1. 糯米饭做什么简单好吃
步骤1:糯米洗净,入电饭锅下比煮大米饭稍小一点的水,下几滴油和盐,煮熟。
步骤2:准备材料。
步骤3:鸡蛋下少许油盐打散,香菇提前泡发洗净切丁,胡萝卜、腊肠、腊肉、头菜全切成丁。
步骤4:热油炒熟鸡蛋,用锅把鸡蛋捣碎盛出。
步骤5:锅里下少许油下香菇炒出香味。
步骤6:下胡萝卜炒软。
步骤7:下腊肠腊肉炒出香味。
步骤8:下头菜炒半分钟,至熟。
步骤9:全部食材炒熟盛出,准备葱花。
步骤10:煮熟的糯米饭打散。
步骤11:倒入全部配料拌匀。
步骤12:最后倒入葱花拌匀,吃时可以撒上炒熟的花生,更香口。
2. 蒸熟的糯米可以做什么吃
糯米很好吃,我最爱吃糯米,用糯米做的各种美味,我都喜欢。糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。蒸熟的糯米做法也非常多,比如可以做蒸饭、糍粑、糯米丸子、寿司等等。
【蒸饭】:有一种在早上可以买着吃的蒸饭,就是熟糯米里面加点白糖,早上吃一个蒸饭就吃饱了。
【糍粑】:糯米蒸熟弄成方块再油炸,炸成糍粑味道很鲜美。
【寿司】:熟糯米放上火腿肠、黄瓜、肉松、海苔等做成寿司很好吃。
糯米红豆沙煎饺
泡好的糯米上锅蒸十分钟,然后在糯米中加肉红豆沙,搅拌均匀,就可以像包饺子一样,包入饺子皮里,可以上锅蒸,也可以用煎锅煎两面金黄。做出的糯米馅儿饺子,外面焦香酥脆,里面软糯鲜香,还夹杂着糯米的嚼劲。
3. 熟糯米可以做什么点心
熟糯米粉可以做什么点心
一、糯米点心
材料:糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力,炼乳
做法:
1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。
2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。
3、菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。
4、把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。
5、象包饭团一样,或者象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。
6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。
7、上锅蒸熟。切成小段,摆盘。
二、椰蓉糯米小点心
材料:糯米粉水、椰丝少许、红豆、白糖、植物油
1、红豆先用压力锅煮烂,再用食物搅拌机搅成红豆沙,炒锅放少许植物油,放入红豆沙,白糖,炒干即成豆沙馅。
2、糯米粉用水合成均匀的面团后分成若干份,擀圆,包入红豆沙料,搓成圆球。
3、入锅蒸8分钟,出锅后趁热在表面滚上椰丝即成。
三、冰皮月饼
原料:熟糯米粉、白糖、奶油、红豆沙。
1、熟糯米粉倒入碗中,加入适量的水,放入白糖、猪油揉成面团,也可以加入一些薄荷、草莓汁,令面团的颜色美美哒。
2、将揉好的面团搓成一个个小圆粒,按压面团后包入红豆沙,然后放入月饼模中。
3、月饼做好后就入冰箱中冷藏了。
四、鸡仔饼
原料:板油、熟糯米粉、白糖、酒。
1、准备一块板油,留下脂肪切粒,猪油粒焯水,捞起。
2、猪油粒加入糖和酒腌制。(20天左右)
3、炒糯米粉,将糯米粉炒至颜色稍微发黄即可。
4、炒芝麻、花生,捞出,加入到熟糯米粉中。
5、熟糯米粉中放入腌制好的猪油粒,加一些水,搅拌。
6、将熟糯米粉搓圆后放入烤盘,调好温度,20分钟即可开吃。
4. 8款美味的蒸糯米饭做法
糯米为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。糯米常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。蒸糯米饭有哪些好吃的做法呢?下面,我来为你介绍美味的8种蒸糯米饭做法。
蒸糯米饭的做法【1】——叉烧糯米饭糯米饭的材料
糯米2杯,切粒叉烧1杯,虾米1/3杯,干香菇5朵,鸡蛋2粒,小红葱3粒(切碎),青葱1棵
调味料:叉烧汁,糖、盐、酱油、胡椒粉适量
糯米饭的做法
1、糯米洗净,泡水6小时后沥干水份。
2、香菇泡发切幼,水留用,虾米洗净,去除杂物沥干水份。
3、鸡蛋打散,煎成蛋皮切丝,青葱切粒备用。
4、锅里放少许麻油爆香红葱碎,倒入虾米、香菇和叉烧继续爆香。
5、把糯米和调味料加入翻炒均匀,盛入盘中隔水蒸20分钟。
6、轻轻翻拌糯米饭,在表面洒上少许泡香菇的水再蒸20分钟即可。
7、享用时配上蛋丝和葱花。
蒸糯米饭的做法【2】—— 大寒 糯米饭糯米饭的材料
糯米,粘米,菜头,腊肠,胡萝卜,虾米,冬菇,鲜鱿鱼,花生米,盐,蚝油,葱花
糯米饭的做法
1.材料:菜头1个,鲜鱿鱼1只,胡萝卜半个,腊肠2条,干冬菇6只
2.菜头去皮后,切小粒
3.鲜鱿鱼撕去红衣,洗干净切粒;腊肠、胡萝卜切粒;虾米用水泡软;干冬菇用热水泡软洗干净后切粒
4.热油锅,倒入菜头粒翻炒2分钟,放水煮熟,放盐调味后盛起待用
5.热油锅,爆炒腊肠1分钟
6.加入虾米,炒出香味,盛起待用
7.放胡萝卜翻炒
8.加入冬菇翻炒,放2汤匙水煮熟
9.把胡萝卜冬菇拔到旁边,放进鱿鱼粒爆炒1分钟
10.把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下
11.加入腊肠和虾米一起翻炒几下
12.加入菜头,一起翻炒均匀,加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味
13.加入煮好的糯米饭(糯米与粘米的比例是3:1,你可以全部用糯米的,看你自己喜欢咯),关火拌匀
14.把糯米饭与其他材料翻炒均匀,加入香葱粒
15.加入冷油冷锅炒香脆的花生米,花生米炒好后加点盐拌匀,全部搅拌均匀
蒸糯米饭的做法【3】——三色糯米饭糯米饭的材料
药材赤豆15克、薏仁15克食材糯米20克、冬瓜子20克、黄瓜丁20克
糯米饭的做法
1、薏仁泡水7小时,洗净备用。
2、赤豆、薏仁放入蒸笼的内锅(内锅加水)蒸20分钟,再放入洗净的糯米和冬瓜子蒸熟。
3、起锅后,撒上黄瓜丁即可食用。
药材与食材功效
药材:
1、赤豆利水消肿,久食有减肥作用。
2、薏仁利水去湿,久服轻身益气。
食材:
1、黄瓜含有纤维素,可促进肠道蠕动、降低血脂;另外,黄瓜还含有丙醇二酸,可以抑制糖类物质转变为脂肪,具有减肥作用。
2、《神农本草经》认为冬瓜子“令人悦泽,好颜色,益气不饥,久服轻身耐老”。
蒸糯米饭的做法【4】——鲜味糯米饭糯米饭的材料
糯米4杯(就是买电饭锅时配的那种小量杯),粘米半杯,鲜鱿须500g,腊肠300g,香菇8朵,麦豆50g,白萝卜1小根,胡萝卜1小根,香菜葱苗蒜苗姜适量,花生油,蚝油,生抽,酒,盐,鸡精
糯米饭的做法
1、泡发香菇,把红白萝卜、鲜鱿须、腊肠、麦豆、香菜、葱姜蒜都洗净。
2、香菜葱蒜切段,姜剁碎,其他分别切粒,麦豆不用切。
3、淘米煮饭,记住要比平时煮饭少放些水。
4、热油锅放入鲜鱿须炒出水,很多水的,炒干之后捞起,倒掉炒出来的水。
5、继续热锅下油,放入葱白蒜头和香菜头爆香。
6、放入炒干水的鲜鱿须翻炒,加入一小勺酒和适量盐调味。
7、放入腊肠继续炒,已经香喷喷的了。
8、把剩下的全部粒粒倒入锅里,一起翻炒,加入适量的蚝油、生抽和鸡精调好味。
9、一大锅五彩食材正散发着诱人香味,不要加锅盖,大约煮2分钟就OK,一定有给够花生油哦!
10、这时电饭锅里的已经熟了,把锅里的糯米饭倒入锅里,与煮熟的食材充分混合。
11、一大锅美味糯米饭就新鲜出锅了,趁热吃,香到所有人了。
蒸糯米饭的做法【5】——杂锦糯米饭糯米饭的材料
糯米750克,大米250克,腊肉250克,腊肠250克,虾米50克,冬菇50克,豆角100克,花生100克,香菜适量,葱适量
糯米饭的做法
1.冷锅放进花生,慢火炒,勤翻动
2.把花生炒至外面的红衣有裂纹就差不多可以盛起了,刚炒好的花生是不脆的,要彻底放凉才会脆
3.烧热锅,放进切丁的腊肉、腊肠,翻炒1分钟
4.加入虾米和冬菇丁,继续翻炒2分钟,炒的过程可以洒点泡过冬菇虾米的水
5.加入豆角粒,炒至豆角变绿
6.把泡过冬菇虾米的水加入大约100ml,盖上锅盖,小火把材料煮熟,然后转大火把水收干
7.加入煮好的糯米饭(如果饭是熟的就直接把饭与锅里的配料拌匀就行,但如果象我这样是一锅夹生饭,那就要边炒边洒进泡过冬菇虾米(或开水),待米饭与配料完全拌匀以后,围着锅边加入2~3汤匙水,然后盖上锅盖,小火焖至水干,然后,把饭翻面,继续加入2~汤匙水,盖上锅盖,小火焖至水干,检查一下,米饭已经熟透,就改大火,把拌匀的糯米饭炒至干身
8.加入香菜碎和葱花,翻炒均匀即可。这个时候可以试一下味道,如果感觉不够味的话,可以加点生抽,但腊肠腊肉虾米都是咸的,所以,基本上是不用放已经够味了(炒熟的花生,本来是要放进饭里的,但我怕公婆牙口不好,所以花生另外装碟,谁要加就自己加到自己碗里)
蒸糯米饭的做法【6】——荷香糯米饭糯米饭的材料
长糯米,干荷叶一张半,香菇,素腊肠,素蚝油,生抽,老抽,砂糖,植物油
糯米饭的做法
1.糯米泡2个小时,上锅蒸熟备用
2.荷叶泡软,剪去硬梗,再剪成小片
3.热锅后倒入香菇条翻炒,略微焦黄后放入素腊肠片翻炒
4.调料提前兑好倒入锅中,煮开后略煮入味
5.连汤汁一起倒入正好的糯米饭上拌匀
6.把拌好的饭包入荷叶中,开锅后蒸15分钟即可
蒸糯米饭的做法【7】—— 特色糯米饭糯米饭的材料
主料:糯米
配料:肉末,香菇,油条,紫菜,虾皮,香葱,嫩豆腐,植物油,食盐,料酒,生抽
糯米饭的做法
1、用电饭煲把糯米煮熟(水适量)。
2、油条重新过油炸酥脆,再切块。
3、香菇、肉末剁碎,热锅炒熟香菇肉末,需要的调料是料酒、生抽。
4、用开水冲泡紫菜虾皮、嫩豆腐,加适量食盐。
5、最后把糯米饭扣在盘里,撒上肉末和老油条,配合步骤(4)食用即可。
蒸糯米饭的做法【8】——奄仔蟹蒸糯米饭糯米饭的材料
奄仔蟹2只,虾干(水发后)30克,生糯米100克,葱花15克,虾籽,芫荽梗,猪油渣,盐、胡椒粉、蚝油、麻油各适量
糯米饭的做法
1、糯米隔夜浸泡后沥干水分备用;
2、蟹宰好洗净,以盐、麻油拌匀备用;
3、爆香猪油渣和虾干,下糯米翻炒,加入适量盐、胡椒粉和蚝油炒匀后,放入荷叶内蒸20分钟,撒入虾籽,放入蟹蒸熟后下葱花和芫荽梗便成。
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5. 熟糯米可以做什么美食
蒸熟的糯米可以做的美味真是太多了。从耳熟能详的的八宝饭,到特色点心糥米鸡,从渊远流长的烧麦,到带有节日气息的糍粑。每一种都是大众非常喜欢的食物。作为喜欢折腾各种美食的我来说,这些,统统都是我的菜哈。
不知道楼主用来包粽子的糥米是否放了调料,一般包粽子,做肉粽的话,糯米会加盐和生抽等调料;做普通粽子的话,也一般会放入食用碱。加了这些调味料的话,个人觉得更适合做烧麦、糥米鸡之类的美食。如果什么都没有加入的话,那用来做八宝饭、糍粑和其它的点心最合适不过了。
八宝饭
这么多糥米做的美食当中,个人认为八宝饭是最简单易做的,简单几步即可。
第一步:蒸好的糥米趁热加入白糖和熟猪油搅拌均匀。不喜欢猪油的可以用其它的食用油代替。不过猪油拌出来的最香、最好吃哈。
第二步:准备一个深一点的碗,摆上蜜枣、红丝、葡萄干、红枣、莲子、芝麻等等,这些可以凭个人的爱好自由来搭配,食材不限,品种不限,多少不限。
第三步:铺上糥米,用勺子稍稍压紧实一点。放蒸锅内蒸十五分钟,取出像倒扣肉一样倒扣在盘中。
第四步:调糖汁。锅内放少量的油,放入白糖,加适量清水,做成糖汁,烧在盘中即可。自己吃这一步也可以省略。
烧麦
对于一个南方人来说,烧麦最难做的那部分是外面的那层面皮。毕竟南方人会擀面的真是不多见哈。不过我们可以用饺子皮来做,也可以在卖饺子皮的店定制,比饺子皮大一点点。自己在家做的烧麦,可以加入自己喜欢的食材,比包子店出售的一块钱一个的烧麦要好吃多了。
食材:面皮、五花肉、姜、香菇、黑木耳、糥米
辅料:油、盐、生抽、老抽、蚝油、糖
烹饪过程:
第一步:五花肉剁成肉末,姜、香菇切成末,黑木耳泡发也切成末。
第二步:锅内热油,放入姜末,炒香后倒入肉末,炒散变色后放入香菇末和黑木耳末,翻炒均匀。
第三步:放盐、生抽和老抽翻炒均匀,再放少许糖和蚝油提鲜,继续翻炒均匀。
第四步:倒入蒸好的糥米,将其充分混合均匀。
第五步:取一张面皮,放入拌好的糥米,用手挤出形状,压平底部。
第六步:蒸锅内烧开水,蒸十分钟左右即可。
世间万物,唯美食与爱不可辜负。我是潇湘一味,一个喜欢美食,并热衷于折腾美食的煮妇麻麻。虽不尽完美,但贵在用心。
6. 熟糯米饭怎么做好吃
糯米饭的做法详细介绍
菜系及功效:肺调养食谱
咳喘食谱
口味:清香味
工艺:煮糯米饭的制作材料:
主料:糯米100克教您糯米饭怎么做,如何做糯米饭才好吃把糯米淘洗干净煮成米饭。
小帖士-健康提示:
益肺固表。适用于肺气虚弱而引起的咳喘、肺痈(后期)以及肺痨(肺结核恢复期)等病。
红枣糯米饭的做法详细介绍
菜系及功效:私家菜
气血双补食谱
孕妇菜谱
补虚养身食谱
益智补脑食谱
口味:酸甜味
工艺:粉蒸
红枣糯米饭的制作材料:主料:糯米200克
辅料:枣(干)70克,葵花子(生)10克
调料:赤砂糖10克,色拉油10克
红枣糯米饭的特色:入口醇香,甘甜味美。
教您红枣糯米饭怎么做,如何做红枣糯米饭才好吃
1.糯米淘洗干净,蒸至将熟,和瓜籽仁、红糖、色拉油一起放在碗中拌匀。
2.红枣用热水泡软,去核,码放在另一只碗底,取出糯米饭,放在红枣碗中,大火蒸透,翻扣在盘中即可。
7. 蒸熟的糯米饭可以做哪些美食
糯米锅贴的做法 :1、浸泡糯米,让糯米吸饱水,碾一下能碎的程度。泡发干香菇,切丁;香肠切小丁(小贴士:泡香菇的水不要倒)。
8. 熟糯米怎么做好吃,熟糯米的吃法
用料
主料
烹饪技巧
1、糯米饭一定要蒸熟,不能煮熟,否则糯米吸水过多,口感不好。
2、蒸糯米时会把糯米的水分抽干,因此要不时撒水补充,否则糯米会太硬,成“夹生饭”。有条件的可以高汤喷洒。
3、炒腊味会出油,因此无需额外放油;葱花要炒过才香,必须在炒饭中途加入。
4、炒到最后要注意充分翻炒,因为水分被炒得差不多时容易糊底,焦香的程度按个人喜好而定。炒到焦香并不是炒到糊。
9. 蒸熟的糯米可以做什么吃
蒸熟的糯米可以做糍粑、甜烧白,还有一种大家都很熟悉却不敢靠近的食品—切糕。我想很多朋友跟我一样,喜欢糯米软糯的口感,香甜的味觉体验。
糯米不仅味道特别好还可以健脾益气,对身体乏力,心烦口渴,食欲不振的人,少量的食用可以缓解。
糯米中含有丰富的蛋白质,矿物质以及维生素,神经衰弱的人,可以少量多次的食用。
糯米好吃,但还有一些注意事项,因为含糖量比较高,不怎么好消化,所以血糖高的人和儿童要少量食用。
第一就是咱们好看又好吃的烧麦了
准备所有食材:糯米 两杯 大米 半杯 虾米 半杯 冬菇 数个 腊肠腊肉 两条 香菜 小把 葱 小把 瑶柱 5粒 红萝卜 一条切粒 蚝士 数个
步骤 1先将糯米洗净用水浸大概2个小时,再把原料切碎。
步骤 2 把浸好的糯米同大米混合一起,放平时煮饭一半的水,米煮开后把洗净切碎的各材料倒入,再倒适量生抽,全部捞匀后再盖住煲好,最后放入香菜葱,就完成了。
10. 蒸熟的糯米可以做什么吃
糯米很好吃,我最爱吃糯米,用糯米做的各种美味,我都喜欢。糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。蒸熟的糯米做法也非常多,比如可以做蒸饭、糍粑、糯米丸子、寿司等等。我最喜欢还是把蒸熟的糯米饭可以做烧卖吃,下面给大家分享下做法
做法:
6.蒸锅烧开水入锅,蒸7分钟,蒸好再放2分钟再开锅取出。
一道美味又好吃的烧麦就做好了