‘壹’ 咸鸭锅子的做法步骤
板鸭火锅做法：用料：咸鸭半只、粉丝3个、大葱半根。
1、准备好蔬菜，大葱，油豆腐。
2、包心菜洗干净，你也可以准备别蔬菜。
3、油豆腐用水泡了一会。
4、咸鸭下锅用热水煮一下。
5、放高压锅压到冒气，然后再压10分钟，再放进电火锅就可以了。
‘贰’ 咸鸭锅子怎么烧
咸鸭肉怎么做好吃
可以做咸鸭腿煮花生米，需要准备一些咸鸭腿肉，花生，盐，鸡精，生姜，大料，花生，清洗干净以后浸泡一下，咸鸭肉切成块状，生姜切片，然后放到锅里面，再加入一些大料，用小火慢慢的煮，煮得差不多的时候加一些鸡精，盐，根据自己喜欢的软硬程度来掌握火候，如果不喜欢花生太软就可以煮的时间短一些，咸鸭腿肉本身就是咸的，所以不需要加盐，太咸的话味道也不会太好吃。
还可以做蒸咸鸭肉，准备一些小葱，生姜，咸鸭肉，先把咸鸭肉清洗干净剁成块状，然后再放进盘子里面，加入生姜片，料酒，电饭锅里面加清水，把装有咸鸭肉的盘子隔水蒸40分钟，筷子容易插透的时候就熟了，然后撒上一些香葱段拌一下，味道非常好，香味也很浓郁。
还可以做黄豆炖咸鸭肉，准备一些黄豆，大白菜，咸鸭肉，味精，把咸鸭肉，大白菜清洗干净，黄豆浸泡两个小时，咸鸭肉剁成块状，然后再把大白菜切块，炒锅里面放油烧热，把生姜片放下去翻炒出香味，咸鸭肉也翻炒出油，加入适量的清水，把黄豆倒进去加盐，盐不要放得太多，烧开以后改成小火慢慢的炖，一直炖煮到烂，再加一些大白菜，炖煮10分钟以上，加一些味精调味就可以吃了。
生鸭肉怎么做好吃
可以做薯仔鸭肉，准备适量鸭肉，薯仔，紫苏，香花菜，生姜，大葱，酱油，把鸭肉洗干净剁成块状，薯仔切粒，鸭肉放到锅里面先翻炒一下，炒到水分变干，鸭肉变黄就盛出来备用，然后再翻炒薯仔，熟了以后也盛在盘子当中，锅里面再加油，把葱，生姜爆香，把炒好的薯仔，鸭肉再倒进去，然后加适量的水以及酱油焖煮到收汁，加一些紫苏香花菜就可以吃了。
还可以做香酥鸭肉，准备一些笋干，鸭肉，桂皮，茴香，老抽，生抽，生姜，醋，黄酒，鸭肉剁成块状，放到开水锅里面烫一下清洗干净，笋干提前浸泡一晚，然后再切条清洗干净，电饭锅里面加入笋干以及鸭肉，把所有的调料放进去，加入适量的水盖上盖子，煮开5分钟以后电源切断，包上毛巾保持温度，大概60分钟以后，就把鸭肉翻动一下，插上电源加热煮开，再切断电源，包上毛巾焖煮60分钟就可以吃了。
‘叁’ 咸鸭火锅的家常做法
1、咸鸭用温开水清洗后沥干水分。至于咸鸭的用量，要依据用餐的总数而定。
2、把咸鸭斩块备用，能够看到肉质呈现鲜红色，鸭皮经久不散。
3、把斩块的咸鸭放入凉水中，水要多放一点，大火烧开后，转低火烧煮三十分钟左右。
4、提前准备高汤的调料，鲜猴头菇3朵，新鲜的小鲍鱼6只，鲜毛笋2棵。
5、咸鸭烧煮三十分钟后，汤变成了乳白色，这时再把毛笋切成片，放到锅内，再用中文火烧煮15分钟。
6、鲍鱼清洗干净，去壳，去除内脏，鲍鱼肉一切为二。
7、开启锅盖，下鲍鱼肉，再次中文火烧煮5分钟。
8、借着烧煮的时间，将高山娃娃菜去根，切条，清洗，放进火锅里。
9、随后将烧煮好的咸鸭、毛笋、鲍鱼连同所有料汁倒进火锅中!汤水肯定是不够的，这时就需要添加沸水了，注意一定要是沸水哦！再次中火煮开就得了。
‘肆’ 咸鸭怎么做好吃又简单
用料
主料鸭肉半斤子姜半斤
调料花生油适量食盐适量蚝油适量
咸鸭的做法
1.准备材料
2.鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片
3.锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里（注意，鸭肉是不放盐的，盐是一次性放到子姜里面的）
4.把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把鸭肉一起放进去，加水，水与鸭肉相平
5.把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右，剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可出锅
‘伍’ 咸鸭怎做又简单又好吃
咸鸭最简单的吃法莫过于清蒸了，下面就说说蒸咸鸭的做法吧。
原料：晒干的咸鸭1只。
调味料：料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、葱花、姜片、蒜瓣各适量。
准备工作：咸鸭斩成小块后用淘米水浸泡1小时。
做法步骤：
1、浸泡好的咸鸭块冷水下锅煮开，再捞出咸鸭块用冷水冲洗干净，控控水。
2、控好水的鸭块摆入拌菜盆里，加入葱花和姜片，再把蒜瓣用刀拍扁摆在上面。
3、再继续加入料酒、生抽、蚝油和黑胡椒粉，拌匀后装入蒸盘或蒸碗里。
4、把咸鸭块放入蒸锅里大火烧开，再继续大火蒸上20分钟左右即可出锅。
出锅后的咸鸭块那个香啊，揭开锅的一瞬间已经香味扑鼻了，我女儿一手拿一块拼命的啃个不停，好像很多年都没有吃过肉一样。
‘陆’ 咸鸭火锅的做法
食材明细
鲫鱼
两人餐
咸鸭
两人餐
青菜
适量
黄豆芽
适量
撒尿牛丸
适量
冬瓜
适量
做法
1.将鲫鱼清洗干净，不用将盐腌制，因为等下同咸鸭一同煮的时候，咸鸭会慢慢出味！2
2.咸鸭清洗干净，剁成块。因为是两人餐，半只鸭也有点多，所以我选择的是一只咸鸭腿，而且也有肉！3
3.吃火锅重点就是配菜，挑几样自己喜欢吃的菜，我要推荐的是冬瓜，因为咸鸭炖鲫鱼，越炖越咸，冬瓜可以清火，吃起来很可口，而且除水肿！4
4.虾膏和撒尿牛丸！5
5.黄豆芽！6
6.毛白菜！7
7.食材已准备好，开始重点了！将鱼下锅翻炒，适可而止。8
8.然后加水，加生姜，加大蒜，加咸鸭！煮五六分钟！9
9.五六分钟后，会出白汤！很香很浓！将其盛入酒精炉或电磁炉，由于我们比较环保，所以选择酒精炉！10
10.酒精炉火加大，锅开之后即可放入配菜！
‘柒’ 安徽咸鸭火锅的做法
主料
咸鸭适量
冬笋2棵
鲍鱼5只
猴头菇2朵
高山娃娃菜1棵
秀珍菇适量
千张丝适量
香菜一把
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点击查看大图11.老赵用的锅是汤锅，所以比较深，成菜不是很好看，不过没关系!我又不是来参加展览的~味道好才是真的好！整个火锅呢，我没有添加任何的调料，包括盐！因为是咸鸭火锅，盐度足够，大家可根据自己的口味添加各种调料！不过老赵不喜欢，我只喜欢最纯真的味道！咸鸭、鲍鱼、猴头菇、冬笋，都是极鲜之物，为何还有去修饰呢？品尝自然的鲜美，比什么都好！
辅料
咸鸭火锅的做法步骤
‘捌’ 咸鸭锅仔怎么做好吃
1.咸鸭腿切块用水浸泡冲洗，生腐条用水浸泡至软，然后撕开
9.最后加点青蒜叶，点缀下，直接吃的时候用火锅小火慢炖
‘玖’ 咸鸭火锅做法都有哪些
1、咸鸭温水洗净沥干!咸鸭的多少根据吃饭的人数而定，就用了四分之一的咸鸭，农家院里自养的老鸭腌制的或者超市购买都行。
2、斩块待用，可以看见肉质鲜红，鸭皮不散!
3、斩块的咸鸭下冷水，水要多放一点，大火烧开，转中火炖煮半小时。
4、此时准备汤底的配料，NO!不能说是配料，要说主角儿~，鲜猴头菇2朵，鲜活小鲍鱼5只鲜冬笋2棵!
5、咸鸭炖煮半小时后，大家可以看见汤水奶白色，满屋子浓香啊!此时把冬笋切片下入锅内，继续中小火炖煮15分钟。
6、鲍鱼洗净，去壳，去内脏，鲍鱼肉一切为二。
7、打开锅盖，下鲍鱼肉，继续中小火炖煮5分钟
8、趁着炖煮的时间，将高山娃娃菜去根，切段，洗净，放入火锅中打底!
9、然后将炖煮好的咸鸭、冬笋、鲍鱼连带全部汤汁倒入火锅中!汤水肯定是不够的，而且之前炖煮咸鸭的汤水会比较的咸，此时就要加入开水了，一定是开水! 加到自己觉得够为止!然后继续中火烧开!
10、烧开的过程中准备配菜，烫菜自定，猴头菇切片，秀珍菇洗净，香菜和千张丝打理好!烫菜根据自己喜好而定，咸鸭火锅，汤汁鲜浓，并不建议烫制肉类。
11、用的锅是汤锅，所以比较深，成菜不是很好看