1. 芹菜末炒山药的做法，芹菜末炒山药怎么做好吃
主料山药200克芹菜叶60克西红柿1个 辅料花生油适量盐适量
步骤
芹菜末炒山药的做法步骤11.西红柿和去皮山药备用
芹菜末炒山药的做法步骤22.芹菜叶洗好备用
芹菜末炒山药的做法步骤33.山药和西红柿切好小块
芹菜末炒山药的做法步骤44.芹菜叶切好末
芹菜末炒山药的做法步骤55.锅中加花生油后炒西红柿
芹菜末炒山药的做法步骤66.之后加上山药炒一会
芹菜末炒山药的做法步骤77.锅中加点水
芹菜末炒山药的做法步骤88.开锅后加适量的盐
芹菜末炒山药的做法步骤99.最后加上芹菜末，炒到收汤汁即可
2. 山药和薯仔和芹菜怎么炒好吃
西芹喜欢吗？山药喜欢吗？如果都不喜欢，不妨试试两种食材的结合，如果你刚好喜欢，那就太好了，这样的话，就算是亲上加亲了，虽然夏天容易血压低，但是，我还是忍不住不吃西芹。所以就让我与西芹红尘作伴，吃个潇潇洒洒吧。
开始解锁，西芹炒山药。
准备食材：西芹、山药、胡萝卜等。
1、山药切成厚片，留以备用。
2、西芹切成条状，留以备用。
3、胡萝卜切成片状。
4、将切成厚片的山药进行再次改刀，切成薄片。
5、起锅烧水，将准备好的西芹放在水中进行焯煮，随后捞出。
6、接着将切好的胡萝卜放在锅中进行焯煮，随后捞出。
7、接着将切好的山药片放在锅中进行焯煮，随后捞出。
8、准备一个空碗，放入咸盐。
9、再加入适当的白糖。
10、再加入适当的料酒，一勺即可。
11、再加入适当的淀粉。
12、再加入适当的清水，进行充分的搅拌。
13、起锅烧油，将焯煮后的西芹放在锅中，进行翻炒。
14、加入焯煮后的胡萝卜片。
15、再加入准备好的山药片，充分翻炒。
16、将之前调制好的水淀粉放在锅中，大火收汁出锅。
这道家常菜就做好了，宜入餐桌，宜吃两碗饭。
3. 怀山药芹菜炒肉丝的经典做法
把山药去皮洗净，切成长2cm-4cm的长条备用。（山药去皮时，比较麻烦有时候沾到手上，就会发粘发痒，所以建议带个手套为好，削完皮之后泡入水中或者盐水中，防止山药氧化发黑）
4. 西芹炒山药的家常做法大全
用料
山药 100g
西芹 150g
红萝卜 30g
盐 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
清水 20ml
淀粉 一小勺
米酒或料酒 1茶匙
色拉油 1汤匙
西芹炒山药的做法
西芹削去老皮，撕去老筋。洗净后斜刀切成菱形块。山药、红萝卜去皮切菱形片，山药要切稍微厚一点，避免一炒就碎。
盐、糖、淀粉、米酒、清水，调成碗汁。
煮一小锅水，将红萝卜、山药、西芹，分别焯熟。取出沥干水分。
注：山药和西芹，只需焯水30秒即可捞出，避免过熟影响口感。
炒锅烧热，加入色拉油。将汆烫好的西芹、山药、和红萝卜一起放入锅中，翻炒均匀。烹入“碗汁”，大火炒至收汁即可。
小贴士
此菜属于清炒。
清炒是一种最能体现食材本身味道的烹调方法。将原料焯熟，再以大火烹汁翻炒即可完成。5. 西芹山药瘦肉怎么炒好吃
1.准备好原材料；
2.烧热开水，加入少许盐和几滴油；
3.加入适量的南瓜进去煮；
4.再加入山药进去焯煮；
5.再加入西芹进去焯，变色后捞出；
6.热锅凉油，
放入刚焯过的食材进去翻炒几下；
7.加入适量的盐翻炒均匀即可盛入盘中。6. 西芹炒山药的做法有哪些
前言
这山药买回来后，在家里都不记得放了有多久，但发现它惊人地能放置很长时间都不会坏，怪不得上次去买山药的时候，卖菜的大叔说，只要把它放在干燥的地方，放上个一年半载的都不成问题，果然如此。
材料
主料：西芹400g、山药250g；
辅料：油适量、盐适量、白砂糖1勺、红萝卜25g、生粉少量
西芹炒山药
1
主料
2
把山药削干表皮，西芹剥去老筋
3
把西芹切斜段，山药切片，来配上点红萝卜增加点色彩与营养。
4
锅内坐水，下山药焯水，然后取出沥干水备用
5
锅内放油，大火，热油，下西芹快炒
6
稍稍一断生即放入适量的盐
7
适量的糖调味
8
然后可以把红萝卜放入一起翻炒
9
跟着就放入事先焯过水的山药了
10
当锅内的食材有8成熟的时候，勾个芡让菜色明亮点。
11
最后大火翻炒均匀就欧了，装盘吧~
小贴士
这个菜品属快手菜，吃的就是那个爽脆，故整个菜不适宜久炒，所以在把握火候与油温的时候要多加留心哦~7. 怀山药芹菜炒肉丝的经典做法
材料
主料：芹菜300克
辅料：猪肉(瘦)100克,山药(干)12克,鸡蛋30克,淀粉(玉米)20克
调料：姜5克,大葱10克,盐5克,植物油50克
制作
1. 将怀山洗净，蒸熟后切成细丝；
2. 芹菜洗净后切成4厘米长的段；
3. 猪瘦肉洗净后切4厘米长细丝；
4. 姜切成丝，葱切成段；
5. 将鸡蛋、生粉、盐同瘦肉加水拌匀挂浆；
6. 将锅置武火上烧热后加入素油，待油烧至六成热时，加入姜丝、葱段爆香；
7. 随即放入猪瘦肉丝炒匀，加入芹菜、怀山丝翻炒，断生即成。
帖士
-健康提示：
本品具有健脾补血、降低血压之功效，适于高血压病气虚湿阻型患者食用。
小帖士-食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。8. 芹菜怎样炒好吃
芹菜炒什么好吃呢？好多哟，说来大家听听看吧：
一是芹菜炒虾仁。芹菜的清香，加上虾仁的鲜香，大火炒制，简单地加上盐和鸡精，炒至虾仁熟透即可，稍微加点儿水，不多加，趁热出锅，趁热吃，一绝。
二是芹菜炒山药。芹菜绿，山药白，素炒也够特别美味。炒的过程中，山药容易粘锅，所以山药不要炒太久，趁热出锅装盘，美味
芹菜和熏干一起炒，放肉不放肉都好吃。这么多年了，除了用芹菜和肉及其他食材搭配来炒。剩下的标配就是熏干，芹菜炒熏干是一道素菜，由于这两个食材的味道很搭，所以炒出来的确好吃。
一、豆制品熏干切片备用。芹菜洗净切斜片备。准备一些葱姜炝锅用。
二、锅上火烧热放油，油热后放葱花，姜丝炝锅，然后放熏干煸炒，多炒一会儿，出香味儿后放芹菜煸炒，炒匀后改小火调味儿，放一点儿料酒，盐，鸡精，然后开大火炒匀锅内食材就可以关火出锅了。
还有一种做法就是可以放一点儿酱油来炒这个菜，味道也很不错。
9. 山药炒芹菜
芹菜炒山药是一道十分美味可口的菜式，主要是用淮山药和莴笋为关键食物制做进行的，大家都了解常常吃芹菜和淮山药对身心健康是十分有利的，并且莴笋还具备降血压的功效，淮山药具备健脾养胃的功效，假如将二者混在一起炮制菜式得话，是一道很火爆的健康保健家常小炒，那芹菜炒山药的作法是什么呢? 芹菜炒山药的作法 1.准备好原材料，清理干净 2.蔬菜断开预留 3.山药去皮切成片，清理掉浓稠物 4.莴笋切段儿，菜杆和青菜叶分离出来 5.锅内放适当油加温 6.将莴笋杆和淮山药另外放进锅中中，迅速煸炒 7.抄的全过程中添加味精和花椒面，再次煸炒 8.有半完善的情况下添加蔬菜和芹菜叶，再次迅速煸炒 9.炒过放盐搅拌均匀，摆盘 芹菜的营养使用价值 高纤维 莴笋是高纤维食物具备防癌抗癌的作用，它经肠内消化吸收功效造成一种木质纤维素或肠内脂的物质，这类化合物是一种抗氧剂，浓度较高的时能抑制肠内病菌造成的致癌物。它还能够加速排泄物在肠内的运行时间，降低致癌物质与乙状结肠黏膜的触碰，做到防止结肠癌的目地。 铁 莴笋含铜量较高，能补充女性月经的损害，是缺铁性贫血病人的佳蔬，食之能防止皮肤惨白、干躁、脸色素淡，并且可使眼光有灵气，秀发顺滑。 锌 莴笋带有丰富多彩的锌元素，这类原素能够推动人的激动，常吃芹菜能降低男人精子的总数，可能对避孕措施有一定的协助。 芹菜素 水芹菜中还带有芹菜素，有非常好的降血压功效。水芹还带有芸香苷、水芹素和檞皮素等。
