1. 韭菜煎饺的做法，韭菜煎饺怎么做好吃，韭菜煎饺
韭菜鸡蛋煎饺的做法
先把300g面粉加200g水和面成团放那饧发，要盖上盖子和着保鲜膜哦
锅里倒上油9-10层热，鸡蛋打散均匀，倒入鸡蛋，边倒边快速搅拌，最好把鸡蛋搅散，如果不够散，要用铲子在锅里把鸡蛋捣碎。韭菜清洗干净，沥干水分最好，切碎，把炒好的鸡蛋倒入韭菜中，搅拌均匀再撒盐，这样是为了鸡蛋中的油把韭菜的切口封上，韭菜少下水。
把面团揉5分钟左右，搓成长条，切成大小均等的面剂子，擀成3-4毫米左右厚度，包上馅儿。
包的时候，两面对折，捏紧站立在案板上就可以，非常简单。
锅里倒上少许油，5成热，中火，放入饺子，每个之间要留出部分距离，以免沾上，饺子摆满之后，再倒入适量水，水量多少 以你饺子多少为准，一般以淹住饺子和锅相连处2毫米左右，盖上锅盖8-10分钟。
待水分蒸发完毕，底部煎至金黄即可。可以自己调制点酱油醋蘸着吃，也可以直接吃
小贴士
1、放水是为了饺子皮更松软，这样饺子其实是靠水分蒸熟，这样饺子才会底部焦，面皮软。蒸熟之后，开盖，如果水放多了，开开盖子，水分蒸发完毕后，底部煎至金黄即可。
2、一定要先揉面饧发，这样面经过一会饧发，会更好揉更容易包饺子。
3、这个里面没有调料，只有盐，味道已经足够好且健康哦
4、这个皮的厚度，我觉得适中最好，不一定皮越薄越好吃，当然如果你喜欢菜多，那另当别论咯。新手的话可以稍微厚点，擀的好坏其实无所谓，能捏住就行，这个没有什么造型。
2. 韭菜煎饺怎么做
韭菜煎饺
食材明细
肉糜适量
韭菜适量
鸡蛋适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量
胡椒粉适量
橄榄油适量
咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度
韭菜煎饺的做法步骤
1
准备肉糜适量
2
肉糜中加入适量的盐、料酒、鸡精、胡椒粉、鸡蛋一个拌匀后备用
3
准备韭菜适量洗净后晾干水分备用
4
韭菜晾干水分后切末备用
5
将肉糜放入韭菜中稍加拌匀，注意搅拌时动作要快，手脚要轻，不然韭菜会变色
6
准备饺子皮适量，将饺子皮放在手心中，四周抹上少许的水备用
7
将韭菜馅放在饺子皮中央
8
将饺子皮两边捏紧，成饺子状
9
平底锅中放入适量的油，将锅底部用油抹匀后将包好的饺子整齐的码好后备用
10
将饺子放入锅中，大火烧至锅稍热后，转小火煎至饺子底部微黄，加入适量的水（没过饺子底部），开大火烧开后，转小火煎至水分微干，开锅转大火煎至饺子底部呈金黄色即可
11
韭菜煎饺出锅，配上调味汁，一碗凉透的小米粥，夏天的美味啊
3. 韭菜粉条煎饺的做法，韭菜粉条煎饺怎么做好吃
用料:
韭菜 200克、鸡蛋 3个、粉条 100克、鸡精 3克、盐 4克、香油 适量、面粉 300克.
做法:
1.韭菜粉条切碎;
2.鸡蛋煎好切碎;
3.和面，擀皮;
4.包好饺子，放入锅中，加入淀粉糊（用一小碗，碗里40克水，加少许淀粉）;
5.美味的素煎饺出锅（出锅时盘子倒扣在锅里，锅底朝上）。
4. 韭菜鸡蛋煎饺怎么做好吃
主料 2人份
韭菜120克、鸡蛋2个、饺子皮200克
辅料
花生油适量、精盐1勺、五香粉1勺 步骤1、鸡蛋加盐调散2、锅热油，下蛋液3、翻面煎一下，盛出放凉4、准备好韭菜洗净
步骤5
韭菜切细
步骤6
加入切细的鸡蛋
步骤7
加入油，盐，五香粉调匀，准备包饺子了
步骤8
包好饺子
步骤9
电饼铛涮油
10.
摆上饺子
步骤11
盖好，双面煎制，过两分钟后打开
步骤12
翻面再煎一下
步骤13
夹出装盘
烹饪技巧
饺子皮比较干，包的时候边缘抹点水，沾得更牢
鸡蛋煎好切碎，韭菜切细点，用电饼铛煎比较方便不容易糊
5. 煎韭菜饺子怎么做如何做好吃
准备好材料。面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒30分钟以上。
10、出锅。放入盘里，即可食用。