‘壹’ 蒸南瓜选什么样南瓜好最好是又甜又面的
蒸南瓜选老熟南瓜最好。
老熟南瓜，果实含淀粉、钙、铁、胡萝卜素。嫩南瓜维生素C及葡萄糖较丰富。
选择方法如下：
1.挑选那些外观完整、果肉金黄、分量较重，并且表面没有损伤、虫蛀等的南瓜。
2.南瓜表面如果没有光泽，较粗糙，则比较老。这样的南瓜适合煮着吃，味道很甜。
‘贰’ 那种窝瓜最好吃
.蜜南瓜
这种南瓜吃起来非常的香甜。而且一般种植到早至中熟就可以了，一般是长在藤蔓上面的。这样的植株生长的很旺盛，生命力很强，上面的分支也有很多，而且茎很粗不容易折断，当然主藤15~16节结首个雌花。熟透的瓜皮呈桔黄色，有不规则的浅黄色斑点。肉厚脑室小。肉是橘黄色的。耐储运，单瓜重2.5-3.0公斤，一般每亩3500公斤。
2.无藤南瓜1号
山西农业科学院蔬菜研究所。这种植物没有卷须，适于密植。生长势强，高约70厘米，株展90厘米，平均6枝，适宜株距80厘米×80厘米。甜瓜生产性能好，一株可生产3个左右的老甜瓜。这个瓜的瓜身比较扁，非常嫩的南瓜呈现的是深绿色的，非常老熟投了的南瓜呈现的是棕黄色，而且南瓜的表面十分的光滑，像这种纵向面看起来槽很深，这种南瓜的重量就是在1.3公斤左右。瓜肉杏黄，靠近瓜皮部分有一个绿色的边缘，肉的质量是甜的。耐储存。亩产量3000～4000公斤。
3.无藤南瓜4号
山西农业科学院蔬菜研究所。无丛植物，适于密植。植物高60～65cm，长90～100cm，间距80cm×90cm。果实产量好，一株可生产3～4个老瓜。扁瓜，高9厘米，直径18~19厘米，厚2.5~3厘米。嫩瓜深绿色，有淡绿色条纹;老熟瓜深黄色，有黑色斑点。甜瓜果肉杏黄，靠近甜瓜茎部有绿色边缘，果肉致密，单果重约1.2公斤。亩产量3000-4000公斤。
4.大粒裸粒南瓜
由山西省农业科学院蔬菜研究所研制。裸核南瓜是一种南瓜品种。种子只有核，但没有外种皮。植株参差不齐，茎节易长成须根，叶上有白斑。雌雄同体，花不同，花冠金黄色，果梗与果实接触处膨大成花梗，幼瓜皮色浅绿，老瓜皮色呈网状，呈黄褐色，瓜呈圆形梯形(苹果形)，瓜面极浅。
单瓜重2~3公斤，瓜的纵向直径125厘米，瓜的横向直径185厘米厚4.0厘米，瓜的果肉颜色为深杏黄，果肉紧实，果肉香甜细腻，品质优良。果仁呈深绿色，乳白色。1000粒种子的重量约为245克。种子的纵向直径约为1.8厘米，横向直径约为1厘米。每亩产量超过4000公斤。该品种耐贮藏，耐性差，适应性强，可在全国各地种植，育种种子约25公斤。种子无硬売外，吃零食或做方便时。
5.五月早晨南瓜
湖北省的一种地方品种。这株植物生长缓慢。主边藤蔓可同时结瓜，首个花生于主藤6节，左重右重。果实表面光滑，瓜圆，皮浅绿色，果肉浅绿色，果肉约3厘米厚，单瓜重约600克;老熟瓜果肉橙黄色，单瓜重约2.2公斤。早熟，春天选择播种的话大概用的到60天收获，秋天选择播种的话大概45天收获。而且这种瓜比较耐寒抗病。雌花节率约34%，可连续坐2~3个瓜，单株产8个瓜左右。冬瓜味道清脆香甜，肉质优良，一般以采收冬瓜为主，每亩可采收冬瓜2000公斤，老瓜1000公斤，老瓜水分多，不耐贮藏。
中国最好吃南瓜品种
6.十姐妹南瓜
或十姐妹南瓜，浙江杭州的一种当地品种，因其大量的雌花而得名。瓜长而稍弯曲，顶端膨大，一端细长近果梗，实，幼小的瓜由绿色变为深绿色，成熟的瓜为黄褐色，具果粉、桔皮、果肉厚。有大小两种水果品种。大果单瓜重约10公斤，小果单瓜重3~4公斤，不要小看这样的小果其实它的品质很好，成熟之后的肉质浓密，虽然看起来好像水分比较少，但是味道香甜。大果中熟，小果早熟。
7.黄狼南瓜
又名小扎南瓜，上海本地品种。早熟，藤蔓。生长势强，分枝多，卷须粗，节间长。首个朵雌花出现在节10~16，之后是13个间隔。甜瓜呈锤形，稍弯曲，纵向35-45厘米，横向12-16厘米，顶端扩大，老熟时呈橙红色，白色粉红色，无棱边，微皱。肉厚、质优、甜糯、质优、贮存。单瓜品质1.5~2.5公斤，产量2000~2500公斤/亩，生长期100~120天。
8.桂林牛腿南瓜
桂林市的一个地方品种，在广西栽培。薄卷须和弱枝。叶小，果牛腿形，长60厘米，中间宽15厘米，近茎实，瓜长约3/4，瓜腔小，这个瓜皮呈现的是深绿色，表面看起来非常的粗糙，而且有很多节，长相及像像蟾蜍皮的样子。老熟甜瓜红黄色，白蜡粉，单重2.5~3.5公斤。种子细长，1000粒重121克，该品种中等成熟，耐热，不耐白粉病，对肥料需水量。
9.枕南瓜
江西景德镇的一个地方品种。形状不完全一样。植物蔓延开来。树枝很结实。茎中厚，绿色。首个雌花发生在主藤的20节左右，节间3～5个，花连续。叶心形，长25厘米，宽24厘米，边缘浅裂，绿色。瓜长管状，中部稍纤细，4孔，长36厘米，宽21厘米。表皮光滑，有结节状突起或布纹。肉厚3.5厘米，呈橙色。单瓜重7~8公斤，最大可达20公斤以上。与黄狼南瓜相比，其肉较粗，淀粉含量高，甜度和粉度较高。亩产量约2000公斤，高产可达3000公斤。
10.糖饼南瓜
浙江杭州本地品种。是早熟主藤的第7～8段，雌花。这个瓜是扁圆的，颜色是绿色的。老熟后橙黄，果实表面有结节状突起。一个瓜重1.5~2公斤。用嫩肉做蔬菜，甜的。老瓜果的果肉粗糙，只能用文字作料。
‘叁’ 南瓜怎么挑选
掐一掐南瓜
对于南瓜来说，我们在吃的时候就要注意先挑选出优质南瓜才行，首先我们可以试试用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，那么这样的南瓜就是老南瓜，如果一掐南瓜外皮很容易破，则证明成熟度不够，这样的南瓜口感较差，这样对我们挑选南瓜是有帮助的，大家不妨试试。
拍一拍南瓜
同时我们在挑选南瓜的时候还要注意，大家可以试试将南瓜托在手上用另一只手去拍，如果南瓜发出声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，那么这就证明南瓜的成熟度比较高，这样的南瓜往往就是老南瓜，这样的南瓜是比较好的，大家在挑选南瓜的时候就应该去注意这一细节才行。
掂一掂南瓜
而且我们挑选南瓜的时候还要注意，大家对相同大小的南瓜来说，在挑选的时候选沉重的那一个，因为老南瓜的成熟度比小南瓜更好，这样的南瓜是比较优质的，也是值得我们去吃的，大家不要错过，是很值得我们去吃的优质南瓜。
吃南瓜对我们健康是有好处的，在平时大家经常吃南瓜可以帮助很好的起到养生效果，特别对我们补充营养也有好处，不过大家在吃南瓜的时候也会存在一定的注意事项，我们必须学会挑选出优质南瓜才行，上面介绍的情况大家应该有所了解才行。
‘肆’ 南瓜怎么挑
南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜。南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种。南瓜的果肉和种子均可食用，花也可以食用。南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
南瓜的选购技巧
1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购；
2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存；
3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜；
4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜；
5、同等大小的情况下，分量较重的那个更好；
6、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面；
7、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。
‘伍’ 如何挑选又甜又面的南瓜
今天，教给大家几个小技巧去辨别老南瓜，又面又甜的南瓜的识别可以从颜色、形状、外皮、声音、以及瓜瓤和重量辨别出来。
挑选面甜南瓜的技巧
1、观颜色
南花一般成熟度高的，口感就面、甜。想要买到又面又甜的南瓜，生活经验就要丰富了，经常观察南瓜的颜色，不同的品种，南瓜的颜色是不一样的。市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准没错。
2、观外形
寻找又面又甜的南瓜，可以通过看南瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹的;有的是长的，带有斑纹线的。不管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影响口感，这是南瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。
3、掐外皮
南瓜口感又面又甜的那是老南瓜才有的，所以，购买时要找老南瓜，怎样识别老南瓜?交给大家一种简单的方法，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜;如果一掐就破，那就是嫩南瓜。
4、听声音
老南瓜拍打时候的声音是闷响的，挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好了。
5、看瓜瓤
南瓜成熟的好，口感就是又面又甜，这个在切开南瓜的一瞬间也能判断出来。成熟好的南瓜，瓜瓤比较坚硬，颜色呈金黄色，瓜籽粒饱满，这样的南瓜吃起来既面又沙还甜;瓜瓤颜色较浅的，成熟度不够，口感也要略差一些。
6、颠重量
如果两个形状相近的、品种相同的、颜色和大小也差不多的南瓜在一起，大家该如何辨别出哪个南瓜要面甜一些呢?如果是这种情况，大家可以颠一颠南瓜的重量，比较之下，比较沉手的，相对重些的那个南瓜，成熟度绝对高些，口感也要更加的面甜些。
结语：通过此文的介绍，相信大家都能明白，又面又甜的南瓜其实就是老南瓜，此文详细的介绍了，挑选老南瓜的技巧给大家。
‘陆’ 买板栗南瓜时怎样挑选呢
说起南瓜，相信很多人都不陌生，有很多人都被它的软糯香甜所折服，是它的忠实粉丝，其中就包括我。每次去菜市场，都能看到一个个大南瓜摆在那，诱惑着我去买。
它们好像在冲着我招手，并说快来吃我快来吃我，然后我就非常给它面子，每次都会买一个大南瓜回去。不管是蒸着吃还是炒着吃还是熬粥喝，都非常美味。
‘柒’ 哪种南瓜好吃又甜又面
冬瓜是常见的蔬菜，冬瓜尽管一般，可是具备很高的营养成分，服用后对身心健康也非常有益处，南瓜的种类非常多，有的冬瓜吃起来较为甜，有的冬瓜吃起来全方面的，不一样种类的冬瓜吃起来口味也是不一样的，南瓜的做法非常多，冬瓜能够 制成点心，还能够煮粥，还能够制成各式各样的特色美食服用。
哪些的冬瓜又面又甜?
1、蜜本南瓜
冬瓜的种类有很多，每一个种类的形状、色调、口味等都是有一定的区别，一般很甜蜜最面的种类是蜜本南瓜，它和大部分冬瓜的形状类似，但是这类冬瓜的瓜肉是最细腻甜糯的，备受大家的钟爱。
2、大石滚冬瓜
在冬瓜的种类中，除开蜜本南瓜很甜蜜最面以外，大石滚南瓜品种也是十分非常好的一种。它的身型较为大，一般在中国南方地区遍布较为普遍，外果皮是橘红色的，其瓜肉糖度略稍逊于蜜本南瓜。
3、小石滚冬瓜
小石滚冬瓜和大石滚冬瓜的外型类似，可是比大石滚冬瓜的身型要小许多 ，而且产量大石滚冬瓜要高。它的外果皮是红棕色的，瓜肉的口味比大石滚冬瓜要好一点，其营养成分很高。
4、蛇冬瓜
蛇冬瓜在冬瓜的种类里身型中等水平，它对自然环境的适应能力强，并且生长发育速率也迅速。它的外果皮是翠绿色的，蛇冬瓜的瓜肉口味又糯又甜，有着很多的糖分，是一种十分非常好的南瓜品种。
5、牛腿柱冬瓜
牛腿柱冬瓜的身型较为彭大，它的总体是长筒形的，外果皮较为肥厚型，在中国大部分地域都是有种植，牛腿柱冬瓜的口味也很甜面，可用以烧菜、煮汤等，可以将牛腿柱南瓜的营养开展非常好的消化吸收。
6、红栗王
红栗王的根处比较繁荣，它的生长发育速率在冬瓜的种类中归属于迅速的种类。红栗王果子的形状是扁圆的，外果皮是浅红色的，和其他种类拥有非常大的差别。它的营养成分比其他种类的还要高，并且口味也十分的好。
7、甘栗王
甘栗王和红栗王的形状类似，它的果子也是扁圆的，但是甘栗王没有红栗王外果皮光洁，而且甘栗王比红栗王要耐低温、耐热，果子的生产量也比红栗王的要高许多 ，但口味没有红栗王的好。
8、檽米甜冬瓜
檽米甜冬瓜它的口味也特甜很面，是很多人都喜爱种植的一种南瓜品种。用檽米甜冬瓜做南瓜糯米饭服用，可以非常好地消化吸收冬瓜里的多种营养元素等营养元素，具有增强体质的功效。
9、黄狼冬瓜
黄狼冬瓜大多数都会上海种植，我们还可以叫它小闸冬瓜，它的生长发育速率迅速，完善后口味美味香甜，遭受许多人的钟爱，它的外果皮肥厚型耐储运，因此中国各省销售市场上都是有黄狼冬瓜市场销售。