1. 将薯仔切成滚刀块，放到淘米水中泡15分钟，这样使炖出来的薯仔更绵软。相信我，没错的。
2. 扁豆洗干净后去丝，切成2-3公分的条状。
3. 放少量油入炒锅，大火烧到7成热放入葱花，迅速将扁豆条放入锅中煸炒五分钟。
4. 将炖牛肉连同肉汤一起加入锅中，大火和扁豆炖五分钟。
5. 将薯仔块从米汤中捞出，放入锅内，加入适量鸡汤、盐和老抽调味后，盖上锅盖，转中火焖煮15分钟。期间每5分钟打开锅盖翻炒一下，防止糊锅。
6. 15分钟后打开锅盖，收汤汁到图片状态关火起锅即可。
1、将豆角去掉两头和边筋，洗净。
2、牛肉洗净切成薄片。
3、炒勺上火加豆油烧热，下入葱姜蒜米、八角炒香，加入酱油、料酒、鸡汤，下入肉片中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂，下入豆角，大火烧炖至豆角软烂时，加精盐、味精炒匀，淋上香油，出勺盛入碗内即成。1. 准备材料:牛肉高压锅水开后，压10分钟，薯仔切滚刀块，用清水洗掉淀粉，泡在水中备用，洋葱切片，胡萝卜切小块，豆角去掉两头，切成5厘米长的小段
2. 将牛肉切成小片，锅中放油，倒入牛肉翻炒，倒入洋葱，胡萝卜，薯仔，放入调料和适量的水，水煮至差不多时，倒入豆角，稍煮一会儿即可
‘贰’ 薯仔芸豆炖牛肉怎么做如何做好吃
步骤
1.主料：牛肉汤、薯仔、芸豆。
2.芸豆去掉筋，薯仔去掉皮用清水洗净。
3.薯仔切成滚刀块。
4.芸豆用手掰成段。
5.牛肉切成块。
6.锅烧热，放入油烧热放入葱姜炸香，放入芸豆翻炒。
7.翻炒芸豆变色，变软，放入薯仔。
8.翻炒片刻，放入精盐。
9.放入牛肉跟汤。
10.用中小火炖至薯仔、芸豆熟即可。
11.做好的菜装入碗里即可食用
‘叁’ 炖薯仔芸豆的做法，牛肉炖薯仔芸豆怎么做好
薯仔炖芸豆的做法步骤
1
薯仔切块，芸豆洗净掰成小段，猪肉切片，姜切片，八角约三个吧
2
锅里加入油三勺（我家炖的是一锅所以油多），油热后加入姜、八角、猪肉翻炒，待肉变色后加入薯仔块和芸豆继续翻炒。
3
这一步是关键，继续翻炒薯仔块，直至芸豆变绿，期间要注意别糊锅，有薯仔泥粘在锅底也不怕，这样做出的汤汁更浓稠。
4
加水至半没过薯仔，如图，我这是当面菜来做，水略微多点。然后就等着收汁出锅，大约炖15分钟。用铲子试试薯仔熟了，挺火焖十分钟，这是锅里的汤汁会继续薯仔吸收，菜也会更加软烂。
5
焖好后，加入盐、味精适量，出锅
6
软软糯糯的薯仔炖芸豆出锅啦！
‘肆’ 怎么做好吃，牛肉炖薯仔芸豆的家常做法
牛肉炖薯仔芸豆的家常做法
1. 牛肉切块，冷水下锅加姜片煮至变色，捞出来冲洗干净，放入高压锅加水，水多一点儿，点牛羊肉或者蹄筋，图中是高压后的牛肉。
2. 炖牛肉的时候，把芸豆摘洗干净，用手掰成段，比刀切的好吃；薯仔打皮切滚刀块，葱花切好。
3. 待牛肉出锅后，炒锅放油爆葱花。
4. 葱花爆香后倒入芸豆，大火快炒，可以加点儿生抽，炒至变色。
5. 薯仔下锅翻炒。
6. 倒入牛肉汤，一定要盖过蔬菜，牛肉也一起放入。大火煮开后，小火慢炖，加入老抽，也可不加，大约炖20-30分钟。随时翻炒，别糊底。
7. 熬到芸豆用筷子一戳就透了就熟了，如果汤汁还很多，可以大火收汁，要留一点儿汤，否则出锅后会很干，因为大部分薯仔都熬成薯仔泥了，加点儿盐就可以出锅了。
‘伍’ 薯仔炖牛肉怎么做好吃又烂
薯仔炖完的十分松软，加上牛肉的嫩，两者相结合口感非常好，又烂又嫩的牛肉炖法如下：
准备材料：牛肉粒300克、葱花适量、薯仔块适量、清水适量、老抽3克、盐3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。
一、锅中倒入油5ml，葱花下锅爆香。
‘陆’ 牛肉炖薯仔怎么做好吃易烂没有腥味
材料牛肉、薯仔、西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精
制作步骤
第1步牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。
第2步薯仔洗干净切成块，姜也切成薄片。
第3步把牛肉块放入锅里，加入冷水，水量一定要浸没过牛肉块，大火把水烧沸后继续煮5分钟，等血沫完全淅出漂浮在水面上之后，将牛肉块捞出。
第4步另起锅子将煮好的牛肉块放入锅中，加入姜等大料，接着将高汤倒入锅中，大火烧开后转小火再炖一小时。
第5步然后把土尖椒和薯仔块放入锅中，再放入盐，继续用小火炖20分钟即可。
营养价值
第1步牛肉中富含蛋白质，氨基酸的组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病毒的能力，对青少年生长发育及病人术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别有益，冬天食牛肉可暖胃;
第2步水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
注意事项
煮牛肉的水不要太多但也不能太少，只要保持在1(牛肉)：3(水)就可以了，一个小技巧，在煮的时候加点醋进去，可以让牛肉烂的更快。薯仔在切好之后，为了让口感好一点，可以用盐水浸泡一会，注意时间不要太久。这道菜放冰糖的时候要把握好，以免太甜了。温馨提示：薯仔不要煮的太软，稍微有点软就行了，牛肉可以烂一些，最好是肥牛肉牛肉要用小火炖烂，薯仔下锅时间要适当，防止烧糊锅。牛肉等肉类在经过开水烫过，最好就立刻进行下一步的烹制，最好不要长时间放置，这样是为了防止放置时间长肉类收缩在煮的时候不容易烂。
‘柒’ 薯仔芸豆炖牛肉怎么做如何做好
主料
牛肉汤
1碗
薯仔
500克
芸豆
400克
辅料
食用油
20克
盐
6克
葱
4克
姜
4克
步骤
1.主料：牛肉汤、薯仔、芸豆。
10.用中小火炖至薯仔、芸豆熟即可。
11.做好的菜装入碗里即可食用。
小贴士
放牛肉汤炖，不要放入水。
‘捌’ 牛肉芸豆薯仔的做法
用料：牛肉 200克薯仔 2个芸豆 一把鲜面条 2份葱花 适量香菜，适量蒜 4瓣
步骤1牛肉切小块，提前炖熟，加生抽老抽糖盐及各种炖肉香料，高压锅半小时，普通砂锅一小时。步骤 2space纯奶手撕吐司的做法 步骤1葱姜蒜下锅爆香步骤 3space纯奶手撕吐司的做法 步骤1（薯仔滚刀，芸豆掰成小段）薯仔芸豆下锅翻炒，下料酒、生抽、老抽、糖、盐，再炒炒，添热水刚刚好没过食材，不要添太多水，不然一会放面的时候水就超过面了。步骤 4space纯奶手撕吐司的做法 步骤1加盖大火煮开步骤 5space纯奶手撕吐司的做法 步骤1鲜面条抖开，别粘一起，铺在菜上。注意控制水量，水不能超过菜，不然就变成煮面了。小火，加锅盖，继续焖15分钟左右。步骤 6space纯奶手撕吐司的做法 步骤1焖一会看看水量，如果快没水了就关火。焖的过程中不要搅拌，最多用铲子贴着锅边铲铲，看看是不是有粘锅的东西，没有就不用再铲了。步骤 7space纯奶手撕吐司的做法 步骤1下葱花香菜。不喜欢可以不放。步骤 8space纯奶手撕吐司的做法 步骤1下蒜泥，几滴香油。在锅里用筷子搅拌均匀即可。
‘玖’ 怎样做薯仔炖牛肉又烂又好吃
做法步骤
‘拾’ 芸豆的做法，牛肉炖薯仔芸豆怎么做好吃，牛
主料牛肉汤1碗薯仔500克芸豆400克 辅料食用油20克盐6克葱4克姜4克
步骤
牛肉炖薯仔芸豆的做法步骤11.主料：牛肉汤、薯仔、芸豆。
牛肉炖薯仔芸豆的做法步骤22.芸豆去掉筋，薯仔去掉皮用清水洗净。
牛肉炖薯仔芸豆的做法步骤33.薯仔切成滚刀块。
牛肉炖薯仔芸豆的做法步骤44.芸豆用手掰成段。
牛肉炖薯仔芸豆的做法步骤55.牛肉切成块。
牛肉炖薯仔芸豆的做法步骤66.锅烧热，放入油烧热放入葱姜炸香，放入芸豆翻炒。
牛肉炖薯仔芸豆的做法步骤77.翻炒芸豆变色，变软，放入薯仔。
牛肉炖薯仔芸豆的做法步骤88.翻炒片刻，放入精盐。
牛肉炖薯仔芸豆的做法步骤99.放入牛肉跟汤。
牛肉炖薯仔芸豆的做法步骤1010.用中小火炖至薯仔、芸豆熟即可。
牛肉炖薯仔芸豆的做法步骤1111.做好的菜装入碗里即可食用