Ⅰ 葱烧肥肠怎么做
葱炒猪大肠
【原料】香葱100克，猪大肠250克，红椒1只，生姜1块，花生油20克，盐10克，味精8克，蚝油5克，白糖3克，胡椒粉少许，绍酒5克，麻油5克。
【制作过程】香葱切段；猪大肠洗净，煮熟切条；红椒切条；姜切丝。
2.烧锅下油，放入姜丝煸锅，下猪大肠、红椒、盐、蚝油、掺入绍酒炒至入味，呈金黄色。
3.调入味精、白糖，淋入麻油煸炒数次，出锅入碟即可。
【特点】色泽金黄，香味浓郁。
Ⅱ 洋葱爆炒肥肠正规做法
洋葱爆炒肥肠做法一，
材料
肥肠，老汤，橙子皮，西芹，姜蒜片，辣椒，生抽，老抽，料酒，洋葱，葱结，八角
做法
1、首先肥肠切成一节节焯水并处理干净，去掉一些多余的油脂，用剪刀剪成小段，或者用刀切成小段，反正我就剪刀剪了。
2、放入老汤里先卤熟至入味（这个老汤还是做扎蹄时留下的，真正的老汤哦），没有老汤的就直接水加生抽、老抽、料酒、葱结、姜片、八角大火煮开，小火慢煨。卤的时候我加了些橙子皮，味道更香了。
3、然后西芹、辣椒切斜条，并焯水断生后浸泡在凉水里，这样可以保持蔬菜的颜色不变。
4、锅里少许油煸香姜蒜片，倒入西芹和辣椒快速煸炒一下后，倒入肥肠爆炒。
5、肥肠本身已经卤的很入味了，所以什么调味料也不用放，加少许水翻炒一下，放入葱段即可出锅，装在煮热的煲里。肥肠很Q弹，有嚼劲，口感相当好！
洋葱爆炒肥肠做法二，
材料
猪肥肠
油适量 山奈适量
八角适量 蒜片适量
洋葱适量 茴香适量
老姜适量 老姜适量
青椒适量 酱油适量
草果适量 花椒适量
干海椒适量 黄豆适量
花生适量 永川豆豉适量
鸡精适量
做法
1、猪肥肠洗净入沸水中过一下，起油锅将山奈、八角、老姜、草果、茴香炒香，加水酱油烧开，放入肥肠卤熟直酥软捞起，并将肥肠切成小段。
2、永川豆豉，用油煎好备用。准备洋葱少许、青椒少许(看个人爱好)、干海椒一两、蒜片、老姜一两、花椒，黄豆炒熟、花生炒熟待用。
3、起油锅，将蒜片、老姜、花椒下锅爆香，放入切好的肥肠爆炒，炒香后加黄豆、花生，紧接着放洋葱、青椒、豆豉、味精、鸡精，炒匀装盘即可。
洋葱炒猪大肠做法三，
材料
主料：猪大肠500克，洋葱，青，红椒共150克，水发木耳50克。
调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精，香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。
做法
1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。
2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。
3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。
4、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。
Ⅲ 洋葱爆炒大肠怎么做好吃
洋葱炒大肠的做法
1.准备熟的大肠
2.洋葱洗净后切片
3.锅内倒油，油温7 分热，先把生姜片和八角爆香
4.再倒入洋葱翻炒均匀
5.再倒入大肠
6.加入适量的料酒去腥。
7.加入老抽
8.加入生抽
9.加入老干妈油辣椒，翻炒均匀
10.再加入适量的白糖提鲜
11.加入鸡精翻炒均匀后熄火
Ⅳ 爆炒大肠的家常做法
把大肠清洗干净冷水下锅，再倒入料酒，一根葱后大火把水烧开；把焯好的大肠切成块备用，再等锅里油热了以后倒入葱姜蒜爆香，再放入一勺豆瓣儿酱，然后加入肥肠，料酒翻炒，最后再倒入生抽，蚝油，老抽，炒香后再倒入适量的水，盖上盖子，大火煮开后转小火再煮30分钟收汁，把放入青红辣椒翻炒一下即可出锅。
Ⅳ 大葱猪肠是一种独特的美食，大葱包大肠是如何做出来的
大葱猪肠是一种独特的美食，大葱包大肠是如何做出来的？大葱猪肠的制作方法一共分为三个步骤。
第三、当猪大肠表面烤制金黄的时候，工人就会将它们取出来交给另一边的工人。在这里，工人把之前清洗干净的大葱熟练的塞进猪大肠小段里，通常这样的一根大葱能塞满四到五段大肠，大葱猪肠就制作好了，工厂通常会将其中的一部分用真空包装袋将它们密封包装，方便长期储存。而大部分都是送往附近餐厅，趁着新鲜处理成美食，然后等待送往需要他们的地方。
Ⅵ 葱烧肥肠的做法 葱烧肥肠怎么做
步骤1
准备食材：猪大肠200克、大葱150克、盐2克、酱油1勺、醋1勺、味精1勺、料酒5克、白糖1勺、食用油适量、胡椒粉1勺、淀粉适量。
步骤2
葱切长片。
步骤3
将猪肠放入加水的锅中。
步骤4
锅里加盐2克，料酒5克，葱少许，用小火烧制。
步骤5
煮至八成熟后捞出。
步骤6
然后将肥肠切成厚约0.5厘米的片。
步骤7
将肠片拌入酱油。
步骤8
炒锅至火上，倒入油，将肥肠放进锅中，将肥肠炸出焦褐色，捞出；
步骤9
炒锅至火上，再倒油，加进葱片煸炒，放入料酒、盐、酱油、白糖、胡椒粉、味精、倒入适量清水。
步骤10
将肥肠放进锅中，大火将锅烧开，再用小火煮约20分钟。
步骤11
待肥肠熟烂后，用提前制作好的淀粉液勾芡。
步骤12
淋入少许醋，即可出锅装盘。