；
⑺ 松饼怎么做好吃呢
松饼怎么做好吃呢？
原料
用料
鸡蛋3个
低筋面粉90克
辅料
肉松30克
调料
食盐1克
白糖60克
沙拉酱适量
植物油45毫升
做法
1.鸡蛋打入盆中，放入白糖和盐；
2.用电动打蛋器将其打发(注意要打至蛋液呈非常细腻的乳白色，并且提起打蛋器时打蛋器上面的蛋液可挂住几秒钟后再缓慢地滴下，且蛋液滴入到盆中以后有非常明显的痕迹不会与盆中的蛋液融入一起，打电头上面还会挂住2至3厘米左右的蛋液不会滴下)；
3.将面粉分三次筛入蛋糊中拌匀(即先筛入三分之一的面粉拌匀后再筛入三分之一，拌匀后再筛入剩下的面粉拌匀)；
4.取约三分之一拌好的面糊舀入另一个盆中，分次加入植物油拌匀；
5.然后倒回之前的面糊中拌匀；
6.平底锅烧热，用厨房纸粘少许植物油将锅底擦试一遍，然后将适量的面糊舀入锅中；
7.面糊会向四周流动形成圆饼形，小火，煎至松饼表面有小孔出现，面糊凝固；
8.翻面，将另一面煎至微黄，煎好的松饼可直接食用，也可将松饼放凉，涂上沙拉酱，夹入肉松，做成肉松夹心松饼，味道更佳。
小贴士
1、这款松饼用的是蛋糕的方子，没有添加泡打粉，所以蛋液的打发就相当的关键，一定要将蛋液打至呈非常细腻的乳白色，提起打蛋器后滴下的蛋液不会消失融入盆里的蛋液中时才行;成功打发的蛋液在筛入面粉后蛋液表面基本上不会塌陷，如果在拌入面粉后面糊表面不断有较大的气泡冒出，则说明蛋液没有打发成功哦，可在打发蛋液的时候将打蛋盆放入60度左右的热水中，这样更利于打发；
2、将面粉筛入蛋液中拌匀的时候，要用上下翻拌的方式，动作要轻柔，切不可划圈搅拌；
3、面糊下入平底锅之前，要将锅先烧热；
4、煎的时候要用小火慢煎，火太大很容易烧焦；
5、步骤5拌入油的时候，也可直接将油分次拌入面糊中，不过像这样将油先与少量的面糊拌匀后再倒回多的面糊中，我觉得更容易拌匀一些。
补充，
另外一个制作方法，
食材
自发粉 适量
牛奶 适量
鸡蛋 适量
白糖 适量
蜂蜜 适量
方法/步骤
非常简单的小点心这是所有的需要的材料。自发粉国内应该也有，家里没有量杯的话用一个小杯子就可以。鸡蛋：牛奶：面粉的比例是1:1:1