1. 南瓜饭的做法家常做法窍门
蒸南瓜饭
by 蜜桃厨房588 收藏498 浏览
蒸
家常味
<30分钟
较高热量
新手尝试
今天要做的蒸南瓜饭，是先把煮熟的米饭和其他配料炒匀，放进南瓜里，最后上锅一同蒸熟的。 按照这种方法，南瓜既做了食材，又是盛饭的容器，吃完连碗都不用洗，简直是懒人党的福音~ 而且，南瓜富含各种营养物质，食用后，不仅能缓解秋燥症，还有增强免疫力的功效。 这个时节，大家是不是都该来一道蒸南瓜饭，养养生啦~
主料1人份
南瓜2个
五花肉200克
米饭适量
辅料
香菇5朵
豌豆粒适量
玉米粒适量
胡萝卜粒适量
沙茶酱5克
蚝油5克
步骤1
南瓜切掉顶部的头盖儿，用勺子挖掉中间部分的南瓜肉，放一旁备用
步骤2
香菇洗净、切粒；五花肉洗净、切片；豌豆粒、玉米粒、胡萝卜粒洗净，焯水备用
步骤3
锅内倒入五花肉，翻炒至熟
步骤4
倒入香菇粒炒匀，再倒入第2步焯好的玉米粒、胡萝卜粒、豌豆粒，翻炒片刻
步骤5
加入沙茶酱、蚝油，翻炒均匀
步骤6
再倒入煮好的米饭，把米饭炒散
步骤7
炒好的米饭盛入第1步处理好的南瓜中
步骤8
盖上南瓜顶部的头盖儿，放入蒸锅中蒸30分钟 *南瓜尽量选小点的，比较大个的南瓜要延长蒸的时间
步骤9
噔噔！美味又养生的蒸南瓜饭就做好啦~
步骤10
刚蒸出来的南瓜盅，圆滚滚的一颗，煞是可爱
步骤11
用勺子舀下去，南瓜软软糯糯，合着米饭和配菜一起吃下去，五花肉肉质紧实、肥而不腻，香菇口感醇厚滑嫩
蒸南瓜饭成品图
2. 南瓜大米饭的做法
用料：
南瓜100克左右、米饭2碗、青豆少许，蒜2瓣、盐适量、胡椒粉少许、芝麻香油少许。
步骤：
1、先将南瓜洗净（带皮吃更有营养，介意的也可以去皮），切成小丁或者片，这样更好炒熟；
2、烧热油锅，放适量油加热，放入切片的蒜煸出香味，然后放入南瓜，中小火煎一会，下锅后不用急着翻炒，可以盖上锅盖稍微煎一下，然后再翻炒，让南瓜吃起来更软烂；
3、倒入青豆一起翻炒，把南瓜和青豆炒熟，一般南瓜变色变软就差不多了，可以夹一块尝一下，如果喜欢南瓜和米饭混合在一起成软糯的泥状，可以再多煎一会，如果喜欢南瓜成块的，熟了就可以倒入米饭；
4、中小火翻炒米饭，铲子按压把米粒压散，让它和南瓜混合均匀，放入少许盐调味即可，因为这个炒饭是比较偏甜口的，所以盐不需要放太多；
5、最后放入少许胡椒粉，搅拌均匀，倒入少许芝麻香油提香，即可出锅
3. 南瓜和米饭怎么一起蒸
南瓜米饭的做法如下：
主料：南瓜500g，大米200g
辅料：清水适量
步骤一、准备好一圈南瓜。
4. 怎样煮南瓜饭好吃窍门
南瓜饭
【所需食材】：
囊啊200g、。大米150g、。洋葱25g、光是腊肠10-0g、食用盐5g、胡萝卜25g、葱花10g、清水100ml、香菇10g。
【烹饪过程】：
1、准备好南瓜，大家可以选择正常南瓜，想要口感香甜的，可以使用贝贝南瓜。南瓜去掉外皮之后切成小块，放置一旁备用。
2、大米需要淘洗干净，一般淘洗两次即可。将准备好的大米放入电饭锅中，然后加入适量的南瓜块，先将南瓜饭焖煮好。
3、先处理一下食材，将准备好的广式腊肠切成小块，备用即可。
4、准备好洋葱，将紫洋葱切成块状。
5、将准备好的胡萝卜去皮之后，切成胡萝卜丁。不喜欢吃胡萝卜可以不加入胡萝卜。
6、准备好的香菇清洗干净之后去掉香菇的根部，将香菇切成小块。
7、锅中倒入适量的食用油，油温升高之后加入准备好的洋葱丁、胡萝卜丁，大火翻炒至洋葱出香味。
8、加入适量的香菇丁和腊肠继续翻炒均匀，炒香即可。
9、将电饭锅中焖煮好的米饭，将南瓜与米饭搅拌均匀，将准备好的南瓜饭倒入锅中，大火煸炒均匀即可。喜欢吃口感微微干爽的，可以多炒制一会儿，不需要加水。
10、将锅中的米饭与食材炒制均匀，加入适量的食用油调味，出锅之前加入葱花提味即可。
【烹饪窍门】：
1、炒制的时候可以加入适量的蚝油，可以根据自己喜欢吃的口味调整，还可以加入适量的老干妈，味道会更加浓郁。
2、能吃辣的，可以多放入一些辣椒，这样炒制出来的米饭更香，米饭蒸煮的时候不要太软烂。
5. 南瓜米饭怎么蒸好吃
用料
主料
大米500克
南瓜150克
葱丝
少许
姜丝
少许
调料
适量
辅料
好吃南瓜米饭的做法
1.
将南瓜洗净备用
2.
将南瓜切成小块
3.
备好配料（姜丝、葱少许）
4.
起锅烧油（油不要太多）
5.
将姜丝、葱炒香
6.
下入南瓜块翻炒加入调料（酱油、五香粉、蚝油、鸡精）时间不用长，一分钟左右即可
7.
将大米洗净
8.
把米、炒好的南瓜放入电饭煲
9.
加入适量的水，放水的标准与平时煮饭一样，按锅内的量加水
10.
按煮饭键开始
11.
南瓜米饭完成
米与南瓜的比例是3：1，这个量可以自己掌握，但不要放太多的南瓜，因为这是主食，要以米为主。喜欢吃肉的可以放点瘦肉丁更好，饭不要煮硬，这样做出来的米饭非常好吃。
6. 南瓜和米饭怎么做好吃
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：南瓜1000克，猪肉500克，生姜1块，米饭1500克，小葱3根，食盐2茶匙
第一步：将南瓜清理干净，去籽去皮后，切成小块，然后装入盘中备用，接着把猪肉肥瘦分离，再分别切成小块，装盘备用。生姜拍扁剁碎，装盘备用，小葱清理干净之后，切成葱花，装盘备用！
第二步：起锅不加油烧热，然后拿块肥肉滑一下锅，再将肥肉倒入锅中，煎至焦黄，煎出油脂，煎出油脂之后，将多的猪油盛出，再放入姜末和瘦肉，中火翻炒至瘦肉变色！
第三步：等瘦肉转成白色之后，放入切好的南瓜块，快速的翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，然后淋入半碗清水，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟，将南瓜焖熟！
第四步：等南瓜焖熟之后，揭开锅盖，将准备好的米饭倒入锅中，用锅铲将米饭捣碎，然后跟锅里的南瓜翻拌均匀，米饭一定要捣碎成粒，不要带团，以免影响口感！
第五步：等米饭跟南瓜翻拌均匀之后，准备一个大砂锅，将拌匀的南瓜饭转移到砂锅里面，然后用锅铲铺平，盖上锅盖，再将砂锅放到煤气上面，开最小火焖煮，由于水分比较少，这一步要看着来烧，等听到锅里传来滋滋滋滋的声音之后，就可以关火了，打开锅盖，撒上葱花，就可以开吃了！
这样一道香甜美味，好吃又馋人的【南瓜焖饭】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
7. 南瓜煮饭的做法饭窍门
小南瓜焖饭的做法，小南瓜焖饭这样做
大米适量
大黄米适量
南瓜适量
燕麦适量
糙米适量
辅料
清水适量
1， 准备食材：南瓜200g、大米90g、大黄米15g、燕麦15g、糙米15g。 PS： 杂粮可以随意选择，由于宝宝的消化能力较弱，所以这道杂粮饭中，杂粮所占的比例很少，宝妈针对杂粮最好遵循“少量，经常”的原则。
2. 燕麦和糙米洗净后，提前用清水浸泡4个小时。 泡米的水不要扔掉噢，因为里面溶解了很多B族维生素，如果后期南瓜汤不够用来煮饭的话，可以倒入一些泡米水。
3. 南瓜洗净后，去皮去瓤。
4. 将南瓜切成小丁。
5. 将大米和大黄米洗净后倒入电饭锅中，然后倒入泡好的燕麦和糙米。 PS： 宝宝刚开始接触杂粮，可以做成米糊或者米粥，随着宝宝年龄的增长，肠胃消化能力的逐步完善，可以慢慢转做成杂粮米饭。
6. 锅中倒少许油，油热后放入南瓜丁翻炒至变软。
7. 添加适量清水，倒入锅中。 PS： 建议添加比我们平时煮饭时的水量再多一些的清水。
8. 大火煮沸后，继续熬煮3分钟，然后关火。 如果家中有剩饭或者米饭已经煮好了，可以将米饭盛出，铺在南瓜上面，一同用锅熬煮。
9. 将煮好的南瓜丁和汤一同盛出。
10. 把南瓜丁同汤一起倒入电饭锅中，和杂粮混合。 汤不够的话，可以再添加一点之前泡糙米的水，最后煮杂粮的水量和我们平时煮饭的水量差不多即可。
11. 将锅内的杂粮和南瓜搅拌均匀，选择平时煮饭的模式，等到电饭锅自动跳闸就可以了。
南瓜煮饭放锅里面闷十分钟左右，这样子，味道更好，口感更佳。
8. 南瓜饭怎么做啊
1、先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟
2、取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下
3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开
4、糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可
ps：煮的时候最好向同一方向不停的搅动，以防糊底
做法二
【制作食材】米3两(150克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(50克)。
【制作流程】
制作材料
制作材料(12张)
1、米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。
2、将南瓜粉搅匀放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。
3、最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。
【制作工艺】
1. 将白米饭与清水20毫升混合放入锅中煮成黏稠状的粥；
2. 南瓜粉用少许凉水搅成泥状；
3. 将南瓜泥放在煮好的粥上，一边搅拌一边食用即可。
做法三
【制作食材】
南瓜粥
南瓜粥(2张)
宏道南瓜粉50g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，酱油1大勺
【制作流程】
(1)把米泡在淘米水里。
(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。
(3)米煮熟后以酱油调味。
(4)灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛在碗里。
做法四
【制作食材】宏道南瓜粉200克，上好珍珠米六两。
【制作流程】
1、把米和南瓜粉搅匀置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。
4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。
做法五
薏米也叫薏仁，是药材也是食物，同时是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
【制作食材】
主料：宏道南瓜粉20克、大米40克、薏仁15克
辅料：枸杞5克。
调料：清水、冰糖。
【制作流程】
1.大米、薏米提前浸泡5小时备用。
2.锅中水烧开，放进大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小时。
3.然后放进宏道南瓜粉，煮熟至粥稍有黄色，放糖关火。
做法六
主料：糯米、南瓜、山药
1. 准备好所有的食材。
2. 糯米用清水浸泡10分钟洗净。
3. 南瓜，山药分别去皮切块。
4. 把山药和南瓜倒入豆浆机中。
5. 加入泡好的糯米
6. 加入所需量的清水。
7. 按下豆浆机上的八宝米糊键即好。
9. 南瓜饭怎么做才好吃
猪肉香菇南瓜饭，软糯香甜的南瓜搭配着猪肉和香菇，不仅在营养上增加了猪肉的钙、铁、磷等营养成分和香菇的高蛋白、低脂肪，在口感上，香菇的鲜美和猪肉的浓郁肉香也让这道猪肉香菇南瓜饭更加的惊艳！美味又解馋的南瓜饭做法，解决秋冬干燥，食材丰富味道好！话不多说，下面来一起看看做法吧！
做法步骤：
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1、将大米洗干净、五花肉切成片状、香菇切成小块、南瓜切成小块、大蒜切成片状。
2、将炒锅烧热后倒入适量的食用油，放入五花肉、大蒜、虾仁炒出香味。
3、再放入香菇。
4、翻炒均匀后加入切好的南瓜。
5、倒入适量的清水。
6、然后放入大米、酱油、食用盐搅拌均匀。
7、将搅拌均匀的食材放在电饭锅中。
8、食材放在电饭锅中煮熟。
9、另取一只小南瓜挖去瓜瓤，
10、在南瓜壁上均匀的抹上食用盐，外表刷上一层植物油。
图片
11、放入预热好的烤箱中230度烤15分钟。
12、将做好的南瓜饭放进烤熟的南瓜中即可食用。
一道造型十分卡哇伊，香气扑鼻的猪肉香菇南瓜饭就出炉啦！南瓜的香甜和猪肉醇厚的肉香以及香菇特有的鲜味完美的融合在了一起，尝上一口唇齿留香，仿佛有无数鲜活的颗粒在口中雀跃，简直美味极了。