‘壹’ 披萨饼我的披萨饼是怎么和面的
披萨饼和面的方法如下:
步骤 1
黄油切成小颗粒。与其他配料（不含温水）一起与面粉充分混合，混合过程中，可用手将黄油颗粒捏扁。
步骤 2
倒入温水，和成光滑的面团。加了黄油，不仅口感好，和面也变得简单了。。可以用牛奶代替水，黄油必不可少，香味是植物油不能替代的。如果面团粘了，考虑你的液体总理是不是多了。
步骤 3
如果环境温度不高，就在一个大点儿的盆里倒进热水，将面盆盖上保鲜膜后放进热水盆里。然后再盖上一个锅盖。这样可以缩短发酵时间。半个多小时就差不多了。另一个经验是，多放些时间会发起来的。即使没到2倍大其实也没事儿的。别拘泥于形式
步骤 4
待面团发酵至两倍大的时候，再将面团充分揉匀。然后等分为四份。我称了一下，每块面大约重170g。用保鲜膜盖好。再继续饧发10分钟左右。饧面的过程可以将烤箱设置190°预热15分钟
步骤 5
八寸烤盘，饼皮直径擀至25cm大，烤盘的立边正好铺上面皮。
步骤 6
平铺进盘后对饼皮边缘进行整理。先用叉子将折边出均匀戳出一圈小孔。然后饼底的小孔看你自己喜好随便戳啊戳就行。ps：不用卷边，烤完后会自然蓬起。
步骤 7
烤架置中层，上下加热，190°，五分钟即可。前面说了，这个重量是比较薄的饼皮，多烤会儿会有酥脆的口感。烤五分钟定型足够了。想要其他口感的按比例增减各种原材料的重量即可。照片上的三张饼皮是烤完了的。如果你烤了五分钟就有金黄色的烤痕，考虑降低你的烤箱温度。总之温度、时间、水分是饼皮成功的关键。
步骤 8
烤完晾凉分别用足够大的塑料袋装好摞起来，保持平整放进冷冻室保存。如果当时就要做披萨，直接铺好全部材料进烤箱再烤20分钟就好了。冷冻后的饼皮从冰箱拿出来，不用解冻，直接铺料，同时打开烤箱预热，预热完毕放进去就OK了。饼皮密封好冷冻保存几个月对口感是没有太大影响的
‘贰’ 披萨的做法很简单，应该怎么做才会更好吃
披萨是一种很好吃的西餐类快餐美食，尤其是对于年轻人和小孩子来说，每到周末必然想点一个披萨来解馋。其实披萨的做法非常的简单，只需几步就能吃到和披萨店里一样好吃的披萨。并且自己做的披萨因为料放的比较足，吃起来会更加的浓香美味。那么，披萨的做法很简单，应该怎么做才会更好吃？下面我们就来分享一下披萨的简单做法，让大家足不出户就可以吃到和外卖披萨店里一样的美味披萨。
一、用高筋面粉加酵母粉、白糖和面首先将适量的高筋面粉加入酵母粉和白糖，加温水一点点的拌成絮状，然后揉成面团，一定要将面团揉成表面光滑的模样。然后盖上保鲜膜等待发酵。
如果大家对披萨饼的做法感兴趣，欢迎积极留言同我们一起分享您的做法。
‘叁’ 美味的披萨饼面团，是怎么制作出来的应该怎么和面
比萨可以说十分好吃的美食，很多人都非常喜欢吃。披萨的种类也许多，实际上我认为比萨便是欧洲人的馅儿饼，但是她们并不是很聪慧，不清楚把馅包下去又可口又汁多。实际上做出美味的披萨，不仅上面的馅要做好，披萨底能否做好是十分关键的。提前准备食物：高筋粉140克，低筋粉60克，白砂糖15克，无盐黄油20克，酵母菌2克，盐2克，温开水100ml。制做流程：把高筋粉，低筋粉，盐倒进盆里搅拌均匀；用温开水把糖和酵母菌溶化，逐渐揉面，搓成面糊，加无盐黄油再次揉，揉光洁，这儿可以多揉一会，最好是揉出膜。
饺子皮做好了，依据自身的偏好可以制成各种各样口感比萨，做好后放进加热好200度的电烤箱烤制约15min，饺子皮烤到酥黄很好吃呵^^披萨饼的制做简易而言分为披萨饼底 比萨包馅两一部分。饼底部分可以自做还可以去选购现有的冷藏饼底，开展解除冻结后放上各种各样感兴趣的包馅去烤制就可以。自然比萨的亮点便是它可以“金属拉丝”，尤其诱惑，那当然就免不了马苏里拉芝士的贴心“适用”，而披萨酱、番茄沙司等辅材则是做为食用香料存有，让比萨更加美味可口。家中制作披萨的优势还取决于：色香味俱全，可以按照自身和亲人的味道来订制特点比萨，充分运用diy的快乐。
‘肆’ 披萨和面教程
大家先来看看做披萨需要的食材：纯牛奶、普通面粉、和一些时令的菜。我的这个做法大家可以参考一下。
第一步：和面
准备纯牛奶80克，加入酵母3克，倒入普通面粉200克，搅拌成面絮再搓揉成面团，倒入食盐2克增加筋性，面团不要和的太硬。
和好以后用锅盖盖住发酵。发酵时间一般就2个小时左右面团就开了。
第二步：准备食材
香菇几个，除去根茎切成条。青椒半个，切成青椒圈 。西红柿一个切成薄片。洋葱半个切成丝。火腿肠切成片。
第三步：开始做披萨
2个小时以后，面团发酵好了，扒开面团看一下， 面团好多蜂窝眼，如果发酵的不太好，可以延长发酵时间。
在案板上面撒上薄薄的一层面粉，拿出面团放在案板上搓揉挤压，分成两个面坯，我们要用烤箱做出来两个披萨饼。
先把一个面团揉好，烤箱盘是方形的，用擀面杖擀开成一个正方形，放在烤箱盘中，用小刀扎上一些小孔。烤出来的饼可以更入味。
挤上一些番茄酱 ，用小刷子刷开，撒上一些奶酪，接着再把香菇条 ，洋葱条和刚才切好的食材都摆放在上面。
最后再撒上一层奶酪，放在烤箱里面，我们用的小烤箱，180度 ，30分钟就烤好了。
30分钟以后， 取出烤好的披萨饼。热腾腾的披萨就出锅了，不用量，我做这个尺寸可不只9寸这么大，尝一尝，不比外面卖的口感差。
用刀切开还能拉丝，是不是看上去非常有食欲还好吃。喜欢我这个做法的朋友可以试试哟。
‘伍’ 披萨怎么做好吃
家庭版的披萨做法很简单，先用鸡蛋、面粉、和适量盐、白糖进行和面，和好后的面可发酵至原体积二倍大，再擀成薄面片放在不开火的电饼铛中发酵二十分钟，并在上面扎一些小孔。最后刷上喜爱的酱，加入芝士，加上配菜用电饼铛小火烤制八到十分钟即可。
披萨怎么做家庭做法
1、和面
就是平时做面食的方法，先和面发酵，取用适量的面粉，面粉中打一个鸡蛋，放少许盐和白糖，再加入些温牛奶，就会发出淡淡的奶香味。边倒边搅拌，呈现雪花状的时候加入点食用油，揉成软硬适中的面团。
2、发酵
将面团用干净的不盖着，发酵至两倍大即可。
期间准备一些配菜备用，比如大家爱吃的一些辣椒或者洋葱，切成条，再加一些火腿肠切成片，等等可以根据自己喜欢的口味进行选择。
3、揉面
发酵好的面团进行处理，切成大小适宜的面剂子尽心搓揉，最后用擀面杖擀成薄饼。
4、再次发酵
此时最好将擀好的面饼放在电饼铛中，不要开火，然后把周边的边角全部给压整齐了，还要在面饼上面戳一些小七孔，再次发酵二十分钟为宜。
5、上料烤制
现在面饼的表面刷一层披萨酱，撒一层芝士，再将准备的配菜全部放放在发酵好的披萨上面，用小火烙八到十分钟即可。
‘陆’ 披萨面饼怎么做才好吃你喜欢吃披萨吗
披萨面饼多揉才能更松软，小编很喜欢吃披萨，因为它算得上是非常美味的快餐了，而且也很有营养，那么在家里我们要如何制作面饼才能让披萨更好吃呢？小编现在就把制作过程分享给大家。
小编更喜欢香辣一些的披萨，因为披萨面饼本身是没有什么味道的，所以它上面用的食材最好是有点重味道的，像是培根、牛柳、鸡肉等最好都要提前腌制一下，这样才能更香一些。
‘柒’ 披萨面饼怎么做才好吃有什么技巧
披萨应该是小朋友们特别爱的一款食物了，里面可以加上小朋友们爱吃的培根火腿肠等等东西，但其实咱们在家里制作披萨面饼也是非常容易的，只要掌握好方式方法。
要制作披萨面饼，我们要用低筋和高筋面粉，把这两种面粉按照3:1放到一个大盆里，然后我们要选择温水和面，要记得放水的时候，不要一下子就倒太多，一点点加水，搅拌成絮状，在搅拌的过程当中，我们家两个鸡蛋，一块黄油，发酵粉以及白糖，至于牛奶的话，看个人喜欢。
所以披萨面饼的技巧就是用温水和面，并且一定要多揉，发酵好之后就要多摔打，这样面饼才好吃，多试几次，咱们就能做得非常成功了。
‘捌’ 披萨的面怎么和才能做出好吃的披萨
材料：高筋面粉80克、低筋面粉35克、水70克、橄览油10克、细砂糖6克、干酵母1/3小勺、盐1/3小勺、奶粉5克。
披萨皮的做法按手工揉面发酵步骤揉至扩展阶段。
1、将所有材料揉成面团，揉到面团变得十分劲道，抻开面团能形成比较薄的薄膜，把面团揉至扩展阶段即可，在26度的室温下，盖上保鲜膜，发酵到2倍大。
2、把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟。
3、把发好的面团放在案板上，用手按扁，用面杖把面团擀成9寸大小园形面饼，可以用手帮忙。
4、将面饼做成中间薄，四周厚的形状，烤盘涂油，把面饼铺在烤盘上。
5、在面饼上用叉子叉一些小孔，防止烤时饼底鼓起。
6、在饼上涂一层橄榄油，放室温发酵20分钟。
‘玖’ 披萨面饼怎么做才好吃
1、准备原料：面粉200克、牛奶（或清水）120毫升、白糖10克、盐3克、酵母3克、食油适量（我说的这个量可以做两个8寸的普通披萨，大家做的时候可以根据这个量等比例加减即可）
2、和面：将上面准备好的面粉、牛奶、白糖、盐、酵母全部混合一起，搅拌成面絮状后，下手揉成光滑面团，然后盖上保鲜膜进行饧发。
3、饧发后，面团体积变为原来的两倍大，并且抠出一块面团，里面能看到很多蜂窝状气孔，然后放在案板上揉搓排气，这一步主要让面团里面酵母分布更均匀，以便下一步饧发做准备，可以使下一步饧发后，气孔更小更均匀。
4、放在烤箱15分钟过后，面包又一次体积变大，这第二次饧发，非常重要，这一步饧发后，使面包里面会出现更多、更均匀的气孔，使烤出来的面饼蓬松暄软更好吃。
‘拾’ 披萨和面窍门 披萨师如何和出更好的面
1、面粉
制作披萨面团最好是选择披萨专用面粉，且蛋白质含量要丰富，必须具备较好的韧性和弹性。敢于尝试的伙伴们也可以选择高低粉配比使用，去调试出最适宜的质地和口感状态。
2、水
水是披萨和面配方中用量排在第二位的，水的选择非常关键，水的硬度、酸碱度等都要考虑，不可以直接使用自来水。此外，水温也是需要考量的（室温也要考虑），需要结合冰块的使用来控制总体温度。
3、酵母
酵母是促使面团发酵的主力军。它让面团膨胀扩展的同时，还能提升风味、增强营养。而酵母的选择可以高活性即发干酵母。当然，鲜酵母和老面发酵也是值得尝试的。
4、油脂
和面配方中加入油脂后，面团会更柔软光滑、弹性增加、风味更佳、营养丰富，也更利于披萨师手工延展。不过用量过大，面团的弹性、韧性都会下降。此外，关于油的选择，一般可选择大豆油，讲究一些的可选择橄榄油（用量要少些）。选择风味较重的油时要注意取舍，因为它会掩盖披萨本身的面香味。
5、盐和糖
盐的存在可以强化面筋弹力、提升风味色泽、稳定发酵速度。而糖可以烘烤着色、增强营养、延长货架期，是酵母的营养剂。二者还共同影响牵制着发酵的进程。比重虽然不大，作用却不小，所以在盐和糖的使用也是不可小觑的。
6、披萨专用醒发粉
这是直接使用的料包，也就是配比好的盐、糖和酵母。是比较便捷的一种选择。不过，在购置使用时，要注意配比相应的面粉和发酵方式（冷发 or 热发）。