㈠ 油砣怎么做又软又好吃
1、面粉中加入开水，边加边用筷子搅拌，直至面粉全部湿透。
2、待面晾凉后揉成面团，粘手的话可以在手上涂抹一些食用油再去和面。
3、取一小团出来用两只手心压扁，成圆形。
4、包入一勺白糖，收好口。
5、收口捏紧后再次用两只手掌均匀用力，压成圆饼形。
6、锅里烧油，油热至6成时放入做好的油坨坨，不用搅动，防止漏糖。
7、中火炸一小会后油坨坨会漂起来，用中火加热，翻动，使其表面均匀上色。
8、直至油坨坨表面呈浅金黄色捞出沥油，不烫嘴后即可食用。
㈡ 油糍怎么做好吃 油糍的做法大全
据说在湖北民间逢年过节的时候，都会做上一道糍粑，作为佳节食用特色菜肴。因为原料采用糯米制作，所以特别的有黏性，在过节的时候通常也会将糍粑作为礼品赠送。
油糍呢，则是在糯米糍粑基础上包上豆沙糖馅儿，炸制成的。咬上一口，香酥无比，甜甜的，油油的，搭配牛奶，豆浆食用，味道更是特别美！
下面呢，就给大家分享美味油糍的做法！
美味油糍
食材：糯米4250克，麻油2500克，绿豆750克。桂花100克，白糖750克，油碱一坨。
做法：
1. 先把泡好的糯米倒在木桶中，给它蒸熟，然后再放入一些沸水，用木棍砸一砸，变成热糍饭。2. 取出绿豆洗净，下水煮，开花之后，去皮沥干水分，放在绞肉机里，绞2次成豆泥。接着起锅中火，下入麻油100克，然后烧热，放些白糖，炒均匀，看到糖能够拉丝的状态，下入绿豆泥，炒炒，再下桂花炒，炒至豆泥，糖，桂花，油，融合变成馅儿。
3. 接着用干净的布，放在温水中，然后拧干，取上一坨热糍饭放在铝板上揉揉，揉成85克左右的糍饭坨，包上豆沙糖馅20克，捏住，然后给它收好口，做成灯盏窝形的油糕！
4. 最后呢，起锅，下麻油烧到筷子放进去出小泡就可以，把做好的油糍下锅，一边炸一边翻面，看到颜色变得金黄，就可以捞出了！
总结：炒豆沙糖馅不可以用太大的火，以免有苦味；用糍饭包豆沙糖馅时要注意包的均匀一些，封口要严实；做好的食品抹上油碱，吃起来更酥脆哦！
油碱做法：麻油750克，纯碱500克，起锅下麻油烧制用筷子插进去起小泡就可以，加上纯碱，下锅炒，边熬边用勺搅拌，纯碱融化后，油渗透到碱里面，看到颜色变黄，盛在干净湿布里，捏成坨，冷却变成硬块就可以了。
这样做出的油糍，金黄酥香，非常的好吃，咬上一口香甜十足，孩子也比较偏爱，可以当零食做上一盘在家里吃，放松疲惫的心灵，也是不错的选择哦！
㈢ 油团的做法和配方 油团的做法及配方
1、糯米粉400克、大米粉80克、红糖100克、菜籽油500克、熟芝麻30克、温水适量。
2、糯米粉，大米粉（大米用研磨机打成粉，过筛），红糖碎，菜籽油，温水，熟芝麻，准备一个簸箕，铺上烘焙纸。
3、糯米粉，大米粉拌匀，加温水调成汤圆粉状态，搓成汤圆大小，15克一个，放在湿布上以防粘连。
4、菜籽油需要预先大火烧熟很大 ，关火降温！之后制作过程全程小火，油还有余温时加入20克红糖碎搅拌，等红糖碎融化，红糖融化后会浮面，棕红色，关火，让油温降低，温度降下来后，红糖会沉底。
5、红糖沉底后，开小火，有点温度时就可以下糯米团，不停的推动，让每个糯米团都挂上红糖。如果有粘连，用筷子拨开。
6、上色后，再次加入红糖碎，抓了一下把，大概15克，不停的推动，大概五分钟左右，糯米团就差不多熟了。若有糯米团开始裂开了，就可以起锅了，打入事先准备的簸箕，趁热撒上熟芝麻，簸匀。
㈣ 重庆小吃油团子（简单版）怎么做好吃又简单
主料
糯米粉 ：500
油 ：
红糖：
水 ：
第一步
1.首先准备好宁波汤圆粉，温水适量
第二步
2.温水和粉500g左右（一包有700g）搅拌揉匀，和做汤圆一样揉成面团，不能太稀哦注意～～～
第三步
3.坐锅倒食用油，可以多点油～放入红糖搅拌！我放的红糖少了点后来又加了进去～
第四步
4.油温稍微起来就可以炸制团子了，取适量糯米用手搓成长条型，比较好炸制哦～看，锅里开始冒泡泡了，火一定要很小，不然会糊掉哦～在炸的过程中要经常翻一下团子，使它上色均匀，炸制通透！
第五步
5.炸制好以后出锅控油～要趁热吃哦，凉了就软了！可以用竹签穿着食用，很怀念小时候放学肚子饿了，就买这个两毛一个小团子，味道很赞又可以填饱肚子！
红糖放进油里一起炸制，油温控制好，不要太烫了，火一定要很小很小
辅料
具体步骤
烹饪技巧
㈤ 油炸团子怎么做好吃，油炸团子的家常做法
主料
团子
350g
辅料
油
适量
步骤
4.咬一口，焦香酥脆，真是不可多得的美味啊
㈥ 油团子的做法 油团子家常做法
1、食材：自发馒头粉适量，鸡蛋最少两个，油适量，盐适量。
2、准备一个大的容器倒入适量的自发馒头粉加入盐。
3、打入鸡蛋，鸡蛋最少不能低于两个也不能太多。
4、慢慢的加水开始搅拌水不能太多或者太少，用筷子能搅起来不易掉就可以了。
5、需要很大的劲进行搅拌，搅到不沾盆会鼓气就好了。
6、锅中下油，油多一点炸出来的更好吃。
7、用筷子将面糊搅起来。
8、放进油里面进行炸，还要时不时翻一下。
9、炸至俩面金黄捞出就可以了。
㈦ 油团怎么做又软又好吃
油团怎么做又软又好吃
油团的用料
糯米粉 适量 糖 适量 水 适量
油团的做法
糯米粉添加水，揉成团，水可以慢慢添加，直到合适
锅中倒入油，油要多点，把糯米团柔成小个放去锅中小火炸
炸成金黄色，出锅
锅中剩少量油，倒入红糖，和少量水，我家里没有红糖，就用的白糖，糖要多放点根据自己喜欢的甜度，
用锅铲，把糖炒融化后倒入炸好的糯米团，把糖炒到糯米团上，起锅
㈧ 油炸团子怎么做的
油炸团子的用料
成品团子（已经蒸熟的）六个 油大半锅
油炸团子的做法
步骤3
炸至团子呈均匀的金黄色，即可捞出滤干油份